一、馍馍哥利润如何?
开个包子店设备投资在一万元左右(全套:和面机,压面机,面板,蒸笼,蒸气灶,冰箱,外卖台等),人员就要看你的生意的,不过至少要二到三个人,房屋租金方面要看你所在的城市和你选择的位置,总体下来,目前开个包子店七七八八总体需要三到五万,好地段会更高。包子利润在百分之三十到五十。
二、馍馍哥红豆馒头做法?
以下是红豆馒头的制作步骤:
材料:
高筋面粉:500克
干酵母:5克
红豆沙馅:适量
细砂糖:50克
温水:适量
步骤:
准备面团:将高筋面粉和干酵母放入一个大碗中,慢慢加入温水,边加边搅拌,直到面团开始成形。
揉面:将面团倒在台面上,继续用手揉搓,直到面团变得光滑有弹性。
发酵:将揉好的面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方进行发酵,大约需要1-2小时,直到面团体积变大约两倍。
分割面团:发酵好的面团取出,放在台面上揉搓几下,然后分割成适量的小面团,每个小面团约30克左右。
擀面皮:将一个小面团擀成圆形薄片,中间放入适量的红豆沙馅,然后将边缘往中间捏合,封口。
二次发酵:将包好馅的馒头放在蒸锅的蒸网上,盖上盖子,再次放置在温暖的地方进行二次发酵,大约需要30分钟,直到馒头体积变大。
蒸煮:将蒸锅放在火上,加水烧开后,将蒸网放入蒸锅中,将馒头放在蒸网上,盖上盖子,用中火蒸煮15-20分钟,直到馒头变得松软。
完成:蒸煮好的红豆馒头取出,稍微晾凉一下,即可享用。
三、福鼎松哥麻辣小龙虾加盟店?
福鼎松哥麻辣小龙虾是没有加盟店的。
原因:目前为止福鼎松哥麻辣小龙虾就一家店,而且不是属于连锁加盟商,所以没有加盟店。但是福鼎松哥麻辣小龙虾是可以培训学员的,教你怎么制作小龙虾,只需要你缴纳培训费就可以了,想要学的请先咨询一下。
四、豆腐馍馍馍搞笑原版?
这个视频是2020年春节正好赶上疫情网友在家无聊发布的
五、怎么蒸馍馍馍底不掉皮?
不掉皮,不塌陷的蒸馍馍方法:
烹饪步骤:
1.面粉酵母
2.酵母放面粉里搅拌均匀,倒入温水!揉成面团
3.盖保鲜膜放温暖的地方醒发至两倍大!
4.拿出来排气,揉成光滑的长条!搁一段切一下再切开
5.放入电饭煲内,先温水醒发5分钟!再选蒸煮键15分钟即可!
六、花样馍馍?
食材:3斤面粉,10克酵母,750克温水
步骤:1.先发面,3斤面粉倒入到盆里,10克酵母用750克温水化开,静置2分钟。
2.然后用酵母水和面,边倒边搅,先搅成棉絮状后,再用手揉成光滑的面团。做花样馒头的面要揉的硬一点,然后发至2倍大。
3.面发好了后,再放在案板上揉一下,排进面团里的空气。然后把面团搓长条,揪成大小相等的剂子。
4.取一个剂子先揉圆,再把揉好的剂子搓成中间粗两头细。然后用手先把一头压扁。在用擀面杖轻轻擀平。
5.然后先做一个鱼尾巴,剪掉一个三角形,然后用叉子压出花纹。然后把面团立起来,把中间捏一个背脊,再用叉子摁一下。
6.然后用勺子划两下像鱼鳃的样子,接着把鱼嘴捏好,用红豆做眼睛,再用剪刀剪出鱼胡须和鱼鳍。鱼鳍用叉子压出花纹。最后用叉子在鱼背上叉出鱼鳞。做好后,上锅蒸,凉水下锅,开锅后蒸20分钟,关火,焖5分钟就可以出锅了。
七、馍馍读音?
馍馍 [mó mó]
一种面粉做的饼;馒头。
张天翼 《蜜蜂·仇恨》:“怎么,他们水也没喝一口,馍馍也没吃半个地就死去么?”
饝饝:馍馍。《醒世姻缘传》第三回:“后边 计氏 一伙主僕连个饝饝皮扁食边,梦也不曾梦见。”一本作“饃 ”。
《官场现形记》第三四回:“问店里伙计要一碗开水,把带来的饝饝,泡上两个吃了充饥。”
八、馍馍做法?
用料
面粉 1500克
温水 850克
酵母 3克
白糖 10克
做法步骤
1、面粉3斤,白糖10克(白糖起到催发的作用,不会让馒头变甜)可以蒸21个,我家的是3层30厘米的直径的蒸锅,刚好一锅。
2、850克左右温水化开酵母,温水就是用手指伸到碗里,感觉不烫温温的就可以了。千万不要烫,烫了会烫死酵母。
3、搅拌成没有干面粉的状态
4、然后揉成光滑的面团,这一步我大概会揉5-6分钟,尽量揉到三光(面光盆光手光),然后盖上盖子放到温暖的地方发酵,现在是冬天大概要3-4个小时。
5、发酵好的面团,是原来的2倍大,里面是细密的孔。
6、面团拉出来放到案板上排气,面板上撒干面粉,防粘,揉的过程中面团会变粘,变粘再加干面粉,这一步我大概会揉10分钟左右,排气排的好,蒸出来的馒头不会塌陷回缩。
7、看排气排好没,用刀从面团中间切开,里面的气孔比较细密均匀就差不多了。如果还有很多很大的孔,就需要再揉一会儿。我的这样就可以了。
8、蒸锅里加冷水,然后放笼布,防止蒸好的馒头粘笼布一定让笼布充分泡水,我每次都是从水里拉出来就平铺到篦子上的,不用拧干水。但是放二层笼布的时候不要把冷水滴到下面生面团上,会蒸不起来。
9、分成等份,揉成团,均匀平放放装了冷水的锅里,码好生面团后盖上锅盖,二次醒发25分钟,时间到了直接开中大火,蒸25分钟,20分钟后关火再闷2-3分钟,即可出锅。
九、馍馍怎样保存?
第一步,将馍馍放凉了,不能带着热气放冰箱里,馒头产生蒸汽,容易形成冰箱里的霜。
第二步,将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋,如果没有新的食品专用袋,超市里购物时的塑料袋可以留起来,以备使用。
第三步,将装有馒头的塑料袋放入冰箱冷藏室,塑料袋要系紧,不能漏气,防止馒头流失水分。
第四步,需要吃慢的的时候,提前半个小时从冰箱里取出馒头,这样可以让馒头提前化冻。
第五步,将已经化冻的馒头放在微波炉里加热或放在锅内蒸一下即可.享受馒头带来的美味吧,在冰箱里冻一下的馒头比平时更好吃了。
十、肉馍馍做法?
用料
酵母7g、泡打粉3g、盐3g、水270g、盐3g、酱油30g、冰糖10g、老抽15g、姜3片、蒜适量、八角2颗、葱3段。
做法
1、三层肉一块备用,肉用清水浸泡1小时以泡出多余血水,中途要换水;
2、三层肉热水下锅,撇净少量浮沫,将辅料中调料放入锅内;
3、再放入姜片和葱段,转小火炖煮至水再次开锅;
4、把肉及水放入高压锅内,压制20分钟后,开盖再煮约20分钟,炖煮软烂入味;
5、面粉中材料混合均匀后,揉成光滑的面团,送至温暖处发酵至二倍大小;
6、分割成大小均匀的面剂子,表面刷少许油,松驰15分钟;
7、将松弛好的面团搓成长条, 用擀面杖擀开,将面片对折;
8、从一侧卷起,将收尾压在下面制成饼坯,将做好的饼坯松弛10分钟;
9、将饼坯擀成圆形薄片,电饼铛预热后,干锅下入饼坯,盖上盖子,烙2分钟左右。
10、一面金黄时,翻面再烙2分钟,直至表面金黄色取出;
11、将烙好的饼坯放在烤网内,烤箱200度,中层10分钟后取出;
12、用刀将饼坯切开,底部沾连不切断;
13、将卤好的肉铰碎,夹入做好的馍中制作完成。