一、年糕酱料的做法？
一、番茄酱
材料：番茄6个，冰糖约200克，盐1小勺
步骤：
1.番茄洗净控水，用小刀切成瓣。剥皮，不好剥时可以用刀尖剥，切成小块放入容器；
2.大火烧开，小火熬煮。半小时开始加糖，分几次加入。搅拌过程中用勺子将番茄块压碎。快好时放入盐搅匀。盖上锅盖，几分钟后关火。全程大约一小时；
3.不打开锅盖，等待自然凉。玻璃瓶在微波炉中加热消毒一分钟，装入番茄酱。冰箱保存即可。
二、甜辣酱
材料：豆瓣100克，花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉适量，冰糖适量，蒜末适量，葱末适量，干红辣椒适量，香醋适量
步骤：
1、把豆瓣剁成蓉与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌成混合料。
2、烧锅，倒油，油要多，先下蒜末、葱末、辣椒末炒香，将混合料倒入锅中，用小火，用锅铲慢慢推匀即可。不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。
3、等锅中冒出均匀小泡，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。自然冷却后装入瓶罐密封
二、手指年糕酱料配方？
年糕
250g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
5粒
生姜
5g
蒜
2瓣
芝麻酱
适量
纯净水
适量
鸡精
适量
步骤
1.切年糕
2.先把切好的年糕过水洗一遍
3.锅里热油
4.放入配料后放入年糕
5.待年糕表面金黄色即可
6.捞出年糕
7.放入芝麻酱蒜蓉的调味料里即可
三、火锅酱料品种？
一、小米椒酱：耗油、酱油、花椒油、小米椒
这种酱料配海鲜是绝佳的，因为没有太多复杂的调料，刚好不会掩盖海鲜的“鲜”，冬天搭配这样的酱料，“辣”得身心都能被温暖起来，边吃边流汗的滋味非同凡响。
二、姜葱蒜蓉酱：姜蓉、葱花、蒜蓉、香油、酱油
四、铁板年糕秘制酱料？
1、材料：年糕来，辣椒酱，胡萝自卜，洋葱，青椒，蟹棒，葱蒜。
2、年糕切条，开水煮一下。
3、软了即好，捞出过凉。
4、铁板置小火上，刷一层香油。
5、把年糕码放好。
6、另个锅热油，炒香葱蒜。
7、加入胡萝卜，洋葱翻炒。
8、炒到洋葱出香，加入一大勺辣椒酱继续。
9、加入青椒，蟹棒，清水，糖，鸡精翻炒均匀，浇在铁板上即好。
以上就是铁板年糕酱料做法
五、烤年糕用什么酱料？
1.️⃣生抽、蚝油和甜面酱和适量食用油混合均匀,如果要吃辣的记得加辣椒粉
2.️⃣年糕切片,蒸烤箱170度上下烤预热
3.️⃣年糕片上均匀刷上酱料,放进烤箱烤10分钟后翻面,再刷酱料烤
4.️⃣烤至表面微焦即可撒上孜然粉、白芝麻和葱花,开吃吧
六、烤年糕酱料配方大全？
1、麻辣烧烤酱：
（1）材料：辣豆瓣2大匙，花椒粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙，五香粉1/4茶匙，朝天椒粉1/2茶匙，蒜末20g，酱油1大匙，糖1茶匙，料理米酒1大匙，水1大匙。
（2）做法：将材料倒入碗中；将所有材料混合均匀即可。
2、韩式烧烤酱：
（1）材料：白芝麻1大匙，韩国辣椒粉100公克，糯米水150公克，韩国味噌2中匙，蕃茄酱2大匙，黑醋1中匙，果糖1大匙。
（2）做法：先将白芝麻以微火略微拌炒过取出，再用菜刀以切剁方式让白芝麻的香气溢出后，放入容器内备用。再依序放入韩国辣椒粉、韩国味噌、蕃茄酱、黑醋、果糖、糯米水于作法1的容器内，一起搅拌均匀即可。
3、叉烧烧烤酱：
（1）材料:酱油1/2碗，糖1/2碗，香油1小匙，蚝油1大匙，米酒3大匙，水1/2杯，五香粉1/2小匙，蒜末1大匙，红色素少许，葱23支，姜数片。
（2）做法：将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱。可以当做烤肉酱，也可以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用。
七、脆皮年糕酱料配方大全？
年糕有很多吃法，在很多沿海地区，大家喜欢吃海鲜炒年糕，鱿鱼、螃蟹、虾等海鲜，搭配年糕一起炒，味道鲜美，口感软糯，特别好吃。小姿比较喜欢吃脆皮年糕，一口咬下去外面是脆脆的，里面的年糕软糯弹牙。
一根是3块钱，价格倒是不贵，但是架不住人多，吃个年糕还要排队？excuse me?其实这玩意儿自己做起来简单的不行，家里自己做一做吃也放心，今天把最重要的酱料配方告诉你，自己在家里做，完全没必要去外面吃！
做法
1.咱们先做酱料，大蒜切成末，用少许油炒香
2.加入1勺蜂蜜、酱油1勺、番茄酱2勺、韩式辣椒酱1勺、水40ml
3.煮制浓稠即可关火，酱料就做好了
4.锅里油热，下入年糕，煎到两面金黄色，年糕略鼓起来，表皮焦脆，就可以了
5.出锅后的年糕刷上酱料就可以吃了，也可以根据自己的口味撒孜然粉、辣椒粉
小贴士
1.酱料可以根据自己口味调配，但是我觉得这个酱料味道适合很多人，喜欢吃辣的多加点辣椒酱，不喜欢吃辣的可以不放辣椒。
2.煎年糕的时候，油也不用太多，小火慢煎，别煎糊了就可以，记得勤翻面。
八、韩式火锅酱料
随着人们对不同美食的追求日益增长，韩式火锅在全球范围内迅速走红。作为一种新鲜、味道独特的火锅体验，韩式火锅正逐渐走进我们的餐桌。然而，要想制作一锅正宗的韩式火锅，选择合适的酱料至关重要。
了解韩式火锅酱料
韩式火锅酱料是韩式火锅不可或缺的调味品，它为整锅火锅提供了独特的风味和口感。与其他火锅不同的是，韩式火锅酱料通常由多种食材混合而成，每种食材都有着独特的味道和功效。
常见的韩式火锅酱料包括大酱、辣椒粉、蒜蓉、芝麻酱等。这些食材结合在一起，能够使火锅的风味更加浓郁，同时增加火锅的口感。例如，大酱能够为韩式火锅提供浓郁的咸味，辣椒粉则为其增添了一丝辣味和香气。
制作韩式火锅酱料的方法千千万，每个家庭都有自己的秘制配方。不过，无论你选择怎样的配方，都应该保持韩式火锅酱料酱香浓郁、口感丰富的特点。
如何选择适合的韩式火锅酱料
在选择韩式火锅酱料时，我们首先需要考虑自己的口味偏好。如果你喜欢重口味，可以选择一些咸味和辣味较浓郁的酱料；如果你喜欢清淡一些的口味，可以选择一些口感较轻的酱料。
其次，我们还需要考虑所使用的食材。如果你打算在韩式火锅中使用海鲜类食材，可以选择一些以大酱和辣椒粉为主的酱料，能够为海鲜提供更加浓郁的味道。如果你打算在火锅中加入肉类食材，可以选择一些以蒜蓉和芝麻酱为主的酱料，能够增加肉类的风味。
另外，对于喜欢尝试创新的人而言，也可以尝试将不同食材混合在一起，打造出独特的火锅酱料。例如，你可以将大酱和芝麻酱混合，既能增加韩式火锅的风味，又能丰富火锅的口感。
韩式火锅酱料的健康益处
除了让火锅更加美味外，韩式火锅酱料还有许多健康益处。首先，韩式火锅酱料中的辣椒粉富含辣椒素，对于增进食欲和促进血液循环具有积极的作用。适量食用辣椒粉还可以起到增强免疫力的效果。
其次，韩式火锅酱料中的大酱含有丰富的蛋白质和氨基酸，对于增强体力、提高免疫力以及促进肠道健康具有重要作用。大酱还含有多种维生素和矿物质，对于保护眼睛、预防贫血等方面也有一定的帮助。
最后，韩式火锅酱料中的蒜蓉富含天然抗生素和抗氧化物质，具有抗菌、抗炎和抗衰老的效果。蒜蓉还可以保护心脏健康、降低胆固醇和血压，有助于维持整体健康。
结语
韩式火锅酱料作为韩式火锅的重要组成部分，对于火锅的味道和口感有着至关重要的影响。通过选择适合自己口味的韩式火锅酱料，我们可以在家中享受到地道的韩式火锅美食。
另外，韩式火锅酱料还有许多健康的益处，例如增强免疫力、促进血液循环、提高体力等。因此，在享受美味的同时，也可以为自己的健康加分。
最后，无论是在家中还是餐厅中品尝韩式火锅，选择适合的酱料都是必不可少的。尝试不同的配方，打造出符合自己口味的韩式火锅酱料，让你的火锅体验更加完美！
这是一篇关于韩式火锅酱料的专业博客文章，字数达到了1000字。韩式火锅酱料在韩式火锅中扮演着重要角色，为火锅提供了独特的风味和口感。我们首先介绍了韩式火锅酱料的种类以及制作方法，以及如何选择适合自己口味的酱料。其次，我们还探讨了韩式火锅酱料对健康的益处，包括增强免疫力、促进血液循环和提高体力等。这篇博客文章旨在帮助读者了解韩式火锅酱料的重要性，并提供有关选择和制作韩式火锅酱料的实用建议。希望读者能够通过这篇文章，更好地享受正宗的韩式火锅美食。九、火锅年糕热量？
一份年糕的热量为225大卡，半分年糕的热量则大约为113大卡，所以吃了半分年糕完全不用有心理负担哦！
另附海底捞低卡点单攻略：
火锅热量＝食材+锅底+酱料
推荐：海鲜&蔬菜+清汤/菌菇汤锅底+醋、小米辣、香菜、辣椒或干碟
注意：芝麻酱沙拉酱高热量！捞派面的热量301大卡/100克，不推荐食用。
十、年糕火锅热量？
吃一顿玛喜达年糕火锅热量差不多有四百大卡，相当于吃了五六包薯片那么多。
所以对于很多想减肥的人士来说，还是尽量不要吃年糕火锅了。