一、求长沙口味虾做法！?
1.虾清洗几遍，去虾头、虾鳃、虾线、开背，处理干净沥干水分
2.锅里烧油烧热，到小龙虾炸30秒倒出
3.蒜米、姜米、小米椒、辣椒粉、郫县豆瓣酱、辣妹子酱 小火炒香炒出红油
4.倒入小龙虾与配料翻炒均匀到入一瓶啤酒，大火煮5分钟
5.放鸡精、胡椒粉、耗油、白糖、盐、生抽调味，盐要少放豆瓣酱是咸的，在煮5分钟
6.放紫苏煮一分钟出锅
二、请问长沙口味虾和虾尾和口味蛇哪家最地道？
推荐几家本地人觉得不错的口味蛇馆:
建明蛇馆
建明蛇馆的味道依然还算不错的,蛇肉非常入味,辣椒和油的比例把握得恰到好处,使得蛇肉看起来润泽又不显油腻,夹上一块,蛇肉和上面蘸着的辣椒在口腔内相互作用,辣到不行又忍不住再来一口.
服务也挺好,全是包厢,不过价格真心是挺贵,200元/斤的蛇吃起来肉肉有点疼.
建明蛇馆虽然是创始餐馆,但要说把吃蛇发扬光大的,就要感谢95年左右在长沙开九龙蛇城的老板唐华.那时候我小,看到一整栋楼用来吃蛇,当时觉得很气派.
后来又有了金太阳蛇城,也是风靡一时,那几年吃蛇非常流行,以至于婚宴上,过年时,也都要来一盘才好.
于是很多人把宁乡的厨子挖了过来,又或者自己去拜师学艺,现在在长沙好吃的蛇反而是一些小店里.
左局街18号
这个店名就是店的地址,在一条小巷子里,现在已经是长沙的吃蛇新标地.满盆的辣椒把蛇肉浸润得通红发亮,辣的让人神清气爽,蛇肉现杀现做,先用热油过一遍以后再同红辣椒汤一同煨制.
相对来说,比起建明蛇馆价格便宜一些,大概150元/斤.
湘潭九龙鱼头店
这家店的名字有点不好,以为只吃鱼.其实蛇也是这家店的特色.
与前面说的两家都是用辣椒煨制不同,这家采用的是于大段红辣椒爆炒的形式.
虽说少了汤汁,但香辣味也入得深,168/斤.
彭二哥口味蛇
位于好吃的很多的马王堆,做法与九龙鱼头店的类似,是彭二哥自己琢磨出来的吃法,可以吃到挺多粉粉的大蒜.蛇大而肥美,肉嫩又紧致.
长沙其实一半的湘菜馆子如果你要吃蛇都是可以吃得上的.比较有名的大概就是这上面几家了.
(图片来源于网络,侵删)
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三、长沙哪家店口味虾好吃啊？
口味虾不知道，油爆虾彭律的好吃
上周末在车站路分店吃的，虾比较新鲜，蘸料也不错
然后停车还算方便
四、长沙口味虾如何制作才正宗？
- 首先选用新鲜的河虾，去头去壳，切成虾仁；
2. 把虾仁用纱布包起来，加入适量的盐、芝麻油、糖、味精水煮熟；
3. 将煮好的虾仁捞出，放入适量的料酒抓凝；
4. 再把虾仁放入腌料中，用适量的腐乳、姜片、八角、花椒、酱油、盐、料酒拌和；
5. 将拌好的虾仁放入已经热好的油锅中，翻炒至虾仁变色，出锅即可。
五、去长沙玩，哪里的口味虾不错？
渔人码头的聚味瞿记还不错，就是价位有点高，人均一百多吧。比较平价的卤虾的话基本上味道都差不多。
六、长沙口味虾都有哪些好吃的做法？
谢邀，并且还邀了两次
但是专业性这么强的问题我不会回答呀
我去长沙的时候只吃了小龙虾，口味虾是怎么样的
多说一句，张家界是真的美
七、长沙口味虾哪里好吃？
文和友老长沙龙虾馆
众多明星都光顾过的龙虾馆，餐厅位置极佳，靠近杜甫江阁，毗邻湘江，店内的装修更是耐人寻味，八仙桌、老旧长方凳、搪瓷杯，老长沙的气息扑面而来。共6层楼，每层楼都有不同的主题风格。
八、口味虾土豆长沙做法？
1/17 土豆去皮切块，清洗干净
放入锅中蒸熟
2/17 放入锅中蒸熟
鲜虾去须去虾线
3/17 鲜虾去须去虾线
用厨房纸吸去多余水份
4/17 用厨房纸吸去多余水份
干红椒切段，生姜切丝，大蒜拍碎
5/17 干红椒切段，生姜切丝，大蒜拍碎
九、湖南口味虾做法？
湖南口味虾是湖南特色美食之一,制作方法如下:
1. 选用新鲜的大虾,去掉虾线、虾头和虾尾,洗净备用。
2. 准备调料,包括辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜末、盐、糖、料酒等。
3. 将大虾放入热油中煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中留少量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入辣椒粉、花椒粉、盐、糖、料酒等调料翻炒均匀。
5. 将煎好的大虾放入锅中,加入适量的水,盖上锅盖煮约5分钟,直到虾肉变色。
6. 最后,加入葱花翻炒一下,即可出锅。
湖南口味虾烹饪时间较长,但味道十分鲜美,是一道值得一试的湖南美食。
十、湖南口味虾特点？
口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比。起先，口味虾很辣，是一种从脑壳一直辣到脚指头的辣，辣得食客舌头直伸，大呼过瘾。
口味虾还有其活色生香，红艳艳的虾壳，白嫩嫩的虾肉，鸡汤上浮着几根绿的葱段和紫色的紫苏。不怕辣的食客还可以再粘点汤汁。
