一、滨州火锅鸭正宗做法？
步骤 1
准备整只腊鸭，切成小块
步骤 2
放水中泡12小时左右，为去掉腊鸭的咸味，可以温水泡，时间长点没关系。
步骤 3
捞起鸭肉，放入盛满清水的锅中。水开立刻捞起鸭肉。
步骤 4
锅中放油烧热，将桂皮、花椒、八角、生姜炸香后捞起。花椒扔掉。
步骤 5
倒入鸭肉翻炒，炒至鸭肉金黄，约10分钟。
步骤 6
将所有的香料放进去一起翻炒1分钟。
步骤 7
加水，盖过鸭肉
步骤 8
稍微炖香一下，盛在电锅中，放入红辣椒、新鲜蒜叶、青红辣椒。
二、滨州火锅鸭多少钱啊？
在滨州的姜家市场有火锅鸭的店，价格是48一锅 还送4个菜。
很实惠的 味道也不错
三、鸭噗鸭噗火锅咋样？
这个火锅味道特别的巴适，和其他的一些四川火锅，或者是麻辣火锅的口感还不太一样，味道很独特，深受广大人民群众的喜爱，而且吃了也不会上火，火锅底料的味道非常的醇厚，吃起来辣而不燥，香而不腻。而且这款火锅制作过程也是非常的干净卫生，吃了也不会造成肠胃不适
四、鸭噗鸭噗火锅贵吗？
鸭噗鸭噗火锅价钱不贵，经济实惠又好吃。鸭蹼鸭蹼火锅是目前火锅市场一个非常有特色的火锅品牌，不仅受到了国内消费者的欢迎，而且它的火锅味道口感好，让消费者进到店后就能够欲罢不能，所以推向市场后就在国内的火锅市场引起了非常大的反响。
五、笨鸭火锅做法哪有教笨鸭火锅技术？
1、这个你可以到新东方去培训，应该专业些，
2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间
3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同，
4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些
5、去考查一下，如果不错，自己在决定。
6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定。 希望能帮到你，祝你生活愉快
六、福绵鸭用什么鸭做？
福绵鸭的做法
1.选取一只2斤半仔鸭煮一锅水。
2.水开后把鸭放下煮几分钟后关火盖上盖让锅的余温把鸭焖熟，火侯一定要刚刚好，过了鸭肉软烂没有口感，不够鸭肉不熟。
3.焖熟后把鸭取出凉一下斩件浇上上等的白生抽、花生油及特制的香料调料凉拌，再佩上特制的酸姜丝，炒香豆。
七、滨州干锅鸭做法？
做法
把鸭肉切小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，再加一点酱料和糖）
备料：啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。
2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。
然后将鸭肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。
煎到两面都金黄，肉的水分稍干。（如果能先过油则更香）
3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸭肉捞在一起翻炒。
4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。
5、锅里铺好蒜苗、粉利（好像就是北方人常说的年糕）豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼丸。
八、鸭火锅的名称？
啤酒鸭火锅，茶油鸭火锅，老鸭火锅。
九、麻辣鸭火锅做法？
用料：
鸭半子只3/4斤，姜数片，料酒适量，生抽适量，花椒20粒左右，八角2/3个，桂皮一块，香叶3/5片，干辣椒随意（不吃辣可不加），郫县豆瓣酱适量，黄豆酱适量，老干妈适量勺，大葱半根切断，洋葱随意，芹菜随意，蔬菜若干
熏料：
小川椒（红、绿）随意，调和油适量，生抽适量，蒜末随意，香菜、香葱末随意
做法：
1、鸭肉斩块洗净，鸭肉和冷水同时放入锅内大伙烧开5/10钟。捞出放入温水中清洗干净备用。
2、炒锅放入食用油烧热，倒入控干水的鸭肉煸炒，炒到鸭肉没有水份时放入依次放入姜片、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒、葱段煸炒出香味倒入料酒、生抽翻炒，依次放入适量郫县豆瓣酱、老干妈、黄豆酱继续翻炒出香味倒入适量开水烧开，调小火炖20分钟左右直到鸭肉炖熟入味收汁至少量汤汁。
3、火锅底放入适量洋葱、芹菜，将炖好的鸭肉连同少量汤汁一起倒入火锅。即可以尽享美味