一、果蔬馒头热量？
热量为223大卡
做法
1、先把面团揉至光滑，切开没有气孔的状态即可
2、面团一分为二，每份搓成长条，切成两指宽左右的小块，放入笼屉中
3、蒸锅中的水烧至40度左右温热，笼屉坐在上面借助下面温水的温度和湿度发酵，发酵时要盖好盖子。发酵至1.5倍大小，馒头变得圆润变胖轻轻按压有回弹，就是发酵好了！
4、移开笼屉将蒸锅中的水烧开，水开上锅蒸10-12分钟，焖2分钟再开盖即可
二、果蔬动物馒头做法？
果蔬汁或者水100克（看面的吸水量）
糖20克
猪油20克(或者无味道食用油10克)
酵母2克
奶黄馅或者豆沙馅（每个包20克）
果蔬动物卡通馒头的做法步骤
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步骤 1
冬天（酵母可以加1克）用果汁把糖和酵母融化开了倒进面粉里，再把猪油或者食用油倒进去开始和面。我是用厨师机2档揉10来分种。
步骤 2
揉到表面光滑，捏一下面不会回弹回来，切开里面没有气孔就好了。放几分钟，就开始整型。如果面和的比较湿，就不用放几分钟了。把面分成30克的面团，把面团揉成表面光滑的圆馒头，擀成中间厚两边薄的厚面皮。把奶黄馅包进去，表面一定要光滑。夏天如果手慢的一定要把多的面放冰箱里，避免还没整形完就开始发酵了。取一点白面团加点红曲粉，可可粉，竹炭粉揉至颜色均匀，擀成薄片，用家里能用的工具压成各种样子，也可以用模具或者自己给孩子随便搞几个，用剪刀剪出来形状。抹少量水粘在做好的馒头胚上。要是量大先把配件压好了，再包馅，免得包好的馅开始发酵了还慢慢压配件。
步骤 3
，蒸笼里铺油纸，把馒头放进蒸笼里盖上盖，进烤箱，开发酵功能，发酵到用手按下去馒头表面会回弹回来就好了。我一般发40分钟左右就好了，没有烤箱也可以蒸锅里稍微把水烧温热关火，把馒头放蒸锅里发酵。水温不能太高，把锅盖揭开一点，要不然湿气会太大。
步骤 4
发酵好的馒头拿出来，蒸锅水烧开了放进去蒸，如果感觉没发酵的很好就用凉水上锅蒸，发酵够的用热水起蒸。一笼蒸8分钟左右，2笼的话稍微延长几分钟，蒸好了闷几分钟取出来，小心别把锅盖上的水滴到上面了，取出来放个蒸笼隔放晾。可以冷冻起来，吃的时候蒸一下就好了。
步骤 5
三、果蔬粉馒头做法？
1、食材：胡萝卜1根、菠菜5根、紫薯1个、自发小麦粉（不用酵母）适量、白糖适量。
2、将胡萝卜切小丁放入破壁机，加少量清水搅打细腻，倒在一个大碗里备用。菠菜放开水里淖一下，捞出，同样的方法做出紫薯汁和菠菜汁。每个碗里加入适量的白糖。
3、分别往蔬菜汁里加入适量面粉，搅成棉絮状，揉成光滑不沾手的面团，盖上保鲜膜醒发1.5小时左右。
4、面团发酵至两倍大，用手指按一个孔不会弹，面就醒发好了。
5、取出面团排气，用擀面杖擀成合适的厚度，不能太薄，太薄口感不好。用模具做出喜欢的形状，再次醒发15分钟。
6、水开后上锅蒸15分钟，蒸好后闷5分钟即可。
四、果蔬小馒头做法？
将胡萝卜切小丁放入破壁机,加少量清水搅打细腻,倒在一个大碗里备用。
菠菜放开水里淖一下,捞出,同样的方法做出紫薯汁和菠菜汁。每个碗里加入适量的白糖。
分别往蔬菜汁里加入适量面粉,搅成棉絮状,面团发酵至两倍大,用手指按一个孔不会弹,面就醒发好了。
取出面团排气,用擀面杖擀成合适的厚度,不能太薄,水开后上锅蒸15分钟,蒸好后闷5分钟,好看又好吃的果蔬小馒头就出锅啦
五、果蔬馒头的做法？
你好，材料：
中筋面粉300克、水150克、酵母3克、糖20克、细盐3克、油10克、蔬菜适量（例如：胡萝卜、洋葱、青椒等）
步骤：
1.将蔬菜洗净切成小丁备用。
2.将面粉、酵母、糖、盐、油和水混合成面团，揉至光滑有弹性。
3.将面团分成若干个小面团，每个面团中加入适量的蔬菜丁，揉匀。
4.将揉好的面团放在温暖处静置20分钟左右，让其发酵。
5.将面团揉成长条状，切成小块，搓成圆形的面团。
6.将面团放在蒸笼里，用中火蒸15-20分钟即可出锅。
注意事项：
1.面团的发酵时间和温度要掌握好，过久或过短都会影响馒头口感。
2.蒸馒头时，火候要掌握好，过熟或过生都会影响口感。
3.蔬菜的选择要根据个人口味来定，但是不建议放太多，否则会影响面团的结构。
六、果蔬彩虹馒头做法？
1.准备去皮小西红柿一个，不喜欢西红柿的，也可以用胡萝卜哦，南瓜一块，菠菜一两棵
2.菠菜焯水，放料理机榨汁，记得加少量温水，和白糖，按自己的口味来定量，然后和面 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵20分钟左右，西红柿也是一样的步骤哦
3.南瓜切片，上锅蒸熟，用勺子压成糊状，放温后和面，这里可以不加水哦，因为南瓜水分挺多的，南瓜可以不用加糖，按自己口味来定，然后一样的盖好保鲜膜发酵20分钟左右，面团增大，底部有密集的孔就是发好了。
4.揉个白色的面团，什么都不加。
5.把所有发好的面团 放案板上揉一揉排气，再用擀面棍，擀成长片状，依次叠放一起，然后卷起来 ，再用刀切好，放锅里大火蒸熟。
七、宝宝果蔬馒头做法？
宝宝果蔬馒头是一种营养丰富、色彩鲜艳的点心，适合宝宝在添加辅食后作为零食食用。以下是一种简单的宝宝果蔬馒头的做法：
### 材料：
- 中筋面粉：适量（根据需要准备）
- 酵母粉：适量（一般每500克面粉用3-5克）
- 温水：适量（用于和面）
- 新鲜蔬果泥：如南瓜泥、菠菜泥、胡萝卜泥等（用于调色和增加营养）
### 做法：
1. **准备蔬果泥**：选择新鲜的蔬菜或水果，清洗干净后蒸熟，然后捣成泥状备用。例如，可以用南瓜制作黄色的馒头，用菠菜制作绿色的馒头。
2. **和面**：将适量的面粉过筛到一个大碗中，加入适量的酵母粉，然后慢慢加入温水和蔬果泥，边加边搅拌，揉成光滑的面团。注意，蔬果泥的含水量会影响面团的湿度，所以加水时要根据实际情况逐渐调整。
3. **发酵**：将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，直到面团体积膨胀到原来的两倍左右。
4. **分割和塑形**：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成小剂子，每个剂子搓圆后稍微压扁，用模具或手工塑形成小馒头的形状。
5. **二次发酵**：将塑形好的小馒头放在蒸锅的蒸屉上，保持一定的间隔，再次进行发酵，大约30分钟，直到馒头变得更加蓬松。
6. **蒸制**：在锅中加入适量水烧开，然后将蒸屉放入锅中，大火蒸10-15分钟（根据馒头的大小调整时间）。蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再开盖，以防馒头因温差过大而塌陷。
7. **冷却**：将蒸好的馒头取出放在凉架上冷却，待温度适宜后即可给宝宝食用。
### 注意事项：
- 确保使用的蔬菜和水果是宝宝可以接受的，没有过敏反应。
- 宝宝辅食的添加应根据宝宝的月龄和消化能力来决定，一般建议在宝宝6个月以上开始逐渐尝试。
- 蒸馒头时要注意水不要太多，以免水汽过多导致馒头表面不光滑。
- 馒头蒸好后不要立即揭盖，以免馒头迅速冷却收缩，影响口感和外观。
这样制作的宝宝果蔬馒头不仅色泽诱人，而且富含天然的维生素和矿物质，是宝宝健康饮食的好选择。
八、果蔬小兔头馒头做法？
原料：
高筋面粉、胡萝卜、糖、安琪酵母、牛奶、水。
步骤：
1、胡萝卜切片。
2、蒸熟。
3、加点水打成泥。
4、胡萝卜泥要注意份量倒入100g面粉中，加入2g酵母和2匙糖。
5、拌成絮状，没有干面粉就可以了。
6、和成面团，盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔透气，发酵1小时。
7、发酵好的胡萝卜面。
8、另准备100克白面粉，加入50克牛奶，2克酵母，2匙糖拌匀。
9、和成团，盖上湿布或保鲜膜发酵一小时。
10、一小时后面已发好。
11、将两种面团分别取出来排气，切成一个个小面剂。
12、将白色面团擀成椭圆形。
13、桔色的面团也擀成椭圆形。
14、将两种颜色的面皮重叠在一起，朝中心直线切开。
15、从下方朝上卷起。
16、两端向后一捏，小兔形状就出来了。
17、用牙签给兔耳朵做个造型。
18、用两颗红豆做眼睛，用牙签戳一个小嘴巴，小兔子成形。
19、也可以用可可粉做其他颜色的。
20、待2次发酵后入锅蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖，小兔馒头就做好了。
九、果蔬馒头怎么固色？
让果蔬馒头不变色 前提是选对食材。
1.一般用南瓜，紫薯，胡萝卜和面发酵蒸馒头颜色就会很好看，当然它的占比越多颜色越好看。
2、如果想做偏绿色的馒头，建议使用菠菜榨汁，其它绿叶蔬菜就不推荐使用，像生菜，油麦菜在榨汁后会氧化的非常难看。
3.如果实在不想要它变色的话，可以在和面加入蔬菜汁的时候将蔬菜汁稀释，浓度降低这样就可以达到你说的那种效果，但是那样会掩盖蔬菜的味道，也会降低蔬菜的营养成分。
4、想要用红蓝草做出红色的馒头，只要用家里种植的或从市场上购买的红蓝草放在一定量的清水中揉搓几下，再煮沸几分钟过后，过滤、把红蓝草与红色的水分离后，再用红色的开水和面就可以做成红色的馒头。记得有一个爱好美食的朋友曾转发有一个其他地方用火龙果做糍粑的视频，糍粑颜色也很鲜艳，因此，用火龙果肉糊和面也是可以实现固色的效果。
十、果蔬夹心小馒头做法？
将胡萝卜切小丁放入破壁机,加少量清水搅打细腻,倒在一个大碗里备用。
菠菜放开水里淖一下,捞出,同样的方法做出紫薯汁和菠菜汁。每个碗里加入适量的白糖。
分别往蔬菜汁里加入适量面粉,搅成棉絮状,面团发酵至两倍大,用手指按一个孔不会弹,面就醒发好了。
取出面团排气,用擀面杖擀成合适的厚度,不能太薄,水开后上锅蒸15分钟,蒸好后闷5分钟,好看又好吃的果蔬小馒头就出锅啦。
