一、鱼蛙火锅做法？
主料
白鲢鱼1500克，二荊条200克，黄葱1根，青椒火锅底料1袋，盐4茶匙，红苕淀粉0.5汤匙，菜油3汤匙，鸡精1茶匙
辅料
美蛙500克，籽姜200克，芹菜2根本料酒8茶匙，胡椒面2茶匙豌豆淀粉2茶匙，干花椒1把，熟白芝麻1茶匙。
1. 白鲢鱼1500克，去鳞破鳆抅鳃；
2. 鱼头剁两半，鱼肉切片，鱼鳆切条，鱼骨切块；
3. 美蛙500克；
4. 剁段。
5. 将鱼头、鱼片、鳆条、骨块和蛙段放放入料盆；
6. 加料酒4茶匙、盐1茶匙、胡椒面1茶匙抓合淹治10分钟；
7. 用水冲淘；
8. 淘洗至鱼肉有透明状捞出沥水；
9. 捞出鱼头、蛙段放料酒2茶匙、盐0.5茶匙、胡椒面0.5茶匙抓合；
10. 再加红苕淀粉0.5汤匙加泡发；
11. 抓合均匀。
12. 蛙段加料酒2茶匙、豌豆淀粉2茶匙、盐0.5茶匙、胡椒面0.5茶匙抓合均匀。
13. 籽姜200克，切片，放盐1茶匙拌匀淹治。
14. 二荊条200克，切颗；
15. 黄葱1根，切颗。
16. 芹菜2根，去头、老叶切段。
17. 菜油1汤匙，烧热，中火下蛙段；
18. 划至变白捞出；
19. 放青椒火锅底料1袋，约煎后渗水、放鱼头煮5分钟；
20. 再放鳆条、骨块和蛙段烧至汤大开；
21. 最后放鱼片，烧至汤开；
22. 倒入火锅盆；
23. 洗干净锅后，放菜油2汤匙，中火下干花椒1把炸香后加挤干水分的姜片翻炒；
24. 倒入二荊条颗、葱颗、芹菜段翻炒；
25. 洒盐1茶匙、鸡精1茶匙翻匀；
26. 淋入汤锅中，洒熟白芝麻1茶匙即可；
27. 将锅放在电磁炉上烧至汤微开断电，用汤作醮水，吃完鱼、蛙后可加热烫食其它食材。
二、麻辣蛙火锅做法？
1、食材：牛蛙3只、土豆1个、莲藕1个、香菜适量、葱适量、干辣椒适量、大蒜适量、姜适量、八角少许、香叶少许、啤酒1罐、火锅底料适量、青花椒少许、白芝麻少许、料酒少许、淀粉少许、糖少许、花椒粉少许、盐少许、老抽少许。
2、牛蛙洗干净切块，放入少许料酒、淀粉和姜片，搅拌均匀，腌制一会儿。
3、干辣椒洗干净，切碎备用，可以多准备几种不同的干辣椒，这样辣味比较足。
4、起锅烧油，要多放一点油，将牛蛙放入锅中油炸一下，捞出备用。
5、土豆、莲藕去皮切条，放入锅中也油炸一下捞出备用。
6、锅里留一点油，放入切好的大蒜、姜片、辣椒、青花椒等配料，爆炒出香味。
7、然后放入小半块火锅底料，把牛蛙、莲藕也放入锅中，搅拌均匀，倒入一罐啤酒。
8、等到快要好的时候，把土豆也倒入，出锅前放入少许白糖、花椒粉、盐和老抽翻炒均匀，最后撒上香菜、白芝麻和葱即可出锅。
三、跳跳蛙火锅正宗做法？
香辣跳跳蛙的做法：
1、跳跳蛙活杀，洗净，剁小块，加料酒，白胡椒粉，腌制30分钟左右。姜蒜切片。包菜撕成大片，黄瓜切条。
2、锅烧油，四五成热时，小火爆香花椒，干红辣椒，下姜片，蒜片炒香。
3、下跳跳蛙，翻炒至肉色变白，加入味精，泡椒，泡椒的水一起倒进去，盐，白醋，生抽，清水，放祁县豆瓣酱搅均匀。
4、另起一锅，放包菜，黄瓜在锅底，将跳跳蛙倒入，烧开即可。
四、蛙火锅的正宗做法？
蛙火锅是一种以蛙为主要食材的火锅，主要流行于重庆、四川和贵州等地区。以下是蛙火锅的正宗做法：
主料：
新鲜蛙肉、火锅底料、蔬菜（例如豆芽、木耳、豆皮等）、豆腐等。
步骤：
1. 准备食材：将新鲜的蛙肉剁成小块，洗净备用。蔬菜和豆腐等配菜也可以根据个人口味自行选择和准备。
2. 烧开水：将锅内的水烧开，加入火锅底料，等待底料煮沸。
3. 入锅：将蛙肉和配菜放入锅内，用筷子翻炒几下，待食材变色后就可以开始品尝了。
4. 蘸料：蛙火锅的特点是要配以特制的蘸料，一般包括蒜泥、花生酱、芝麻酱、辣椒油等，可以根据个人口味自由搭配。
需要注意的是，烹制蛙火锅时需要用到较高的温度，确保蛙肉和配菜煮熟。同时，也要注意食材的卫生和质量，选择新鲜、无异味的蛙肉和配菜，以保证食品安全和口感。
五、美蛙火锅的做法？
1.
美蛙500克宰杀清洗干净
2.
清理好的美蛙肉500克剁成小块备用。
3.
准备葱丝10克，姜片2克，蒜片2克，红辣椒3克备用。
4.
起锅放入菜籽油15克烧热，放入姜蒜片爆香。
5.
放入美蛙肉炒干水份。
6.
加入料酒15克，生抽2克。
7.
放入火锅底料5克炒出香味。
8.
放入葱丝，红辣椒，加食盐1克，鸡粉1克，炒2分钟收干汤汁即可。
9.
出锅，成品
六、美蛙火锅正宗做法？
用料
花椒 适量
美蛙 10只
干腾椒 适量
干辣椒 适量
重庆美蛙火锅的做法
步骤 1
原料：花鲢鱼头2个（约重100克），大枣100克，莲子40克，豆苗170克，金针菜（干品）70克，嫩上海青170克，净青笋杆300克，土豆180克，水发海带175克，番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。步骤 2
红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火松软待用。
步骤 3
鱼头砍成4块，洗干净，装盘；水发海带洗净，改刀装盘；豆苗洗净装盘；青笋杆去皮，改刀成条，装盘；土豆削去皮，切成厚片，用清水冲漂后，装盘；金针菜去蒂，洗净装盘；上海青去蒂和老叶，洗干净、装盘。
步骤 4
取大沙锅置火锅桌中央，加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精，点火烧沸，配上蒜泥油碟和备好的原料上桌，即可煮烫食用。 特点：汤纯回甜，细嫩可口，有补气血，益心肾之效。
七、仔姜蛙火锅文案？
云南最早做蛙的美食馆，火了17年，到底有多好吃？一蛙多种口味做法，难忘的不仅仅是味道，吃上一回真解馋！天府物丰，地道川味，招牌自贡风味仔姜蛙锅必须安排！麻辣过瘾，鲜嫩得很，爽辣鲜嫩停不下来，超解馋！经典热卖十余年！里面配的青椒久煮超好吃，一般都要加几盘！
八、鱼蛙火锅的思路庚？
主料
白鲢鱼1500克，二荊条200克，黄葱1根，青椒火锅底料1袋，盐4茶匙，红苕淀粉0.5汤匙，菜油3汤匙，鸡精1茶匙
辅料
美蛙500克，籽姜200克，芹菜2根本料酒8茶匙，胡椒面2茶匙豌豆淀粉2茶匙，干花椒1把，熟白芝麻1茶匙。
1. 白鲢鱼1500克，去鳞破鳆抅鳃；
2. 鱼头剁两半，鱼肉切片，鱼鳆切条，鱼骨切块；
3. 美蛙500克；
4. 剁段。
5. 将鱼头、鱼片、鳆条、骨块和蛙段放放入料盆；
6. 加料酒4茶匙、盐1茶匙、胡椒面1茶匙抓合淹治10分钟；
7. 用水冲淘；
8. 淘洗至鱼肉有透明状捞出沥水；
9. 捞出鱼头、蛙段放料酒2茶匙、盐0.5茶匙、胡椒面0.5茶匙抓合；
10. 再加红苕淀粉0.5汤匙加泡发；
11. 抓合均匀。
12. 蛙段加料酒2茶匙、豌豆淀粉2茶匙、盐0.5茶匙、胡椒面0.5茶匙抓合均匀。
13. 籽姜200克，切片，放盐1茶匙拌匀淹治。
14. 二荊条200克，切颗；
15. 黄葱1根，切颗。
16. 芹菜2根，去头、老叶切段。
17. 菜油1汤匙，烧热，中火下蛙段；
18. 划至变白捞出；
19. 放青椒火锅底料1袋，约煎后渗水、放鱼头煮5分钟；
20. 再放鳆条、骨块和蛙段烧至汤大开；
21. 最后放鱼片，烧至汤开；
22. 倒入火锅盆；
23. 洗干净锅后，放菜油2汤匙，中火下干花椒1把炸香后加挤干水分的姜片翻炒；
24. 倒入二荊条颗、葱颗、芹菜段翻炒；
25. 洒盐1茶匙、鸡精1茶匙翻匀；
26. 淋入汤锅中，洒熟白芝麻1茶匙即可；
27. 将锅放在电磁炉上烧至汤微开断电，用汤作醮水，吃完鱼、蛙后可加热烫食其它食材。
九、跳跳蛙火锅制作方法？
.先将牛蛙斩成段,再成小块;2.将斩好的牛蛙用料酒,盐,胡椒粉,酱油腌制入味;3.泡椒。尖椒,生姜,大蒜,葱切小段;4.将腌制好的牛蛙入锅,爆炒,至熟透,捞起;5.锅内少油,泡椒,尖椒等入锅炒香,倒入牛蛙,翻炒几下加水,盖上锅盖;6.大火闷上几分钟,放入鸡精,出锅前放入紫苏,葱花
十、大师的菜蛙火锅做法？
将火锅料放锅里炒一下，以后放入适量的水烧开就可以放到火锅里面煮，然后将菜蛙放进去煮熟了就可以吃