一、吃火锅的食材及配菜？
荤菜：鸡肉、牛肉、羊肉、牛肉丸、蟹柳蟹棒、各种丸子、鸭肠、毛肚、牛百叶、热狗肠、鸡肉肠、香肠、小酥肉、鹌鹑蛋、鱼丸、黄金饺、鱼饺、鸭掌、鲜虾、皮皮虾、鸭血、毛血旺、虾滑……
素菜类：各种青菜、海带、木耳、金针菇、莴笋头、豆芽、玉米、土豆、香芋、西红柿、黄花菜、冬瓜、山药、莲藕、笋、白萝卜……
豆粉类：豆腐、炸腐皮、响铃卷、豆腐泡、豆腐串、豆皮、面筋、土豆粉、桂林米粉、苕皮、宽粉……
二、吃火锅必备食材？
1.
肉类：牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。
2.
海鲜：如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。
3.
蔬菜类：如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜。
三、吃火锅的食材大全？
火锅食材分为荤菜类、素菜类、海鲜类、菌菇类、丸子类、主食类、蘸料等。
1、荤菜类：肥牛、肥羊、酥肉、猪脑、午餐肉、里脊肉、鸭胗、鸭肠、鸭血、无骨鸭爪、毛肚、千层肚、培根、黄喉等。
2、素菜类：娃娃菜、生菜、藕片、土豆片、香菜、菠菜、茼蒿、黄瓜、玉米、秋葵、番茄、竹笋、萝卜、海带等。
3、海鲜类：鱿鱼、大海虾、八爪鱼、基围虾、扇贝、梭子蟹、花蟹、墨鱼仔、花螺、海蜇、鱼肠等。
4、菌菇类：香菇、木耳、杏鲍菇、金针菇、口蘑、银耳、榛蘑、羊肚菌、牛肚菌
5、丸子类：撒尿牛丸、蟹排、鱼豆腐、蟹籽包、水晶包、墨鱼丸、龙虾球、昆布、包心鱼卷等。
6、主食类：宽粉、水晶粉、手擀面、土豆粉、方便面、年糕等。
7、蘸料：蚝油、香油、香醋、芝麻酱、蒜蓉、韭菜花、腐乳、沙茶酱、花生碎、海鲜酱、牛肉酱等
四、吃火锅的食材清单？
一、肉类
如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。
其实，任何肉都适合放在火锅里。牛肉、猪肉和羊肉最好事先切成薄片(可以在超市购买现成的)，这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了。午餐肉、火腿肠等切厚片。
牛肉是火锅的必备菜品，火锅中用的通常是肥牛。如果买不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要四到五分钟。
羊肉。羊肉也是不可或缺的一种肉，像肥牛一样，火锅通常用的羊肉叫肥羊(羊大腿和肩上的肉)。一般超市都可以买到。
如果喜欢吃内脏的话。猪内脏、猪舌头、猪肝这些食材最好放在盐水或酒中去腥味之后再放入火锅中。如果能在菜市场买到鸭肠的话放在火锅中煮的时候，谨记“七上八下”这个方法，筷子夹住鸭肠放到锅中烫一到两秒然后拎起来，重复八次，这样煮出来的鸭肠入口爽脆。
二、海鲜
如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。
和肉一样，火锅里能放的海鲜也是多种多样。这里的海鲜分为两种：一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。
鱼一般都是切成薄片，因为它很快熟，所以最好放在滤勺之后，再放到火锅里。现放现吃。
贝壳类。如说虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤、贻贝、虾是最常见的配菜，通常虾和贝壳会一起煮(虾的头拔不拔掉都可以)。贝壳类的食材要记住提前放到水盆里，让它们把沙子吐干净。
鱿鱼和墨鱼。新鲜的和干的都用。可以给火锅汤增加独特的鲜味。如果用新鲜的墨鱼的话，一定要确保已经清理干净了。干鱿鱼更麻烦一点，用之前需要用水浸泡24小时。
鱼丸和鱼饼。这类食材在超市都可买到，鱼丸的口感Q弹爽滑。因为鱼丸本身就已经是熟的，所以不用煮太久(冷冻的鱼丸除外)。
三、蔬菜类
如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。
海鲜和肉是火锅的主角，但是没有蔬菜的火锅是不完整。蔬菜不仅可以解腻，还能丰富汤的口感。火锅里可以加任何蔬菜，我更喜欢那些久煮也可以保持口感的食材。叶类蔬菜。比如菠菜、生菜、蒿菜这些，一碰到汤就焉了了，煮个两三分钟就好了。
四、菌菇类
如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇，鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。
香菇这类大一点的菇最好对半切再丢到火锅里，这样的菇需要3-4分钟才能煮熟。金针菇很快熟，大概30秒左右就可以了。
五、豆制品
如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等。
六、主食类
如果怕吃不饱，待加的上述食材吃完后，用剩下的汤煮粉面。可以适当加些火锅面、方便面、红薯粉、宽粉、粉丝、手擀面、面筋等。
五、火锅食材简笔画配菜？
1、第一步：
首先画出火锅的圆圆的大锅出来，还要画上锅的两个把手，以及鸳鸯锅分隔两种汤底的隔层出来。
2、第二步：
接着在锅里画出青菜，香菇，还有藕片等等一些食材。
3、第三步：
将锅身连着把手一起涂成黄颜色，锅里的各种食材也都上好颜色。
4、第四步：
最后将左边的汤底涂成火辣辣的红色，右边则涂上云朵一层浅浅的的黄色，简单火锅的简笔画就画好啦。
六、自己在家吃火锅食材？
我的火锅食材必不可少，猪五花肉，虾，土豆，香菜，虾滑，蟹黄包
七、家吃火锅什么食材？
火锅材料很多。牛羊肉，，蛋饺，鱼元，金针菇，菠菜叶，香菜，木耳都可以。
八、吃火锅要买什么食材？
在家里吃火锅要准备的食材有肉类、海鲜、蔬菜类、菌菇类、豆制品、主食类等。
1、肉类，如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、猪蹄筋、牛蛙等。
2、海鲜，如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。
3、蔬菜类，如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。
4、菌菇类，如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇，鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。
5、豆制品，如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等。
6、主食类，如果怕吃不饱，添加的上述食材吃完后，用剩下的汤煮粉面。可以适当加些火锅面、方便面、红薯粉、宽粉、粉丝、手擀面、面筋等。
九、吃火锅需要得食材？
火锅要准备的食材有肥牛、羊肉卷、毛肚、牛百叶、鸭肠。
1、肥牛肥牛美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群， 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源 。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。
2、羊肉卷羊肉卷为火锅店的常用配料，入口爽滑，肥而不腻，羊肉卷又可分孜然羊肉卷、葱爆羊肉卷、脆皮羊肉卷等多种。
3、毛肚毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。
4、鸭肠鸭肠可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美，香脆可口。对消化和视觉的维护都有良好的作用。质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性，不带粪便及污物。
5、牛百叶牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等
十、吃火锅需要准备哪些食材？
想要吃到美味的火锅，就得先知道哪些食材可以用来做火锅。小编今天为大家推荐几种常见的火锅食材供参考，希望能帮上忙。
1：火锅食材的选择
1. 蔬菜选择:主要是指新鲜的绿色、红色和黄色水果。它们富含维生素，钙含量也很丰富。2. 肉类选择:肉类是火锅食材中最常见的一类,根据个人口味可以选择不同种类的肉。牛肉、羊肉、猪肉等都属于蛋白质来源,可以提供人体所需的氨基酸。3. 海鲜选择:海鲜是火锅食材中另一个重要组成部分,鱼肉富含优质蛋白,虾类含有大量不饱和脂肪酸,贝类则富含糖类和脂质。4. 调味品选择:火锅常用的调味品有醋、酱油、料酒、辣椒酱等,这些调味料不仅能让食物美味可口,还具有抗氧化功效。
2：推荐几款常见的家常涮菜
1.牛肉片：这是火锅中最常见的食材，它是一道开胃菜。很多人喜欢在火锅店吃这道菜来放松心情。不过要注意一下牛肉片的新鲜度和质量，如果发现肉不新鲜或者有异味就不要再食用了。2.羊肉串：涮羊肉也很受欢迎，而且比起火锅来说，这种吃法更加家常化。不过羊肉串虽然美味但是肉质比较粗粝，所以口感不会太好。3.鸭血豆腐汤：这个汤的原材料就是鸭血和豆腐，味道鲜美而且营养丰富。不过鸭血豆腐汤只是补充蛋白质而不是滋补身体，因此肠胃不好的人不宜过多饮用。4.毛肚肉片：毛肚肉片又叫“包心”，这道菜品是火锅界非常火爆的食材之一。毛肚里面含有大量胶原蛋白，能够帮助皮肤保持光滑细腻，所以建议大家多吃点哦！
3: 火锅常用的工具及注意事项
如果你喜欢吃火锅，那么一定要准备一些火锅必备的工具。这些工具可以帮助你在火锅中更好地烹制食材，而且还能节省时间和精力。下面就是推荐几款常用的涮菜锅具：1、番茄羊肉汤锅2、麻辣味鸭血3、姜葱鸡胗4、黄瓜条5、白萝卜6、白菜7、白萝卜8、油麦菜9、萝卜包10、海带11、蒜泥12、素油13、胡椒粉14、酱油15、醋16、白糖17、盐18、香油19、麻油20、干辣椒21、八角22、香菜23、高汤锅底
不管是在家中还是外出吃饭时，都应该多备一些常用的食材，这样才能满足不同口味的需求。