一、榴莲糕点做法？
1、食材：低筋粉50g、淀粉30g、黄油10g、淡奶油300g、鸡蛋3个、榴莲250g、牛奶250g、糖粉45g。
2、班戟皮面糊材料：低筋粉、淀粉、鸡蛋、黄油、牛奶、细砂糖。
3、先把细砂糖加入到鸡蛋里，一起搅拌均匀，打发至鱼眼泡（冷藏的鸡蛋不易打发但是打法后稳定，建议新手使用常温的鸡蛋），打发时间大概2-3分钟，先低速，然后高速。
4、在蛋黄糊中加入牛奶继续搅拌均匀。
5、黄油从冰箱中拿出来，切小块，放入容器中，隔温水加热至融化，然后把融化的黄油加入到蛋黄糊中。
6、低筋粉和淀粉混合后，过筛入加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
7、调好的班戟皮面糊，过滤一下，再放冷藏冰箱静置半小时待用。（过滤的作用是把面糊中的气泡过滤掉，这样做的班戟皮时候，班戟皮会比较平整）。
8、冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼，注意火候，不要烧焦，这样才能有鲜艳的黄色，重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能做13张饼皮）。
9、榴莲肉用电动打蛋器打碎成泥状
10、在淡奶油中加细砂糖打发至黏稠状，时间大概5-7分钟，注意不用完全打发，不要打过打太硬。
11、把打碎的榴莲肉加入到打发的淡奶油里一起拌均匀。
12、取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上榴莲奶油馅。在馅上放一张饼皮，再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完，如果想要平整的话，抹上奶油后用手轻轻抹平班戟皮就好，冷藏2小时后再切块食用口感更佳！
二、榴莲糕点都有哪些？
1. 榴莲糕点种类繁多。2. 因为榴莲的独特香味和口感，榴莲糕点在市场上有很多种类，如榴莲酥、榴莲蛋糕、榴莲泡芙等。这些糕点都以榴莲为主要原料，制作工艺各有不同，口感丰富多样。3. 此外，还有一些创意榴莲糕点，如榴莲饼干、榴莲冰淇淋等，可以满足不同人的口味需求。榴莲糕点的种类丰富，可以让喜欢榴莲的人们尽情享受榴莲的美味。
三、榴莲糕点做法大全
榴莲糕点做法大全
榴莲是一种令人垂涎欲滴的水果，它的丰富口感和独特香气常常让人无法抗拒。无论是作为水果食用还是用于烹饪糕点，榴莲都能带来独特的风味。下面将为大家介绍几道制作榴莲糕点的经典做法，希望能够帮助到喜欢榴莲的朋友们。
1. 榴莲塔
榴莲塔是一道以榴莲为主要原料制作的甜点，其榴莲馅料香甜浓郁，搭配酥皮底部的脆脆口感，非常受欢迎。制作榴莲塔的做法如下：
- 将榴莲果肉捣成泥状。
- 将酥皮放入烤盘中，撒上细砂糖。
- 将榴莲泥均匀地倒在酥皮上。
- 烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤10-15分钟。
- 待榴莲塔表面呈金黄色时取出，稍微放凉后即可享用。
2. 榴莲酥
榴莲酥是一种外皮酥脆、内馅绵软的糕点，它将榴莲的丰富风味与酥皮完美结合，给人一种口感上的享受。制作榴莲酥的做法如下：
- 将面粉、牛油、细砂糖、盐等材料混合搅拌成面团。
- 将面团放置冰箱冷藏片刻。
- 将冷藏后的面团擀平，切成适当大小的饼皮。
- 将榴莲馅料填入饼皮中，封口捏紧。
- 烤盘中撒上细砂糖，放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟。
- 待榴莲酥表面金黄酥脆时取出，待凉后即可食用。
3. 榴莲蛋糕
榴莲蛋糕是一款口感细腻、香气四溢的甜点，榴莲的独特风味与蛋糕的松软口感相得益彰。制作榴莲蛋糕的做法如下：
- 将低筋面粉、砂糖、植物油、牛奶、鸡蛋等混合搅拌成蛋糕糊。
- 将榴莲果肉捣成泥状。
- 将蛋糕糊和榴莲泥混合均匀，搅拌至无颗粒状。
- 将混合好的蛋糕糊倒入模具中。
- 烤盘放入预热至170°C的烤箱中，烤约30-40分钟。
- 待蛋糕表面呈金黄色时取出，待凉后即可享用。
4. 榴莲奶黄包
榴莲奶黄包是一种将榴莲馅料包裹在松软的面团中的糕点，奶黄馅料和榴莲的搭配让包子更加丰富多样。制作榴莲奶黄包的做法如下：
- 将包子发酵粉、面粉、白糖、水等材料混合揉成面团。
- 将面团醒发片刻，至其体积变大。
- 将醒发好的面团擀平，包入榴莲馅料和奶黄馅料。
- 将包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
- 待包子表面光滑有弹性时取出，稍微放凉后即可食用。
以上便是几道制作榴莲糕点的经典做法，每一道都有其独特的口感和味道，无论是榴莲塔、榴莲酥、榴莲蛋糕还是榴莲奶黄包，都能满足榴莲爱好者们的味蕾。大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的榴莲糕点制作。希望这些做法能够给大家带来一份榴莲的美味！
四、糕点图片榴莲酥
在烹饪的世界中，无论是当地美食还是国际佳肴，都有一种特殊的魔力，能够通过美味传递出一种独特的文化和风味。而在美食中，糕点是一种备受喜爱的甜点，也是让人垂涎欲滴的美味佳肴之一。
今天，我将与大家分享一些关于糕点的知识，特别是介绍了一款精美的佳肴——糕点图片: 榴莲酥。这种独特的甜点结合了香甜的榴莲和酥脆的外皮，绝对能够满足您对美味的追求。
1. 榴莲酥的起源
榴莲酥源于东南亚地区，特别是马来西亚和新加坡。榴莲在这些地区是非常受欢迎的水果，其独特的风味和丰富的营养价值吸引着人们。
榴莲酥的制作技巧和配方经过长时间的研究和改进，以确保每一口都能尽情享受到榴莲的魅力。面粉、黄油、砂糖和新鲜榴莲果肉是制作榴莲酥的主要成分，它们经过精细的处理和巧妙的组合，才能制作出色香可口的榴莲酥。
2. 榴莲酥的制作过程
制作榴莲酥需要一定的时间和技巧，但只要跟着正确的步骤，您也可以在家中制作出美味的榴莲酥。
首先，准备好所需的材料，包括面粉、黄油、砂糖和新鲜榴莲果肉。将面粉、黄油和砂糖混合在一起，搅拌均匀，直到形成一个均匀的混合物。
接下来，将酥皮的混合物分成小块，然后用手慢慢地将榴莲果肉包裹在其中。确保榴莲果肉均匀地分布在酥皮中，以确保每一口都能够尽情品尝到榴莲的美味。
一旦完成了榴莲酥的包裹过程，将其放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间烘烤。烘烤的过程中，您会闻到阵阵榴莲的香味弥漫在整个房间里，这个时候就知道榴莲酥快要完成了。
3. 榴莲酥的美味享受
当榴莲酥从烤箱中取出，外皮会变得金黄酥脆，而榴莲果肉则鲜美多汁。这种独特的组合让榴莲酥成为了一道美味的甜点。
最好的品尝方式是在热气腾腾的情况下享用榴莲酥。您可以将它搭配一杯咖啡或茶，让那甜蜜的榴莲味与咖啡的苦涩相互融合，产生出独特的风味享受。
榴莲酥也是一种适合作为口感独特的礼物，您可以将它包装精美后送给亲朋好友，让他们也能品尝到这一独特的美味。不仅如此，您还可以在家庭聚会或庆祝活动上烹饪榴莲酥，让每个人都能共享这道美味佳肴。
4. 榴莲酥的健康益处
榴莲酥不仅美味，也有一系列的健康益处。榴莲本身富含维生素C、维生素B以及多种矿物质，如钾、镁和铁。这些营养物质对增强免疫系统、促进新陈代谢和提供能量都非常重要。
此外，榴莲还含有丰富的纤维，有助于消化系统的正常运作。纤维能够帮助清洁肠道、预防便秘，并且对于减肥和维持身体健康也有积极的影响。
总之，榴莲酥是一道美味可口的糕点，其独特的风味和丰富的营养价值使其成为了不可抗拒的甜点选择。如果您还没有尝试过榴莲酥，不妨抽出一些时间亲自制作一份，品味这种令人陶醉的糕点。
希望您通过这篇文章对榴莲酥有了更深入的了解。如果您对其他美食文化或佳肴感兴趣，可以随时留言，我们将为您提供更多的资讯。
五、榴莲糕点图片大全
榴莲糕点图片大全
榴莲是东南亚地区常见的水果，因其独特的香味和味道而备受喜爱。榴莲也被用于制作各种美食，其中榴莲糕点是深受人们喜爱的甜点之一。今天我们将为大家分享一些精彩的榴莲糕点图片，让您大饱眼福。
榴莲酥 是一种口感酥脆、香甜可口的榴莲糕点。这款糕点以新鲜榴莲果肉为主要原料，制作工艺独特，外皮香脆，内馅绵软，榴莲香浓，令人难以抗拒。下面是一些精美的榴莲酥图片，让您感受其诱人之处。
榴莲酥皮包 是一道精致的榴莲糕点，外皮酥脆，内馅香甜。榴莲酥皮包的制作过程需要一定的技巧和耐心，榴莲香气在咬下一口时四溢而出，令人陶醉。以下是一些令人垂涎的榴莲酥皮包图片，让您感受美食的魅力。
榴莲蛋挞 是一种将榴莲与蛋挞相结合的创意甜点。榴莲蛋挞外皮酥脆，内馅绵软，混合了榴莲特有的浓郁香味，每一口都充满诱人的香甜。以下是一些精美的榴莲蛋挞图片，让您感受甜点的美味。
以上是一些精选的榴莲糕点图片，展现了榴莲糕点的多样性和诱人之处。无论是榴莲酥、榴莲酥皮包还是榴莲蛋挞，每一款糕点都散发着浓浓的榴莲香，让人垂涎欲滴。希望以上精彩的图片能为您带来一丝甜蜜和愉悦，期待您也能尝试制作这些美味的榴莲糕点，享受独特的风味。
六、榴莲冰粽糕点怎么吃？
用料
冰皮⬇️：
糯米粉 45克
粘米粉 35克
澄粉 20克
玉米油 20克
牛奶 180克
白糖 25克
豆沙馅⬇️：
去皮绿豆 80克
淡奶油 35克
麦芽糖或水饴 35克
白糖 20克
玉米油 10克
榴莲馅⬇️：
榴莲肉 250克
做法步骤
步骤 1
制作榴莲馅： 榴莲肉，用料理机打成泥
步骤 2
挤入制冰盒，每一坨20克，放冰箱冷冻2小时
步骤 3
制作冰皮： 冰皮所有材料混合，搅拌均匀
步骤 4
盖盖子或包保鲜膜扎孔，水开后上锅蒸25分钟。 上锅蒸之前记得用蛋抽再搅拌一下，防止粉类沉在下面。
步骤 5
蒸好后晾至不烫手，趁热揉匀，有浮油的话也要充分揉至吸收。 此时面团粘手，一定要戴上手套操作。
步骤 6
揉匀之后，包保鲜膜放冰箱冷藏1-2小时。 冷藏过的面团就不粘，很好操作了。
步骤 7
制作绿豆馅： 去皮绿豆洗净提前浸泡一夜，滤掉多余水分，上锅蒸30-40分钟，至软烂，轻捻化沙。
步骤 8
趁热混合所有豆沙馅的材料，用料理机打成泥。
步骤 9
不粘锅中火转小火，把豆沙炒至不粘锅也不粘铲子
步骤 10
包保鲜膜，室温放凉备用
步骤 11
冷藏过的冰皮，放凉的豆沙馅，分成小剂子。 冰皮20-22克一个，豆沙馅15克一个。
步骤 12
冻好的榴莲泥取出来，一次可以不要取太多，不然还没包完表面就化了。
步骤 13
取一枚豆沙馅，捏成小碗状
步骤 14
放入榴莲馅，虎口发力轻轻向上推豆沙，把榴莲馅包起来
步骤 15
搓圆，馅心就做好了
步骤 16
取一个冰皮剂子，压扁两面沾上干粉，擀成中间厚边缘薄的面片。 手粉这里可以买成品糕粉，也可以将淀粉或糯米粉上锅小火炒熟来使用。
步骤 17
包入馅心，收口捏紧压平
步骤 18
搓成略长的形状，方便入模
步骤 19
在干粉里滚一圈，再轻轻拍去多余的粉
步骤 20
装入模具，这里使用的是50克月饼模具
步骤 21
模具底部贴合容器，保持稳定，下压然后轻轻推出来，很容易脱模的
步骤 22
保存方法： 密封冷冻保存，吃的时候直接微波高火加热食用，尽量不要自然解冻，自然解冻的馅心会析出水分，影响口感。 也尽量不要冷藏，冰皮口感会变干硬失去弹性，这是淀粉类食物的特点，不使用添加剂的情况下，无法避免喔。 如果想要冷藏不变硬的冰皮，可以添加保软酶。
七、榴莲壳怎么做成糕点？
用料
#榴莲卡仕达酱
黄油 44g
香草 1根
椰汁 350g
榴莲 2大瓣
蛋黄 70g
白砂糖 70g
低粉 35g
#海绵蛋糕
砂糖 50g
蛋清 129g
低粉 70g
高粉 30g
蛋黄 80g
椰子油 25g
牛奶 25g
#法式奶油霜
牛奶 41g
砂糖 100g
黄油 280g
抹茶粉 3g
乌龙茶粉 4g
淡奶油 70g
蛋黄 55g
#喷汁调色
椰汁 128g
龙井茶粉 2g
焙茶粉 2g
榴莲忘返奶油蛋糕-仿真榴莲蛋糕的做法步骤
步骤 1
首先抱个榴莲生剥出肉肉
步骤 2
把门窗关好，防止邻居来投诉
步骤 3
第一步 榴莲卡仕达酱 A、椰汁和柠檬皮提前冷藏浸泡12个小时； B、刮出香草荚加入椰汁中煮沸、蛋黄加糖打发到发白，加入低粉搅拌； C、煮开的香草椰汁分次倒一半的量，和蛋黄面糊不断搅拌防止结块（小心别煮成蛋花汤），剩下一半的香草椰汁继续煮沸，将蛋奶酱倒回奶锅中煮到稍微沸腾的粘稠状态。 D、打发室温软化的黄油后加入蛋奶酱制作成卡仕达酱，过筛后用保鲜膜贴面放冰箱冷藏降温；榴莲过筛后将卡仕达酱取出，混合均匀成为榴莲卡仕达酱，装入裱花袋备用。
步骤 4
第二步椰子海绵蛋糕 A、蛋清打发，分次加入砂糖打发到湿性发泡，分次加入蛋黄，搅拌到提起打蛋器，蛋糊可以画8字的状态； B、椰子油和牛奶搅拌，完成乳化后加入蛋糊中，搅拌均匀； C、低粉和高粉过筛后加入蛋糊中翻拌匀，倒入两个6寸模具（其中一个中空模具）160度烘烤40分钟，晾凉切片。
步骤 5
第三步法式奶油霜 A、蛋黄、砂糖、淡奶油依次加入搅拌到糖稍微融化，加热到83度给鸡蛋杀菌； B、抹茶粉和乌龙茶粉酌量可以自行调节颜色（可用色素替代），将茶粉过筛，和牛奶搅拌到无粉状态，分次将奶茶液体加入蛋奶糊中搅拌； C、软化的黄油打发顺滑，分次加入B的混合物拌匀成法式奶油霜； D、加入过筛榴莲肉制作成榴莲奶油霜，装裱花袋备用。
步骤 6
第四步 特调制喷汁 龙井茶粉、焙茶粉混合过筛，茶粉和椰汁倒入碗中，用茶筅搅拌到无颗粒状态，装入喷雾瓶中。（如果是土豪焙友可以另外购买喷砂机喷色，效果会更加自然。）
步骤 7
用喷壶喷在凹陷连接处，打造3D立体榴莲
八、榴莲糕点怎么做
如何制作美味的榴莲糕点
榴莲是东南亚地区非常受欢迎的水果，其浓郁的香气和独特的口感成为了许多人钟爱的美味。榴莲糕点是一道将榴莲与面粉等材料结合制作而成的糕点，一旦尝试过的人都会对其上瘾。如果你想自己制作榴莲糕点，下面就给大家分享一份简单易做的榴莲糕点食谱吧！
食材准备
- 新鲜榴莲果肉：选购成熟的榴莲果实，将果肉取出备用。
- 面粉：普通面粉200克。
- 鸡蛋：1个。
- 牛奶：100毫升。
- 细砂糖：适量。
- 黄油：适量。
- 泡打粉：1茶匙。
- 香草精：适量。
步骤一：制作面糊
首先，将面粉和泡打粉混合均匀，放入一个大碗中备用。接着，用搅拌机将牛奶、鸡蛋、砂糖和香草精一起搅拌均匀。将这个混合液慢慢倒入碗中的面粉中，边倒边搅拌，直到面糊变得顺滑且无颗粒状物。
步骤二：加入榴莲果肉
将新鲜榴莲果肉加入面糊中，轻轻搅拌均匀，确保每一块果肉都被充分包裹在面糊中。这样可以保证烤出来的榴莲糕点口感更加丰富。
步骤三：烤制榴莲糕点
将加入榴莲果肉的面糊倒入预先涂抹黄油的糕点模具中，然后将模具放入预热至180摄氏度的烤箱中。烤制时间大约为30-35分钟，具体时间根据烤箱的功率而定。烤至金黄色和散发出浓郁的榴莲香味即可。
步骤四：享用美味
将烤好的榴莲糕点取出，待其完全冷却后即可享用。榴莲糕点口感酥软香甜，榴莲的味道与面糊充分融合，给人一种美妙的味觉享受。
榴莲糕点制作过程简单、步骤清晰，只需准备少量的食材即可在家享受到地道的榴莲美食。不过，制作榴莲糕点时需要注意以下几点：
- 选择新鲜榴莲：榴莲的成熟程度直接影响口感和香气，选择新鲜、成熟的榴莲果实能够让糕点更加美味。
- 糕点模具：选择合适的糕点模具，可以根据个人喜好选择不同的形状和大小。
- 烤箱温度和时间：根据自家烤箱的特性，调整适当的温度和烤制时间，确保榴莲糕点均匀受热，烤制出金黄色的外层。
榴莲糕点是一道独特而美味的甜点，它不仅能满足人们对甜食的需求，还能带来榴莲特有的香气和口感。制作过程简单，只需几个步骤就能在家享受到自制的榴莲糕点。如果你也是榴莲爱好者，千万不要错过制作榴莲糕点的机会，快动手试试吧！
九、榴莲怎么做糕点
榴莲怎么做糕点
榴莲是许多人喜爱的水果之一，其浓郁的味道和独特的口感常常让人流连忘返。但是，将榴莲用于烘焙糕点的做法却并不是那么常见，所以在本文中，我们将探讨如何使用榴莲制作美味的糕点。
首先，要想制作出口感丰富、味道独特的榴莲糕点，选择优质成熟的榴莲至关重要。成熟的榴莲果肉通常呈现出金黄色，并散发出浓烈的香气。新鲜的榴莲果肉质地柔软，味道甜美，适合用于制作各种糕点。
接下来，选择适合的烘焙食谱也是关键。榴莲糕点可以采用各种不同的形式制作，比如榴莲蛋糕、榴莲挞、榴莲面包等等。根据个人口味和喜好选择合适的食谱，并根据食谱中的材料和步骤进行准备和制作。
在制作榴莲糕点时，需要注意的是榴莲的浓烈味道可能会对整体口感产生影响，所以在榴莲果肉中加入适量的糖或香草等调味料是很重要的。这样可以平衡榴莲的味道，并使糕点更加美味。
此外，在烘焙过程中，掌握好温度和时间也是至关重要的。不同的糕点制作需要的温度和时间会有所不同，要根据食谱的要求进行调整，以确保糕点烘焙出色，并保持榴莲的原汁原味。
最后，制作好的榴莲糕点在装饰上可以适当添加一些水果或坚果，增加口感的层次感和美观度。此外，可以在糕点表面刷上一层榴莲果汁或奶油，提升整体的口味和质感。
十、榴莲糕点：榴莲爱好者的绝对享受
引言
榴莲作为东南亚地区的知名水果，以其浓郁的香味和独特的口感而受到广大食客的喜爱。除了生食，榴莲还被制成了各种美食，其中最受瞩目的当属榴莲糕点。这些将榴莲与面点巧妙结合的糕点，不仅满足了榴莲爱好者的味蕾，也吸引了越来越多的人去尝试。本文将带您领略榴莲糕点的魅力以及相关制作技巧。
榴莲糕点的种类
榴莲糕点的种类繁多，包括榴莲蛋糕、榴莲挞、榴莲酥等。其中，最受欢迎的是榴莲蛋糕。榴莲蛋糕结合了榴莲的香味和绵软的蛋糕体，口感丰富多样。而榴莲挞则是将榴莲果肉与酥皮完美融合，既香甜又酥脆。榴莲酥则是将榴莲果肉包裹在酥皮中，外酥里嫩，带有浓郁的榴莲风味。
制作榴莲糕点的技巧
制作出美味的榴莲糕点需要一些技巧。首先，选择新鲜成熟的榴莲，并将果肉与籽分离。榴莲的香味主要来自果肉，籽则会影响口感，因此一定要将二者分开使用。其次，面点的制作也很关键。使用高筋面粉制作蛋糕体或酥皮，可以确保其口感柔软和松脆。最后，控制好榴莲的用量。榴莲的香味浓郁，但过多使用会导致糕点过于油腻，影响口感。因此，需要根据配方合理控制榴莲的用量。
榴莲糕点的美食文化
榴莲糕点不仅仅是一种美食，更是一种文化体现。在东南亚地区，榴莲被视为“水果之王”，象征着丰富多样的美食文化。榴莲糕点作为其中的代表之一，成为了人们聚集交流的纽带。在这里，人们可以一边品尝美食，一边分享对榴莲的喜爱之情，加深彼此之间的友谊。
结语
总之，榴莲糕点以其独特的香味和口感在美食界独树一帜。无论是作为榴莲爱好者还是美食探索者，都值得一试。制作美味的榴莲糕点需要技巧和心意，但一旦品尝到其独特的美味，定能带给您绝对的享受。感谢您阅读本文，希望能为您带来一些帮助。
