一、蛋糕奶茶和布蕾奶茶的区别？
区别在于奶茶中的用料是蛋糕口味的配料还是布蕾。因为蛋糕奶茶里面加的是椰果珍珠一类蛋糕用到的配料，而布蕾奶茶里加的单纯是布蕾配料，所以二者在配料方面存在本质不同。
二、布蕾奶茶的布蕾怎么做？
布蕾的做法：
1、蛋黄放入容器中，加入一勺细砂糖搅打均匀；
2、鲜奶油中加入抹茶粉，一边搅拌均匀一边小火加热至温热，静置放凉；
3、通过细密的漏斗，将奶液徐徐倒入蛋黄液中，不停地搅拌至匀；
4、静置5分钟后去掉上面泡沫，再通过细密漏斗慢慢分别倒入小瓷盘（ramekin）中；
5、将小瓷盘放入大烤盘内；烤盘内小心注入热水，大约在小瓷盘外半身的位置（热浴）；
6、烤箱设定300F预热(大约110C),烤至蛋奶液凝固，但中间仍有弹性即可（约45-60分钟）；
7、盖上保鲜膜，置冰箱冷藏至少2小时（最多可放两天）
8、食用前在表面均匀洒上一层细砂糖，以厨用喷火枪小心加热至糖层融化焦化即可
三、烤布蕾奶茶热量？
65kcal。
低脂低卡烤布蕾作法也很简单：
用水浴法烤出来，滑滑嫩嫩的很好吃。
一般市售的烤布蕾都是高油高糖做出来的居多，做一个减脂期也能安心吃的。
四、巧克力布蕾蛋糕
巧克力布蕾蛋糕 - 美味与诱惑的完美结合
巧克力布蕾蛋糕，又称巧克力布朗尼，是一道融合了巧克力和布丁的经典甜品，给人带来了无与伦比的口感享受。它的浓郁巧克力味、松软蛋糕质地以及流动的布丁中夹带的惊喜，使其成为了许多甜点爱好者的最爱。
原料和制作过程
制作巧克力布蕾蛋糕的原料包括巧克力、蛋、糖、面粉以及一些基本的调味料。为了获得最好的口感和质地，选择高质量的巧克力和新鲜的蛋是非常重要的。
下面是制作巧克力布蕾蛋糕的基本步骤：
- 将巧克力融化，可以在双锅中加热融化或者使用微波炉。
- 将蛋和糖混合搅拌至顺滑。
- 将融化的巧克力慢慢倒入蛋糊中，同时不停搅拌，以免蛋变凝固。
- 加入面粉和其他调味料，轻轻搅拌至均匀。
- 将面糊倒入预先准备好的烤模中。
- 在预热好的烤箱中以适当的温度和时间进行烘烤。
- 取出烤好的蛋糕，等待冷却。
- 蛋糕冷却后，以布丁的形式将其倒扣，使布丁的层位于蛋糕的上面。
- 入口即化的巧克力布蕾蛋糕便制作完成了。
享受味觉盛宴
将巧克力布蕾蛋糕取出，蛋糕的表面覆盖着光滑、深色的巧克力，微微散发出诱人的香气，令人垂涎欲滴。当刀子轻轻一戳，蛋糕内部流出的柔软布丁混合着丝丝巧克力，绝对是咖啡或茶点时间的最佳搭配。
巧克力布蕾蛋糕的口感非常细腻，巧克力的甜和苦完美结合，让人回味无穷。蛋糕的质地酥软松散，与流动的布丁相得益彰，带来奇妙的口感层次。每一口都能感受到巧克力在嘴里融化的瞬间，满足你对甜点的所有幻想。
与巧克力相伴的美好时光
巧克力布蕾蛋糕适合在各种场合享用，无论是家庭聚会、生日派对还是浪漫的约会晚餐，都能为你带来绝佳的视觉和味觉享受。
在寒冷的冬天，一款温热的巧克力布蕾蛋糕能为你带来温暖和安慰。与家人或朋友一起坐在壁炉旁，品尝这款美味的甜品，无疑是最幸福的时刻。
而在炎热的夏天，将巧克力布蕾蛋糕放入冰箱冷藏一段时间后食用，让蛋糕的清凉与巧克力的浓郁交织在一起，给你带来清爽的口感。
总之，巧克力布蕾蛋糕是一道令人欲罢不能的甜点，它能够满足你对甜食的所有幻想，同时也是美食与诱惑的完美结合。
结语
下次当你寻求一款美味而诱人的甜点时，不妨尝试制作一份巧克力布蕾蛋糕。相信这道美味的甜点一定能给你带来无与伦比的口感享受。
祝您制作成功，品味到巧克力布蕾蛋糕带来的美好时光！
五、古茗奶茶布蕾是什么？
奶茶里的布蕾是一道美食，主要原料是淡奶油和牛奶。奶茶行业中的布蕾，有别于甜品中的布蕾，甜品布蕾是用牛奶、鸡蛋、糖，做的类似布丁的甜品，而奶茶行业，常用卡士达粉/酱，即蛋糕预拌粉，配上牛奶、奶油等，制作的蛋糕酱，行业内称蛋糕酱。
布蕾主要涂抹在出品杯上，再倒入奶茶，加入小料，就是蛋糕奶茶。在奶茶的最上方，倒入蛋糕酱，再加上黄糖，用火烧，即形成一层焦糖，就是炭烧布蕾奶茶、焦糖布蕾奶茶。
六、古茗布蕾奶茶多少卡？
有2800大卡哦，不适合减肥人群。
七、布蕾小啵啵奶茶配料？
用料
锡兰红茶 8g
烤布蕾用：蛋黄 25g 砂糖 11g
淡奶油 50g 牛奶 90g
淡奶油(拌和用) 50g
黑糖珍珠：木薯粉 50g 黑糖 10g
开水 50g 黑糖(糖蜜用) 50g 水饴(糖蜜用) 20g
水(糖蜜用) 50ml
奶茶：水 200ml
冰鲜牛奶 适量
做法步骤
步骤 1
1/3砂糖+牛奶+淡奶油煮微沸 2/3砂糖+蛋黄搅拌均匀
步骤 2
煮好的奶液边搅拌边跟蛋黄混合均匀 过筛倒入烤完 盖上铝箔纸
步骤 3
烤盘倒入烤碗高度1/3热水 烤箱170℃,烤43分钟
步骤 4
烤好的布蕾全部舀到搅拌盆里,打蛋器打散搅拌顺滑备用
步骤 5
黑糖+开水煮沸,倒进木薯粉里搅拌成团
步骤 6
揉好的面团搓条,切分成小丁搓圆 裹上木薯粉,再筛掉多余的木薯粉 水煮开,放入珍珠,中火煮20分钟,盖盖焖20分钟
步骤 7
煮珍珠的同时可以煮黑糖蜜 黑糖蜜的材料混合,煮至浓稠放凉备用
步骤 8
焖好的珍珠捞出来过冰水 浸泡在放凉的黑糖蜜里备用 (喜欢黑糖珍珠味道甜一些的,可以等珍珠焖煮好后,跟黑糖蜜的材料再一起小火慢煮)
步骤 9
水煮开,放入茶叶煮2分钟,盖盖焖10分钟 过筛茶叶滤出红茶放凉备用
步骤 10
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烤布蕾奶油配方里的淡奶油50g隔冰水打发至6分
步骤 11
倒入布蕾糊拌匀
步骤 12
撒入一小撮海盐拌和备用
步骤 13
杯子里放入珍珠,加入2勺黑糖蜜 倾斜杯身让糖蜜沾一层在杯身上
步骤 14
加入大约1/4的红茶 倒入冰鲜牛奶到接近杯口的位置
步骤 15
倒上布蕾奶油 撒上一层法国红糖 用喷枪烤焦
步骤 16
搅拌均匀就可以享用啦
步骤 17
按喜茶的吃法,要先舀上层的焦糖烤布蕾吃 再搅拌喝奶茶 也确实曾经看到一位小姐姐直接舀上层布蕾奶油吃 着实佩服了一顿她的耐糖度 不过自己做的布蕾奶油甜度适中 如果喜欢可以直接舀着吃 也可以跟奶茶拌匀喝,偶尔会吃到碎焦糖,口感也很不错呦~
八、古茗布蕾脆脆奶茶做法？
古茗布蕾脆脆奶茶：7份锡兰红茶叶+3份乌龙茶叶，先用不粘锅用小火慢慢炒出茶香，再加入加林山矿泉水。一直用慢火煮沸。在用79阵的玻璃丝袜过滤两次后，再加入未炒过的茶叶再次煮沸。再过滤两次。
奶由7份顺德水牛奶+3份山羊奶煮沸，加入一比三的木糖醇。
最后四份茶配一份奶的比例最为合适。
九、古茗布蕾脆脆奶茶热量？
314卡。古茗出了布蕾脆脆奶芙，里面有脆脆的碧根果碎，还有又嫩又香的布蕾，而且料特别足，吸一口就会很上头哦。
喝腻了一点点和coco，试试古茗也不错。不少人满杯粉荔还没尝到呢。布蕾脆脆奶芙价格是15元一杯。奶油顶+碧根果碎+奶茶+布蕾+珍珠，奶油顶和碧根果用勺子舀着吃，然后大吸一口布蕾珍珠奶茶，真的超级满足。
十、古茗米麻薯布蕾奶茶热量？
古茗奶茶热量基本保持在270-400之间，糖分含量相比其他饮品来说，还是比较健康的。鲜果茶系列的热量是偏低的，招牌柠檬茶的热量只有274大卡每杯。另外比较介意热量的女孩们可以尽量点无糖或者少糖的、加料首推椰果和仙草，热量比较低。
