一、火锅是哪里的特产？
四川、重庆
只能说每个地区都有着自己的特产火锅，北方地区的特产火锅有东北白肉火锅，以海鲜汤为汤底烫涮猪肉片并配以酸菜、粉丝等一起食用；西南地区的特产火锅有重庆火锅，历史悠久、味道麻辣鲜香，烫煮的食材多以毛肚、鸭肠等内脏为主；云贵地区的特产火锅有菌菇火锅，作为一种养生素食火锅汤底清淡健康，烫菜也以各种当地特有可食用菌类和家常蔬菜为主；广东地区的特产火锅有潮汕牛肉火锅，汤底用牛骨清汤和白萝卜熬制而成，淡而鲜香有利于品尝出牛肉本身的味道。
二、地摊火锅是哪里的特产？
1. 四川省2. 因为四川是中国著名的川菜大省，其中一种衍生菜品就是地摊火锅。地摊火锅相较于传统的餐馆火锅，除了基本食材外，还会加入一些当地的新鲜蔬菜和特色食材，使得味道更加地道。3. 此外，地摊火锅也因其便捷、实惠、容易吸引人的特点，逐渐在国内火爆起来，不仅成为四川省的特产美食，也在全国各地都能看到其身影。
三、鸡架是哪里的特产？
鸡架是东北的沈阳特产，问道很好，
四、解码鸡是哪里的特产？
解码鸡，是广州的美食，在广州 无鸡不成宴
五、盐水鸡是哪里的特产？
盐水鸡是南京闻名的特产，久负盛名，距今有一千多年历史。
六、芥末鸡是哪里的特产？
芥末鸡是山东潍坊地区的一道传统名菜，是用鸡和芥末等调味品调制的一种凉拌菜。
七、酥麻鸡是哪里的特产？
您问的应该是椒麻鸡是哪里的特产？
椒麻鸡是一道流传于四川和重庆、新疆等地的传统名菜。
主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。
我国饮食文化源远流长，要说用鸡烹制佳肴就不下百种。椒麻鸡是川菜代表菜之一，因地制宜，南菜北做，将其采用煮、泡、吹、撕等工艺精工制作，取鸡脯、鸡背、鸡腿3个部位的肉，加自制椒麻汁拌匀，吃起来无骨无渣，清香味十足，口感非常好。
椒麻鸡的制作方法很多，是一款可批量制作的经典凉菜，加工时要合理控制加热时间，确保鸡肉不像“扒鸡”一般松散，又能够将鸡肉本身的鲜香味体现出来。最近几年，“新疆椒麻鸡”也比较流行，将撕好的鸡块与香菜段、辣椒片、圆葱丝拌在一起，再点上芝麻油和花椒油（也有将生花椒去籽，与鲜葱叶、盐混合铡制成极细的“葱椒蓉”，盛入碗内，用热油泼一下，加酱油、味精、芝麻油、鸡汤调成椒麻汁，淋在鸡肉上），吃起来鸡皮脆香、肉质筋道、越嚼越香。
八、猪肚鸡是哪里的特产？
猪肚鸡，是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系。
九、鸡米粉是哪里的特产？
早餐米粉，品种繁多，有辣椒炒肉粉、鱼粉、牛肉粉等，各有各味。而永州东安县的东安鸡米粉，鲜、香、麻、辣、酸五味合一，是东安市民早餐的最爱。
十、窑鸡是哪里的特产？
窑鸡是中国广东地区的特产。它源于广东省梅州市大埔县的九龙江水域，因为当地的农民会把活鸡装进用泥土和稻草搭建的窑洞里烧烤，因此得名窑鸡。
窑鸡的烹饪方法独特，火候精准，把新鲜的土鸡整只塞进专门的窑洞里，经过数小时的烘烤，食材的汁液会被锁在里面，肉质变得鲜嫩，皮脆肉香。而且窑鸡不加任何调料，只有少量盐，所以口感和营养无可比拟。常见的窑鸡有祖传窑鸡、烤全鸡、烤鸡翅等口味，深受广东人民喜爱。