一、粥火锅的做法？
食材清单
糙米 100克 、 猪骨头 250克 、 萝卜 500克 、 红枣 4颗 、 当归 2片 、 枸杞 20克 、 姜 5克 、 金针菇 250克 、 生菜 600克 、 羊肉 300克 、 肉丸 250克 、 食盐 5克 、 蒜蓉辣酱（蘸酱） 20ML 、 沙茶酱（蘸酱） 20ML
烹饪步骤
步骤1
糙米淘净，泡两至三小时。
步骤2
猪骨头洗净斩件，汆水后捞起冲净。
步骤3
萝卜削皮切块，把糙米、猪骨头、萝卜和姜片一起放在汤锅里，煮沸后转中小火煲一小时。
步骤4
煲好的萝卜猪骨头糙米粥，不用来做火锅底就这样吃也很好的。
步骤5
将糙米粥倒入煮锅中，放入红枣和当归煮沸就是糙米粥火锅底。
步骤6
吃火锅可以烫金针菇，蘸着酱吃。
步骤7
还可以烫生菜、肉丸和羊肉等等。
二、牛花粥火锅做法？
1.白粥底先煲好，煮粥底的时候先把牛肉腌制下。
2.牛肉清洗干净切片，用料酒，盐腌制一下。
3.粥底成牛奶一样的时候放入牛肉，煮开，加少许盐，鱼露（没有可不加）
4.打入一个鸡蛋，搅拌成蛋花粥一样，滴几滴花生油，撒入葱花或者香菜，牛花粥搞定
三、海鲜粥火锅的做法？
步骤 1
金针菇加盐泡水洗净。花甲泡水加一点油和盐吐沙，反复搓洗。虾剪开虾尾去虾线、虾枪和沙包，过一遍开水。
步骤 2
金针菇焯水，汤留下等会备用。花甲焯水，使其全部开口，清水冲洗备用。大虾捞出备用。
步骤 3
将大蒜剁成蒜蓉，葱切碎。热锅下宽油(我放的虾头炸的虾油)，放入蒜蓉葱和花椒，直到蒜蓉金黄，加蚝油，生抽，味极鲜酱油，盐，鸡精，胡椒粉，糖(爱吃甜的多放点)，海底捞干锅调料(可放可不放)，加入大虾和花甲，加入金针菇汤，煮一会后加入金针菇。
步骤 4
小火煮到汤变少，大火收汁，浸泡一会，可以开动啦