一、哥老官牛蛙怎么腌制？
切下牛蛙头，扒去牛蛙皮，摘尽内脏。洗净后剁去牛蛙脚指，斩成块装入碗中。碗中加入适量的盐，抓粘后腌制10分钟。10分钟后，加入适量生粉抓均
二、哥老官牛蛙是什么蛙？
就是牛蛙！牛蛙还能有其他的牛蛙吗
三、哥老官火锅正宗吗？
挺正宗，前段时间，因食品安全问题开始整顿，主要是牛蛙不合规。
四、哥老官和哥老官有什么区别？
意思相同，理解多法不一样，表面是一个意思，其实也有大与小的关系
五、哥老官怎么预订？
直接在他官方平台上进行预定
六、哥老官是什么？
哥老官是上海哥老官餐饮管理有限公司。
七、哥老官的意思？
哥老官，餐饮店名称。 2017年7月，“哥老官”杨浦滨江百联店开业不到两天，现场秩序混乱、顾客发生冲突，于7月23日停业整顿。25日，又有消息称该“哥老官”门店没有取得食品经营许可证。
八、哥老官怎么点菜？
点菜讲究荤素搭配，分量合适。一般情况十个人，平均每人一斤定量来算，四个凉菜，五个荤菜，一个汤菜，一个素菜。
九、哥老官龙虾做法？
蒜香小龙虾是将虾清洗干净后放入锅中炒至红色后盛出。锅中油烧至5成热后放入蒜末炒香，加入蚝油、生抽、姜末、鸡精、煸炒至蒜末微糊，盛出待用。然后将锅中留油，放泡椒、香叶、花椒炒出香味，再放半份蒜蓉翻炒，放入小龙虾，加入100ml啤酒焖煮后加入青红椒、胡椒粉、盐、生抽翻炒至收浓汁后就可以了。
十、哥老官和怂火锅是一家嘛？
不是。哥老官，创立于2014年，起源于川渝地区，系上海哥老官餐饮管理有限公司精心打造的一家以经营美蛙鱼头特色火锅为主的跨省直营餐饮品牌火锅店。 是一家以中式餐饮连锁经营为核心的餐饮集团，2020年1月份在港股上市，旗下拥有九毛九西北菜、太二酸菜鱼等不同细分领域中式餐饮品牌。
2020年8月份，九毛九在广州创立第一家怂火锅。据2020年财报显示，怂火锅开业仅4个月，就实现收入748.2万元。今年7月27日，九毛九发布上半年盈利预告显示，报告期内，公司股权持有人应占溢利不少于1.8亿元，相比2020年同期，成功扭亏为盈。