宝宝彩色面条做法?

加盟店 2024-05-10 浏览(0) 评论(0)
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一、宝宝彩色面条做法?

1.将辅料用辅食机打成泥,南瓜要先蒸熟、芦笋加水打,火龙果直接打。很多东西都可以做天然色素,我都是自己随意估计的量。一小半碗泥要拌一大碗面粉。家里只有高精面包粉,就直接用了!

2.将彩色水果蔬菜泥慢慢倒入面粉里,先用筷子搅拌成面絮。然后用手在大碗里直接揉,面团要拿在手里不粘也不容易变形,稍微硬一点。面团放置20分钟。

3+擀面棒把面擀平,稍微薄一点。正反撒上面粉。

4.把面条折叠好

5.切5毫米左右宽度,太细会断

6.撒上面粉将面条打散,防止粘连。

7.颜色一下子就出来了

8.将辅料用辅食机打成泥,南瓜要先蒸熟、芦笋加水打,火龙果直接打。很多东西都可以做天然色素,我都是自己随意估计的量。一小半碗泥要拌一大碗面粉。家里只有高精面包粉,就直接用了!

9.将彩色水果蔬菜泥慢慢倒入面粉里,先用筷子搅拌成面絮。然后用手在大碗里直接揉,面团要拿在手里不粘也不容易变形,稍微硬一点。面团放置20分钟。

10.擀面棒把面擀平,稍微薄一点。正反撒上面粉。

二、彩色面条商用做法?

材料:绿菠菜,红色胡萝卜、深红色的紫苋菜、颜色非常深黄的老南瓜。 做法:

1、榨汁   做彩色面条,肯定需要各种颜色的蔬菜榨汁。通常用的最多的是菠菜和胡萝卜,南瓜泥也是其一,紫苋菜是我去年开始用的,颜色喜出望外的温暖。对于最后面条成品的颜色,榨汁起着决定性的作用。首先选择蔬菜时,我会买很绿的菠菜,很红的胡萝卜,还有几乎整片叶子都是深红色的紫苋菜,它的花青素远远大于叶绿素。而南瓜,自然也是买颜色非常深黄的老南瓜。   

胡萝卜和菠菜榨汁方法:  直接榨汁。但如果想要出彩的颜色,必须要用榨汁机,而非需要加水的那种搅拌机。一旦加了水,稀释了蔬菜汁的浓度,做出的颜色自然就浅了。

 紫苋菜取汁方法:   紫苋菜的取汁方法需要注意,不能直接榨汁。原因大约是因为紫苋菜的紫色即花青素被包含在叶绿素里面,需要烫一下,才能释放出来。  1、先洗净放入容器中,浇上开水。过一会,待水变成洋红色,可直接取汁,但这个汁颜色不是太浓。  

2、也可以取出烫过片刻的紫苋菜,从新加入些凉水(水不要太多),把紫苋菜一直一直揉搓,水的颜色就非常深了,把紫苋菜拧干捞出,剩余的汁颜色很深很好用,用茶包过滤一下即可。

 2、揉面  1、做面条用的要面硬。手揉的话,要尽可能的硬,揉一会,饧上10分钟再揉一会,如此反复几次,面团就会越来越劲道了。  2、如果用压面机的话,要把面团和的硬的和石头一样差不多,这样用压面机反复压过之后,还是会变得稍微有点软,所以还是需要边压边加干面粉。只有面团够硬,才经煮,这样煮出来的面条才劲道。

3、压面/擀面   彩色面条不适合擀太厚,因为天然色素几乎都不耐高温,加热时间一长,颜色就慢慢变淡甚至消失了。这也是为什么那么多人做出的紫苋菜面条颜色都淡淡的。所以把面条擀的薄薄的,煮一到两个开锅就熟了,而颜色还保持着很漂亮的样子。

三、怎样做自制彩色面条?

1/ 将南瓜,胡萝卜洗净切小块蒸熟打成泥,菠菜、西红柿、紫甘蓝洗净切小段榨汁,其中将紫甘蓝汁分两份,一份加入小苏打变成蓝色。

将300克面粉加入鸡蛋液拌匀分成6份,每份面粉中慢慢加入各种汁和面,揉成光滑的面团。

2 将300克面粉加入鸡蛋液拌匀分成6份,每份面粉中慢慢加入各种汁和面,揉成光滑的面团。

取一半菠菜面团擀成面皮,用模具压出花形,做面条前先做蝴蝶面,后做面条。

3/取一半菠菜面团擀成面皮,用模具压出花形,做面条前先做蝴蝶面,后做面条。

压好的花形再用筷子轻轻一夹,就成了蝴蝶面。

4/压好的花形再用筷子轻轻一夹,就成了蝴蝶面。

将其他颜色面团各取一半,用同样方法做成蝴蝶面。这是已经做好的各种颜色的蝴蝶面。

5/7 将其他颜色面团各取一半,用同样方法做成蝴蝶面。

每种颜色做蝴蝶面时,用模具压花会有多余的面团,将多余的面与剰下的一半面揉在一起,擀成面皮,均匀撒上面粉防止粘连,最后卷起来切成丝,拉开就是长长的面条。

6/每种颜色做蝴蝶面时,用模具压花会有多余的面团,将多余的面与剰下的一半面揉在一起,擀成面皮,均匀撒上面粉防止粘连,最后卷起来切成丝,拉开就是长长的面条。

小贴士

1、蔬菜榨汁时尽量榨精细一些,不用过滤,保持营养;

2、制作面条的过程中,撒入面粉防止粘连;

3、做蝴蝶面时,用筷子夹的力度适中,劲大了会夹断,小了夹不形状。

4、吃不完的面条风干,用食品袋分开包装,放冰箱冷冻保存。吃多少拿多少。煮熟后拌、炒、汤都可以。

四、如何做蔬菜面条,彩色面条的做法,胡萝卜面条?

1、准备小番茄、紫甘蓝、菠菜,胡萝卜,胡萝卜实际用半根,紫甘蓝用了四分之一。

2、把胡萝卜、紫甘蓝切丁,菠菜摘好洗净切段,小番茄切开。

3、用搅拌机分别添少许水打成汁,过滤一下。

4、每200g面粉,分别用80g的汁揉成面团。

5、面团稍硬,不用揉匀,用压面机压成片就好。

6、把面团反复从一档压匀,中间多撒些干面粉,再调到2-5档,最后用5档的面皮压成面条。

7、分别压完,面条就做好了,共600g面粉,压了这么多,够四五人吃的。

8、开水煮熟,现压的面条,开锅滚2次就好了,易熟。

注意事项

和面的时候把各种汁里面都加少许盐,增加面条的筋性。

五、做彩色面条有前景么?

彩色面条是用各种天然有色蔬菜汁做的、其适合酒店、如像普遍白色挂面销售、成本偏高!不适合大众人群!前景不好!希望对你有帮助!

六、彩色面条怎么就上色了?

要给面条染上颜色,有一些简单的方法,下面列出几个常用的方法:

1. 菠菜汁染色:将新鲜的菠菜用搅拌机打成泥状,加入到盐水中煮开。将面条放入煮沸的菠菜水中煮熟,面条就会变成绿色。

2. 红薯、南瓜染色:红薯和南瓜都可以使面条变色,这种方法也很简单,只需要将红薯或南瓜切成细小的丁,将它们加水一起煮烂,然后用煮熟的汁液染色。

3. 黄豆粉染色:将黄豆磨成粉末,均匀地撒在煮好的面条上。黄豆粉会令面条变成黄色。

4. 酱油、麻油、芝麻酱染色:将面条放在盆里,加入一些酱油、麻油或芝麻酱,把面条搅拌均匀就行了。

总之,以上是几种普遍的面条染色方法,可以根据自己的喜好选择不同的方法。不过要注意,如果要染色的面条是干面条,那么最好在干面条未煮熟时,加入不同的食材进行颜色上的改变,效果会更好

七、彩色面条怎么做好吃?

主料:面粉400克

辅料:南瓜泥45克菊花(叶汁)40克苋菜(汁)40克

调料:食盐4克水40克

彩色面条的做法

1.四种颜色的面团材料(1、普通面粉100克、盐1克、冷水40克;2、普通面粉100克、盐1克、南瓜泥45克;3、普通面粉100克、盐1克、菊叶汁40克;4、普通面粉100克、盐1克、苋菜汁40克),分别用筷子搅成面絮,略揉成团

2.放入压面机多次压制成厚5毫米的面片

3.压好的面片表面刷水重叠放置,从面片中间切断再重叠,装入保鲜袋醒20分钟,用刀从切面处切成面胚

4.用压面机压出合适厚度的面条即可(没有压面机,可用手工相同操作,手工操作时液体量可少许添加)

八、面条彩色简笔画的画法?

多元输入法(多元汉字与图形符号输入法)可以打出国际标准万国码新增的表情符号(简笔画及图案)。其中面条的表情符号有蒸碗【