一、枣庄菜煎饼和滕州菜煎饼的区别？
1.枣庄菜煎饼与滕州菜煎饼产地不同。
2.味口不同。滕州菜煎饼味道比枣庄菜煎饼辣一下，吃起来更酥脆一些，总体来说差不多，区别不是太大。
二、枣庄菜煎饼正宗做法？
枣庄传统美食，菜煎饼，最正宗的做法如下：
原料：绿豆面、面粉、杂粮粉、水、豆腐、金针菇、韭菜、鸡蛋、盐、辣椒油、油、香油。
做法步骤：
第1步、把做煎饼的料混合起来，把小颗粒搅散。静置30分钟。
第2步、混合的面糊要有一定的流动性，但是不要太稀。
第3步、豆腐和金针菇切小块，混合。
第4步、加入切好的韭菜，加一个鸡蛋。
第5步、加入油，香油，盐，辣椒油调味。
第6步、饼鏊子开小火，用厨房纸蘸一点油，擦在鏊子上。注意这里饼鏊上不能有明显的油滴。
第7步、静置后的面糊再搅匀，然后倒在饼鏊上。
第8步、用烙饼器摊开。
第9步、如有需要，再倒点面糊把可能有的洞补上。
第10步、一面烙熟之后，翻面再烙一下。如此烙好第二张煎饼。
第11步、在饼上倒上调好的馅，摊匀。
第12步、盖上第二张煎饼。等待馅烙熟。
第13步、烙熟后，用一个盘子把菜煎饼盛起来。
第14步、再把上面的煎饼揭下来，翻过来带菜的那面朝上。
第15步、再放上带菜的煎饼。
第16步、叠放好，美食完成。
三、枣庄菜煎饼调料配方？
枣庄的菜煎饼很出名，其实也没有特别的调料配方，准备各种蔬菜食材，青辣椒，豆皮，豆腐，粉条泡好用油酱油炒一下，想吃什么就放什么菜，放辣椒盐，鸡精味精油搅拌均匀，放在已经烙好的煎饼上，上面再放两张煎饼，反正棉烙制金黄就可以了，鲜香可口美味营养
四、山东枣庄菜煎饼的做法？
1、在鏖子上摊入薄面糊，后抹一层搅拌鸡蛋，熟后揭下备用；
2、重复一次再制作一张煎饼；
3、摊入预先调制的青菜馅（菜馅可用任意蔬菜，白菜、韭菜、菠菜、瓜类、萝卜、芹菜等，配以粉条，豆腐亦可，依个人口味而定，加入五香粉，麻油，盐等佐料）
4.、上面再盖上原来摊好的煎饼
5.、煎热后翻几下，烙好的菜煎饼用小铁铲将两边掀起往中间折，然后再对折成长方形即可。
五、枣庄滕州菜煎饼的做法？
制作方法：
食材：
1. 面粉200克
2. 沸水100克
3. 盐2克
4. 馅料：小白菜、韭菜、粉丝（泡软切碎）
5. 调料：鸡蛋、五香粉、蚝油、花生油、盐
步骤：
1. 面粉放在大碗里，加入盐，再分次少量加入沸水，边加边搅拌，把所有面疙瘩都搅开，搅拌成偏稠一点的面糊。
2. 盖上盖子，静置10分钟。
3. 电饼铛预热，勺子挖一勺面糊，用刮板迅速刮开，呈薄薄的一层。
4. 蔬菜切丝，加入鸡蛋、五香粉、蚝油、花生油、盐，搅匀。
5. 电饼铛放上摊好的饼一张，放上菜。
6. 再盖上一张饼。
7. 烙至两面微焦发黄即可。
8. 切成两半或者直接卷起来，即可享用。
六、枣庄哪家的菜煎饼好吃？
枣庄市立医院门口的刘大姐菜煎饼最好吃，菜的种类很多，各种青菜辣椒豆腐，粉条，鸡蛋，火腿，刘大姐给的量也很足，香酥可口，美味营养
七、枣庄菜煎饼的馅如何调？
枣庄菜煎饼是枣庄的名小吃，很受枣庄老百姓的喜爱，具体的馅料是由各种青菜类，比如小白菜、菠菜、萝卜、胡萝卜、韭菜等等切成细丝，加上粉条、鸡蛋、豆腐，还可以加火腿肠。不止这些，根据个人爱好还可以放别的菜。调菜馅时根据口味放入适量的食用油、盐、味精、辣椒粉、孜然粉等。把各种调料和菜搅拌均匀，就可以准备煎饼进行塌菜煎饼了。
八、山东枣庄菜煎饼怎么做？
山东枣庄菜煎饼是一种以豆腐、豆芽、鸡蛋为主要原料，加上其他调味料制作而成的美食。下面是具体的做法步骤：
材料：
- 豆腐200克
- 豆芽200克
- 鸡蛋2个
- 面粉150克
- 淀粉50克
- 盐适量
- 生抽适量
- 姜蒜末适量
- 葱花适量
步骤：
1. 将豆腐用纱布包好，放在热水中焯水一下，捏碎备用。
2. 将豆芽焯水后沥干水分，切碎备用。
3. 将两个鸡蛋打散备用。
4. 将面粉、淀粉、盐、生抽和一定量的水搅拌均匀，至无颗粒。
5. 加入捏碎的豆腐和切碎的豆芽拌匀成糊。
6. 加入打散的鸡蛋和姜蒜末搅拌均匀。
7. 均匀涂抹少许油在平底锅上，开小火将糊倒入锅中，拉成圆形，煎至两面金黄即可。
8. 煎好后撒上葱花即可食用。
温馨提示：
- 煎饼过程可以根据个人口感调整火候和厚度。
九、济南哪有比较正宗的枣庄菜煎饼？
经二路陈姐滕州菜煎饼
作为地道的枣庄姑娘，菜煎饼真的是心头爱啊。无意看看到了这家，离单位很近，必须来尝尝咯。
中午时分，来吃饭的人络绎不绝，9块一个，不用自己打菜，只需要告诉老板辣还是不辣，速度也还是很快的，大概等待10分钟就可以吃上热腾腾的菜煎饼咯。
十、枣庄菜煎饼的炉子临沂哪里有卖的？
枣庄菜煎饼的炉子可以在临沂的东环大市场购买
