一、怎样选火锅底料？
做火锅我们只选好料！
普通人选火锅底料一搬看三点。
【闻到香】，【吃到香】，【颜色红亮】
比如:蜀八爷川西坝子高品质火锅底料
【花椒】采用来自茂汶县海拔2300米的山坡上种植的大红袍花椒，每一颗花椒必须经过50度以上纯粮酿造白酒浸泡，
【辣椒】精选产自贵州子弹头辣椒，满天星辣椒，灯笼椒，三种辣椒经100摄氏度开水烫煮5分钟，搅拌成滋粑辣椒，
【牛油】经新牛油烧至160高温激发出辣椒的颜色和辣味，慢火炒制辣椒成枣红色，密封发酵72小时，这样出来的火锅底料口味更醇厚，麻辣度更柔和，浓香四溢！
以前仅个人见解，如有不妥还请评论区留言指正，每天分享传播川菜火锅文化，以及餐饮经验希望大家能够愉快交流，了解更多火锅知识，搜索:巫建。
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二、不吃辣的怎么选火锅丸子
不吃辣的怎么选火锅丸子
火锅丸子，作为火锅的重要组成部分，在中国的餐桌上享有盛名。然而，对于不吃辣的朋友来说，选择适合自己口味的火锅丸子可能有些困难。不过，不要担心！本文将为不吃辣的人士提供一些建议，让你也能品尝到美味的火锅丸子。
首先，对于不吃辣的人来说，选择口味清淡的火锅丸子是一个明智的选择。比如，你可以选择鲜肉丸、虾滑、鱼豆腐等丸子品种。这些丸子口感鲜嫩，不辣不腻，适合不爱辣的朋友品尝。另外，还有一些素菜丸子，如素鱼丸、素鸭丸等，也是不错的选择。
其次，可以选择一些特色丸子，来增加火锅的口味层次。虽然这些丸子可能带有一点辣味，但是味道非常独特，不会让你觉得过于辣口。比如，麻辣丸子是一款火锅丸子的经典选择，其口感麻辣可口，适合喜欢微辣的人品尝。还有一些口味较重的丸子，如蒜香肉丸、黑椒牛肉丸等，也是不错的选择。
此外，对于不吃辣的朋友来说，配菜也是很重要的。在火锅中，配菜的选择可以影响整体口味的平衡。建议选择一些口感清脆的蔬菜，如菠菜、生菜、芹菜等，来搭配火锅丸子。这些蔬菜不仅可以增加口感的变化，还可以中和一些丸子的油腻感。
此外，可以选择一些其它的调料来提升火锅丸子的味道。例如，可以尝试搭配一些酱油、醋、花椒等调料，来为火锅丸子增加一些酸甜口味或者麻辣味道。另外，建议加入一些蒜蓉、葱花等调料，以提升整体的风味。
最后，不吃辣的朋友还可以选择一些特色火锅，如鸳鸯锅、酸菜鱼锅等。这些火锅在选材和调料上都有特殊的设计，可以更好地满足不同口味的需求。在这些火锅中，你可以选择辣的一边或者不辣的一边，以适应自己的口味。
总之，对于不吃辣的朋友来说，选择适合自己口味的火锅丸子并不难。只要选择口味清淡的丸子，搭配适当的配菜和调料，相信你一样能够品尝到美味的火锅丸子。无论是鲜肉丸、虾滑还是素菜丸子，都能为你带来不同的美食体验。最后，希望大家可以根据自己的口味喜好，在火锅的世界中尽情享受美食的乐趣！
三、鸡鸭肉怎么选火锅底料
鸡鸭肉怎么选火锅底料
火锅是中国饮食文化中的瑰宝，其独特的烹饪方式和丰富的食材选择受到了全球各地的喜爱。在火锅中，选择合适的底料是非常重要的，它可以提升食材的味道，更好地激发食欲。而鸡鸭肉作为火锅中的常见主食，如何选择合适的火锅底料也成为了人们关注的焦点。
鸡鸭肉作为火锅食材的选择是非常明智的，它们肉质鲜嫩，口感丰富，营养丰富，非常适合火锅的烹饪方式。而火锅底料的选择则会对鸡鸭肉的味道产生直接影响。下面，我们来看看如何选择适合的火锅底料。
1. 辣椒底料
辣椒底料是火锅中最常见的底料之一，它能够给鸡鸭肉带来浓郁的辣味，使口感更加鲜美。在选择辣椒底料时，可以根据个人口味选择适中或者较辣的口味，以满足不同人的需求。
2. 清汤底料
如果你喜欢鸡鸭肉的原味，那么选择清汤底料是一个不错的选择。清汤底料能够保留食材的原汁原味，使鸡鸭肉更加鲜嫩。同时，清汤底料也适合搭配一些蔬菜或者豆腐等食材，更能提升整体口感。
3. 麻辣底料
对于喜欢麻辣口味的人来说，选择麻辣底料是再合适不过了。麻辣底料能够给鸡鸭肉带来浓重的麻辣味道，更加刺激味蕾，使整个火锅过程充满乐趣。同时，麻辣底料也适合搭配一些海鲜或者蔬菜等食材，增加口感的层次感。
4. 酸菜底料
如果你对于辣味不太敏感，或者想尝试不同口味，那么选择酸菜底料是一个不错的选择。酸菜底料能够给鸡鸭肉带来酸辣的口感，使整体口味更加清新爽口。同时，酸菜底料也能够去腥解腻，增加食欲，非常适合用于火锅。
5. 海鲜底料
如果你想要尝试一些与众不同的口味，那么选择海鲜底料是一个不错的选择。海鲜底料能够给鸡鸭肉带来浓郁的海鲜味道，使整体口感更加鲜美。同时，海鲜底料也适合搭配一些蔬菜或者豆腐等食材，更能提升整体口感。
选择适合的火锅底料是一项需要根据个人口味和喜好进行的选择。每种底料都有其独特的味道和特点，如果你喜欢辣味，那么选择辣椒底料或者麻辣底料是一个不错的选择。如果你喜欢原汁原味，那么选择清汤底料是一个不错的选择。同时，也可以根据当天的口味需求，选择不同的底料进行搭配，增加食材的变化和口感的层次感。
总之，鸡鸭肉作为火锅中的主食，选择适合的火锅底料是非常重要的。不同的底料能够给鸡鸭肉带来不同的味道和口感，使整体火锅的味道更加丰富多样。希望大家在享受火锅的同时，也能够选择到适合自己口味的底料，让火锅更加美味可口！
四、吃羊肉火锅怎么选火锅底料
火锅是中国特色美食之一，吃羊肉火锅更是一种特别受欢迎的选择。无论是冬天还是夏天，火锅都能给人带来暖意和满足感。而选择火锅底料对于一顿美味的火锅来说，至关重要。
火锅底料的重要性
火锅底料是火锅的灵魂，决定了火锅的味道和风味。好的火锅底料能够提升羊肉的口感，增添食欲，让人回味无穷。而选择适合自己口味的火锅底料，也是一种艺术。
根据不同的地域和口味习惯，火锅底料的种类繁多。比如四川的麻辣底料、重庆的酸辣底料、东北的香辣底料等等。在选择吃羊肉火锅底料时，可以根据个人喜好和口味来进行选择。
怎么选火锅底料
选购火锅底料时，首先要考虑自己喜欢的口味。如果喜欢重口味，可以选择麻辣底料或者酸辣底料。如果喜欢清淡一点的口味，可以选择清汤底料或者鸳鸯底料。不过，值得一提的是，羊肉火锅通常搭配较重口味的底料，以提升羊肉的味道。
其次，还要考虑火锅底料的品质和成分。好的火锅底料应该选用新鲜的食材，不含添加剂和防腐剂。同时，火锅底料中包含了许多调味料和香辛料，这些成分也需要保证新鲜和卫生。
另外，可以尝试一些特色的火锅底料。各地的火锅底料有着独特的风味和特色。比如四川的麻辣底料，以其辛辣和麻味而闻名；重庆的酸辣底料，口感醇厚、酸辣可口；还有一些创新的底料，如番茄底料、川香底料等等。尝试这些特色底料，可以给你的火锅带来新鲜感。
总而言之，选购火锅底料要根据个人口味和喜好来选择。如果喜欢麻辣口味，可以选择四川的麻辣底料；如果偏爱酸辣口味，可以选择重庆的酸辣底料。同时，还要注意火锅底料的品质和成分，选择新鲜、无添加剂和卫生的火锅底料。
如何搭配火锅底料
选择了合适的火锅底料后，还需要搭配适当的食材和调料，才能尽享火锅的美味。
首先，要选择优质的羊肉。羊肉是羊肉火锅的主要食材之一，品质的好坏直接影响火锅的口感和味道。新鲜的羊肉质地鲜嫩，口感丰富。可以选择肥瘦相间的羊肉片，或者羊肉片和羊肉串的组合，以增添层次感。
其次，要准备丰富的蔬菜。蔬菜不仅可以平衡火锅的口感，还能添加营养，丰富火锅的口味。推荐的蔬菜包括豆芽、西兰花、菠菜、韭菜等，根据个人口味和喜好进行选择。此外，还可以准备一些海鲜类的食材，如鲜虾、螃蟹、贝类等，以丰富食材的选择。
最后，不要忘记火锅的调料。火锅调料的种类繁多，如花椒粉、辣椒粉、蒜泥、香菜、葱花等等。根据个人口味的喜好，可以选择适量的调料添加到火锅中，以增添风味。
综上所述，搭配火锅底料要选择优质的羊肉、丰富的蔬菜和适量的调料。只有合理搭配食材和调料，才能使火锅的口味更加丰富多样。
结语
吃羊肉火锅是一种美味和享受，而选择合适的火锅底料，则是让火锅更加美味的关键。通过选择适合自己口味的火锅底料，搭配优质的羊肉、丰富的蔬菜和适量的调料，可以打造出一场美味的火锅盛宴。
无论是在家里还是在火锅店，都可以尝试不同的火锅底料，发现自己喜欢的口味。品味不同地方的特色火锅底料，也是一种旅行和探索的乐趣。无论你喜欢重口味还是清淡口味，都能够找到适合自己的火锅底料。
所以，赶快选择好火锅底料，召集亲朋好友，一起来享受美味的羊肉火锅吧！
五、去重庆怎么选火锅底料吃
如何在重庆选择适合火锅底料的方法
重庆火锅作为中国最具代表性的美食之一，以其麻辣诱人的口味和丰富多样的食材而闻名于世。在重庆旅游或居住期间，选择合适的火锅底料至关重要，它将直接影响到您火锅的味道和口感。在本文中，我们将以专业的角度为您介绍一些如何选择火锅底料的方法。
1. 了解火锅底料的种类
在挑选火锅底料之前，首先要了解常见的火锅底料种类。重庆火锅底料可以分为清汤底料和辣汤底料两大类。清汤底料以鲜香味道为主，适合不喜辣的人士或对口味较轻的火锅情有独钟的人。辣汤底料则以麻辣味道为主，是重庆火锅最经典的选择之一。
除了清汤底料和辣汤底料，还有其他许多口味丰富的火锅底料，如酸菜汤底、豆腐乳汤底、鸳鸯汤底等。这些底料可以根据个人口味和喜好进行选择，搭配出不同的火锅风味。
2. 考虑个人口味和健康因素
在选择火锅底料时，要充分考虑个人口味和健康因素。如果您喜欢麻辣口味，可以选择辣汤底料，辣椒和花椒的辛辣味道会给火锅增添一份独特的风味。如果您对辣味不敏感或不喜欢，可以选择清汤底料，它清淡的口味更适合您。
此外，还有一些人对某些食材过敏或有特殊的饮食需求。如果您有这些问题，建议选择不含这些食材的火锅底料，以保证健康和舒适的就餐体验。
3. 注重食材的新鲜度和质量
火锅底料的质量和食材的新鲜度直接关系到火锅的口感和味道。在选购火锅底料时，建议选择那些食材新鲜、质量好、无任何异味的产品。
当您选择火锅底料时，可以观察产品的外观和颜色是否正常，闻一闻是否有异味，触摸一下是否有湿润感。如果底料的颜色暗淡或有怪异的味道，就要考虑是否要购买。此外，尽量购买正规渠道销售的火锅底料，这样可以保证产品的品质和卫生安全。
4. 参考其他人的评价和推荐
为了选择适合的火锅底料，您可以参考其他人的评价和推荐。可以通过互联网上的评论、评分、推荐等途径获取更多信息。了解其他人的使用感受和意见，可以帮助您更好地选择火锅底料。
此外，您还可以向身边的朋友、亲戚或同事咨询，了解他们使用过的火锅底料和他们的评价。有时候来自他人的真实经验会给您更好的选择指导。
5. 尝试不同品牌和口味
如果您对于火锅底料还没有明确的偏好和选择，可以尝试不同品牌和口味的火锅底料。市场上有许多知名的火锅底料品牌，每个品牌都有不同的风味和口感。通过尝试不同的品牌和口味，您可以逐渐找到适合自己的火锅底料。
此外，您还可以选择一些知名的重庆火锅店进行就餐，尝试他们特色的火锅底料。这些火锅店经过时间的考验，他们的火锅底料必然有着独特的优点和特色。
总结
选择适合火锅底料是一项需要耐心和经验的任务。通过了解火锅底料的种类、考虑个人口味和健康因素、注重食材的质量和新鲜度、参考他人评价和推荐，以及尝试不同品牌和口味，您可以找到适合自己的火锅底料。
希望本文能够为您在重庆选择火锅底料提供一些帮助和指导。祝您在重庆品尝到美味的火锅，享受愉快的用餐时光！
六、新手学炒菜怎么选火锅底料
新手学炒菜怎么选火锅底料
火锅底料是火锅不可或缺的重要组成部分，选用合适的底料对于新手来说尤其重要。在选择火锅底料时，需要考虑味道、口感和适宜的搭配。下面是一些选购火锅底料的建议，希望对新手们有所帮助。
1. 品牌信誉
购买火锅底料时，首先要考虑的是品牌信誉。选择知名的品牌可以确保产品的质量和口感。在市场上有许多火锅底料品牌可选择，可以通过咨询熟悉火锅的朋友或者在网上查找消费者评价来了解哪些品牌是经受住了考验的。
2. 口味选择
不同地区的火锅底料口味各有特点，可以根据个人喜好进行选择。有些人喜欢麻辣口味的底料，有些人则喜欢清淡一点的。新手可以根据自己的口味偏好来选择底料，也可以根据家人或朋友的喜好进行考虑。
3. 成分清单
购买火锅底料时，一定要仔细查看成分清单，特别是对于对某些食物过敏的人来说更为重要。检查成分清单可以确保底料中没有添加不良或不适合自己的成分。此外，如果你有特殊的膳食需求，例如素食或无麸质饮食，也要特别留意成分清单。
4. 适用人数
在选择火锅底料时要考虑适用的人数。如果你经常与家人或朋友一起分享火锅，就需要购买大包装的底料。反之，如果你经常自己独享火锅，小包装的底料更为适合。适用人数的选择也能保证食材的新鲜度，避免浪费。
5. 口感搭配
火锅底料除了味道之外，口感也是非常重要的。通过搭配不同口感的底料，可以更好地提升火锅的美味。例如，可以选择口感细腻的底料搭配口感粗糙的食材，以增加层次感和口感的丰富度。不同种类的底料可以提供不同口感的选择。
6. 营养成分
对于注重营养的人来说，火锅底料的营养成分也是需要考虑的因素之一。一些火锅底料中可能添加了不同的调味料或增稠剂，这些成分可能会影响底料的营养价值。因此，可以选择添加了天然食材的底料，如草本植物、草药等，以增加底料的营养成分。
7. 参考口碑
在选择火锅底料时，可以参考一些口碑较好的产品。可以在网上查找消费者的评价和推荐，了解其他人的使用体验。这样可以更好地判断底料的口味、质量和性价比。
8. 保存方式
购买火锅底料后，保存方式也需要注意。有些火锅底料是易于保存的，只需要存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。而有些底料可能需要冷藏保存，所以要根据产品的说明进行储存。
结论
选择适合自己口味的火锅底料是一个非常重要的事情。新手学炒菜时，选用适宜的火锅底料可以帮助他们更好地准备火锅，提升口感和美味度。通过选择知名品牌、考虑口味、成分清单、适用人数、口感搭配、营养成分、参考口碑和保存方式等因素，可以更好地购买到适合自己的火锅底料。
七、不吃辣的怎么选火锅底料
火锅底料的选择指南
火锅是中华美食文化中不可或缺的一部分。它的美味和独特的烹饪方式吸引了无数食客。然而，对于不吃辣的人来说，选择合适的火锅底料可能会是一个挑战。今天我们将为你分享一些关于不吃辣的人如何选购火锅底料的技巧。
1. 选择鲜香的清汤底料
对于不吃辣的人来说，清汤底料是一个不错的选择。它味道鲜美，清淡爽口，不会给口腔带来刺激感。你可以选择用骨头、鲜肉、蔬菜等熬成的清汤作为火锅底料。这样不仅能增加火锅的美味，还能满足不吃辣的需求。
2. 选择酸甜口的海鲜底料
如果你喜欢酸甜口味，海鲜底料是一个不错的选择。海鲜底料通常由新鲜的海鲜，如虾、蟹、鱼等制成。它有着浓郁的鲜香味道，并且带有一定的酸甜味，非常适合不吃辣的人。你可以在海鲜底料中增加一些柠檬汁或者其他酸味食材，来增加酸甜口的味道。
3. 选择奶香味的鸳鸯底料
鸳鸯底料是将清汤底料和奶香底料相结合的一种火锅底料。它的味道既鲜美又浓郁，同时保持了清淡的口感。不吃辣的人可以选择鸳鸯底料，享受到清汤和奶香的双重美味。
4. 选择微辣口的底料
如果你对辣味有一定的接受度，可以选择微辣口的底料。微辣口的底料在保持火锅的辣味的同时，减少了辣椒的用量，使得整个火锅的口感更为温和。你可以根据自己的口味选择一些微辣底料，来体验辣味与清淡口感的平衡。
5. 注意底料的原材料
不吃辣的人在选择火锅底料时，还需要注意底料的原材料。为了确保口感的清淡，你可以选择一些不含辣椒或辣椒粉的底料。同时，尽量选择优质的食材和牌子，以确保底料的卫生和品质。
总结
对于不吃辣的人来说，选择合适的火锅底料确实有一定的挑战。但是只要你注意选择鲜香的清汤底料、酸甜口的海鲜底料、奶香味的鸳鸯底料或微辣口的底料，并且关注底料的原材料，你依然能够享受到美味的火锅。希望这篇文章对你有所帮助，祝你在选择火锅底料时尽情享受美食的乐趣！
八、U选火锅食材：如何选择适合火锅的食材
了解U选火锅食材
火锅是中国传统的美食之一，近年来，在不少地区特色小吃中也越来越受欢迎。U选火锅是一种提供自助选择食材的火锅形式，顾客可以根据个人口味和喜好选择自己喜欢的食材，因此备受消费者喜爱。
如何选择适合火锅的食材
在U选火锅中，选择适合火锅的食材是很关键的。下面是一些建议：
1. 选择新鲜食材
新鲜的食材是味道更好，口感更佳的基础。在U选火锅中，建议选择肉类、海鲜和蔬菜等食材时，要注意其新鲜程度。新鲜的肉类应该肉色鲜艳，没有异味；新鲜的海鲜应该有清晰明亮的眼珠和鳃；新鲜的蔬菜应该外观完整，没有腐烂和虫蛀。
2. 确保食材安全
食材的安全是我们选择火锅食材时必须关注的问题。在选择肉类时，要选择有合法证照的食品供应商，避免购买假冒伪劣产品。在选择海鲜时，要选择有信誉的海鲜市场或超市购买，并注意海鲜是否存放在适当的温度下。此外，蔬菜应该是经过清洗，没有农药残留的。
3. 多种食材搭配
搭配不同种类的食材可以使火锅更加丰富多样。建议选择不同种类的肉类、海鲜、蔬菜和豆制品等，以获得不同的风味和口感。同时，也可以根据个人喜好选择辣椒、蒜、姜等调味品，以提升火锅的口味。在选择食材时，要注意尽量选择食材的新鲜程度和季节性。
4. 搭配适宜的火锅底料
火锅底料的选择也是影响火锅口味的重要因素。在U选火锅中，有各种不同的底料可以选择，如麻辣烫底料、清汤底料、番茄底料等。根据个人的口味和喜好，选择适合自己口味的底料，与食材相搭配，可以使火锅更加美味可口。
总结
在U选火锅中，选择适合的食材是关键。要选择新鲜、安全的食材，多种食材搭配，搭配适宜的火锅底料，才能制作出美味的火锅。希望上述建议能为您在U选火锅中选择食材时提供帮助。
感谢您的阅读
感谢您阅读本文，希望对您在U选火锅中选择食材时有所帮助，祝您用餐愉快！
九、梵加严选火锅食材：开启你的美味之旅
在火锅文化日益盛行的今天，如何选择优质的火锅食材显得尤为重要。火锅不仅是一种饮食方式，更是一种集体聚餐的社交活动。优秀的火锅食材能够为这样的聚会增添无穷的乐趣与美味。本文将为您介绍梵加严选火锅食材的特色与选择，助您开启一场美味之旅。
梵加严选的理念
梵加严选致力于为消费者提供最优质的火锅食材。我们的理念是“严选、健康、美味”，这不仅是对食材的严格把关，更是对消费者责任感的体现。每一款火锅食材都是经过层层筛选，确保其新鲜、优质，始终以消费者的健康为首要考虑。
选择火锅食材的重要性
火锅的美味在于其食材的多样性与鲜美程度。选择合适的火锅食材，可以为您提供以下几方面的优势：
- 提升口感：好的食材能够带来更丰富的口感，提升整个火锅的风味体验。
- 营养均衡：搭配多样的食材，有助于摄取均衡的营养，满足人体的需求。
- 促进社交：火锅作为一种分享的饮食文化，优质的食材能够吸引更多朋友聚在一起，分享美好时光。
- 提升享受感：好的食材不仅在于味道，食物本身的色香味在火锅中都会得到充分体现，提升了整体的享受感。
梵加严选火锅食材的种类
梵加严选提供了丰富多样的火锅食材，满足不同消费者的需求。我们将主要食材分为以下几类：
- 肉类：包括牛肉、羊肉、猪肉等多种选择。所有肉类产品均为新鲜、无添加的优质肉品，确保每一口都能体验到肉质的细腻与鲜美。
- 海鲜：新鲜的虾、蟹、贝类等海鲜将为火锅增添独特的海味，保证其新鲜度和口感。
- 蔬菜：梵加严选还提供多种新鲜的绿色蔬菜，如菠菜、香菇、金针菇等，丰富火锅的营养成分。
- 豆制品：豆腐、豆皮等豆制品富含蛋白质，是火锅中不可或缺的一部分，能够提供良好的搭配和口感。
- 火锅底料：我们的火锅底料种类繁多，从清汤到麻辣，满足不同口味的需要，让您体验到不同的火锅魅力。
如何选择优质火锅食材
面对琳琅满目的火锅食材，如何选择优质的食材呢？这里有一些实用小贴士：
- 关注颜色与气味：新鲜的肉类颜色鲜亮，无异味；海鲜应有自然的海水气息；蔬菜应具备清新的绿色。
- 询问来源：选择信誉良好的品牌，了解其食材的来源与生产过程，从源头确保质量。
- 查看包装标识：仔细查看产品的生产日期与保质期，避免选择过期或临近过期的产品。
- 选择现场选购：如果条件允许，建议选择现场选购，亲自查看食材的新鲜程度。
梵加品牌背景
梵加一直致力于推动中国传统饮食文化的传播，结合现代消费理念，打造出一系列符合新口味与健康理念的火锅食材。我们深入各大产地，通过严格筛选确保每一款食材的优质与健康。我们坚持“诚信、专业、优质”的品牌理念，力求通过每一款食材为您带来极致的火锅体验。
总结
选择优质的火锅食材是火锅体验的关键。梵加严选火锅食材不仅品类丰富、口感极佳，更注重健康与安全。希望通过这篇文章，您能够对火锅食材的选择有更深入的理解，并在享受火锅美味的同时，感受到健康与快乐。
感谢您花时间阅读这篇文章，希望它能帮助您在下一次火锅聚会上选择到理想的食材，让您的火锅体验更加愉快！
十、选火锅料做水煮鱼，用牛油的还是清油的火锅料？
传统的火锅多数是用的牛油，但是现在越来越多的人选择清油火锅，也正符合了绿色健康的饮食理念。清油火锅有几个突出优点：
1、锅底的主要原料是菜籽油，营养价值高，油脂摄入量更少；
2、植物油脂不会粘附在肠胃上，从而减小了肠胃负担；
3、口感清爽不糊口、不上火，温度降低后油脂不会凝固