一、棒骨火锅做法？
步骤 1
筒骨洗净飞水，冷水锅中加入葱姜料酒大火煮开，转小火煲一到一个半小时；汤底中加入一小勺牛奶、一小把枸杞、三两粒红枣，放入杂菇继续炖煮，加入适量盐调味
步骤 2
骨头汤熬好后就可以放入各种火锅料了
步骤 3
锦上添花的蘸料：蚝油、香油、葱姜蒜末、小米椒碎末、芝麻、醋混合骨汤调匀
二、无骨猪脚火锅？
主料猪蹄2只
方法/步骤
1
猪蹄去毛洗净，一分为二再切成块
猪脚火锅的做法
2
锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开
猪脚火锅的做法
开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用
猪脚火锅的做法
取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加
猪脚火锅的做法
锅洗净，加入火锅底料。因为底料中含有油份，所以不用在单独放炒菜油了
猪脚火锅的做法
放入葱段、姜片和八角
猪脚火锅的做法
中小火炒香锅底
猪脚火锅的做法
放入猪蹄翻炒数下后，加入生抽、料酒、冰糖
三、骨汤火锅热量？
骨汤火锅底料 热量:80～100大卡(100克)
火锅热量主要在汤底、火锅料、蘸酱等三部分，不同人摄入方式不同摄入热量有所不同。
每100克的骨汤汤底有80～100大卡；食材肉类鸡肉、鱼肉、海鲜、牛肚、百叶、瘦牛羊肉等高蛋白低脂肪热量比午餐肉、丸子蛋饺等热量低，肉类的热量平均每100克200大卡，蔬菜的热量较低；最后就是蘸料，如果吃的是热量比较高的芝麻酱、花生酱、沙茶酱等那么热量就会比海鲜汁、生抽、酱油等调味料的热量要高，总的一餐食用下来热量都会在1000大卡以上。
四、骨汤火锅好处？
喝骨头汤的好处有以下两种:第一种，预防骨质疏松，因为排骨汤中含有丰富的胶原蛋白，经常喝排骨汤能够很好的起到抗衰老的作用，还可以增强血细胞造血能力，从而起到预防骨质疏松的功效，而且排骨汤比较易于吸收。
第二种，补钙，虽然骨头汤里的钙含量比较少，但是长期的食用排骨汤，能够很好的累积钙质，从而起到补钙，强身的作用。
五、大骨汤火锅？
大骨头火锅大骨汤火锅还好吃，我们都喜欢吃大骨汤火锅，就是用大骨汤熬出的火锅，非常咸，非常好吃，而且还补钙，所以说大骨头火锅是非常好吃的，大骨汤，火锅放点青菜，放点丸子，是香港好吃的，相当爽口的味儿是相当鲜嫩的，所以说大骨汤火锅非常好吃
六、牛仔骨火锅做法？
烹饪步骤:
1、锅中加大半水、料酒适量多些。牛仔骨剁成块，放入锅中焯水，盛出沥水备用。锅中的水加一少盐。把鸭血切块放入锅中，大火烧开，中小火炖一会！盛出沥水。
2、大白菜洗干净，切段放入煲底。锅中放入菜籽油，小火放入少许三五火锅底料、姜粒炒香。把鸭血放入加少许清水，一小勺鸡精，半小勺盐炖入味倒入煲中。
3、锅烧热，加入油。牛仔骨放入和大料一起翻炒。少许酱油，料酒。小米椒辣椒酱，两小勺盐，一小勺鸡精，加入清水慢炖至牛仔骨软烂。
5、把烧软烂的牛仔骨放入鸭血煲中，小火慢炖食材！充分入味，撒上青蒜即可！
七、扇子骨火锅做法？
食材：扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨、金针菇、香菇、鱼豆腐、年糕、丸子火腿、土豆片、干山药、干香菇、干木耳、生菜、方腿、菠菜
具体步骤：
将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。
将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质都要抹掉。
将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至3小时后出汤即可。
在火锅中放入之前准备好的各种食材，边煮边吃即可。
火锅底料可以根据个人口味自行配置。完成以上步骤后，美味的扇子骨火锅就做好了。
八、二掌柜火锅国外有吗？
没有的。二掌柜火锅只有国内有。
二掌柜火锅是集美味、健康、时尚、便捷于一体，很大限度的体现了现代快餐特性，消费者可以自己随意选择底料、调料，可以点套餐也可以单点，新鲜的自由搭配主义火锅。
二掌柜火锅店内全部是吧台与高脚椅的设计，舒服地坐在上面，或是与同伴聊天或是一个人独享美味，都让人觉得很惬意。
九、牛窝骨火锅窝骨的吃法？
可以做红烧骨头，或者直接蘸火锅料烧烤料吃
十、自制猪叉骨火锅？
材料:猪叉骨，鲜菜(大白菜、芹菜等均可)；配料：料酒1汤匙，姜，葱花，白醋少量，精盐1茶匙。
步骤:
1.把猪叉骨洗净，然后焯一下水，去掉血末。
2.锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。
3.水开之后，再次撇去浮沫，下料酒、少量的白醋，转水火。旺火烧约20分钟。
4.临吃时将烧好的猪叉骨放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。
5.加入鲜菜(是随食随烫)开吃。