一、海底捞鸭掌火锅几个鸭掌？
10个。比较有劲道，Q弹的那种，鸭掌要放辣锅里涮才好吃，放在其他锅里会腥。鸭掌火锅煮5-10分钟即可。在火锅汤水沸腾的情况下,将鸭掌放入火锅内煮5-10分钟即可煮熟。
用去骨的鸭掌和火锅料包加水一起煮煮煮至鸭掌软糯。上桌之后先啃了鸭掌，满唇胶质。接着涮涮其他的配菜，肥牛来点，丸子来点，娃娃菜和炸豆皮必不可少。
二、鸭掌门的麻辣鸭掌火锅做法？
主料：鸭掌300克
调料：盐2克,味精1克,姜5克,酱油5克,大蒜（白皮）5克,料酒10克,香油10克,辣椒(红、尖、干)10克,植物油50克
红油鸭掌的特色：
色泽红润，香辣脆爽，形态完好，上乘酒菜。红油鸭掌的做法：
1. 将鸭掌刮尽粗皮洗净，入沸水锅内氽几一捞出，倒掉第一次水
2. 鸭掌放入肉鲜汤锅内煮沸，煮至七成熟，捞出放凉水中浸凉
3. 用小尖刀沿着鸭掌粗骨划破，剔除粗骨，注意保持鸭掌的完整
4. 红干椒切碎，与茶油调和制成红油(先将茶油烧热，离火后稍降温，倒入红干椒末搅匀，待凉后即成红油)
5. 葱打成结，姜切成片
6. 鸭掌用碗盛上，放入葱结、姜片、盐、料酒，上笼蒸15分钟左右，取出晾凉
7. 码放盘中，用红油、芝麻油、酱油、蒜米、味精调成味汁，浇在鸭掌上即成
三、火锅鸭掌煮多久？
鸭掌火锅煮5分钟,可以将其煮熟并食用
四、鸭掌火锅煮多久？
鸭掌火锅煮5-10分钟即可。在火锅汤水沸腾的情况下，将鸭掌放入火锅内煮5-10分钟即可煮熟。鸭掌，别名鸭爪，含有丰富的胶原蛋白。鸭掌为运动之基础器官，从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质、低糖，少有脂肪，可以称鸭掌为绝佳低脂食品。
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。
五、鸭掌火锅店名？
以下是一些可能适合鸭掌火锅店的店名，供您参考：
1. 鸭掌飘香火锅店
2. 鸭掌人生火锅店
3. 鸭掌情缘火锅店
4. 鸭掌传奇火锅店
5. 鸭掌天堂火锅店
6. 鸭掌盛宴火锅店
7. 鸭掌独步火锅店
8. 鸭掌时光火锅店
9. 鸭掌之味火锅店
10. 鸭掌美馔火锅店
希望这些店名可以为您提供一些启发，祝您的鸭掌火锅店生意兴隆！
六、无骨鸭掌火锅做法？
食材用料
火锅底料200克
鸭掌250克
水300克 酱油20克
油5克 蒜10克
姜10克 小菜300克
方法步骤
1，火锅底料+鸭掌+水煮煮煮至软烂。
2，大火煮开之后转中火煮。
3，摆上台。各种涮菜随你喜欢。
4，先捞爪爪啃。
5，蘸点调料。我用了火锅芝麻酱+自己煮的生抽+葱花+芹菜碎。
6，然后开始各种涮菜。
娃娃菜+粉丝+素饺子收尾。
七、火锅和鸭掌哪个好吃？
火锅更好吃，因为可以大口吃肉。
八、鸭掌门特色火锅做法？
主料 鸭掌500克
辅料 猪肚250克 豌豆苗500克 口蘑20克
调料 食盐15克 味精2克 料酒25克 胡椒粉2克 鸡油15克 碱2克
做法
1.猪肚尖头初步加工，用直刀在光的一面剞一字刀，再横七竖八剞斜刀片，三刀一断，成鱼鳃形，再切成5厘米长，2厘米宽的片，用少许碱腌约半小时，再用清水漂去碱味
2.将鸭掌洗净，放入汤锅中煮熟捞出，用凉开水过凉取出
3.在每个鸭掌上部和爪部的中间划开，剔出骨头，保持鸭掌完整口蘑用水泡发，片成片
4.豆苗择洗净
5.葱白切段
6.锅仙放入清鸡汤（1000毫升）、熟鸭掌、口蘑片、盐、味精，烧开调好味，撇去泡沫，再放入豆苗，装入汤碗内，放胡椒粉、鸡油
7.锅内放入清汤烧开，下入肚尖花，加料酒、盐氽一下，即用漏勺捞出，装入盘内，拌上胡椒粉，随同鸭掌口蘑鸡汤上桌，装盘中肚尖花到入汤内即成
九、怎样做鸭掌火锅好吃？
鸭掌 一斤 葱姜蒜 少许 干辣椒 四、五个 花椒 少许 郫县豆瓣酱 一大勺 糖 一小勺 麻辣鸭掌的做法 鸭掌焯水，记得放2-3片姜片，焯好过冷水备用，把水滤干；油比平时多一倍，八成热，放花椒出香（小火），在放葱姜蒜（葱切段）、干辣椒一起爆香放焯好的鸭掌，翻炒，放生抽、老抽、糖、豆瓣酱，再翻炒均匀鸭掌基本入色后，倒一瓶500ml啤酒，烧开（啤酒要求以盖过鸭掌为准）懒鬼可以将翻滚的鸭掌及啤酒汤倒入压力锅或者调小火四十分钟后差不多收汁，出锅开吃！（出锅前记得放盐～）: )
十、火锅鸭掌需要煮多久？
5-10分钟
鸭掌火锅煮5-10分钟即可。在火锅汤水沸腾的情况下，将鸭掌放入火锅内煮5-10分钟即可煮熟。鸭掌，别名鸭爪，含有丰富的胶原蛋白。鸭掌为运动之基础器官，从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质、低糖，少有脂肪，可以称鸭掌为绝佳低脂食品。
1、鸭掌火锅煮5-10分钟即可。2、在火锅汤水沸腾的情况下,将鸭掌放入火锅内煮5-10分钟即可煮熟。鸭掌,别名鸭爪,含有丰富的胶原蛋白。