一、猪脚火锅做法？
主料：猪蹄1个，猪血150克，豆腐150克，胡萝卜1个，藕200克，小白菜150克，山楂2个
辅料：浓汤宝2盒，姜10克，八角2个
1.猪蹄切块，凉水如果焯烫去除浮沫杂质，捞出冲洗干净
2.砂锅中放水，放入焯好的猪蹄，放入八角、姜和山楂。放山楂可以让猪蹄更软烂
3.放入两盒浓汤宝
4.大火煮开后小火慢煲一个半小时，把猪蹄煮到软烂
5.把配菜切好
6.先把胡萝卜丁倒入锅中煮到胡萝卜软烂
7.再把猪血、豆腐和藕一起放入锅中，汤煮开后继续煮3分钟
8.最后还可以放一些青菜，待青菜熟了就可以上桌享用啦
二、重庆火锅底料可以炒猪脚吗？
可以炒猪脚1。
用重庆火锅底料炒猪脚的方法如下1：
将萝卜改刀，猪蹄改刀，过水后沥干水分待用。
锅烧热后加入少许油，油烧熟后改中小火放入沥干的猪蹄翻炒到猪蹄变色，加入少许白糖炒至金黄色。
加入清水（水可以多点不然水干了猪蹄还没软），火锅底料适量，大蒜、姜片适量改大火加盖焖煮。
大火烧开后，改小火焖煮到用筷子稍微用力能插进猪蹄，加入萝卜（不加锅盖）烧至萝卜猪蹄快熟时加入适量盐、鸡精、味精。
待食材基本熟透，水快干时，加入少量老抽，大火收干水分，即可出锅。
三、桂林猪脚火锅做法？
食材：
猪蹄，香菇，豌豆尖，火锅粉，生菜，年糕
辅料：
牛油火锅油，辣椒粉，冰糖，白酒，高汤，大蒜，香菜，耗油，鸡粉，香醋，小米椒，干辣椒，花椒，盐，醪糟，姜片，小葱，香油，十香菜，酱油
操作步骤：
1、猪蹄提前炖好，作为高汤使用;具体方法：猪蹄洗净，加料酒，姜片焯水后，再次冲洗干净，同姜片，葱段，适量清水一起放入炖盅炖4个小时，3.5个小时后可加入红枣，枸杞。
2、备好火锅底料：牛油火锅油500g，干辣椒花椒1袋，辣椒粉30g。
3、干辣椒、花椒放进碗里，用开水浸泡15-20分钟，然后沥去辣椒水，只取干辣椒，花椒。
4、备好其他材料：盐、鸡粉、冰糖、白酒、醪糟、老姜、小葱、大蒜。
5、将浸泡过的干辣椒、花椒倒入锅里，放入盐、鸡粉、冰糖、白酒、醪糟。
6、放入牛油火锅油，倒入猪蹄清汤。
7、放入老姜、小葱、大蒜;开火熬煮20分钟，熬煮火锅的同时，可以准备些蔬菜：火锅粉洗净后，用清水浸泡。
8、香菇、生菜、豌豆尖分别洗净，沥干水分。
9、然后调制两份蘸料，将适量香油、大蒜、香菜、蚝油、盐、鸡粉、酱油、香醋、辣椒粉、小米辣，小葱混合即可。
10、火锅熬煮完成后，放入提前炖好的猪蹄，让猪蹄加热，也让它入味;起锅前放入洗净的香菜。
11、将煮好的火锅倒入电热锅里，移至餐厅，接通上电源。摆上蔬菜、蘸料，就可以开动啦。
四、怎样做猪脚火锅？
主料：猪蹄1个，猪血150克，豆腐150克，胡萝卜1个，藕200克，小白菜150克，山楂2个
辅料：浓汤宝2盒，姜10克，八角2个
1.猪蹄切块，凉水如果焯烫去除浮沫杂质，捞出冲洗干净
2.砂锅中放水，放入焯好的猪蹄，放入八角、姜和山楂。放山楂可以让猪蹄更软烂
3.放入两盒浓汤宝
4.大火煮开后小火慢煲一个半小时，把猪蹄煮到软烂
5.把配菜切好
6.先把胡萝卜丁倒入锅中煮到胡萝卜软烂
7.再把猪血、豆腐和藕一起放入锅中，汤煮开后继续煮3分钟
8.最后还可以放一些青菜，待青菜熟了就可以上桌享用啦
五、无骨猪脚火锅？
主料猪蹄2只
方法/步骤
1
猪蹄去毛洗净，一分为二再切成块
猪脚火锅的做法
2
锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开
猪脚火锅的做法
开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用
猪脚火锅的做法
取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加
猪脚火锅的做法
锅洗净，加入火锅底料。因为底料中含有油份，所以不用在单独放炒菜油了
猪脚火锅的做法
放入葱段、姜片和八角
猪脚火锅的做法
中小火炒香锅底
猪脚火锅的做法
放入猪蹄翻炒数下后，加入生抽、料酒、冰糖
六、贵阳猪脚火锅做法？
贵阳猪脚火锅是一道具有浓郁地方特色的美食，下面是一份简单的制作步骤：
所需材料：
- 猪脚2只
- 豆芽适量
- 豆皮适量
- 蘑菇适量
- 土豆适量
- 豆腐适量
- 青菜适量
- 葱姜蒜适量
- 辣椒粉适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
步骤：
1. 将猪脚洗净，用开水焯水去腥备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入豆瓣酱炒出红油。
4. 加入猪脚翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精调味。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到猪脚变软烂入味。
7. 在炖煮的过程中，可以准备各种配菜，如豆芽、豆皮、蘑菇、土豆、豆腐等。将配菜清洗干净，切成适合食用的大小备用。
8. 将炖好的猪脚捞出，切成小块备用。
9. 将准备好的配菜摆放在火锅底部，可以根据个人口味选择不同的配菜组合。
10. 将切好的猪脚块放在配菜上面。
11. 根据个人口味加入适量的辣椒粉和鸡精调味。
12. 最后加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。
13. 点燃火锅底料，待汤烧开后即可开始享用。
七、火锅猪脚饭做法？
猪脚1200公克，蒜仁5颗，姜片3片，青葱2枝，八角1粒，水1300㏄，酱油250㏄，盐少许，冰糖1大匙
做法
1.猪脚洗净，放入沸水中汆烫约10分钟，再捞出沖水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。
2.于作法1的油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。
3.取一砂锅，先装入作法2的材料与八角，再排入作法1的猪脚，最后加入所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1小时又20分钟即可。
八、清汤猪脚火锅做法？
用料：
猪脚2斤，清汤火锅底料一包，食用油一勺，料酒、老抽、姜片、花椒适量。
清汤猪脚火锅的做法步骤：
步骤 1
猪脚洗净，放入炒锅，放适量清水
步骤 2
加些料酒、姜片，大火煮开，关火
步骤 3
捞起猪蹄沥干水分
步骤 4
炒锅放油烧热，放入姜片略炒一下
步骤 5
放入清汤火锅底料炒香后放入花椒
步骤 6
放入猪脚
步骤 7
加入料酒，老抽
步骤 8
炒匀之后，倒入开水
步骤 9
取电炖锅，将炒锅里的汤水连同猪脚一起倒入，炖2个小时左右，至猪脚炖软即可，可以加白菜、豆腐皮、莲藕、金针菇等蔬菜涮煮，好吃极了。
九、猪脚火锅的做法？
步骤一、猪蹄洗净，拔毛、切大块
步骤二、入冷锅中，大火煮至出血沫
步骤三、把枸杞、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、生姜片，蒜苗，放入材料包里。猪蹄和调料包放入高压锅内倒入清水。
步骤四、按下肉类，时间不能太长。很快就煲好了，闻见香味了。炖肉的时间开始洗菜，切菜，用好统筹才能事半功倍。开始摆盘
步骤五、儿子超爱吃的各种丸子~~
步骤六、菜花和素鸡~
步骤七、红薯粉带
十、红豆猪脚火锅做法？
原料：猪蹄,红豆调料：八角，桂皮,葱,姜,料酒,酱油,冰糖，盐烹饪方法：1，猪蹄焯水洗净，红豆用凉水泡软，备用。2，热锅中放八角，桂皮，用油先炸出香味，下葱姜，放猪手翻炒，入料酒，看水气将尽，放酱油炒红，放冷水，没过猪蹄就好。大火烧开。3，水开后，放适量冰糖，盐，红豆，改文火约1小时。4，最后用筷子轻轻戳一下肉皮，如果熟了，就大火收汤，到汤汁粘稠红亮即可。红豆改成花生也很好吃