一、酒城老麻饼介绍?
酒城老麻饼口味超级棒,吃起来香。酒城老麻饼当作一道不同的地区的美食,大江南北都声名远扬。酒城老麻饼吃到嘴里,口感软烂。酒城老麻饼对着通常的食材做起来更加的容易,吃起来尤其美味。酒城老麻饼对着尤为很开胃。酒城老麻饼与配料的混合,使里面的营养成分充分的得到释放。酒城老麻饼经由一定的工序制作完善,尤为适合老年人以及青少年。酒城老麻饼完善过程处理尤为容易吃起来特别的可口
二、麻椒火锅做法?
1、首先将制作白汤,这里用的是鸡肉、猪排骨、猪大骨。洗干净后放在沸水中焯一遍,再用清水洗干净。
2、接着和姜片一起放入锅中,加水,用大火煮沸,捞去泡沫后改用小火煲出鲜味。
3、然后制作红汤,准备炒锅,倒油烧热,放豆瓣酱、干辣椒、花椒、十三香、姜片一起放入锅中炒,炒至辣椒变朱红后,倒入之前做好的白汤小火煮十几分钟即可。
三、麻鸭火锅做法?
用料:
鸭半子只3/4斤,姜数片,料酒适量,生抽适量,花椒20粒左右,八角2/3个,桂皮一块,香叶3/5片,干辣椒随意(不吃辣可不加),郫县豆瓣酱适量,黄豆酱适量,老干妈适量勺,大葱半根切断,洋葱随意,芹菜随意,蔬菜若干
熏料:
小川椒(红、绿)随意,调和油适量,生抽适量,蒜末随意,香菜、香葱末随意
做法:
1、鸭肉斩块洗净,鸭肉和冷水同时放入锅内大伙烧开5/10钟。捞出放入温水中清洗干净备用。
2、炒锅放入食用油烧热,倒入控干水的鸭肉煸炒,炒到鸭肉没有水份时放入依次放入姜片、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒、葱段煸炒出香味倒入料酒、生抽翻炒,依次放入适量郫县豆瓣酱、老干妈、黄豆酱继续翻炒出香味倒入适量开水烧开,调小火炖20分钟左右直到鸭肉炖熟入味收汁至少量汤汁。
3、火锅底放入适量洋葱、芹菜,将炖好的鸭肉连同少量汤汁一起倒入火锅。即可以尽享美味