一、巴马烤香猪哪家最好？
1、巴马香猪
巴马香猪源产于广西河池市巴马瑶族自治县，外貌清秀，体型矮、小、短、圆，适应性和抗病能力强。
2、七里香猪
七里香猪是广西境内的优良地方猪种，也是国家宝贵的小型猪基因库成员之一。
3、河池环江香猪
产自环江县东兴乡、明伦乡，那是香猪的发源地，有专供烤香猪的禾草，烤出的味道独一无二，香脆嫩滑，是环江特产之一。
4、从江香猪
我国珍贵的微型地方猪种，具有体型矮小、肉质细嫩、基因纯合、纯净无污染等特点，被为国家二级珍稀保护畜种。
5、剑白香猪
贵州省黔东南州剑河县的特产，肉质脆嫩、肥而不腻、味道鲜美，是剑河少数民族同胞培育成的具有历史悠久的原始猪种。
6、月亮山香猪
小香猪是当地苗民将野猪长期驯化、精心培育而成的珍贵品种，具有皮薄、骨细、肉嫩、味美、清香、不腻的特点。
二、巴马香猪怎么吃，巴马香猪做法？
答：巴马香猪做法
1.将巴马香猪开肚，去除内脏和主大骨，在肚内打完花刀，用调料腌制。
2.用钢叉从后腿两旁肉里往前插至前腿，再用竹板把猪两面撑开，用开水烫猪皮。
3.用麦芽糖，醋，水调制色水，用刷子将猪皮上色，等待风干。
4.小火入焖炉烤约两小时取出，再放在明炉上，把猪皮烤至金黄色。食用的时候切成块状就可以了。
巴马香猪来源于当地土猪，传说是系野猪驯化而成，巴马群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”。因其骨细皮酥，肉质细嫩，肌肉鲜红，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味，因而外地人食之甚感鲜香，逐传名为“香猪”。
巴马香猪营养成分全面，高蛋白、低脂肪、低热量，卵磷脂、谷氨酸等多种微量元素含量丰富，肉质细嫩鲜美，多吃不腻，具有独特山野香味，鲜美醇香。
巴马香猪还可制成腊香猪，其以色泽鲜亮，肉质柔嫩，香醇爽口，荤而不腻，不腥不腻，不滑不膻，鲜嫩芳香，味道比传统猪肉制成的腊肉味道好多了。
三、广西巴马县巴马香猪价格？
巴马香猪来源于土猪，源产于广西巴马瑶族自治县，被誉为猪类的“名门贵族”。市场价25块钱一斤
四、巴马香猪的做法巴马香猪怎么做好吃？
巴马香猪是意大利巴马地区特有的一种猪品种，肉质鲜美，营养丰富。以下是一份适合家庭的巴马香猪吃法：
材料：
- 巴马香猪肘子一块
- 洋葱、大蒜、胡萝卜、番茄、白葡萄酒、鸡汤、橄榄油、欧芹、盐和黑胡椒粉适量
做法：
1.将巴马香猪肘或者肉块切成小块，用葡萄酒和鸡汤浸泡15~20分钟，让肉质更加可口。
2.洋葱、胡萝卜、番茄、欧芹分别切成小丁，大蒜切碎。
3.将橄榄油倒入平底锅中，热锅后加入肉块，煸炒至表面金黄。取出肉块备用。
4.在同一热锅中倒入洋葱、胡萝卜和番茄丁，煸炒1分钟左右。倒入电饭锅内，加入水、鸡汤、欧芹和大蒜，盐和黑胡椒粉适量。将肉块加入锅中，调小火，用中火煮煮制1小时左右，直至肉变得十分软烂。
5.最后，将锅中的肉和汁液都倒到烤盘内，将烤盘放入预热好的烤箱中，再烤25分钟左右，直到表面金黄即可。
巴马香猪是一种美味可口的肉类，制作的做法也比较简单。在食用时，切成薄片或者厚块都可以，可以搭配面条、蔬菜等配菜一起食用。
五、巴马香猪可以用来做烤乳猪吗？
可以，巴马香猪可以烤，但巴马这个地方做的说说实话，没几家好吃的，调料不对，另外巴马真正香猪是两头黑的三十斤下的，巴马都太少了
六、巴马烤香猪怎么做，如何做？
主料：巴马香猪1只；
调料：五香粉、麦芽糖、盐、味精、醋；评分烤 五香味 3小时 较高热量调料五香粉适量、麦芽糖适量、食盐适量、味精适量、醋适量巴马香猪步骤1将香猪开肚，去除内脏和主大骨，在肚内打完花刀，用糖、味精、五香粉、盐腌味步骤2上猪叉（用钢叉从后腿两旁肉里往前插至前腿，再用竹板把猪两面撑开），用开水烫猪皮，上皮色水（用麦芽糖，醋，水调制），自然风吹至皮干步骤3小火入焖炉烤约两小时取出，再将香猪放在明炉上，把猪皮烤至金黄色。上桌时切成骨牌大小
七、巴马香猪哪里有？
广西巴马香猪产地在广西巴马县的城关和田东
八、巴马香猪怕热吗？
巴马香猪和别的猪一样，高温情况下就容易造成生长速度减缓，情绪不稳定，巴马香猪皮下脂肪较多，不容易散热，巴马香猪不耐热，舍内温度不要超过30度。
干旱地区夏季要注意降温防暑，温度过高，香猪就会食欲下降，影响繁殖。冬季如果太冷，则会造成香猪生长缓慢，建议最低不要低于12度为佳。
九、巴马香猪多久出栏？
以放养为主，常吃野草、香稻谷等青绿饲料，香猪对气候有很强的适应性，很少生病，早期生长迅速，边长边肥，60天断奶平均每头重10kg左右，成年猪体重仅15～38kg。
一般饲养5～7周龄的乳猪出栏，屠宰最为合适。
十、巴马香猪最大品种？
七里香猪。
七里香猪，主要分布在广西河池市巴马县。巴马香猪目前是国内名气最大的品种，成年巴马香猪体重在40公斤左右。巴马香猪毛色是两头黑中间白，额头有一三角形白斑。
七里香猪产自田东北部山区的义圩、那拔、朔良等地，因最先产于义圩镇的七里区而得名。七里香猪体重一般有十公斤左右，皮薄骨细，肉质鲜嫩；香猪肉有烤、煮、腌等制作方法，其软脆爽口，肥而不腻，百食不厌，一家煮肉四邻香。
