一、火锅锅中间的柱是什么锅？
火锅中间有柱的是老式火锅。圆柱是火锅的排烟通道,下方与锅胆相连,使用时用炭夹把养好燃红的木炭放入锅胆内,炭量加到与锅沿齐平为佳.首先,那个柱子是空心的.下面的火焰可以冲进柱内,使锅内的汤可以快速沸腾.中间有柱的是烧木碳酒精的。
二、火锅中间的圆锅干啥的？
火锅中间的那个小锅是用来吃清汤锅的。一般不喜欢吃辣的人可以用中间的小锅涮火锅。因为吃火锅一般都是一大群人围在一起吃，有的人不喜欢吃辣锅，所以为了照顾到每个人的口味，中间的清汤锅是给那些不爱吃辣的人准备的。
火锅是用烧开的水或者汤来涮煮食物的一种烹饪方式。它的特色就是边煮边吃，而且锅子本身就具有保温效果，在吃的时候能够保证每一份吃到嘴里的食物都是热气腾腾的。这种烹饪方式深受人们喜爱。
火锅在东亚地区特别的盛行。它现吃现烫，吃法简单，而且老少皆宜。如今火锅也有很多种类型，最常见的就是辣锅，清汤锅以及鸳鸯锅。烫好的食材配上鲜香的酱料简直令人流连忘返。
三、中间加火的火锅叫什么锅？
铜炉火锅，是在铜炉的中间加上炭火来加热的。老北京的铜炉涮羊肉火锅，味道十分好吃。
准备一份切羊肉片，一份肥牛片，一些自己爱吃的蔬菜。
准备铜炉，锅中加入开水，放入姜和大葱，等烧开就可以涮肉了。
最好吃的是用来蘸肉的麻酱汁.用一个碗装入调和好的麻酱，放入一点韭菜花，一小块酱腐乳，一点葱花香菜，搅拌均匀，爱吃辣的在放一点辣椒油。味道太好吃了。
四、铜锅火锅中间是什么？
中间是排烟通道。
铜火锅是一种将取火与用锅功能巧妙结合，能搬到饭桌上的食具。铜火锅最适宜涮羊肉和烹制什锦菜肴，用餐者围火锅而坐，可以边投食料边取菜，享受自烹自食之趣。
铜火锅始于明朝初期，原本是百姓为抵御寒冷发明，其后流入京城，并被宫中选定为御用品。
五、中间高高的煮火锅的锅叫什么？
中间高的锅叫鏊子，用来烧馍用的。
六、火锅中间的圆锅是干嘛用的？
火锅中间的那个小锅是用来吃清汤锅的。一般不喜欢吃辣的人可以用中间的小锅涮火锅。因为吃火锅一般都是一大群人围在一起吃，有的人不喜欢吃辣锅，所以为了照顾到每个人的口味，中间的清汤锅是给那些不爱吃辣的人准备的。
七、为什么电磁炉煮鸳鸯锅火锅只开中间的锅？
应该是你的鸳鸯锅放歪了，要不然就是一边的水太多了。鸳鸯锅，它的锅底都是一样的，非常的薄。我家也有一口鸳鸯锅，我们每次煮火锅吃的时候，两边的水都是一样多的，水开的时候也是两边一起开。
还有一个原因是可能你一边的菜放的太多，所以开的比较慢。
八、吃火锅的锅？
锅有不分格、鸳鸯锅、子母锅，子母鸳鸯锅、九宫格、小型一口锅。
1、不分格的
最早的火锅用锅是一大口的，没有格子的，分清汤和红油2大基本味型。这种弊端很明显，如果同一桌的人口味不一样，有爱吃辣和不吃辣的，就不方便了。
当然，自己在家一个人吃的话，就没那么麻烦了，爱吃辣还是吃清汤的随自己，一口锅搞定。比如在家用小电锅或电饭煲煮火锅等。
2、鸳鸯锅
由于传统不分格火锅的缺陷，出现了鸳鸯锅。辣的放一边，清汤锅放另一边。为了美观，大多数设计成了八卦造型。
这个也有缺陷，白锅容易被红锅“污染”，因为坐白锅那面的人去夹红锅里的菜时难免有时会将红油滴入。
3、子母锅
子母锅的出现有效的解决了上述鸳鸯锅的这一问题。而且，子母锅汤汁不容易互相混。分布均匀，呈两个圆形，所以不管吃的人是什么口味、坐在哪个方向，都能随心所欲的夹菜。
4、子母鸳鸯锅
结合两种锅的优点，发明了一种子母鸳鸯锅。现在市面上的鸳鸯锅普遍锅型是子母锅加上鸳鸯锅那种的。中间是用来单独涮肉的，拿来隔离火锅料子。火锅料放在子母中间，越煮越有味，火锅越煮越好吃。
5、九宫格
现在火锅锅子还有一种九宫格，这种锅型主要是为夹菜方便考虑的。客人不需要伸那么长的手或站起来去对面捞菜，自己想吃什么夹起就放在离自己最近的那个格子里就可以了。
而且，每个格子只有那么小，不像共用大锅那样下了菜有时你还得捞半天，还不一定捞的到。九宫格同时也保证了卫生，个人一般都在离自己最近的那锅里操作，相当于分餐制了。
九宫格同样可以要求店家在每个不同的格子里分别放清汤和红汤，但锅子分格质量必须要好，否则会相互渗透。
6、小型一口锅
吃的时候给每个人配备一个小型的一口锅。原理和九宫格差不多，但更方便和卫生，完全是个人专属，不存在九宫格因为格子质量问题而相互渗透的问题。不过，价格也自然偏高，一般在高档的火锅店才能遇见。
九、火锅锅的特点？
火锅锅非常好，不能吃辣的这个锅就很有优势，一边清汤，一边麻辣，设计的好，是家用吃火锅的必备锅。
十、火锅鸡的锅是什么锅？
火锅鸡的锅是铁锅，炖锅，不锈钢锅