一、药膳鸡配料是什？
食材主料清远鸡1250g，党参10g，红枣15g，黄芪10g，枸杞15g，当归15g，桂圆肉10g
辅料油 适量，盐 适量，姜片 适量
步骤1.清远鸡一只、药膳（红枣、党参、黄芪、枸杞、当归、桂圆肉）洗干净后用清水泡20分钟
2.烧一锅水，放入拍扁的姜片一起烧滚
3.、把鸡放入锅中，最好要末过鸡，只是我的锅太小了，要把整只鸡烫到，来回翻滚3分钟，还要把鸡里面的水倒出来
4.3分钟后把鸡捞起把鸡内的水倒出，用冷水冲洗鸡后，把泡好的药材塞进鸡肚里
5.整只鸡涂上一层薄薄的油，
6.锅里水烧开后，放入锅里蒸20分钟，
7.期间可以尝试用筷子插入鸡腿中看看有没有血水渗出来或者很难插入就代表鸡还没行，继续蒸
8.取出的鸡放温凉再斩件，切开两边，把药材取出鸡肉斩件
9.做酱料：姜葱蒜，切碎
10.把切碎的姜葱蒜放在小碟里，倒入生抽，锅里烧热油倒入生抽中即可
二、药膳鸡的配料是什么？
史锁芳介绍，在鸡汤中加入中药材的“药膳鸡汤”，不但很补，还能起到食疗的作用。另外，对于白领、青年女性等人群，还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。 白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。 老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。 青年女性：在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用。 体质较弱、经常生病的人群：在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的作用，还可以预防感冒。 患有脂肪肝、血脂高的人群：这部分人平时不敢喝鸡汤，害怕鸡汤导致症状加重，因此这部分人群在食用鸡汤进补时，可以在鸡汤里配上些降血脂的中药，比如山楂、首乌等，这样可以起到软化血管、降脂保健的作用。[编辑本段]鸡汤做法 史锁芳说，“药膳鸡汤”的做法是：把每种中药各取20～30克，用纱布袋子包好，放到锅里和鸡一起煨，40～60分钟后，将包有中药的袋子取出来，烹饪鸡汤的其他作料照样放；每天喝一次，半个月为一个疗程，每次两个疗程。[编辑本段]这些人别喝鸡汤 部分患者或者体质较弱的人群不要盲目进补鸡汤。鸡汤中含有一定的脂肪，患有高血脂症的病人多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高，可引起动脉硬化等疾病，还会使血压持续升高，很难降下来；消化道溃疡等胃肠功能不好的人群，也不宜多喝鸡汤，鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，对患有胃溃疡的人，会加重病情；肾脏功能较差的病人也不宜多喝鸡汤，鸡汤会增加肾脏负担。
三、清汤鸡火锅怎么做，药膳的？
药膳鸡汤火锅的做法
1.鸡半只，洗净。
2.鸡剁成大块放汤锅中。
3.药材准备。
4.将药材洗净放入汤锅中。
5.加满水，电磁炉调到“煲汤”档（温度始终保持在160度）。
6.鸡汤煨制2小时。
7.金针菇洗净（火锅少不了美味的金针菇的）。
8.白苋菜洗净（是他想吃的叶子菜）。
9.玉米切块，等火锅最后时加进去煨，味道会很好的。
10.水豆腐洗净切块。
11.油豆腐一袋准备。
12.莲藕一节洗净刨皮，切片。
13.鸡汤煨到最后加盐调味。所有材料准备妥当，可以开始吃火锅了。
14.
四、天麻火锅鸡配料表？
天麻火锅鸡 原料：
天麻10克、乌鸡100克、红枣3粒、生姜5克、盐5克、鸡精5克、味精3克、花雕酒10克
制法：
1、乌鸡洗净斩小块，天麻泡水1天至发，切片，生姜洗净切片．
2、锅中水烧开，放入乌鸡块焯至五成熟，捞出沥水．
3、将所有原材料、调味料放入盅内，入蒸锅蒸30分钟至熟烂即可。
五、沧州火锅鸡配料及做法？
1.将葱、姜、蒜切断，蔬菜、鸡腿肉等材料洗干净备用。
2.把精选鸡腿肉剁成小块，用料酒去腥味，加入花椒面、姜粉、五香面调味，搅拌均匀，搁置五分钟入味。
3.锅内倒入食用油，把葱、姜、蒜、干辣椒爆炒出香味，加入郫县豆瓣酱和鸡块继续翻炒，此时加入盐、糖、老抽、生抽、蚝油等调料，将鸡腿肉炒至发白颜色。
4.此时放入火锅底料继续煸炒收汁，之后加入适量的水至开锅肉熟。
5.此时加入火锅所需要的蔬菜、丸子等材料继续煮开，热乎乎的火锅就出炉啦
六、药膳火锅配方？
主料：乳鸽2只。
配料:水发白木耳100克，水发陈皮10克，精盐10克，味精5克，鸡精2克，高汤750克。
步骤:
1、将乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟；
2、用水冲凉，装入汤碗中；
3、将水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮；
4、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟至熟即成。
七、药膳火锅配料——打造美味兼具养生功效的火锅美食
药膳火锅配料的做法：
火锅作为一道颇具火爆的美食，有着丰富而多样的配料。而药膳火锅则集火锅美食与中医药膳之精髓于一身，不仅能够带给人们美味的享受，还能够滋养和调理身体。在这篇文章中，我们将向大家介绍一些常见的药膳火锅配料的做法，助您在家中轻松制作出美味又有益健康的药膳火锅。
1. 人参鸡汤底：
人参是一种常见的中草药，被广泛应用于中医药膳中。制作人参鸡汤底时，您可以准备鸡肉、山药、枸杞等食材，与人参一同炖煮，使汤底富含养生功效。将鸡肉切块后与山药、枸杞放入煲中，加入适量的水和人参片，慢慢炖煮数小时，直至鸡肉熟烂、熬出浓郁的鸡汤香味，即可做为药膳火锅的底料。
2. 黑木耳花菜：
黑木耳富含多种维生素和纤维，具有滋补健胃、润肺止咳的功效。而花菜则含有丰富的维生素C等营养物质，具有提高免疫力、预防感冒的效果。将黑木耳提前泡软备用，花菜洗净切小朵，然后将黑木耳炒熟后与花菜一同放入药膳火锅中，煮至熟烂即可品尝。
3. 黄豆芽豆苗：
黄豆芽富含维生素和纤维，有助于减肥和改善消化系统功能。而豆苗则富含丰富的蛋白质和植物纤维，有助于补充能量、强身健体。将黄豆芽和豆苗洗净处理后放入煮沸的药膳火锅中煮熟，配以适量的调味品，口感清脆爽口，兼具补益功效。
4. 药膳丸子：
药膳丸子是将药膳材料与鱼肉、虾肉等混合制作而成的美味配料。您可以选择具有补肾、益气、养血等功效的中药材，如枸杞、山药、枣子等，将其与鱼肉碎末或虾肉碎末混合，加入适量的淀粉搅拌均匀后制成丸子。再将丸子放入汤汁或汤底中煮熟，味道鲜美，风味独特。
5. 精选药膳配料：
- 当归：补血养颜、调经止痛。
- 枸杞：养肝明目、提高免疫力。
- 淮山药：益肾填精、健脾养胃。
- 菊花：清热解毒、润肺止咳。
- 红枣：补脾养胃、养心安神。
- 黄耆：补气养血、增强体力。
以上都是一些常用的药膳配料，在药膳火锅中使用时可以起到养生调理的作用。您可以根据自己的需要和口味，将这些配料搭配组合，并配以适量的调料，制作出美味又健康的药膳火锅。
感谢您阅读本文，希望通过本文的介绍，您能对药膳火锅配料的做法有更深入的了解。制作药膳火锅，不仅可以品尝美味，还能享受食物带来的健康益处。祝您尽情享受药膳火锅的美味和养生功效！
八、鸡火锅需要什么配料呢？
鸡火锅配料：肉鸡1只，青笋500克。调料：精制油100克、味精20克、鸡精20克、蒜5克、姜5克、葱5克、料酒20克、八角4克、白扣3克、香果2个、小茴香2克、胡椒粉5克、白汤3000克。
九、药膳鸡的配料以及它们的功效和作用
药膳鸡的配料及功效
药膳鸡是一道以药材为主要配料的美食，结合了食物疗法和中草药的理念，具有滋补身体、增强免疫力等功效。下面是药膳鸡常用的配料及其功效：
- 药材1：白芍
- 功效：补血养颜、舒缓经痛、提高免疫力
- 药材2：当归
- 功效：补血活血、调理女性生理周期、缓解疲劳
- 药材3：黄芪
- 功效：提升免疫力、增强体力、抗疲劳
- 药材4：枸杞
- 功效：明目养肝、补肾壮阳、抗氧化
- 药材5：党参
- 功效：益气养阴、调理脾胃、增加食欲
药膳鸡的配料和作用
药膳鸡的配料中所含的药材丰富多样，每种药材都有着独特的功效和作用。在制作药膳鸡时，这些药材会与鸡肉共同入味，使鸡肉更加鲜美，同时药材的药效也会被慢慢渗透到鸡肉中，使得药膳鸡既具有美味又具有保健的作用。
药膳鸡中的药材有补血活血、补气养阴、提高免疫力、调理女性生理周期等功效。对于那些经常感到疲劳、经期不调、免疫力较低的人群，食用药膳鸡可以起到很好的调理作用。
此外，药膳鸡含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以为身体提供充足的营养，提高抵抗力，增强肌肉和骨骼的健康。
结语
药膳鸡的配料种类繁多，每种药材都有着独特的功效和作用。药膳鸡不仅能让我们品尝到美味可口的菜肴，还带来了滋补身体、提高免疫力等健康益处。希望通过本文的介绍，能使更多人了解药膳鸡的配料及其功效，从而在饮食中更好地利用食物的药用价值，带来健康和美味。
感谢您阅读本文，希望本文对您有所帮助。
十、药膳鱼头火锅做法？
1、先把鱼去鳞和内脏，然后片成片，装盆待用。片鱼可是很要技巧的哦~片得好的吃起来鱼刺就少~不过俺水平不咋滴~~
2、将适量的食盐、味精、黄酒、蒸鱼油、蜂蜜、生抽、芡粉和辣椒面以及柠檬汁倒入鱼片里，拌匀。腌制20分钟。
3、忘记买柠檬了，只好用橙代替。
4、加入适量食盐和味精，有鸡汤或者高汤的还可以加一些在汤里，然后放入枸杞、党参、甘草、生姜、怀药。并把鱼头放进汤里，然后将汤水烧开，切忌在水烧开前搅动汤水，要不会很腥的~~待汤水开后，就可以放大葱就去了。
5、汤水烧开后就可以开动啦，片好的鱼是下进火锅吃的，吃多少下多少，待鱼吃完了，还可以下青菜，粉条等配菜吃~~~