一、下奶火锅菜？
木瓜炖排骨
番木瓜除开制成汤以外，也合适制成美味可口的菜式，一样能具有催奶的功效，下边为大伙儿介绍一下木瓜炖牛排的做法：
原料：番木瓜1个、牛扒200克
调料：蒜泥、朝天椒少量、香油、大骨汤、酒酿适当
做法：
1、用盐、玉蜀黍粉和生鸡蛋，将牛扒先腌味4钟头，再将牛扒切割成条形。
2、将番木瓜切割成条形，先用文火淋油。
3、用蒜泥、朝天椒将锅中进行爆香后，将牛扒入锅，再添加香油、大骨汤和少量酒酿。
4、最终，用绿豆淀粉水淀粉勾芡，再添加番木瓜拌炒一下就可以。
作用：番木瓜炖牛排融合蛋白与维生素。牛羊肉温性，因而和新鲜水果一同入菜较能可免于躁热之气。牛羊肉含丰富多彩蛋白、钙、磷、铁和维生素A等，番木瓜则有很多的维生素C，二者一同入馔可使营养搭配。番木瓜则带有很多的维C，番木瓜和其他的催乳食物放到一起来吃，既能够催乳，又可降低孕妇的亚急性乳腺炎。
二、火锅菜做法？
用料：手打鱼丸350g，鱿鱼花150g，银鱼200g，土豆1个，香菇适量，黄豆芽100g，小芋头3个，西兰花适量，食材丸子适量，番茄火锅底料1袋，猪油1小勺
做法：1.西兰花焯水备用，银鱼洗净。
2.备好鲜味的食材，手打鱼丸，还配了银鱼和鱿鱼。鱿鱼选的中段直刀切成花。
3.素菜备了黄豆芽，香菇，小芋头和土豆，还有西兰花。
4.自己炸点香菜胡萝卜丸子，外酥里嫩，也用几个。
5.锅里放猪油炒香姜片。因家里没有高汤了，所以用了猪油，用其它油也可以。
6.放入洋葱炒香，放入黄豆芽和香菇炒香，放入番茄火锅底料炒出红色。
7.加开水煮开后小火煮5分钟，让黄豆芽和香菇的味道融入汤里。
8.把银鱼，鱿鱼和鱼丸都放入，让食材浸入到汤里，煮开后煮2分钟。
9.最后把素丸子和焯过的西兰花放入，就可以关火了。一锅味道鲜美的番茄味美食就可以上桌啦。
三、火锅菜品大全？
1、汤底清汤，芫茜皮蛋，沙爹锅，猪骨煲，鲜鱼汤，蕃茄薯仔，药膳鱼头锅，清汤腩煲，冬荫功，香草龙虾汤，健康生果汤，胡椒什菌锅，面豉汤，花雕醉鸡锅，鲜人参杞子鸡锅，四川麻辣锅，川味牛柳汤，香浓港式咖喱锅，咸菜胡椒粉肠肚汤2.牛类本地肥牛，金钱牛展，牛脷，清汤腩，鲜滑牛肉，鲜黑牛柏叶，雪白牛柏叶，牛骨髓，有料牛肉卷，露笋牛肉卷，松板霜降和牛，神户牛肉3、肉类极黑豚猪腩肉，肉眼根，猪下青，猪腩肉片，鲜鸡，醉鸡，鸡软骨，鲜鸡子，鲜鹅肠，羊仔肉，猪腰，猪润，天梯，王喉，猪皮，猪红，滑鸡肉，羊仔肉，猪大肠，驼鸟肉，鲜田鸡，鲜猪粉肠4、刺身苏格兰蛏子皇，龙虾，青边鲍鱼，黑边鲍鱼，牡丹虾5、极品海鲜类东星斑，花尾疐，大花虾，大花蟹，鲍鱼，滋阴水鱼，极级日本原只皇帝蟹6、海鲜类原条生猛海斑，龙虾仔，向螺片，阿拉斯加蟹脚，加拿大筒蚝，流浮山生蚝，纽西兰翡翠螺，纽西兰半壳青口，花蟹，生海虾，养颜花胶，鲜带子，桂花蚌，珊瑚蚌，脆肉鲩鱼，鲩鱼腩，鲩鱼鳔，鱼头，大生鱼片，鳝片，原只日本鲜鱿鱼，花枝片，水尤鱼，乾吊片，鲜尤鱼片
四、火锅菜品种类？
1.肉类，鱼肉，午餐肉，牛肉，羊肉，这些肉类放在火锅中对肉类爱好者，无肉不欢的人们来说简直就是一种享受，不仅肉质更鲜美，同时也非常的入味，受到了很多人的追捧，同时也被人们列为去吃火锅时必不可少的配菜第一名。
2.蔬菜类，蔬菜在火锅里面也是非常受欢迎的，经过火锅的加工，蔬菜的味道有了多种口味，麻辣，番茄等，尝上去蔬菜的味道更加美味。一般我们会放的蔬菜有卷心菜，娃娃菜，青菜，生菜，莲藕，茼蒿，冬瓜，胡萝卜等等，基本上只要我们生活中可以吃的菜，都可以放进火锅中煮。
3.一些经过人工加工的食品，比如鱼丸，甜不辣，鱼豆腐，菜豆腐，香肠，粉带，粉丝等等，都是火锅里面必不可少的一些配菜。
五、火锅菜的做法？
用料：手打鱼丸350g，鱿鱼花150g，银鱼200g，土豆1个，香菇适量，黄豆芽100g，小芋头3个，西兰花适量，食材丸子适量，番茄火锅底料1袋，猪油1小勺
做法：1.西兰花焯水备用，银鱼洗净。
2.备好鲜味的食材，手打鱼丸，还配了银鱼和鱿鱼。鱿鱼选的中段直刀切成花。
3.素菜备了黄豆芽，香菇，小芋头和土豆，还有西兰花。
4.自己炸点香菜胡萝卜丸子，外酥里嫩，也用几个。
5.锅里放猪油炒香姜片。因家里没有高汤了，所以用了猪油，用其它油也可以。
6.放入洋葱炒香，放入黄豆芽和香菇炒香，放入番茄火锅底料炒出红色。
7.加开水煮开后小火煮5分钟，让黄豆芽和香菇的味道融入汤里。
8.把银鱼，鱿鱼和鱼丸都放入，让食材浸入到汤里，煮开后煮2分钟。
9.最后把素丸子和焯过的西兰花放入，就可以关火了。一锅味道鲜美的番茄味美食就可以上桌啦。
六、火锅菜有哪些？
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品。
扩展资料
火锅的类型：
1．印度特色火锅
该国最为著名的火锅要首推“咖哩火锅”其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等，涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等，锅底还为米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。
2．朝鲜特色火锅
该国的特色火锅以“酸菜白膘”为标准，以木炭火电厂煮食，熬的汤为海参汤。酸菜和我国冬季用盐水浸泡，滤干腌泡而成，而所用的白膘肉即是五花肉煮熟切成片或是蒸过一遍后去除油腻，吃时再配以血肠、蛤蜊等，朝鲜特色火锅的这种吃法虽说比较原始，但吃起来却很十分的爽口。
3．韩国特色火锅
该国最传统的特色火锅就要算是“石头火锅”了，大有“辣死人不偿命”的韩国风情。在这种火锅的底部放的尽是辣椒油和辣椒粉等辣味调料。上面盖满了肉块和肥鸡块，吃时会辣出大汗、眼泪，真可谓“辣死人，乐死人”。
4．泰国冰炭特色火锅
泰国地处热带，在曼谷气温常是摄氏33度上下，尤其在4~6月间，天气更是炎热，而街上常见有“火锅”店。大热的天，有许多人围着一个火炉吃“火锅”。只见一盘盘牛肉片、羊肉片、鱼蛋、鱼片、鱿鱼、豆腐、生菜、粉丝摆满台，人们蘸着很辛辣的辣酱大吃起来，吃得津津有味，并不感到燥热，这是空调冷气，使餐厅温度维持在10度下的原因。泰国人在比较正式的宴席中，喜用“火锅”，这是泰国人的爱好，一边吃“火锅”一边喝“冰茶”和冷饮小吃，说这是“冰炭结合”，并以此为口福，别有一番情趣。
5．瑞士奶酪火锅
在瑞士的诸多种特色火锅中，其奶锅先是将酪搬进锅里，待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒，吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来，放进锅中拿出来吃。这时的面包又热又香，吃起来特别的爽口宜人。就这样一边烧一边蘸一边吃，直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。一些嗜食瑞士奶酪火锅成性的欧洲人，一次甚至可以吃上二三十块蘸有液体奶酪珠面包。
6．瑞士巧克力火锅
这是一种很受瑞士女孩子们特别青睐的特色火锅，它的食用方法和奶酪火锅差不多，事先将巧克力放入锅中煮成汁，再用长柄叉子叉着水果片，蘸着锅中的巧克力汁一片一片地吃，一直到火锅中巧克力汁蘸完为止。因为这种特色火锅在吃起来的时侯别具一番情趣，因而其在瑞士也颇受青年恋人们的喜爱。
7．意大利特色火锅
该国特色火锅的主要原料是牛肉片、火腿、猪排肉和虾仁等，配料有菠菜、洋葱以及黄油等。人们在吃火锅时，先将火锅烧热，然后再将菠菜和洋葱放入锅内煮一下，稍后再放火腿，鸡片和猪排肉等，待开始吃的时候再放入虾仁等海鲜产品，以保持火锅的鲜香味。
8.朝鲜酸菜白膘肉火锅
朝鲜酸菜白膘肉火锅：用炭火加热，高汤为海鲜汤，其酸菜较为著名，白膘肉即五花肉，再配血肠、蛤蜊等，吃法较原始，但很解馋。
七、春季火锅菜品？
在春季火锅时，可以选择一些清淡爽口的菜品来搭配，以下是一些适合春季火锅的菜品：
1. **嫩豆腐：** 嫩豆腐口感细腻，吸收了汤底的鲜味，是火锅中的经典食材之一。
2. **嫩娃娃菜：** 春季时娃娃菜新鲜嫩绿，清爽可口，适合用来涮火锅。
3. **鲜蘑菇：** 春季是野生蘑菇的旺季，可以选择口感鲜美的金针菇、香菇等作为火锅食材。
4. **青笋片：** 青笋口感爽脆，清甜可口，是春季火锅中的不错选择。
5. **海鲜类食材：** 春季是海鲜类食材的旺季，可以选择鱼丸、虾仁、贝类等海鲜搭配火锅。
6. **时令蔬菜：** 如西红柿、黄瓜、豆芽等春季时令蔬菜都是不错的选择。
以上菜品清淡爽口、营养丰富，适合春季火锅消夏解暑。
八、自做火锅菜？
自制作火锅菜。
看你喜欢吃什么汤啦？
喜欢吃鸭汤。可以买一只鸭子，如果换成排骨的也行，牛肉的，羊肉的都行。
给你要把这些荤汤给他煮好。
然后你再买些芝麻酱，然后炸些辣椒油，再捣些蒜泥，然后自己再去买些生菜，菠菜，小金菜，蘑菇类的。再去买点豆之类的。
然后自己再买些鹌鹑蛋，然后再买一些肉，快一些，肉丸子。
可以买一些鱼，炸成鱼块。
这时候你的火锅汤煮好后，把这些你喜欢吃的就可以放进去啦。
九、火锅菜怎么洗？
您好，火锅菜的洗法因种类而异，一般来说，以下是常见火锅菜的洗法：
1. 蔬菜类：将蔬菜放入清水中浸泡5-10分钟，然后用流动的水冲洗干净，去除污垢和杂质。
2. 肉类：将肉片放入清水中浸泡5-10分钟，然后用流动的水冲洗干净，去除表面的血水和杂质。
3. 海鲜类：将海鲜放入清水中浸泡5-10分钟，然后用流动的水冲洗干净，去除表面的泥沙和杂质。
4. 香菇类：将香菇放入清水中浸泡5-10分钟，然后用流动的水冲洗干净，去除表面的泥沙和杂质。
注意事项：
1. 不同的火锅菜的洗法略有不同，具体请参考包装上的说明。
2. 洗火锅菜时，一定要用清水，如有需要，可以加入少量食盐或醋进行清洗。
3. 洗好的火锅菜要尽快食用，以免食品变质。
十、火锅菜品推荐？
一、肉类
1.牛肉：薄切的牛肉片是火锅中必不可少的一种食材。牛肉质地鲜嫩、口感细腻，营养丰富。在吃的时候，可以搭配辣椒油、蒜泥酱等调料，味道更佳。
2.羊肉：羊肉的味道比牛肉更为浓郁，也更加有嚼劲。在火锅中，羊肉可以选择羊肉片或者是羊肉卷。搭配上麻辣火锅底料，味道更加美妙。
3.猪肉：猪肉也是火锅中常见的一种肉类。它的肉质比较嫩，口感也比较好。如果想要吃到更加美味的猪肉，可以选择五花肉或者是猪肉卷。
二、海鲜
1.虾：虾是火锅中比较常见的一种海鲜食材。虾肉质鲜美，口感细腻，而且富含蛋白质和营养物质。在吃的时候，可以选择鲜虾或者是虾球，口感都非常不错。
2.蟹：蟹肉也是火锅中比较受欢迎的一种海鲜。蟹肉质细嫩，口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素等营养成分。在吃的时候，可以选择石蟹或者是大闸蟹，味道都非常不错。
3.鱼：鱼是火锅中比较健康的一种海鲜食材。鱼肉质柔嫩，口感鲜美，而且富含蛋白质和不饱和脂肪酸等营养成分。在吃的时候，可以选择鲈鱼、草鱼等，口感都非常不错。
三、蔬菜
1.豆腐：豆腐是火锅中比较常见的一种蔬菜食材。豆腐质地细腻，口感柔软，营养丰富。在吃的时候，可以选择嫩豆腐、老豆腐等，口感都非常不错。
2.菜心：菜心是火锅中比较健康的一种蔬菜食材。它富含膳食纤维和维生素等营养成分，而且口感清爽。在吃的时候，可以选择嫩菜心或者是老菜心，味道都非常不错。
3.金针菇：金针菇是火锅中比较特别的一种蔬菜食材。它的口感鲜嫩、味道鲜美，而且富含蛋白质和多种营养成分。在吃的时候，可以选择新鲜的金针菇或者是罐装的金针菇，口感都非常不错。
四、特色小吃
1.油条：油条是火锅中比较常见的一种特色小吃。它的口感酥脆、味道香醇，而且富含碳水化合物等营养成分。在吃的时候，可以将油条放入火锅中煮熟，口感更佳。
2.饺子：饺子是火锅中比较受欢迎的一种特色小吃。它的口感鲜美、香气扑鼻，而且富含蛋白质和碳水化合物等营养成分。在吃的时候，可以选择水饺或者是锅贴等，味道都非常不错。
3.米线：米线是火锅中比较特别的一种特色小吃。它的口感柔软、味道鲜美，而且富含碳水化合物等营养成分。在吃的时候，可以选择鲜米线或者是干米线，口感都非常不错。