一、奶茶店目前是加盟好还是自营好？
必定是连锁
白皮书显示，2020年中国餐饮连锁市场的连锁化率从2019年的13.3%提升至15.0%，万店以上规模连锁加盟门店数三年占比翻倍，中国餐饮业正在快步走向万店时代。 按照最新的数据来看，面对疫情的冲击，2021年的中国餐饮连锁市场的占比不降反升，而且增长速度同2020年相比还快了许多。
其实从餐饮的角度来讲，因为中国政府面对疫情的果断和正确的方法，使得中国最快摆脱疫情的影响，快速恢复生活秩序。但疫情使得餐饮错过了春节的红利期，再加上后续的隔离与人们自身的防范意识，使得大量的餐饮门店关店、倒闭。
但这不是最主要的，因为大家都清楚，餐饮行业虽然受冲击巨大，但是其回血能力也是其他行业所无法比较的，民以食为天，餐饮行业的大蛋糕出现空缺，自然会吸引大量的投资者进入。但这也同时使得中国连锁市场的占比进一步提升。这就不得不说到连锁与自营的区别了！
一、餐饮连锁品牌普遍具有品牌效应
在创业初期，连锁品牌多门店形成的连锁网会带来一定的知名度和品牌效应。连锁品牌越大，知名度和品牌效应越高。能够快速吸引部分有印象的消费者，从而减少前期的宣发费用，加快品牌的发展速度，毕竟对于消费者来说，连锁就是一种质量的保障。
二、选择连锁能够节省整体的投资费用
餐饮的投资一开始的房租、装修、设备等等皆为前期投资，而选择品牌加盟后，会多出加盟费用这一块。那这边就有人要说了，明明都多出了加盟费，怎么还能节省投资呢？？我这边说的是同等门店类型的情况下，房租、装修、设备等等这些姑且不提，连锁和自己去开基本差不多，当然要排除淘二手或者退休设备这种方式了。其实自营的话，有部分是缴纳了培训费，去学习的餐饮技术或者餐饮配方，这里花的钱也不低，而且，如果是正儿八经去学习进修的话，费用会更高。那很多人会说，我自己就会，不需要去学习。好的，那么前期的投资你确实能够省下一笔加盟费。可是后期呢？活动策划、门店宣传、线上管理、物料供应、制定规划、管理运营这些都需要自己去找，而这里需要投入的钱整体起来肯定大于加盟费用。到这边也会有人要说了，我啥也不做，不就不花钱了？是，你啥也不做确实不花钱，但这种店的存活率......所谓的靠天吃饭就是这样把。
当然，我这也只是大概的介绍而已，真正连锁能够省钱还涉及到连锁的“八个统一”原则和供应链效果以及一对多的品牌优势等等，以后有机会再详细介绍吧。
三、连锁能使开店更加省事
人才共享、技术共享、开店复制、流程规范、sop加管理共享等等，这些都是连锁品牌具备的。对于选择加盟的人来说，他只需要在品牌总部的指导下进行店铺选址确认、人员招聘、监督装修、开业就搞定了。如果你还觉得麻烦的话，那么现在也有部分连锁品牌连这些也能够帮加盟的客户去搞定。而且要说的是，通过连锁品牌方的帮助，门店的闭店率要比自营门店低很多。毕竟连锁品牌的选址、sop指标、服务等等都要比大部分自营门店来得好，存活率自然也就高。这也就是为什么说连锁品牌在使得开店变得简单的同时，也能够具备更好的市场竞争力。
说到这里，基本上说的都是连锁品牌的优势。而连锁门店与自营门店最大的区别到底是什么呢？其实很简单，就是在体量上。这就是规模效应同个体效应间的对比，规模效应的上限要远远高于个体。
那么在最后，虽然连锁品牌的优势很多，但同样存在问题，特别是目前的中国餐饮市场中尤为明显。那就是品牌繁多，坑蒙拐骗无所不用其极，快招众多，陷阱众多。
但这些是可以避免的，至于如何避免，留待以后再说吧。
投资有风险，请谨慎选择！
二、自营奶茶店怎么做？
1.位置选择
而商家想要开一家奶茶点，首先要做的就是找到一个好的奶茶店，和商家在奶茶店商店的选择建议不要选择太忙的奶茶店，但是根据自己的经济实力来选择一个更合适的奶茶店，如果商家本身没有足够的资本，但选择了一个繁荣的地方奶茶店的位置，那么它肯定会让商家出现资金断裂，开奶茶店时，投资家必须寻找适合的奶茶店。
2. 合理规划价格
奶茶店的生意是卖奶茶，那么商家当然要计划好的奶茶菜单和价格，商家在规划奶茶的价格，建议先看一下周围的消费者，商家如果在规划奶茶的价格的时候没有做研究，那么会导致奶茶价格过高，并且消费者无法接受的情况，所以创业者在规划奶茶价格的时候一定要做好前期调研准备工作，并且是在准备奶茶菜单的时候一定要能够吸引关注，否则，消费者不会被吸引，也不会满意。
3. 店面装修
在店面装修上，商家在装修奶茶店不要太花哨的，必须注意简单，舒适，有活力，毕竟，许多消费者现在属于那种有压力面对人生，面对一些困难，所以商家在装修奶茶店，不是装修太沮丧或黑暗，必须舒适，有活力，简单。此外，商家在装修奶茶店的时候一定要能够方便顾客，因为大多数时候奶茶店都有很多的消费者，如果对消费者不友好，肯定会离开，所以在装修奶茶店的时候，使用茗匠智能系统，方便顾客直接扫码下单消费。
4. 设备购置
中国人工奶茶的生产速度已经不能满足目前消费者的需求，所以投资人在开奶茶店的时候，需要购买一些奶茶制作设备。商家在购买奶茶制作设备时，建议不要选择质量较差的奶茶制作设备。因为质量差的奶茶设备在做奶茶的过程中容易出现问题，这将导致减少奶茶的销售，将会增加一些奶茶设备的维护成本等等，所以商家必须购买高质量的奶茶设备。
5. 原料采购
商家想经营奶茶店还需要奶茶原料，商家没有加盟奶茶店，所以没有固定的购买渠道，商家就需要找到一个相关的购买渠道购买奶茶原料，而奶茶原料采购渠道选择通常有两种方法:一种是购买一座仓库，但你也知道，有很多假冒产品的渠道，所以当商家购买奶茶原料，他们需要选择可靠的质量，长期供应合作商。第二个采购渠道是在当地市场寻找奶茶原料供应商。在这个过程中，建议商家找几家奶茶原料供应商作为对比参考，选择价格合适、质量有保证的奶茶原料供应商。
三、自营奶茶店的运营模式？
关于自营奶茶店的运营模式可以从以下几个方面进行考虑：
1. 店铺选址：选择合适的地段和商圈，如学校附近、商业街、购物中心等，以吸引更多目标客户。
2. 产品定位：根据当地市场和消费者需求，提供口感好、品质高的奶茶产品。可以尝试开发独特的口味和创新的饮品，以区别于竞争对手。
3. 价格策略：根据成本和市场行情制定合理的价格策略，同时关注性价比，使消费者觉得物有所值。
4. 营销推广：运用各种营销手段和平台进行宣传，如社交媒体、线下活动、会员优惠等。与当地网红、明星合作，提高品牌知名度和影响力。
5. 服务质量：注重店内环境整洁，提高员工服务意识和服务水平，提升顾客的购物体验。
6. 库存管理：合理规划库存，确保原材料和成品的充足供应，避免断货情况。同时，严格控制成本，降低损耗。
7. 持续创新：关注市场动态和消费者需求，不断推出新品和优化服务。以满足消费者不断变化的需求，保持竞争力。
8. 店铺装修：打造清新、舒适的店面环境，吸引顾客的注意力。可以请专业设计师设计，突显品牌特色。
9. 培训和招聘：选拔具备一定技能和经验的员工，并提供培训，确保店内奶茶制作的品质和口感。
10. 财务管理：建立完善的财务管理体系，确保资金的流入和流出，评估经营状况，为经营决策提供依据。
综上所述，自营奶茶店的运营模式涉及多个方面，需要从选址、产品、价格、营销、服务、库存、创新、装修、培训和财务管理等方面进行全面考虑。只有综合运用好这些要素，才能使自营奶茶店在竞争激烈的市场中脱颖而出，实现可持续发展。
四、开奶茶店需要多少成本自营？
开一家奶茶店需要的成本自营是不固定的，因为它取决于很多因素，例如店铺的位置、装修、设备、原材料、员工工资等等。
但是，一般来说，开一家奶茶店的成本自营需要在10万元以上。
具体来说，以下是开一家奶茶店的主要成本：
1.租金：
店铺的租金是开店的重要成本之一，一般来说，好的位置租金会比较高。
2.装修：
店铺的装修需要花费一定的费用，包括墙面、地面、吊顶、灯具、门窗等等。
3.设备：
奶茶店需要购买一些设备，例如制作奶茶的机器、冰箱、冰柜、POS机等等。
4.原材料：
奶茶店需要购买原材料，例如奶茶粉、水果、糖、珍珠等等。
5.员工工资：
奶茶店需要雇佣员工，员工的工资也是开店的成本之一。
6.营销费用：
开店后需要进行宣传和推广，需要花费一定的营销费用。
总之，开一家奶茶店需要的成本自营是比较高的，需要认真考虑和规划。
五、奶茶店做奶茶用什么奶？奶茶店做奶茶用什么奶？
不同的奶茶店会采用不同的奶类来制作奶茶，一般来说有以下几种：
1. 鲜奶：采用牛奶或羊奶等动物奶制成，口感丰富，喝起来比较浓郁，适合喜欢口感清香的人。
2. 植物奶：采用大豆、椰子、杏仁等植物制成，适合素食主义者或对牛奶过敏的人，口感比较清淡。
3. 奶粉：有些奶茶店会使用奶粉调制奶茶，味道比较浓郁，醇厚，但相应的营养价值也比较低。
4. 淡奶：淡奶是指去掉大部分脂肪的牛奶，相对于全脂牛奶口感更为清淡。
因此，不同的奶茶店会采用不同的奶或混合多种奶制作奶茶，具体的奶类材料与配方因店而已
六、如何选择开奶茶店:加盟还是自营?
在当下茶饮市场火热的大背景下,开一家奶茶店无疑是一个不错的创业选择。但是对于初次创业的人来说,到底是选择加盟一家知名奶茶品牌,还是自己从头开始创立一家独立的奶茶店,这是一个需要仔细权衡的问题。下面我们就来分析一下这两种模式各自的优缺点,帮助您做出更明智的选择。
加盟奶茶店的优势
品牌优势：选择加盟知名奶茶品牌,您可以直接享受到该品牌多年积累的美誉度和影响力。消费者对该品牌的认知度高,这无疑会为您的店铺带来更多的客流量。
运营支持：加盟商通常能获得总部提供的全方位运营支持,包括店铺装修设计、员工培训、原料供应、市场推广等,大大降低了创业者的经营风险。
规模优势：加盟连锁店能够享受到规模效应带来的采购优势、管理优势等,从而获得更好的盈利空间。
自营奶茶店的优势
定位灵活：自营店可以根据所在区域的消费群体特点,自主设计产品菜单和店铺形象,更好地满足当地消费者的需求。
利润空间大：相比加盟店需要向总部交纳各种费用,自营店的利润空间会更大。
个性化发展：自营店可以根据自身的发展规划,自主决定门店扩张、产品研发等方向,拥有更大的发展空间。
如何选择?
综合来看,对于创业经验较少的人来说,选择加盟知名奶茶品牌无疑是更加稳妥的选择。但如果您有一定的创业经验,且对所在区域的消费者需求有深入了解,那么自营奶茶店也是一个不错的选择。无论选择哪种模式,最关键的是要做好市场调研,评估清楚自身的资金实力和经营能力,选择最适合自己的发展道路。
感谢您阅读这篇文章,希望通过以上分析,您能够更好地权衡开奶茶店的两种模式,做出明智的选择。如果您还有任何疑问,欢迎随时与我们联系。
七、奶茶店奶宝是什么？
奶宝系一新兴乳味方便小食品，配料：优质麦芽糊精，脱脂奶粉，白砂糖，鸡蛋为原料科学配制而成。采用真空干燥工艺，最大限度保留了营养成分。奶宝具有入口即化，奶味浓郁，营养丰富。给消费者带来与其它膨化食品完全不一样的回味。（现在很少有卖的）
八、奶茶店如何打包奶盖？
用半圆型的打包盖打包，防止碰到奶盖影响奶茶的口感
九、奶茶店的奶怎么调？
奶茶店的牛奶不是调出来的，是加入奶精。
奶茶店的牛奶多用奶精。目前奶茶大多添加有植脂末，也就是奶精，其中大多含有反式脂肪酸。奶精是否有害，与食用多少和百分比含量都是有关的。植脂末里绝大部分都是饱和脂肪，如摄入过多，会增加心脏病方面的风险。
一项研究表示，为避免过量摄入反式脂肪酸带来的风险，世界卫生组织2003年建议反式脂肪酸的每天供能比应低于1%，按照成人每天需要8400千焦的能量基础值来换算的话，大约相当于每天摄入量不超过2.2克的反式脂肪酸。
十、奶茶店奶露怎么保温？
一般都是将奶茶制作好放入保温桶,保温桶有真空的、中空隔热的、保温胆的等等,真空的保温效果最好,一般可保温12小时,其它的一般都只能保温4-6小时,当然了真空的也比较贵。
特别是制作丝袜奶茶。茶汤一制出来就立刻放进保温。一般客流量高的店，在瓶里时间都可以卖完。如果是销量不好放到凉掉在拿出来整罐加热在到回去。。
