一、安徽老乡鸡做法？
老乡鸡葱油鸡的用料：
鸡 1只（2斤多点的比较容易入味）姜 几片+一点姜末葱 一把盐 适量白胡椒粉 适量蒸鱼豉油 适量
老乡鸡葱油鸡的做法：
步骤 1
菜市刚买好的土鸡，大概2斤多点，比较小肥油也不多
步骤 2
用清水洗干净
步骤 3
洗干净的鸡要沥干水分，然后在身上涂抹盐和白胡椒粉，里里外外按摩一下，让调料都能均匀的入味到鸡的每一个地方，腌制2小时或更久...
步骤 4
切几片姜
步骤 5
把姜放在鸡肚子里和身上，将整只鸡装进一个深一点的碗里然后放到蒸锅大火蒸40分钟左右，蒸熟的时间也要根据自己鸡的大小而定，熟透就行了。
步骤 6
从蒸锅里取出来晾凉
步骤 7
晾凉好的鸡切块摆盘
步骤 8
把大碗里蒸出来的鸡汤不要浪费，倒入盘里。
步骤 9
葱切成小段
步骤 10
小火热油先爆一下葱头，葱头变成焦黄
步骤 11
再倒入绿色的葱叶和姜末，这部分过一下下就好，防止葱绿变黄就不好看了
步骤 12
把爆香好的油葱铲出来淋盖在鸡肉上，再适当的淋上几小勺蒸鱼豉油，葱油鸡就做好了。
二、无锡有安徽老乡鸡吗？
无锡金桥商贸城有安徽老乡鸡专卖店。
三、安徽老乡鸡各市有多少门店？
根据老乡鸡官网宣传，目前老乡鸡全国已经有800多家直营店，主要分布于安徽、江苏、湖北和上海。但数据显示这800多家门店大部分还是分布于安徽省，有592家，占比七成以上，其中合肥市就达到430多家门店；江苏省105家，其中南京已经超过100家；湖北101家，主要收购武汉永和的门店，上海仅8家。这也说明作为全国中式快餐头把交椅的老乡鸡，数据上并不算全国性餐饮，还是属于地方性餐饮，这也许就是老乡鸡想加快全国布局的原因之一吧！
四、老乡鸡是安徽快餐的领先品牌吗？
肯定是啊，老乡鸡在安徽现有300多家直营连锁店，遍布全省各市县，更多门店正在陆续开业中。老乡鸡的菜品以安徽著名土鸡品种“肥西老母鸡”为主要原料，招牌菜品“肥西老母鸡汤”采用大别山生态散养的最优质土鸡，经精火熬炖而成，汤清肉白，原汁原味，被中华烹饪协会评为“中华名吃”。
五、如何评价安徽著名餐饮品牌老乡鸡？
12年第一次庐江吃到，吃了十年了。特别喜欢吃蒸蛋和鸡汁辣鱼，还有鸡杂。分量确实不如以前多，但是干净方便。15年最惨的时候曾经在老乡鸡二楼睡过一个月，偶尔还能蹭到免费的饭。说一句老乡鸡牛逼。
六、安徽老乡鸡竹笋蒸鸡翅做法？
鸡翅洗净用盐料酒腌制一个小时，酸竹笋，鸡翅拌匀，放上泡椒水放蒜沫放冷水锅中蒸半个小时
七、上海老乡鸡炒菜为主吗？
一般上海人吃素菜，荤菜和汤，不是老乡鸡炒菜为主的
八、安徽那里有叫化鸡卖？
去合肥周谷堆或者中菜市单买的话随便了，主要还是看便宜了。
特点：浙江杭州名菜,特点是鸡肉酥嫩,香气袭人
用料：嫩母鸡700克，瘦猪肉丁100克，猪网油400克，玻璃纸1张
虾仁熟猪油各50克，水发香菇丁，熟火腿丁各25克，
酒坛泥3000克，酱油500克。
烹饪方法：
１、用酱油，料酒，精盐将鸡腌1小时；
２、丁香粒，八角粒研成末擦抹鸡身；
３、葱花，姜末，八角煸炒，加虾仁，猪肉丁，火腿丁，颠炒，烹入料酒，酱油，白糖，炒成馅料，填入鸡腹，猪网油紧包鸡身，荷叶包后再用玻璃纸，外面再包一层荷叶，用细麻绳扎成圆形；
４、酒坛泥碾成粉，加清水拌和将泥裹在鸡上约五分厚，再用包装纸包裹放入烤箱，熟时取出敲掉泥去荷叶，淋上香油即可。
九、安徽老乡鸡餐饮有限公司品牌怎么样？
老乡鸡是合肥餐饮的大品牌，营养又健康，老少皆宜，吃饭好去处。老乡鸡新一代店打造了24小时不打烊的餐厅，充满了老乡鸡对顾客的人文关怀，让顾客感受到真正的贴心。琳琅满目的美食随心所选，厨师隔着展台为顾客现场做菜，缭缭的烟气息美味与安心一同奉上，营造出最平凡而精致的家的味道。
十、有没有和老乡鸡一样的加盟店？
老乡鸡有800多家了吧，按照他们官方说的，是全部直营店，目前不接受加盟，所以网上流传的那些，都是忽悠人的，还有很多类似老乡鸡店装修和名字的，也不是他们家的，都是模仿品。
