一、叉口鲢鱼火锅做法？
叉口鲢鱼火锅的做法如下
需要准备的材料：鲢鱼，葱，姜，蒜，干椒，八角，面酱，料酒，盐，糖，香菜
做法
1、鱼清洗干净后，切块;
2、把鱼身上的水分擦干;
3、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制;
4、双面煎黄后取出;
5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅;
6、加没过鱼身一半的开水，加四海面酱中火炖;
7、中间翻面一次，加适量盐和糖继续炖;
8、待汤汁基本收干，加味精和葱花、香菜出锅即可。
二、自制猪叉骨火锅？
材料:猪叉骨，鲜菜(大白菜、芹菜等均可)；配料：料酒1汤匙，姜，葱花，白醋少量，精盐1茶匙。
步骤:
1.把猪叉骨洗净，然后焯一下水，去掉血末。
2.锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。
3.水开之后，再次撇去浮沫，下料酒、少量的白醋，转水火。旺火烧约20分钟。
4.临吃时将烧好的猪叉骨放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。
5.加入鲜菜(是随食随烫)开吃。
三、叉尾鱼火锅做法？
材料2到3斤的草鱼(其他鱼也可以的，比如白鲢等)，半斤芹菜，1块豆腐，香水鱼。半斤芹菜，1块豆腐，香水鱼
调料：鸡蛋1个，八角1粒，蒜若干，姜1块，大葱1根，味精盐少许。
做法1、首先将事先买好的鱼去鳞，并加工成鱼片，要注意将鱼头鱼骨和鱼肉片分别放。
2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的。
3、锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。
4、及时加入蒜、姜、八角、葱段，再翻炒两下。
5、在其中加入适量的清水，漫过鱼身就可以了。
6、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。
7、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐
8、起锅时加点味精及很少的盐(香水鱼调里含盐的，根据自己口胃调节)。
四、斑点叉尾鲴火锅做法？
1. 将甜面酱、 番茄酱、海鲜酱、蚝油、 酱油和少许糖调和成浓郁的酱汁；
2. 鮰鱼切成片， 加入姜片和大葱， 加入一半酱汁；
3. 带上一次性手套， 抓匀后盖上保鲜膜腌制二个小时；
4. 准备其他的原材料：四季豆、薯条和藕条；
5. 煲中放入适量的油， 将腌制过鱼里的姜片和大葱段捞出放在里面煸炒；
6. 煸炒出香味后下入准好的藕条、薯条和四季豆一起翻炒；
7. 翻炒以后加入适量的盐调味；
8. 盖上锅盖后焖上五分钟；
9. 揭开盖， 将腌制好的鱼块码放在菜的表面上；
10. 将腌制的汁和剩余的一半调料汁都浇淋在鱼的表面；
11. 再盖上盖，焖上十分钟关火；
12. 直接端上桌， 表面上撒些小葱即可
五、上高叉图牛排怎样？
味道不错，服务周到。美味可口又经济实惠是上高叉图牛排火锅的特点。
牛排火锅用一种特制的浓汤熬制的鲜汤，再把提过处理好的牛排等放入锅中进行第二次入味就，并且可以加上一些新鲜的蔬菜等等，在冬季吃牛排火锅不仅美味而且营养价值极高，还可滋补养颜。
六、鸡叉骨可以做火锅么？
鸡叉骨可以做火锅。
1.烧烤剩下的翅根骨头冲洗干净，加入水花椒八角和姜片煮半个小时成汤。
2.麻辣火锅底料一包，放入火锅中炒香，加入煮好的骨头汤。
3.煮开后，加入豆皮、金针菇、土豆片、莲藕片、淮山片、西兰花、韭菜、火锅丸子、大白菜、生菜、海带丝、香菜，煮熟即可。
七、电火锅电路图？
元器件选择 电容C1选用0.1uF/160V，C2选0.022uF/400V(涤纶电容器)。
电阻R1为56kΩ、1/2W，R2为39kΩ、1/4W，R3为27kΩ、1/4W，R4为2kΩ、1/4W，R5为47Ω、1/2W，R6为100kΩ、1/2W(可变)，R7为300Ω、1/4W，R8为43kΩ、1/2W。二极管VD1、VD4用1N4004。发光二极管VD2用BT104(黄色)，VD5用BT103(绿色)。触发二极管VD3为DB3或VR60。双向晶闸管V5用TLC226B(3A/400V)或TLC336A(3A/600V)。波段开关SA用KZX-1-2D-11W。负载RL为交流220V/300W(电炉丝)。此图是改造一个已坏的电火锅用过的图，因原物的电路有点复杂，且元件不好买，就手头的元器件改了一下：双向硅用了一个5A400V的，电阻R2、3、4直接以一只120K的大电位器代替，无级调温。八、火锅调色醒图参数？
强调一个重点：拍照最好在吃之前拍！
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