一、蟹粉火锅的做法？
方法1、螃蟹处理干净，上锅蒸15分钟装盘备用。
2、将所有材料洗净。香菇切米子刀、蘑菇撕条、五花肉和白萝卜切片、霉豆渣切小块、生菜揪断、青红尖椒切圈。
3、锅中放油烧七成熟，下五花肉煎至出油微卷，放生姜、蒜、花椒粒炒香，加豆瓣酱炒几下，加水煮开，放生抽、料酒、鸡精。
4、依次加入白萝卜片、霉豆渣、蘑菇条煮6分钟，加生菜、码入花香菇和蒸好的螃蟹，加青红尖椒圈提味，加盐煮3分钟，撒上胡椒粉和葱花关火即可。
二、蟹粉金汤做法？
1.食材准备好，并洗净切好
2.蘑菇洗净切片，香菜洗净，锅中下水烧沸下胡萝卜、蟹味菇、蘑菇片和香菇片焯水
3.锅中下油30g烧热转小火下蟹粉料包，轻轻炒出蟹粉香味后倒入约130g水和所有食材
4.加入调味酱包，大火烧开后转中火继续煨至菌菇入味、汤汁变黄，撒上香菜即可
三、蟹粉捞饭做法？
食材清单
洋葱 1个 、 大蒜头 适量 、 葱 适量 、 姜 适量 、 大闸蟹 10只 、 白米饭 1碗 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 油 适量
烹饪步骤
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先将大闸蟹蒸上，水开后蒸20分钟即可
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最痛苦的步骤来了—拆蟹，那叫一个苦了，10个蟹拆了整整三小时，蟹黄蟹壳蟹肉都分开放
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蟹壳都要哦，为了熬蟹油嘎
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倒入适量油，别太节约了，太少了就熬不出油了。将蟹壳倒入，等油至金黄色，捞出蟹壳。再将葱、姜、蒜、洋葱放入熬好的蟹壳油中爆香。等葱姜蒜洋葱煸成金黄色后捞出。
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将蟹黄放入油中煸炒，待爆出黄色的蟹黄油
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加入蟹肉，放少许的盐，千万不要放太多，一点点即可，之前几次都没放盐，也不错的，不放也可以哦，重口味的大兄弟们可以放
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煸炒至怎么形容呢，蟹肉蟹黄交融？觉得看的顺眼像蟹粉了，就可以了捞出来了，待凉了，可以放密封罐里，要吃个蟹粉捞饭捞面，可以拿出来淋上，就可以开吃了，自制无防腐剂的，最好一周内吃掉
最后一步
捞饭来了，淋上个人喜好酱油
四、蟹粉炒蛋的做法？
用料
1) 鸡蛋或鸭蛋，4只；
2) 姜末，1勺；
3) 葱花，1勺；
4) 镇江香醋，3汤勺；
5) 白糖，1汤勺；
6) 鸡粉，少许。
烹饪过程
1) 蛋黄和蛋清分开并打散，一定要分开打哦；
2) 香醋中加入白糖、鸡粉、姜末、葱花和清水调匀备用；
3) 锅烧热后，倒入少许食用油。用中小火分别将蛋黄、蛋清炒至刚好凝固，马上盛起，不要炒老了，不然会影响口感；
4) 锅内倒入调好的配料调匀，再将蛋黄和蛋清倒入，快速炒匀后关火出锅，时间不能太久。
五、蟹粉酱豆腐做法？
步骤 1
准备原材料。
步骤 2
嫩豆腐在原来的盒子里，用刀横三下竖三下划成大块。
步骤 3
青豆玉米胡萝卜粒沥干备用。
步骤 4
姜蓉和蒜蓉放入炒锅，开小火，煸出香味，放油煸至微微变色，放青豆玉米胡萝卜粒，开中火翻炒一下，放豆腐，稍微炒一下，放盐，放部分蟹黄酱，放黄酒，放咸蛋黄酱，稍微翻炒一下，就可以出锅了。
步骤 5
炒好的蟹粉豆腐装入盘中，上面放上剩余的蟹粉块。就可以上桌了。
六、蟹粉粉丝煲做法？
1
粉丝适量，姜蒜适量
2
粉丝洗净，投入煮开的水里，煮2分钟左右
3
取出沥干，剪短
4
准备一砂锅，加入适量的麻油
5
铺上蒜片姜片
6
放入粉丝
7
粉丝上加入适量的冬菜
8
蟹收拾干净
9
锅烧热，下少量的油，放入姜片和蒜片爆香
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放入蟹块，略微煎炸
11
加入适量的葱段
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适量的盐
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将略微炒过的蟹移至砂锅内，
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加入适量的水
15
盖锅大火煮开
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中小火煲15分钟左右
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好吃的粉丝蟹煲来咯
七、蟹粉面详细做法？
蟹粉面的详细做法如下
龙口粉丝2把 螃蟹1个 蒜2瓣 小葱1棵 干葱头1个 姜1小块 蚝油5g 生抽5g 芝麻油少许 海米（开洋）15g
【制作方法】
1、粉丝40度温水泡20分钟，泡好后用冷水冲洗，沥干水分。
2、干海米泡水，备用。
3、螃蟹蒸熟，将壳打开，去掉蟹鳃，蟹牙，取出蟹黄，蟹肉，备用。
4、葱白、葱绿分别切成葱花，干葱头、蒜头、姜切末备用。
5、锅中烧油，下葱白、干葱头、蒜末姜末炒香，下入蟹粉、泡好的海米，煸炒出油。
6、下入粉丝煸炒，加蚝油、生抽调味。
7、炒干后撒入葱花，淋少许芝麻油出锅即可。
八、熬蟹粉正宗做法？
用料
大闸蟹 10只
猪板油 750克
小香葱，姜 适量
白胡椒粉、盐 适量
做法步骤
1、拆蟹时，把蟹黄和蟹肉分开放入容器中。这是十只螃蟹（5只公蟹，5只母蟹）拆出来的蟹黄和蟹膏。
2、拆出来的蟹肉。
3、猪板油切小丁，锅中放一小碗清水，同猪板油一起下锅，倒入适量的黄酒去腥，大火烧开，将锅中的水分蒸发，听到滋滋的声音，就是开始出油了，关中小火慢慢熬制。
4、猪板油熬至金黄色即可捞出，千万不可熬糊，否则会影响蟹粉的口感。油渣可以炒青菜，也可以做油炸饼。
5、油渣捞出后，将洗净控干水分后的小香葱和生姜放入油锅中，炸香后捞出。
6、先倒入拆好的蟹黄蟹膏，小火慢慢熬制，大约7-8分钟后，蟹黄油就基本熬制好了，颜色金黄透亮。
7、此时再把蟹肉倒入锅中，大火烧开转小火慢慢熬制，大约5分钟左右就可以关火了即可。
九、蟹粉拌面正宗做法？
材料：蟹黄酱1罐，面条适量，葱花适量
做法步骤：
1，准备面条,小葱,蟹黄酱,葱切小段,切葱花
2，碗中放生抽,老抽,香醋或者米醋,白糖,放入清水,料汁搅拌均匀
3，放猪油,放植物油,放花椒,洋葱,放花椒和洋葱,打出残渣
4，放入切好的香葱段，炸至焦黑捞出
5，然后将葱油盛出
6，葱油晾凉，倒入料汁，开大火把料汁烧开，烧出酱香味，然后倒入盆中
7，起锅烧水，放入面条，大约煮三分钟左右
8，面条煮熟捞出控水
7，然后放入小葱，蟹黄酱，再倒入蟹黄油，用筷子搅拌均匀
8，最后撒上葱花加即可
十、螃蟹粉丝做法？
螃蟹粉丝的做法步骤：
步骤 1
调味料：生抽、老抽、黄酒、胡椒粉
步骤 2
螃蟹宰杀干净后斩大块
步骤 3
粉丝用40度左右的温水浸泡10分钟，用自来水冲凉降温
步骤 4
剪成约15厘米长的段，放通风处晾干半小时。充分晾干后的粉丝感觉软而不烂
步骤 5
准备好姜片和红葱头，海米泡软后洗干净晾干，小碗中调入生抽、老抽、黄酒和胡椒粉，混合均匀备用
步骤 6
锅中加适量油，中小火放入螃蟹干煎2分钟，翻面，放姜片、红葱头和海米，一起再煎约2分钟，注意不要煎糊了，如果过干可以喷少许黄酒
步骤 7
煎好的螃蟹盛出，原锅再加点油，放入粉丝翻炒约两分钟，粉丝开始变为透明的时候倒入一半的调味汁，边倒边搅拌，让粉丝均匀地裹上味汁，加入螃蟹再倒入剩下的一半味汁，拌炒均匀汁收干即可