一、麻辣烫麻辣香锅哪个热量高？
都毕竟高，减肥的朋友可以少量吃，不然容易发胖和高血压。
二、麻辣香锅是不是就是麻辣烫？
1、含义不同 麻辣香锅：麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。 麻辣烫：麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。 冒菜：冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。
2、口味不同 麻辣香锅：麻辣香锅属于麻、辣、鲜、香、混搭等重口味美食。 麻辣烫：麻辣烫则是属于麻辣、咸的口味。 冒菜：冒菜属于麻辣、香辣口味的。
3、特点不同 麻辣香锅：麻辣香锅以麻辣为主，其特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟；麻辣香锅消费群体独特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源；麻辣香锅不用找大 厨，不用建复杂的厨房，操作简单，投资小、收益快；麻辣香锅秘制配方，市场大、竞争小。 麻辣烫：主要特点是麻辣烫配方口感偏重、味道主要溶于汤中，油味很大，汤中味道很香，浓郁，主要代表是-华飞四季旺麻辣烫。 冒菜：奇香：冒菜高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。味醇：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。 来源：-麻辣香锅 来源：-麻辣烫 来源：-冒菜
三、香锅麻辣烫的做法？
锅中烧水.先加玉米.虾.鱿鱼.火锅丸子.蔬菜.煮熟捞出控水备用.油热放葱加蒜.香叶.花椒火锅底料小火爆香.加一勺郫县豆瓣酱炒出红油.加所有食材翻炒均匀加勺生抽一勺蚝油.少许盐糖.和鸡精翻炒均匀.出锅前撒芝麻和香菜出锅.
鸡翅香锅
1鸡翅两面划刀.加少许盐料酒腌制20分钟.2起锅烧水.放藕.土豆.玉米.其他蔬菜类煮熟捞出.3起锅放油鸡翅放入小火煎熟盛出4锅里再放油.郫县豆瓣酱.火锅底料炒出红油.再炒香葱姜蒜.干辣椒花椒.八角.香叶所有食材翻炒加生抽蚝油半勺糖盐翻炒均匀.撒上芝麻香菜即可!
海鲜香锅
1牛油火锅底料一块.郫县豆瓣酱2勺.葱姜蒜.干辣椒.花椒大虾去掉虾线所有蔬菜煮熟.玉米多煮一会.红薯粉泡软煮捞出过凉水2锅中放油加葱姜蒜炒出香味加干辣椒和花椒炒加大虾炒变色3加牛油火锅底料一块，红油豆瓣酱炒加所有蔬菜丸子翻炒匀，最后加香菜和芹菜段翻炒几下.撒芝麻即可。
懒人版麻辣香锅
1 花菜.芹菜.黑木耳.杏鲍菇洗净焯水淋干.火锅丸子焯10秒备用2热锅放油，放花椒麻椒干辣椒八角香叶炒香，1小块火锅底料+1勺豆瓣酱小火炒出红油3放入蔬菜和火锅丸子一起翻炒匀十1勺生抽十半白糖，少许鸡精1勺老干妈油辣椒1勺熟芝麻炒匀
家庭版麻辣香锅
1 香菇.金针菇切块莲藕切片.玉米切段煮熟捞出。2热锅入油，放入所有调料炒香加勺豆瓣酱炒出红油.加食材3加两勺生抽，一勺蚝油，半山盐鸡精，加入青菜炒撒上白芝麻即可.
传统麻辣香锅
锅中加水煮沸.加适量盐和油.放入食材焯熟.控水出备用2起锅热油.爆香葱姜蒜辣椒香叶.加1勺红油豆瓣酱+1块火锅底料，炒出红油3倒入焯烫好的食材.加1勺生抽+1勺蚝油+1匙鸡精+少许盐+少许白糖.翻炒均匀.入味后撒上芝麻和香菜即可.
鹌鹑蛋麻辣香锅
1香菇.金针菇.藕.菜花.豆角.木耳.干豆皮焯水2分钟捞出!丸子再焯水2分钟捞出2:起锅烧油.下锅葱蒜干辣椒爆香.再下李子柒红油火锅底料.翻炒出红油.下锅所有菜翻炒2分钟3倒丸子.和调好的调味品继续翻炒2分钟.出锅前放熟花生米
肥牛麻辣香锅
1 香菇.西蓝花.油菜.金针菇焯水沥干放莲藕玉米煮3分钟.放入菜和宽粉.豆腐皮烫备用2接着换水煮沸+1勺料酒放鲜虾肥牛.煮熟盛出3起锅热油爆香葱姜蒜辣椒和香叶.加2勺郫县豆瓣酱炒放1块火锅底料翻炒融化4加盐十三香调味翻匀 吃货薯 薯队长 吃不饱同学 生活薯
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