一、正中南京罐汤包做法？
主料 包子皮：面粉（最好是高筋粉） （适量） 温水 （适量） 辅料 肉馅 （适量） 高汤 （适量） 味精 （适量） 鸡精 （适量） 生抽 （适量） 老抽 （适量） 料酒 （适量） 香油 （适量） 白糖 （适量） 盐 （适量） 姜 （适量）
1、适量面粉倒入面盆中。最好是高筋粉。
2、倒入适量温水（冬季用温水，夏季可以用冷水，加少许盐）活成絮状，继续加温水。
3、反复几次后，直至面团干湿正好，盆光、手光、面光。
4、盖上湿布，进行殇面、殇面10分钟后，继续和面，反复几次，至面团非常光滑有筋度。
5、准备好调馅用的材料。一般情况下，灌汤包子肉馅和高汤的比例大约为3：2。姜切成细末（用姜粉、酱汁也可以），取一个大盆，倒入肉馅（500克左右），倒入一勺姜末，一勺盐、一勺白糖，半勺鸡精、半勺味精、两勺生抽、一勺老抽，三勺香油。（佐料可以根据自己的口味调整）。
6、用手抓、压肉馅和调料，向一个方向转动、至肉馅和佐料完全混合、加入高汤，用手搅打上劲（用筷子也可以，但是没有用手感觉好，但是手一定要清洗干净哦），直至馅料和高汤完全融合，馅料膨胀但凝合。
7、取一块殇好的面，揉成长条，切成大小合适的剂子，和平时包的饺子大小差不多。
按扁后擀成原片、包入馅料，凝成18-24个褶子。
8、蒸锅大火上汽后，放入蒸笼，大火蒸8分钟即可。
二、简单美味自制罐汤包的完美配方与做法
汤包作为一种传统的中华美食，因其鲜美的汤汁和软糯的皮而倍受欢迎。近年来，罐汤包的流行让这一美食以更便捷的形式走入普通家庭。本文将详细介绍罐汤包的做法及配方，帮助你轻松在家制作美味的罐汤包。
什么是罐汤包
罐汤包是指将汤包的馅料和汤汁预先制成罐装食品，方便储存和食用。它通常由薄薄的面皮包裹着鲜美的汤汁和肉馅，只需简单加热即可享用。罐汤包在各类快餐和速食食品中具有良好的市场前景，越来越受到大众青睐。
罐汤包的配方
制作罐汤包的关键在于浓郁的馅料和滑嫩的面皮。以下是标准的配方，供大家参考：
- 面皮材料：
- 高筋面粉：300克
- 清水：150毫升
- 盐：适量
- 食用油：少许
- 馅料材料：
- 猪肉末：200克
- 鲜虾仁（剁碎）：100克
- 鸡精：1勺
- 生抽：1勺
- 老抽：少许（上色用）
- 葱姜蒜末：适量
- 食用油：适量
- 清汤（鸡骨熬制）：300毫升
罐汤包的做法步骤
在明确配方后，接下来需要掌握制作罐汤包的具体步骤：
-
准备面皮：
将高筋面粉放入大碗中，加入盐，慢慢倒入清水，边倒边搅拌，直至面粉与水混合均匀。用手将混合物揉成光滑的面团，盖上湿布，静置30分钟。
-
制作馅料：
在一个大碗中，将猪肉末和剁碎的虾仁混合，加入葱姜蒜末，调入鸡精、生抽、老抽和适量食用油，搅拌均匀至上劲。
-
准备汤汁：
将鸡骨洗净后，放入锅中加水，大火煮沸后改小火炖煮1-2小时，过滤掉骨渣，得到浓郁的清汤。将清汤与馅料混合，静置片刻让材料入味。
-
包制汤包：
将面团分成小剂子，擀成薄圆皮，包入适量的馅料，捏紧收口。包好后，用手轻轻捏出汤袋的形状。
-
上锅蒸：
将包好的汤包放入蒸锅中，水开后蒸大约8-10分钟（具体时间视汤包大小而定）。
-
罐装与保存：
将蒸好的汤包放入干净的罐子中，倒入准备好的清汤，再将罐口密封，待冷却后，放入冰箱储存可久存。
制作罐汤包的注意事项
在制作罐汤包的过程中，有一些细节需要特别注意：
- 面皮要适当厚薄，太薄会导致破裂，太厚则影响口感
- 馅料要搅拌均匀，保证口感一致
- 清汤的制作时间越长，味道会越浓郁
- 包汤包时要密封好，确保蒸时不会漏出汤汁
- 罐装后要确保密封，以保留汤包的新鲜度
结尾
通过上述的步骤及配方，您可以轻松在家制作出美味的罐汤包。无论是作为日常餐食还是聚会小吃，都是一款风味独特的佳肴。感谢您抽出时间阅读本篇文章，希望这篇文章能帮助您掌握罐汤包的制作技巧，享受美食的乐趣。
三、口福汤包馆加盟店大概几年收回投资？
1. 口福汤包馆加盟店大概需要3-5年左右能够收回投资。2. 这是因为加盟店的收回投资时间会受到多个因素的影响，包括所选址的地理位置、市场竞争情况、经营管理能力等。在初始阶段，加盟店需要进行装修、购买设备、培训员工等投入，同时还需要进行市场推广和品牌建设。这些都需要一定的时间来回本。3. 此外，加盟店的盈利能力也会影响收回投资的时间。如果加盟店能够有效吸引顾客、提供优质的产品和服务，并且具备良好的市场口碑，那么收回投资的时间可能会更短。另外，加盟店还可以通过不断创新和拓展业务，例如引入外卖服务、扩大店面规模等来延缓收回投资的时间。总之，口福汤包馆加盟店的收回投资时间会受到多个因素的影响，一般需要3-5年左右能够实现投资回本。
四、包罐汤包汤汁怎么不被面皮吃掉？
要想汤汁不渗入面皮里，关键是要看面的醒发程度，即不能像死面包子面皮那么硬，也不能像发面包子面皮那么软，面皮的软硬介于两者之间最好，就是我们常说的半发面，这样即有利于包制成形，又可以防止面皮吸收过多的水分，蒸制出来的包子才能外形好看，口感极佳，发面时可以少量加些酵母，但要掌握好时间，不然发过了头，就成发面包子了，意思就不对了，也不能过硬，醒发时间太短，蒸出来的包子口感就不对了，再有就是馅料一定要先冷藏一下，让水分和馅凝固一起，锁住水分，包制时不至于太多的水分流失到面皮里面去，在包制前再加入皮冻，夏天用冷水，冬天用温水和面，擀皮的技巧啦等等，这些都需要你在实践中掌握。希望对你有所帮助。
五、汤包美食天下
汤包美食天下：探索中国传统小吃之美
中国作为一个美食天堂，拥有各种令人垂涎的传统小吃。其中，汤包是饮食文化中的一颗璀璨明珠。汤包以其鲜美的味道、精致的制作工艺和丰富的馅料而闻名于世。
汤包的馅料、皮薄汤多、口感独特，成为了无数人的最爱。无论是在街边小摊，还是高档餐厅，汤包都有着属于它独特的地位。
汤包的历史渊源
汤包可以追溯到中国古代。根据历史记载，最早的汤包起源于南方的长江流域地区。汤包最初是作为一种适合迁徙的食物形式出现的。
随着时间的推移，汤包的制作工艺日臻完善，口味也日益丰富多样。现代的汤包已经成为了中国传统小吃中的一种代表。
汤包制作过程
汤包的制作过程复杂而精细，需要经过多道工序。首先，制作汤包的面皮需要用面粉和水搅拌成面团。经过一段时间的发酵，面团变得柔软而有弹性。
接下来，制作汤包馅料。汤包的馅料有很多种类，如鲜肉、鲜虾、蔬菜等。将馅料和各种调味料混合拌匀，制成美味可口的馅料。
然后，将面团擀成薄皮，将馅料包裹在面皮中间，再将面皮捏紧。制作好的汤包需要经过蒸锅蒸煮，直到汤包的馅料鲜嫩可口。
汤包文化的演变
随着时代的变迁，汤包不仅仅是一种美食，更成为了文化的一部分。在中国各个地方，人们都能品尝到不同口味、风味独特的汤包。
除了正宗的传统汤包，还有一些创新的变化。在现代社会中，人们开始将不同的食材和调料融入到汤包中，打造出了更加多样化的美食。
另外，汤包也成为了一种流行的外卖食品。人们可以通过手机应用程序轻松地订购汤包，享受到美味的同时，还能感受到现代化的便利。
汤包的健康与营养
汤包的制作采用了蒸煮的方式，相比其他油炸食品，更加健康。汤包馅料丰富多样，可以包括各种肉类、蔬菜等，提供了多种营养元素。
例如，鲜肉汤包富含蛋白质和维生素B，对身体的生长和维持正常机能有着重要作用。而素菜汤包则含有丰富的纤维素，对肠胃健康有益。
无论是健康还是营养，汤包都能够为大家带来满足的味蕾享受。
结语
汤包作为中国传统小吃的代表，拥有着深厚的历史渊源和独特的魅力。它不仅是一道美食，更是一门独特的手艺。
在今天，汤包文化依然充满活力。无论是在街头小摊还是高档餐厅，汤包都吸引着众多食客的青睐。
作为一个热爱美食的人，不妨品尝一下这道经典的汤包，体验其中鲜美的滋味。
当你咬下一口汤包，热腾腾的汤汁在口中爆发开来，你会发现自己仿佛尝到了汤包背后的文化。
六、灌汤包店菜单
欢迎来到我们精心设计的灌汤包店！无论是品尝正宗的灌汤包还是品味其他美味佳肴，我们的菜单定能满足您的味蕾。下面是我们令人垂涎三尺的菜单：
灌汤包
我们以灌汤包而闻名。这个传统的中式小吃属于鼎鼎大名的经典。我们的灌汤包皮薄、汤汁丰富，内馅口感独特。不管您喜欢猪肉、鸡肉还是海鲜，我们都有丰富的口味供您选择。尝一口热腾腾的灌汤包，绝对会让您流连忘返。
精选菜肴
除了灌汤包，我们还提供多种精选菜肴，以满足不同口味的顾客需求。无论您喜欢清淡的素菜还是喜爱味道独特的肉类菜品，我们都有丰富的选择。下面是几个我们推荐的招牌菜：
- 瑶柱扒鸡：入口松软的鸡肉，搭配鲜美的瑶柱，是一道让人回味无穷的美味佳肴。
- 鲍汁虾球：鲜嫩多汁的虾球，蘸上独特的鲍汁，带来一种绝妙的风味体验。
- 香菇扒时蔬：新鲜的时令蔬菜与香菇的完美组合，口感独特，营养丰富，适合素食者。
美味汤品
汤品在中餐中扮演着重要角色。对于喜欢汤品的顾客，我们精心研发了多种美味汤品。无论是鸡汤、牛骨汤还是海鲜汤，我们的汤品都经过精心熬制，保留了食材的鲜美滋味。尝一口我们独特的汤品，您将被温暖的口感和美味的味道所打动。
甜品与饮品
我们的菜单还包括多种精致的甜品和饮品。品尝完美的一餐后，您可以尝试我们的甜品来一份甜蜜的结束。我们的饮品种类繁多，有清凉的冰沙、健康的果汁以及经典的中式茶饮，满足您对于口感和口味的各种需求。
无论您是一位吃货还是对中餐有着独特品味的美食家，我们都能满足您的味蕾需求。我们的菜单为您提供了多种选择，无论是单独品尝还是与家人和朋友一同分享，我们都有适合您的美味佳肴。欢迎您来到我们的灌汤包店，尽情享受美食带来的愉悦！
七、山粉汤包水晶汤包的汤包皮怎么弄？
材料
澄面100克，玉米淀粉25克，油6克，开水适量，奶黄馅适量
做法
1、澄面和10克玉米淀粉混合，倒入刚烧开的烫水，边倒边进行搅拌。
2、搅拌至手温时，加入剩下的玉米淀粉搅拌。
3、倒入色拉油，揉拌至顺滑。
4、放入保鲜袋静默30分钟。
5、取出一小部分，用擀面杖擀成薄片，用模具压出圆片。
6、包入约重6克的奶黄馅，右角捏进里面，其余象包饺子一样包好。
7、边上捏出花纹。
8、用加了可可粉的澄面团做成鱼眼，镶于鱼头上。
9、用刮刀刻出鱼头，用吸管刻出鱼鳞。
10、用剪刀剪出鱼尾。
11、放入竹屉上，大火蒸3分钟。
12、取出放凉即食。
小诀窍
分享下澄面制作的几个要点：
1、澄粉面团的调制关键是水温的掌握，调制时必须使用沸水，这样澄粉才能充分膨胀糊化。
2、烫制面团时必须要烫熟并且要烫透，否则成品制熟后会粘牙；水加入后，要快速拌匀，防止有烫粉不均匀现象；烫制时，要趁热揉光、揉透。
3、加入生粉时，澄粉面团的温度不要过高，这样可以防止生粉过早受热糊化。
4、擀面片时，最好少量进行擀制，其余的放保鲜袋里，以防干裂。
5、面团揉制完后，进行操作时，最好在案板上抹些油，这样容易操作。
八、李记甜品汤包
李记甜品汤包是一家以甜品和汤包闻名的受欢迎的中式餐饮连锁店。自从它成立以来，李记甜品汤包一直致力于提供新鲜美味的甜品和口感独特的汤包，为顾客带来无与伦比的用餐体验。
甜品：一种对味蕾的享受
李记甜品汤包店以其各种各样的甜品而闻名。无论您喜欢冰凉的凉粉还是温暖的黑糖珍珠奶茶，李记甜品汤包都能满足您的口味。其甜品以新鲜食材和精心制作而著称，每一口都能带给您愉悦的美味感受。
李记甜品汤包的招牌甜品包括炸馒头、芒果布丁和红豆汤等。炸馒头外酥里嫩，口感香脆。芒果布丁是那种令人无法抗拒的甜美，每一口都带来绵密的布丁和新鲜芒果的美妙组合。而红豆汤则是一种传统的中国甜品，其甜味和糯米糍粑的口感相得益彰，让人回味无穷。
除了这些经典甜品外，李记甜品汤包还推出了一系列创新甜品，如抹茶冰淇淋捞、水蜜桃沙冰等。这些甜品以其独特的口味和精美的外观吸引了众多顾客。
汤包：一种传统美味的代表
除了甜品，李记甜品汤包还以其汤包而闻名。汤包是中国传统美食中的一种代表，它是一种含有汤汁的小笼包。李记甜品汤包的汤包以其鲜美的汤汁和薄薄的皮膜深受人们喜爱。
李记甜品汤包的汤包类别多样，其中包括肉汤包、虾汤包和蟹汤包等。肉汤包是其中最受欢迎的汤包之一，其内馅鲜嫩多汁，汤汁鲜美浓郁。如果您喜欢海鲜口味，那么虾汤包和蟹汤包绝对是您的首选，它们的内馅融合了海鲜的鲜甜味道，让你回味无穷。
无论您喜欢哪种汤包，李记甜品汤包都能给您带来满足和快乐。汤包作为一种传统美食，体现了中国人对美食的热爱和对传统的珍视。
李记甜品汤包：Beyond Sweetness and Savory
李记甜品汤包不仅仅是一个美味的中式餐饮连锁店，它也是文化的传承者和创新的推动者。
作为一个连锁品牌，李记甜品汤包在全国范围内都有分店。无论您身处何地，都可以方便地品尝到这里的美味。每一家分店都坚持严格的食材选择和独特的制作工艺，确保每一份甜品和汤包都符合标准。这种一致的品质使得李记甜品汤包在全国范围内赢得了良好的口碑。
但是，李记甜品汤包并不满足于此。他们不断开发新的食品，探索新的口味。他们将传统的甜品和汤包与现代创意相结合，推出了一系列独特的菜品。这不仅满足了更多顾客的需求，也赢得了年轻人的喜爱。
除了美食，李记甜品汤包还注重服务和体验。他们提供舒适的用餐环境和周到的服务，让每一个顾客都感受到温暖和关怀。不论您是与朋友聚餐还是家庭用餐，李记甜品汤包都能给您带来舒心和愉悦的用餐体验。
总结
李记甜品汤包凭借其美味的甜品和汤包在餐饮行业崭露头角。它不仅满足了顾客对食物的口感和味觉的需求，同时也传承和弘扬了中华传统美食文化。无论是甜品的甜蜜还是汤包的鲜美，都能带给顾客无与伦比的食欲满足。
如果您尚未尝试过李记甜品汤包，不妨找一家门店品味一下。相信您一定会被他们的独特口味和出色服务所折服。在这里，您不仅仅享受到了美食的滋味，也感受到了中国传统美食的魅力。
九、江南小镇无锡汤包
江南小镇无锡汤包
无锡，位于江苏省南部，是一个风景秀丽的江南小镇，也是中国著名的文化古城。无锡以其独特的历史和文化底蕴吸引着众多游客，同时，无锡还以其美食而闻名。其中，无锡汤包是无锡最具代表性的美食之一。
汤包的由来
汤包起源于清朝初年，最早是由无锡当地的梁父人所创。梁父人制作的汤包以其鲜美的口感和丰富的汤汁而闻名，很快传播开来。汤包的制作过程繁琐，需要经过多次发酵、擀皮、包馅等步骤，才能做出口感细腻、汁水饱满的汤包。
无锡汤包的特点
无锡汤包采用优质面粉制作皮，皮薄而富有弹性，经过特殊工艺制作而成。无锡汤包的馅料多样，有猪肉汤包、虾肉汤包、鲜肉汤包等多种口味，每一款都别具特色。最独特的是无锡汤包的汤汁，鲜美浓郁，一咬下去便能感受到汤汁的悠长和美味。
无锡汤包的制作工艺
无锡汤包的制作工艺非常复杂，需要掌握精湛的技巧。首先，制作皮需要选用高筋面粉，面粉要经过反复搓揉，才能制作出又薄又韧的皮。其次，馅料的制作也需要一定的技巧，要保持馅料的鲜嫩和口感。最后，包馅时需要控制好包的大小和形状，才能使汤包看起来美观。
无锡汤包煮的时间也非常关键，要保持火候的掌握，让汤包煮熟但不破裂，汤汁不漏出。
品尝无锡汤包的技巧
品尝无锡汤包时，最好的方式是将汤包放在勺子上，轻轻咬开一个小口，先品尝汤汁的味道，然后再一口吃下。这样不仅能够尽情享受汤汁的鲜美，还能品尝到皮与馅料的完美结合。在品尝无锡汤包时，最好搭配一杯清香的龙井茶，茶水的清爽能够将汤包的油腻感带走，更能提升口感。
无锡汤包的发展
随着无锡汤包的美味逐渐被人们所认知，越来越多的人开始追捧无锡汤包。无锡汤包已经不再是无锡本地的特色小吃，而是成为一个代表中国美食文化的品牌。
如今，无锡汤包已经走出无锡，遍布全国各地，甚至还有人将其带到了国外。许多无锡汤包连锁店也相继开业，让更多的人品尝到了正宗的无锡汤包。
总结
无锡汤包作为无锡的名片之一，以其独特的制作工艺和口味而闻名。无锡汤包的制作需要经过繁琐而复杂的步骤，只有掌握了精湛的技巧，才能做出风味独特、味道鲜美的汤包。
品尝无锡汤包，你会感受到其每一个细节都体现着无锡人的用心和匠心。如果有机会来到无锡，一定不要错过品尝无锡汤包的机会，它一定会给你带来美妙的味蕾体验。
十、汤包，起源？
1、相传，1356年朱元璋率领起义军打到浙江的金华城下，但守城元兵早有防备，把城墙加高了七尺，另外还给城门加上了万斤闸。起义军攻打了九天九夜破不了城，只得在城外安营。朱元璋和大将常遇春、胡大海等商议破城之法。一天深夜，常大将军夜不成眠，在帐外踱步。忽然发现元兵押着一批民夫到江边偷偷地到江边挑水，将城门打开，万斤闸慢慢地升起，于是连忙唤醒胡大海和起义士兵，冲向城门。常大将军用肩膀顶住万斤闸，高喊到：“弟兄们，冲进城去啊！”顷刻间，起义军似千军万马，以排山倒海之势向城里冲去。
2、常遇春肩顶万斤闸，时间长了，肚子饿得慌。这时，恰好营里送来包子、菜汤等点心，常遇春就叫胡大海抽身给他喂包子、菜汤。常遇春真是饿慌了，一面狼吞虎咽地吃着包子，一面不停地催促：“汤，包子，汤，包子……”胡大海看着肩负万斤闸，汗流浃背的战友，喂着喂着顿生一计，令一士兵先将菜汤灌进包子，再把包子喂到战友嘴里。常遇春吃着，觉得喉咙湿润了，力量倍增。直到士兵们都冲进了城里，他放下万斤闸。
3、后来，常遇春问胡大海：“你那天给我喂的什么好吃的，使我力量倍增？”胡大海笑着说：“就是你叫的‘汤包’呀！”常遇春也笑着说：“如果没有你的汤包，我早就被万斤闸压趴下了。”后来，人们也就借着这个传说做出了灌汤包。
