一、友臣肉松饼是什么肉?
友臣金丝肉松饼肉松或称肉绒,是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的,肉松是亚洲常见的小吃,在中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。
二、友臣肉松饼做法?
1。水油皮:黄油隔水加热融化,加入水、高筋面粉、砂糖(原方中砂糖约是52g,我觉得偏甜,所以减了),揉成水油皮面团,很难揉,我隔热水揉的,比较好揉),静置20min。
2。油筋面团:植物油跟低筋面粉,揉成油酥面团,静置15min3。绿豆馅:绿豆用水浸泡两天,每天换水。 绿豆放高压锅大火烧开转小火,熟了即可,不要煮开花了。用筛网装绿豆,底下用一个盆装,用木勺积压,皮会和绿豆分开。
4。过了筛网的绿豆变成了泥,用干净的不粘锅,放入绿豆沙,小火炒稍干,加入麦芽糖,这个看自己对甜度的喜好。有光泽了即可。
5。慢慢加入黄油跟肉松,分次加,每次加一点点,酌情加。 加入糖和少许的盐。
6。水油皮和油酥面团平均切成14份,水油皮用手压成饼状包入一份油酥面团。收口处朝下。
7。用擀面杖把面团擀成椭圆形,上部分往下折1/3,下部分往上折,把面团平均三折。翻面,折口朝下。转90度,擀开成长型,再三折一次,重复步骤再折一次。
8。擀开成饺皮状,包入肉松馅。收口朝下。
9。刷上蛋黄液,放入预热200度的烤箱,
三、友臣肉松饼热气吗?
友臣肉松饼有一点热气,因为饼是烘熟的。
四、友臣肉松饼怎么制作?
友臣肉松饼的做法步骤
步骤 1
将去皮绿豆加水煮烂 因为去皮了特别容易煮 所以我没有提前泡 煮的过程中一定要守着 不停的搅 不然就悲剧了 煮好成糊以后 过塞 大概的去下多余的水分
步骤 2
平底锅加油烧开 倒入绿豆糊 不停的炒 期间加糖 调到自己喜欢的甜度 大概炒成这样成泥状就好了
步骤 3
将泥放到一边待凉 备用 期间可以做酥皮 酥馅
步骤 4
将酥皮的材料 除了水以外 全部混合 慢慢的加入水 待面成团就好了 不要过于揉 出筋了就不好了 同样将酥馅材料放一起 和成团
步骤 5
将两个面团包起来 醒20分钟 备用 期间可做馅
步骤 6
将绿豆馅和肉松混合 揉成团 按个人喜好添加肉松 记得要是太长 肉松要剪短 然后将馅分成20等份 揉成小团 每团大概13克
步骤 7
将醒好的酥皮酥馅同样分成20份 每份大概 19克和9克 将酥馅包进酥皮中记得不要留空隙 以免空气会破皮
步骤 8
取一小团压扁 擀成牛舌状
步骤 9
卷起来 再压扁 再卷起来 按顺序排好
步骤 10
全部弄好以后按顺序取第一个 将两头往里 弄成猪鼻子状 压扁 擀成圆形饼皮
步骤 11
将馅包入其中 用虎口将其收好 收口向下
步骤 12
取些许蛋液刷在表面 烤炉400度(中国200) 烤15到20分钟 表面上色成金黄即可
步骤 13
咬一口 酥脆的嘞 虽然不知道外面卖的是啥味道 但自己做的更健康更货真价实
五、友臣金丝肉松饼的肉是猪肉吗?
肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带。从蒙古帝国早期,成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述,蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需“秀润加工”,
六、友臣肉松饼里面的肉松是什么肉?
友臣肉松饼里面的肉松:
1、肉松或称肉绒、肉酥,肉松是将肉除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带。
2、用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的,肉松是亚洲常见的小吃,在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。
3、一般的肉松都是磨成了末状物,适合儿童食用,将肉松拌进粥里或蘸馒头食用,或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。
七、友臣肉松饼怎么吃?
肉松饼撕开外包装,拿出肉松饼直接食用即可
八、友臣肉松饼马大姐肉松饼哪个好?
马大姐的皮和馅比较细软。 友臣的皮硬一点 ,里面的肉松有一根根的 但是肉味比较浓一点。我个人喜欢马大姐。
九、哪能买到友臣肉松饼啊?
淘宝上前几天搞聚划算,58元一箱,每箱60个左右,比较划算,要是在商店里买的话,价格就有些高了,平均下来差不多1.3左右一个
十、友臣肉松饼跟泉利友肉松饼有什么不同?
友臣肉松饼和泉利友肉松饼有所不同。因为友臣肉松饼是台湾的特色小吃,它的口感酥脆,内馅丰富,味道浓郁,是用猪肉松和鸡蛋等多种食材制作而成的。而泉利友肉松饼则是中国大陆的特色小吃,它的口感也很酥脆,但内馅相对简单,只有猪肉松和葱花等少量食材。所以两者在口感和内馅方面有所不同。如果你想品尝不同口味的肉松饼,可以尝试一下这两种不同地区的肉松饼。