一、大骨头自助火锅经营方法？
1、技巧一注重宣传活动
创业者可以根据自己的需求进行选择，在宣传大骨头自助餐厅的时候，需要创业者提前做好相关的计划，按照计划进行实施，这样才能达到宣传的目的。此外，就是创业者需要定期进行宣传，加大宣传的力度，这样才能提高大骨头自助餐厅的人气。
2、技巧二保证产品品质
大家都知道大骨头自助餐厅的食物种类非常丰富，就算是口味再挑剔的顾客也会在这里找到适合的食物。不过需要创业者注意的是自助餐的产品丰富，不仅仅要追求种类，还需要保证食物的品质，这样才能赢得消费者们的喜欢。
3、技巧三找准市场定位
做大骨头自助餐厅要看到顾客的需求，做到投其所好，这样才会赢得顾客的喜欢，获得稳定的顾客源。现在人们的生活水平质量越来越高了，所以现在做大骨头自助餐厅的时候应该对质要严格把控，现在的消费者更加看重的是餐厅的档次和环境以及菜品的口感和质量。
4、技巧四学会开辟客源
以客户为中心，细分市场，采取不同的营销策略。就比如可以使用会员制，可以为会员提供会员价，这样可以拥有稳定的客户源，收获一批自己餐厅的忠实粉丝。多吸收顾客的意见，通过顾客意见及时调整自己餐厅的整体定位，以及菜品价格和菜品样式的调整。
5、技巧五控制浪费
作为自助餐厅的老板，真正的节约成本，控制浪费应该是用在采购的成本上。在厨房的成本上也可以进行控制，制作出来的成品到尽量采取按份来摆放，这样就可以避免浪费。要站在顾客的角度来思考，餐厅才能够更长久的经营下去。
开一家自助餐厅，不论是什么形式的，都要做好产品的口味。除此之外，就是餐厅的装修和卫生状况，当然，服务质量也是必须要提上日程的。
二、大庆大骨头自助火锅排名？
1.大骨头自助火锅：大庆让胡路区华北路66号
2.大庆最牛骨头自助火锅
3.齐氏大骨头自助火锅
4.庆晟隆麻辣串火锅店
5.曲氏老北京涮肉
6.釜城手切鲜羊肉炭香火锅
小樱桃的火锅店
7.侯记大骨头自助火锅
8.大骨头自助火锅
9.张记自助大骨头火锅
10.东北大骨头火锅
三、每人29元大骨头自助火锅店？
这个价格比较低 ，首先你要预算成本 。以3个人来吃，锅底成本18---20，油碟加佐料成本4元，90- 20-4=66元 其它你自己算一下，价格偏低了 建议加收锅底费，
四、酱骨头自助火锅做法？
用料
猪脊骨
2斤（1000g）
东北大酱
100g
生姜
1块（8片）
大葱 或 小葱
1根 或 1把
大蒜（可选）
半头
香菜（可选）
1把,约30g
小米辣（可选）
7根
白萝卜（配菜）
半根，约100g
土豆（配菜）
1个，约200g
胡萝卜（配菜）
1根，约150g
香菇（配菜）
6个
平菇（配菜）
1朵
鸭肠（配菜）
100g
毛肚（配菜）
100g
步骤 1
先准备好食材，配菜，可以根据自己喜欢吃的来，也可以参考我的配菜，汤底是大酱肉骨汤底，油较少。建议涮蔬菜可以多一些。
步骤 2
猪脊骨泡出血水，泡30分钟，隔15分钟换次水。
步骤 3
猪脊骨泡水的同时，配菜切好，其中【姜】切片，【大蒜】整个稍微拍碎就行，【大葱】切段，如果用【小葱】，三四根打个结就行。【小米辣】切小段
步骤 4
猪脊骨泡好，洗净冷水下锅。放入5片【姜片】，和【葱】；等煮开后，捞浮沫，煮开2分钟后关火，焯的水不要了。
步骤 5
捞出猪脊骨，放入高压锅中，再放入5片【姜】，1把【香葱】（或指头长的大葱），倒入大酱；再加净水没过骨头。（大约2L左右）
步骤 6
我的是电压锅，中等压力压20分钟；煤气灶的高压锅，大火煮开后压个20分钟也够了。如果没有高压锅，用普通的锅炖也可以，但一定要盖上锅盖，大火煮开10分钟，转中小火30分钟，起锅。（期间不要揭开锅盖）
步骤 7
最后，压好捞出装锅，可以拿萝卜和白萝卜打底，在上桌前，加入【小米辣】和【大蒜】，口味重一点的可以先尝一下汤的味道，酌情撒盐~！
五、啃骨头自助火锅卫生吗？
卫生不卫生看你去的店家的卫生条件，啃骨头一般都有一次性手套，骨头都是经过高温的，一般情况下应该是卫生的。
六、酱骨头自助火锅核心配方？
首先我们需要准备的食材有：猪棒骨，葱，生姜，八角，陈皮，香叶，草果壳，干辣椒，料酒，食用油，白糖，甜面酱五克，豆腐乳一块，耗油，生抽（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材）
1.首先我们清洗好食材，准备猪棒骨两斤，剁成大块，买的时候最好让卖家剁好，放入盆中备用；
2.葱白一根切成段，生姜一小块，切成姜片，接着准备大料，抓入八角两粒，陈皮一块，几片香叶，一个草果壳，一把干辣椒，放入盆中备用；
3.现在我们把猪棒骨焯下水，起锅烧水，水要多一点，凉水放入猪棒骨可以更好的煮出猪棒骨中的血水；
4.加入料酒五克，利用料酒加热挥发的特性，减少猪骨的腥味，然后放入两片生姜，大火煮出猪骨的血水，沿锅边撇去煮出的浮沫；
5.猪肉完全变白捞出，用清水冲洗，洗净猪骨的浮沫和杂质，控干水分；
6.我们先熬一些糖塞，给猪棒骨上色。锅内烧油开小火，凉油，倒入白糖五克，快速搅动，随着温度的升高，白糖会慢慢融化，变成焦黄色，这个时候最好是关掉火，继续快速搅动，温度过高搪色会熬老发苦；
7.熬至搪色变成深红色，倒入沥干水分的猪棒骨，开大火掂锅翻炒，给猪棒骨均匀上色，快速饭炒至糖色均匀的裹满猪棒骨表面，猪棒骨呈焦红色即可倒出备用；
8.接着开始调制卤水，锅内烧油，油热以后倒入准备好的八角，陈皮，辣椒等大料，爆出大料的香味以后起锅或者是开小火；
9.加入甜面酱五克，豆腐乳一块，耗油三克快速翻炒出酱料的香味；
10.加入清水，清水的量没过猪棒骨为宜，然后加入食盐两克，白糖一克，鸡粉一克，倒入葱姜段，搅拌化开调料，接着倒入猪棒骨；
11.卤水沸腾以后加入料酒五克，生抽五克提鲜，然后放入一段小葱结，卤水就调制好了；
12.把调制好的卤水和猪棒骨倒入高压锅内，盖上高压锅盖，放在火上，开小火焖25分钟；
13.25分钟以后，取下气压阀放气，确认蒸汽放完以后打开锅盖，此时汤汁已经收浓，猪棒骨也红润软烂；
14.我们先把猪棒骨取出，装在盘中，最后再浇上汤汁，一道软烂入味的酱大骨就可以上桌食用了。好了，喜欢的朋友快去试试吧！
七、南通有骨头王自助火锅
南通有骨头王自助火锅：优质食材与独特口味的完美结合
火锅作为中国传统的美食文化之一，一直以来都备受喜爱。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，火锅总能让人们流连忘返。今天，就让我们一起来探索南通这座美食之城的一家独具特色的火锅店——南通有骨头王自助火锅。
南通有骨头王自助火锅是南通地区一家备受欢迎的火锅连锁店，以其新鲜优质的食材、独特口味的汤底和良好的服务赢得了大众的喜爱。无论是本地居民还是外地游客，都纷纷推荐这里的火锅。而其以“有骨头”的特色更是让它与众不同。
新鲜优质的食材，满足挑剔的味蕾
南通有骨头王自助火锅一直注重为顾客提供新鲜优质的食材，以满足挑剔的味蕾。无论是肉类、海鲜还是蔬菜，店家都严格把关，确保每一份食材的新鲜度和口感。每天早上，店内的配送员都会前往当地的菜市场，精挑细选最新鲜的食材，以确保每一位顾客都能品尝到最美味的火锅。
在这里，你可以品尝到新鲜的牛肉、猪肉、羊肉等各种肉类，它们都是经过精心处理的。无论是火锅底料还是蘸料，都是店家独家配方，口味独特。而店内的海鲜水产更是丰富多样，从鲜嫩的虾、螃蟹到新鲜的贝类，应有尽有。此外，配菜方面也是别具一格，各种新鲜蔬菜和豆制品，让你的火锅更加美味健康。
独特口味的汤底，让你流连忘返
南通有骨头王自助火锅以其独特的汤底口味而脱颖而出。店家推出的多款汤底，每一款都有其独特的风味，满足不同人的口味需求。其中最受欢迎的就是店内独家研制的“骨头汤底”，这也是店名的由来。
这款骨头汤底口感醇厚，清香四溢，口味独特。经过长时间的熬制，骨头的鲜味完美地融入了汤底中，让每一口都能品味到浓郁的骨香。而且，在选材上店家也下足了功夫，特别选择了经过认证的优质骨头，保证了汤底的质量和口感。无论是搭配肉类、海鲜还是蔬菜，都能展现出其独特的风味，让你流连忘返。
良好的服务，让你倍感宾至如归
南通有骨头王自助火锅不仅注重食材和口味的品质，更注重提供良好的服务。店内的服务员都经过专业培训，热情周到，随时准备为顾客提供帮助。无论你对火锅的选材有何要求，还是对火锅的烹饪有何困惑，都可以随时咨询服务员，他们会耐心解答你的问题。
在就餐过程中，你也会感受到店家细致入微的服务。桌上的酱料和调料摆放整齐，方便顾客自行调配。餐具和清洁用品也一应俱全，保持桌面的整洁和卫生。此外，店内还提供座位预约服务，让你免去排队的烦恼，提前享受到美味的火锅。
结语
南通有骨头王自助火锅以其优质食材、独特口味的汤底和良好的服务，赢得了顾客的一致好评。无论是品味火锅的美味，还是享受火锅带来的快乐，这里都能满足你的需求。如果你正在南通，不妨来尝尝南通有骨头王自助火锅的美味，相信你一定会成为它的忠实粉丝。
八、35元自助大骨头火锅店进货渠道？
当地水产冻货批发市场。开自助大骨头火锅店每天可能需要大量的大骨头货源，一般的鲜肉摊位很难满足，选择当地冻货批发市场，货源能长期供给，价格也实惠。
九、啃骨头39元自助火锅骨头哪里来的？
39骨头自助，用的大多是脊骨，或者是扇子骨。肋排基本上是没有的，偶尔挂上一星半点的，那就了不得了。
而脊骨和扇子骨都是骨头中最便宜的部位了，肉多，骨头少。但是却没有肋骨的那种软嫩与肉香，在口感上会略差一些 。
十、附近哪有大骨头自助？
有
地址(在哪里):大骨头自助火锅(南内环店)位于太原市迎泽区南内环街129号(串串叔叔对面)
出行提醒:东北大骨头(南苑路店)在富邦广场附近(西方向54米左右)。