一、奶茶爆珠是什么？
奶茶爆珠是奶茶里的爆爆珠，由海藻酸钠、乳酸钙、水果泥、饮用水搭配制作而成。爆爆珠属于分子料理中的晶球化处理，它的原理是水溶性的海藻酸钠和钙离子反应后在大分子间形成交联键，就形成了凝胶层。
爆爆珠的做法：
准备材料：海藻酸钠10g、乳酸钙10g、芒果泥60g（可以换成任意水果）、饮用水500g
制作步骤：
1、装一大碗常温的饮用水，倒入少许乳酸钙，约占水的1/50，使其完全溶化。
2、海藻酸钠与芒果泥以1:6的比例混合，用手持料理器搅拌均匀。
3、如果选用的果泥过稠，需要加入适量常温的饮用水，使舀起果泥时能呈现缓缓流动的状态。然后静置一晚，使气泡消失。
4、用小勺子或大吸管把果泥滴到大碗的混合液里。
5、用漏勺取出爆珠，放入常温饮用水中，可保存一天。也可立即食用。
6、爆珠就做好了。
二、奶茶爆蛋是什么做的？
是一种以特殊技术将果汁包裹于薄薄寒天膜之中,蛋型的外观稍加挤压,噗兹蹦破流出甜甜滋味,
三、奶茶爆浆小料是什么？
是叫爆爆珠，内含果汁酱心
四、冷色系奶茶爆顶了怎么办？
能长的长一点，去理发店不无色就变得好看了
五、爆爆蛋奶茶做法？
爆爆蛋奶茶的制作方法
主料
爆珠珠20克，抹茶粉19g爆珠珠奶茶的
做法
1先把爆珠珠放开水里煮五分钟，2然后关火闷四分钟，3捞出放入用凉开水里，4把抹茶粉放入搅拌机里加入水搅拌，把煮好的爆珠珠放到杯子里，5把搅拌好的抹茶一起倒入杯子里
六、爆爆珠奶茶的做法？
主料 牛奶500克红茶包2包木薯粉70克
辅料 红糖30克淡奶油50克
调料 水42克炼乳1勺白砂糖适量
做法
一、制作珍珠：
珍珠原料：红糖30克，清水42克，木薯粉70克(这个量大概可以做140颗珍珠)
1.红糖倒锅中，小火加热，稍微炒一下
2.加入清水，小火煮沸
3.煮好的红糖水倒入木薯粉中
4.搅拌均匀，开始有点硬，慢慢拌至无干粉
5.盘子里铺一层木薯粉防粘
6.取一小块儿刚刚拌好的红糖木薯粉，搓成小球，放到盘子里
7.筛掉多余的干粉
8.锅里多些水，煮沸后，放入做好的珍珠
9.大火煮开后，中小火25分钟，再关火焖10分钟，尝一下，不夹生就好了
10.过凉水，浸泡在凉水中备用
二、制作奶茶：
原料：全脂牛奶500克，淡奶油50克(没有可省略)，立顿红茶包2包，炼乳1勺，白砂糖适量
做法：
1.锅中倒一点点清水煮沸加入茶包，关火浸泡5分钟，让茶味充分融入到水中(一点点水即可)
2.倒入牛奶和淡奶油，小火煮沸，加入炼乳和糖，浸泡几分钟
3.过滤掉茶包和牛奶泡沫就好了，加入珍珠，即可饮用。
七、爆浆的奶茶是什么奶茶？
爆浆的奶茶是空气感十足的伯爵海绵蛋糕, 搭配丝丝入扣的奶茶，颜值和味道同时都在线。
八、爆爆蛋奶茶怎么做？
1、将一盒牛奶（什么牛奶都行）倒入锅中，中小火烧开，直至锅边冒出小泡泡即可。
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2、将一颗鸡蛋打入牛奶中，要是想吃多点，可以打两个，让鸡蛋慢慢煮熟。
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3、等到牛奶烧的冒出大泡泡，转动一下锅子，快要涌出来时，换小火，让鸡蛋在锅中煮。
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4、煮到表面蛋白熟了即可，糖心蛋的程度可以自己定，将窝蛋奶倒入碗中，可以加上两三勺燕麦和几粒杏仁，开吃吧
注意事项
1、牛奶烧开后，打入鸡蛋时，先不要乱动，要不然很容易把蛋白弄散。
2、如果蛋白粘锅，可以拿勺子来弄一下。
3、溏心蛋的熟度可以自己定，我是喜欢六分熟，因为六分熟的大部分蛋黄都熟了，变得软糯，只有中间还有些流黄，很好吃~
九、爆奶茶加盟 | 打造创业成功的爆奶茶品牌
什么是爆奶茶？
爆奶茶是一种源自台湾的热门饮品，以其浓郁的奶香和独特的口感而受到消费者的喜爱。它的制作过程中使用了特别工艺，可以使茶液更加醇厚，奶香更加浓郁。爆奶茶市场前景广阔，具有很大的发展潜力，因此许多人开始考虑加盟这一行业。
爆奶茶市场的发展前景
近年来，爆奶茶行业呈现出快速增长的趋势。人们对奶茶的需求不断增加，对于新颖独特的口感和品味的追求也在不断提升。爆奶茶以其独特的制作方式和丰富的口味选择，满足了消费者对奶茶的期待，因此在市场上获得了广泛的认可和喜爱。未来几年，爆奶茶市场还将继续保持增长，给加盟者带来更多的商机。
爆奶茶加盟的优势
- 品牌优势：加盟爆奶茶可以选择有知名度和口碑好的品牌，享受品牌形象和市场推广的支持，能够更快地赢得消费者认可。
- 产品优势：爆奶茶具有丰富的口味选择，能够满足不同消费者的需求，加盟者可以根据当地市场需求调整产品口味，进一步提升销售。
- 技术培训：加盟爆奶茶品牌可以获得总部提供的专业技术培训，学习制作爆奶茶的工艺和技巧，提升自己的商品制作技能。
- 运营支持：加盟者可以获得总部提供的运营支持，包括选址指导、店面装修设计、物料供应等方面，能够更好地帮助新店开业和运营。
- 市场前景：爆奶茶市场还处于快速成长阶段，加盟者有机会在这一行业中获得更大的商机和回报。
爆奶茶加盟的流程
爆奶茶加盟的流程一般包括以下几个步骤：
- 了解加盟信息：选择心仪的爆奶茶品牌，了解加盟政策、费用和要求。
- 实地考察：前往总部实地考察，了解品牌经营实况、产品质量和加盟支持等情况。
- 签订合同：与品牌方签订加盟合同，明确双方权益和责任。
- 选址装修：根据品牌方的选址指导和装修设计方案，选择店面并进行装修。
- 培训开业：参加总部提供的培训，学习制作爆奶茶的技术和运营管��知识，并准备开业。
- 开业运营：根据总部提供的运营支持，进行店面开业运营。
爆奶茶加盟的注意事项
- 资金预算：考虑加盟费用、租金、设备采购等费用，合理预算创业资金。
- 法律风险：了解相关法律法规，遵守商标及知识产权保护。
- 市场调研：对当地市场进行充分调研，了解消费特点和竞争情况。
- 品牌选择：从品牌知名度、产品质量、运营支持等多个方面综合考虑，选择适合自己的品牌。
加盟爆奶茶可以让你成为这个快速发展的行业中的一员，获得更多商机和回报。如果你对爆奶茶行业感兴趣并有创业激情，不妨考虑加盟一家有实力和知名度的爆奶茶品牌，通过与品牌方的合作，共同打造创业成功！感谢您阅读本文，希望能为您的创业之路提供一些帮助。
十、爆珠奶茶的爆珠是什么？
奶茶里面可以咬爆的珍珠叫做爆爆珠，爆爆珠和椰果、燕麦一样，都是奶茶的配料，但是很多人并不会选择在奶茶中加爆爆珠，因为它会影响奶茶的口感。但是爆爆珠的发热量低，比较适合想喝奶茶却又害怕发胖的人。
