一、珊瑚粉又叫？
珊瑚粉它的又名(蛺蝶粉)意思是象体表的密被鳞先一样容易脱落。
二、胡椒粉又叫什么
在烹饪的世界中，有许多调味品是我们不可或缺的。其中，胡椒粉是一种被广泛使用的调味品，它给食物增添了独特的香气和味道。但是，你知道胡椒粉在不同的国家和地区也被称为其他名字吗？让我们一起来探索一下胡椒粉在世界各地的别名吧！
中国
在中国，胡椒粉被称为“胡椒粉”，几乎是菜肴调味的必备品。无论是家庭烹饪还是餐馆厨师，都会在烹调过程中使用胡椒粉。它有助于提升菜肴的风味，特别是炖菜、煮汤和炒菜时使用的效果更好。
印度
在印度，胡椒粉被称为“黑胡椒粉”或“粉红胡椒粉”。胡椒粉在印度烹饪中占据重要地位，被广泛用于炒菜、烤肉和调制汤类。粉红胡椒粉是一种较为罕见的胡椒粉，它具有独特的气味和辛辣味，常用于特殊的菜肴中。
法国
在法国，胡椒粉被称为“poivre”，这个词是广义上专指胡椒，但在烹饪术语中也可以用来指胡椒粉。法国厨师在烹饪过程中非常喜爱使用胡椒粉，它不仅能增添菜肴的口感，还能提升菜肴的层次感。
意大利
在意大利，胡椒粉被称为“pepe”，它是意大利菜肴中不可或缺的调味品之一。胡椒粉在意大利烹饪中常常与海盐一起使用，用于调味面食、肉类和海鲜菜肴。它的辛辣和香味使得意大利菜肴更加具有诱人的味道。
德国
在德国，胡椒粉被称为“Pfeffer”，它是德国菜肴中必不可少的调味品之一。德国人对胡椒粉的使用非常广泛，无论是在家庭烹饪还是酒店餐饮业中都能看到它的身影。胡椒粉在德国菜肴中的使用可以带来独特的香气和辛辣味。
日本
在日本，胡椒粉被称为“こしょう粉”（koshou-ko）。尽管在日本烹饪中使用的调味品更多是酱油、味噌和海苔等，但胡椒粉仍然是一些菜肴中的重要调味品。它常常用于炒饭、炸鱼和调制汤类。
美国
在美国，胡椒粉被称为“pepper”，它是许多美国菜肴中常用的调味品之一。胡椒粉常常与盐一起使用，被广泛用于炸薯条、烤肉和烤蔬菜等美国经典菜肴的调味。
总结
无论是在中国还是在其他国家和地区，胡椒粉都是一种重要的调味品。不同国家和地区对胡椒粉的称呼和使用方式略有差异，但它的作用和作用都是相似的，即提升菜肴的味道和风味。胡椒粉的多样性也使我们在烹饪食物时能够尝试不同的口味，并丰富我们的饮食体验。
三、红薯粉又叫？
红薯粉呢（这里指红薯淀粉，不是红薯做的米粉），也叫地瓜粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种。 红薯粉与太白粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而红薯粉的粘度较太白粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度太难控制了。
四、火锅又叫什么名字
火锅，又叫什么名字呢？这是一道中华美食的代表，博大精深，汇集了中国各地的烹饪技艺和风味特色。无论是寒冷的冬季，还是炎热的夏季，火锅都是让人垂涎欲滴的美味选择。
火锅是一种烹饪方式，通过在沸腾的汤底中煮熟各种食材，达到食材鲜嫩可口的效果。在中国，火锅有着非常悠久的历史，起源可以追溯到宋朝时期。而如今，火锅已经成为了中国餐桌上一道不可或缺的美食。
火锅的种类
随着时间的推移，火锅在中国各地演变出了许多不同的口味和风格。在北京，我们有着著名的涮羊肉火锅；在四川，人们喜欢辣味十足的麻辣火锅；而在重庆，独特的火锅底料以及火锅调料成了当地火锅的标志。
除了这些地方特色的火锅，还有一些比较特殊的种类，比如酸菜鱼火锅、鸳鸯火锅和毛肚火锅等等。
火锅的文化
火锅不仅仅是一道美食，更是一种文化的体现。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是节日庆祝，火锅都扮演着重要的角色。
在中国，吃火锅是一种团结和分享的象征。大家围坐在一起，共同品尝美食，交流感情。火锅的独特之处在于它的互动性，大家可以根据自己的口味选择食材，还可以根据个人喜好调整汤底的口味。
在火锅过程中，人们享受着食材在口中的叮咬感和香味四溢的乐趣。在这个过程中，人们不仅满足了味觉上的享受，也增进了彼此之间的交流和了解。
火锅的健康益处
火锅的好处不仅限于其美味，它还有许多健康益处。首先，火锅中的汤底通常使用大量的香料和草药，这些成分对于增强免疫力和促进消化功能有着积极的作用。
其次，火锅中的食材种类丰富多样，包括各种蔬菜、肉类、海鲜等等。这些食材提供了丰富的营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质，对于保持身体健康至关重要。
此外，火锅通常需要在桌上自行煮熟食材，这种加热方式相对温和，可以更好地保留食材的营养成分。而且，火锅也避免了过度加工食材可能带来的营养损失。
火锅的烹饪技巧
要想做出一道美味的火锅，除了选择好的食材和汤底，烹饪技巧也非常重要。
首先，要注意火锅的火力控制。火力过大容易使汤底煮沸过快，食材煮熟时间不均匀。而火力过小则可能导致煮熟时间过长，使食材变得过熟。合适的火力能够保证食材的口感和鲜嫩度。
其次，食材的处理也要讲究。蔬菜可以适当切块，肉类和海鲜可以切薄片，这样能够更好地保持食材的原汁原味，并且加快烹饪时间。
另外，调料在火锅中也起着至关重要的作用。根据个人口味，可以选择一些适合自己的调料，如花椒、辣椒粉、葱姜蒜等。这些调料的运用，能够提升火锅的味道，使其更加美味可口。
火锅的美味享受
无论是在家中还是在餐馆，火锅都是一道充满美味、互动和温暖的食物。在冷冬日里，与家人朋友围坐在火锅旁，品尝煮熟的食材，分享欢声笑语，是一种难以言表的幸福感。而在炎热的夏季，吃上一顿麻辣火锅，更是一种爽快解暑的享受。
不管是什么名字，火锅都是中华美食文化的瑰宝。它代表了中国人民对于美食的热爱和追求，也反映了中华美食文化的博大精深。无论你喜欢什么口味的火锅，都能够在其中找到属于自己的美味享受。
一句话总结：火锅，多么美味的名字！
五、红薯粉又叫什么粉？
红薯粉是红薯晒干后打碎成粉，也叫红薯淀粉。红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一，红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干加工两种。但由于鲜红薯淀粉的质量优于红薯干的淀粉，所以以鲜薯加工淀粉为多，由于红薯切制比较麻烦，现在很少有人用红薯干来加工淀粉。
六、水晶粉又叫什么粉？
果冻粉：一种是发乌的粉 水晶粉：一种是晶莹剔透的粉 果冻粉： 一种做果冻的材料。一般是琼脂 鱼胶粉（吉利粉）或者明胶 加上香精和糖做成的。可以直接做果冻。其他材料（比如鱼胶粉）需要添加果汁或饮料。
果冻粉就是已经添加了香料的鱼胶粉，可以直接制作果冻，而鱼胶粉制作果冻是需要加入果汁或者其他饮料。通常鱼胶粉和果冻粉叫混为同一样东西，买的时候需要看清说明。 水晶粉： 就是日本皮冻粉，水晶粉主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。
凉皮粉（水晶粉）用量为凉皮冻食品总量的0.8%～1.0%。
七、火锅又叫什么名？
从火锅的起源来看，火锅在各个不同历史时期确实有不同的叫法， 下面大致归纳一下。一: 火锅也叫“铜鼎”:这个说法是在我国的三国时期或隋炀帝时代， 那个时候把火锅叫"铜鼎"，其实就是火锅的前身啦。这是对火锅的第一次称谓。
二:火锅也叫““镬斗”:这个叫法是有历史考证的，解放后出土的东汉文物“镬斗”，就是现在的火锅。
三: 火锅也叫“温鼎”:北京延庆县龙庆峡山戎文化遗址中出土的春秋时期青铜火锅，有加热过的痕迹。
这个出土的“温鼎”高不超过20厘米，口径15厘米左右。
有的鼎与炉合二为一，即在鼎中铸有一个隔层，将鼎腹分为上下两部分，下层有一个开口，可以送入炭火，四周镂空作通风的烟孔。
有的鼎腹较浅，鼎中间夹一炭盘，人们称这种类型的鼎为“温鼎”。四: 火锅也叫“暖锅”三国时期的“铜鼎”演变到唐朝，又叫“暖锅”。五: 火锅也叫“助烧”:火锅从中国传入日本时在一三三八年。日本称火锅为“司盖阿盖”又称“锄烧“。火锅名字的演变大致就是这么个情况。
八、三粉果又叫？
娥姐粉果
三粉果， 又称“娥姐粉果”，是广东省广州地区的特色传统名点。
其皮与形状较虾饺略大而不一定是半月形，馅却有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉。冬菇等，放风味与虾饺不同；与虾饺另一异点是，粉果可以隔水蒸，也可以用油半煎炸，为煎粉果。粉果又称“娥姐粉果”，相传粉果的创制人是抗战前一名叫“娥姐”的女佣，因粉果别具风味而被“茶香室”的老板看中，特聘娥姐到茶室主持制作，并以娥姐命名此点心。后因粉果受到顾客欢迎，其他茶楼也纷纷仿效，逐渐成为广州的传统点心。由身份低微的佣人所创制的点心，居然可以登大雅之堂，可见岭南人观念的开放，讲究实惠，而不拘泥于尊卑名分
九、酵母粉又叫？
酵母粉俗称是小苏打。
小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
扩展资料：
市场上与酵母抽提物同为鲜味料且又是竞争对手的主要是：味精；动植物浸出物；植物水解蛋白（HVP）和动物水解蛋白（HAP）。
酵母抽提物鲜味比味精醇厚，后味好，相比之下味精虽能立刻感觉到鲜味，但持续时间短，缺乏满足感,而使用酵母抽提物可大幅度提高和改善鲜味的表现力，延长味感持续时间，使人获得味觉上的满足。
十、粉又叫什么？
粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾）。
最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。