一、小米金汤火锅锅底做法？
一部分原材，花椒，干辣椒，新鲜辣椒，辣椒面，辣椒酱
另一部分原材料:没有香叶，我用了霍香叶，草果，桂皮，大料，小茴香籽，胡椒籽，冰糖，干香菇，干香菇可以不用，喜欢香菇的美味呢
新鲜辣椒和葱姜蒜切碎，葱段没有拍上了
干辣椒取一半切小段
把干的香料放温水里，泡十分钟泡涨
起锅，化开牛油加入花生油，把葱姜蒜放进去，慢慢地熬出香味。这个菜籽油最好，没有菜籽油就用花生油了
到葱姜蒜变得有点干了，捞出
加入泡好的干辣椒
加入其它泡好的干香料，小火熬十五分钟
加入辣椒酱
加入新鲜的辣椒段
为了更麻，再加些花椒
加入冰糖，霍香叶，料酒，小火熬十五分钟
熬好后把开始捞出的葱姜蒜放入，这个只是底料，烫火锅的时候，要另加骨头汤或是清水
做好后主一个小锅里，冷藏，可以放好几天，随用随取
二、泥鳅小米辣火锅做法？
锅中加入适量水，烧至80度左右，投入泥鳅，盖上盖子，关火，约半分钟后打开锅盖。（水不能完全烧开，而且泥鳅投入后要关火，不能煮，起锅稍微加热，加入适量油，下入切好的姜片、葱白段、蒜末、干红椒和花椒，中火煸出香味。然后加入水煮，然后加入喜欢的蔬菜煮即可
三、小米汤火锅底料做法？
准备材料：菜油适量、牛油适量、豆瓣适量、干辣椒适量、生姜适量、大蒜适量、大葱适量、冰糖适量、醪糟汁适量、八角适量、三奈适量、桂皮适量、小茴适量、草果适量、紫草适量、香叶适量、香草适量、公丁香适量。小米汤备用
1、菜油先炼熟，牛油切成小块，豆瓣剁细，干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后捞出绞成茸，即成糍粑辣椒。生姜拍破，大蒜去皮剥成瓣，大葱挽结，冰糖敲碎。八角、三奈、桂皮掰成小块，草果拍破；
2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1到1、5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白；
3、随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15到20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底料。
4.美味又好吃的小米汤火锅底料做法完成开吃了。
四、小米金汤火锅底汤做法？
原料：家乐清鸡靓汤口味浓汤宝 (一块)，小米 (100克)，南瓜 (200克)，枸杞 (十几粒)，各种喜欢的火锅食材 (适量)。
步骤：
1.小米洗净，在清水里浸泡10分钟。南瓜洗净去皮，切成薄片，放入盘子中。锅里放入清水，将小米，南瓜放入锅中，大火烧开。
2.再转小火煮30分钟，煮至米粥软糯，所有食材煮烂即可。把粥搅拌至南瓜成泥，加入家乐清鸡靓汤口味浓汤宝，煮化开。
3.最后加入枸杞，煮5分钟，热腾腾的小米火锅锅底就做好了
五、小米粥电火锅做法？
1、用料:小米150q、大米30g、燕麦片适量、冰糖或砂糖适量。
2、把小米和大米洗净。
3、加水1.2L。 琳达宝贝
4、用电饭锅熟饭挡煮约25分钟，煮的过程中适当搅拌防止粘锅。至有泡沫喷出时，切换到保温挡。
5、这时可以根据需要加入麦片冰糖等，关上电饭锅盖子5-10分钟，即可食用。
六、小米粥做法？
小米清洗一下加适量的水（要喝的量）
放火上煮沸后
加入面糊（面和水搅拌物）
再煮沸腾待面汤发黄就成功啦
七、乌江片片鱼火锅的蘸水做法小米椒？
1.把材料准备好，处理材料，小米辣和小青椒切碎，香葱、老姜、蒜、香菜全部弄碎成末。瘦肉切成肉末。
2.在一个容器里把少量盐、酱油（一般用生抽）、香醋（柠檬汁）、藤椒油（花椒）、白糖、芝麻酱、花生末搅拌均匀待用。（香醋可以换成柠檬汁；有藤椒油就用藤椒油，不喜欢的用花椒或者花椒油）
3.锅里加入适量菜油，先加肉末，炒熟后准备起锅时加入小米辣小青椒末以及姜末、蒜末。随便炒一下（时间要短，不然辣椒就不脆了，是软的），然后放入2步骤的容器里。
4.把3步骤后的搅拌一下，最后加入葱末和香菜末搅拌均匀即可使用。
八、牛肉火锅做法
牛肉火锅做法
牛肉火锅是一道深受人们喜爱的传统美食，其鲜美的汤底和嫩滑的牛肉深受大家的喜爱。下面我将为大家介绍牛肉火锅的做法，让大家在家也能轻松制作出美味可口的牛肉火锅。
所需材料
- 牛肉适量
- 火锅底料适量
- 蔬菜适量，如大白菜、金针菇、豆腐等
- 配料：生姜、大蒜、辣椒等依个人口味适量添加
制作步骤
1. 将牛肉切成薄片，用淀粉、料酒、盐腌制约10分钟。
2. 将蔬菜洗净切好备用。
3. 锅中加入适量的油，烧热后加入生姜、大蒜爆炒出香味，再加入火锅底料炒至融化。
4. 加入清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮，约15分钟左右。
5. 将腌制好的牛肉一片片放入锅中，煮至变色后捞出。
7. 最后将牛肉倒回锅中，与蔬菜一起翻煮约2分钟即可。
注意事项
- 牛肉要切得薄薄的，这样煮出来才会嫩滑。
- 蔬菜的种类可以根据个人口味来选择。
- 熬煮火锅底料时要用小火慢慢熬煮，这样味道才会浓郁。
- 煮牛肉和蔬菜时要用中小火慢慢翻煮，不要心急，才能保证食材的口感。
以上就是牛肉火锅的做法，其实非常简单易学。只要掌握了以上几个要点，相信大家都能在家轻松制作出美味可口的牛肉火锅。如果大家在制作过程中遇到什么问题，可以参考相关食谱视频或咨询专业厨师，他们一定会为大家提供更多宝贵的建议和技巧。
九、小米火锅质量如何？
小米火锅很好
圈厨升降式电火锅最大的特色就是支持一键升降，按下按钮，底下的弹簧就能稳稳将底盘托起来，尽情嗨吃，无需在一堆底料里挑食材，汤汁分离，夹取方便卫生。
圆形分离式锅身，造型美观，锅体都能单独拆卸清洗。托盘采用食品可接触用304不锈钢材质，吃得放心。玻璃盖可视化设计，不锈钢包边，更耐高温，随时掌握美食进度。
1600W火力快速升温，六挡智能调节火力，精准把控食材口感，保留食物纤维完整，烹饪更健康。5L容量，适合4-8人份使用，不管是家庭聚会还是朋友聚餐都能轻松满足。
十、餐馆火锅做法大全
餐馆火锅做法大全
火锅，作为中国传统美食之一，凭借其独特的味道和火爆的氛围在全国范围内广受欢迎。在众多火锅品种中，餐馆火锅无疑是最受欢迎的一种。餐馆火锅以其选材讲究、烹饪技巧高超、味道浓郁而备受食客们的喜爱。本文将为大家介绍一些餐馆火锅的做法。
麻辣香锅
麻辣香锅是餐馆火锅中最具代表性的一种，以其独特的口味和丰富的配料而受到广大食客的喜爱。下面是制作麻辣香锅的步骤：
- 准备食材：牛肉、羊肉、鸡肉、虾、蔬菜等。
- 调制锅底料：将花椒、干辣椒、八角等香料炒香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱等辣酱炒制。
- 煸炒配料：将所选食材煸炒至半熟，加入适量的盐、料酒、酱油等调味。
- 烹饪：将调制好的锅底料加入煸炒好的配料中，再加入适量的高汤，煮沸后即可食用。
酸菜鱼
酸菜鱼是一道以鱼肉和酸菜为主要食材的传统川菜，经过改良后成为了一道餐馆火锅的招牌菜。以下是酸菜鱼的制作方法：
- 准备食材：鲜鳜活泼的草鱼、腌制好的酸菜、蒜苗、姜片等。
- 煮汤底：将清汤烧沸，加入适量的料酒、姜片、蒜、盐等，再加入酸菜煮制出酸菜汤底。
- 爆炒调料：将郫县豆瓣酱、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉等调料放入锅中炒香，再加入酸菜。
- 烹饪：将酸菜汤底倒入锅中，加入适量的辣椒粉、花椒粉等调味品，待汤底煮开后，放入鱼块。
- 入菜：鱼肉煮熟后，加入蒜苗、香菜等入味，即可出锅食用。
牛油火锅
牛油火锅是餐馆火锅中的一道经典食品，以其鲜香浓郁的味道让人忍不住一试。以下是制作牛油火锅的步骤：
- 准备食材：带有一定肥瘦比例的牛肉片、蔬菜、豆腐皮等。
- 熬制底料：将牛骨煲煮3-4小时，熬制出浓郁的牛骨高汤。
- 涮煮：将锅烧热，放入牛油煮化，加入适量的姜蒜爆炒，再倒入煮好的牛骨高汤。
- 调味：加入适量的盐、料酒、酱油、糖等调味品，提升火锅的口感。
- 烹饪：将选好的食材在烧开的锅中涮煮，直至熟透即可食用。
通过上述介绍，相信大家对餐馆火锅的做法有了一定了解。不同的火锅口味满足了不同人的需求，无论是喜欢辣椒和花椒的，还是喜欢酸菜和鱼肉的，都能在餐馆火锅中找到自己喜爱的口味。在炎炎夏日，和朋友们一起来一顿火锅，不仅可以满足味蕾的享受，还能增进友谊，创造美好的回忆。
希望这些餐馆火锅的制作方法能够对大家有所帮助，可以尝试在家中自己做一顿美味的火锅。也欢迎大家留言分享自己尝试的心得和喜欢的火锅口味。祝大家享用美食的同时，度过一个愉快的时光！