一、牌坊街牛肉火锅哪家好吃？
1 笼统地说都很好吃，但推荐选某一家2 因为牌坊街的牛肉火锅店非常多且质量较高，他们都有各自的招牌菜肴和特色口味，选一家当然更容易享受到他们的特色美食了。3 如果您想品尝较正宗的重庆火锅，懂得吃辣，可以选择小天鹅、海底捞、巴国布衣等连锁牛肉火锅店；如果您想品尝个性化的牛肉火锅，当地的小店也不失为很好的选择，如老灶、小牛屋、牛一道等。
二、火锅蘸酱，火锅蘸料，串串香蘸料，串串香蘸酱有哪些？
谢邀～我是四川姑娘啦～虽然目前混迹在东北，每次吃火锅串串我男朋友，男朋友兄弟，室友……都让我帮他们调料呀～由于在东北，一般火锅店的材料就够:
2勺蒜泥+1大勺香菜+1勺葱花+7～8圈小红椒+2勺香油(或者红油)+2～3勺麻油(花椒油)+少于盐(最好是炒盐)
也可以再加牛肉酱花生碎(按自己喜好啦)
三、老牌坊鱼豆花火锅是加盟店吗，知道如何加盟吗？
加盟需要准备300–400万，根据城市和面积不同，投入资金不同。
四、牌坊街牌坊介绍？
潮州古城有那么多牌坊街是因为多达100多座牌坊组成的。
潮州牌坊街具体介绍:
潮州城内共有100多座牌坊，其中太平路最为集中，数量最多，因此也叫牌坊街。
潮州古牌坊是尊荣显达，彰显乡贤的纪念性标志建筑，街区的一座座古牌坊背后，是古代潮州崇文重教的缩影，街上的牌坊种类、数量之多世上罕见。
五、火锅香豆腐热量？
137大卡。火锅香豆腐热量是每100克137大卡。不过，具体要根据我们制作时增加的辅助调料而定，如果增加肉的话，热量会高一些，包括放糖或者油过多的时候都会增加它的热量。
六、火锅出香秘诀？
150斤油（牛油90斤、色拉油40斤、鸡油20斤、猪油20斤）油温达到180度放入（约1小时）大蒜4斤、老姜4斤、洋葱3斤、大葱5斤炸干后捞出，放入冰糖2斤、豆豉3斤、豆瓣10斤、芽菜2斤、（约10分钟）放入煮好的香料（甘菘1斤、丁香4两、八角1.5斤、小茴香3斤、草果1.5斤、香果1斤、桂皮1斤、孜然1斤、广木香5两、苓草1斤、排草8两、三奈5两、砂仁1斤、白蔻1斤、香茅草6两、香叶2斤）大火炒制水份久成干飘出香味（约40分钟）放入15斤做成的糍粑海椒，炒制洪亮大红颜色（约1小时多）放入花椒2斤约炒十分钟左右放醪糟1斤、2斤白酒、两瓶料酒，关火既可。
七、火锅怎样提香？
火锅加入以下香料可以提香：
1、甘菘
在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。甘菘气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。在麻辣火锅汤料或卤水中加入此香料，其香味浓郁。不过要注意量的把握，一次用量不宜超过5克，否则香气“腻人”。
2、丁香
又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。在烹调中的用量应在1～2克以内，千万不可多用。
3、八角
应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料。其特点是闻之芳香，尝之微甜。其性味辛、温，有温中开胃，祛寒疗疝的作用。在烹调中无论是火锅、红烧、卤水均可使用。由于其香味是有人喜欢有人烦，故在使用中比较灵活，以5～10克为宜。
4、小茴香
又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。全国多数地区都有栽培，且为人们所熟悉，其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等。其成熟果实犹如小稻谷粒或孜然，有特异芳香气。作为香料使用，广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅中。在火锅中可适当加大用量，比如10～20克或更多一些。在药用方面，其性味辛温，有行气止痛、健胃、散寒的作用。
5、草果
一种姜科植物草果的果实，尝之味怪，不好受。其药性温、味辛，有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用。烹调中可拍破或整粒使用，作为香料与牛肉同烧或同卤，其风味尤佳。草果在麻辣火锅和卤水中也不得多用，放3～5个较为合适。
6、砂仁
又叫春砂仁、阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味，药性温，味辛。有行气宽中，健胃消食之功，药用于胃腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐、肠炎、痢疾、胎动不安等症。用于火锅和卤菜中则不可过多，以3克以内为宜。
7、三奈
有的地方也叫沙姜、山辣，为根状茎。杂货店、中药店出售的为其干制切片，其味芳香。药性温、味辛，能温中化湿、行气止痛，主治急性肠胃炎，消化不良，腹痛泄泻，胃寒疼痛，牙痛，风湿性关节炎，跌打损伤等。在烹调中多用于烧、卤、麻辣火锅，用量多在5～10克之间。广东人把沙姜用于制作盐鸡。近年来，四川江湖菜中有“三奈菜”的制作，即是说主料加上大量的三奈和干红辣椒、干花椒烹制而成。这道菜因其味芬香奇特，故受人称道，不过还未见有报道。
8、灵草
为近几年广泛用于火锅的一味香料。因为市场所售皆为干品，故不好辨认。灵香草又名零陵香，为报春花科珍珠菜属植物。属多年生草本，有浓烈香气，性味甘平。在麻辣火锅中运用，一般用量不超过5克。市场上还有另外一种灵草，名罗勒，可代替上面一种，但属唇形科植物，也叫零陵香，又叫九层塔、香草、香佩兰、鸭头、雀头草等，其性味辛温。在药用方面，其性味辛温，有治风寒、感冒头痛等作用。
八、牌坊为什么叫牌坊？
因为门没有太大的作用,所以就只剩下这种形式,于是百姓逐渐地称这种坊门为牌坊。
九、香雪牌坊站到广州东站怎么坐地铁？
公交线路：地铁6号线 → 地铁3号线北延段，全程约22.3公里
1、从萝岗香雪牌坊步行约440米,到达香雪站
2、乘坐地铁6号线,经过10站, 到达燕塘站
3、步行约60米,换乘地铁3号线北延段
4、乘坐地铁3号线北延段,经过1站, 到达广州东站
十、为什么串串香比火锅更受欢迎？？
因为串串香便宜。大众群体覆盖面更广。。
且菜品选择性比火锅多。。火锅点多了菜吃不完。
而串串可以一次吃几十种菜品。。随意性比较大。。。