一、二姑包子总店在哪?
天津市西青区春香鼓楼食品技术部
“二姑”包子是天津市汉族特色小吃,公司成立于1986年12月,座落在中国魅力名镇天津市杨柳青,是一家特色传统小吃。
天津包子是经济实惠的大众化食品,馅以精致的鲜猪肉、十几种材料,加高汤秘制而成,采用中国传统的老面发醇结合现代生活发酵两种配方,面质柔韧且有弹性,包色洁白而富有光泽。做出的包子不走形,不掉底,不漏油,个个成菊花的形状。其风味特色是选料精良,皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻,是天津鼓楼二姑包子的一大特色。1956年春天,定名为天津包子,在长期流传过程中,制作技术不断改进。
二、天津二姑包子哪个正宗?
天津遍地的二姑包子铺,第一次来河南路这家。
「传统肉三鲜包子」最爱的还是肉三鲜,挺鲜的,肉多,包子皮柔软,味道不错
「杭椒豆腐包子」他家的特色,点了一些同事说不错,我没吃下次可以尝尝
「八宝粥」粥的味道不错,就是有点甜
「酱黄瓜」酱黄瓜甜甜的挺好吃哒,各种小菜都挺好吃哒
价钱便宜,味道也可以[愉快]喜欢吃馅吃面食的
不要错过。
三、二姑包子馅的配料?
肉馅放鸡蛋香菇木耳碎,放盐糖胡椒粉生抽香油即可。
四、北京二姑包子铺地址?
北京的二姑包子店一般都有连锁店总店,他在北京市朝阳区劲松路92号,我们做92路公交车也可以坐地铁六号线在b口站出站口下,然后走五米远就可以看见了
五、二姑包子馅的做法?
材料:瘦肉(四两)、肥肉(一两)、面粉(九两)、滚水(半杯)、椰菜或 绍菜叶(数片)
调味料:盐、酒(各半茶匙)、生抽、生粉(各两茶匙)、姜茸( 一茶匙)、清水(四汤匙)、麻油、胡椒粉(各少许)、
沾汁料:姜丝(半汤匙)+醋(两汤匙)
做法:1、瘦肉及肥肉同剁烂,加入调味料搅至起胶,分别做成小肉丸,放冰箱冷冻5分钟。
2、面粉筛匀放入大碗中,慢慢加入滚水,迅速拌匀成软粉团,以少许面粉爽手, 将粉团搓成长条形,再分切小圆粒,碾薄成圆形粉皮,放入凝固的肉丸做成小笼包形状。
3、蒸笼涂油,铺上菜叶,再涂油在菜叶上,放入小笼包隔水蒸七至八分钟,关火静置3分钟出锅。
4、沾汁料拌匀, 包子、沾汁一同上桌,趁热进食。
六、天津二姑包子馅怎样配制?
二姑包子在丰富多彩的中华饮食文化中占有重要位置。天津二姑包子是最具传统风味的中华特色美食。深受百姓喜爱。下面分享二姑包子用料及做法,重要的是注意事项!
材料:瘦肉(四两)、肥肉(一两)、面粉(九两)、滚水(半杯)、椰菜或 绍菜叶(数片)
调味料:盐、酒(各半茶匙)、生抽、生粉(各两茶匙)、姜茸( 一茶匙)、清水(四汤匙)、麻油、胡椒粉(各少许)、
沾汁料:姜丝(半汤匙)+醋(两汤匙)
做法:1、瘦肉及肥肉同剁烂,加入调味料搅至起胶,分别做成小肉丸,放冰箱冷冻5分钟。
2、面粉筛匀放入大碗中,慢慢加入滚水,迅速拌匀成软粉团,以少许面粉爽手, 将粉团搓成长条形,再分切小圆粒,碾薄成圆形粉皮,放入凝固的肉丸做成小笼包形状。
3、蒸笼涂油,铺上菜叶,再涂油在菜叶上,放入小笼包隔水蒸七至八分钟,关火静置3分钟出锅。
4、沾汁料拌匀, 包子、沾汁一同上桌,趁热进食。
小窍门:二姑包子是天津著名的小吃,要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时面粉要用滚水烫熟,皮才软滑,若用生粉就会太干了。馅要有汁才好味,但馅料有水份会很难包 ,配好后放进冰柜片刻,使油和水份都凝固才包,蒸熟后的包子就会很好吃了。
七、天津鼓楼二姑包子是回民店吗?
1. 是回民店2. 因为天津鼓楼二姑包子是一家以回民文化为特色的包子店,主要经营回民风味的包子,如羊肉包子、牛肉包子等。店内的装饰和菜单也体现了回民文化的特点。3. 此外,鼓楼二姑包子店还提供回民特色的小吃和糕点,如炒肝、炒肉、油糕等,可以让顾客更全面地体验回民美食文化。所以可以说,天津鼓楼二姑包子是一家回民店。
八、南京包子加盟店哪家好?
早些年青露馒头挺火的,现在感觉和善园更多一些,不过加盟费包括后期的配料都挺贵的,个人建议还不如自己开一家有点特色的,不要加盟了,钱都让别人赚去了。
九、淄博张店有包子客加盟店?
有.在和平路和可以六路路口.
十、潍坊得二姑包子市场前景怎么样?
做饮食,首要考虑的是地段,人流量,要选繁华地段,人流量大的地方,这些地方房租不便宜,所以面积要适当,不能太大增加成本,也不能太小,再一个,做饮食,要干净,卫生,食材质量要好,加工工艺要先进,做好了,慢慢就能吸引人群,做好场效应。