一、螺鼎记螺蛳粉用的哪里的粉？
柳州的吧，螺蛳粉都是那边产的，正宗一点。
二、螺鼎记螺蛳粉是怎么做的？
1、准备材料：螺丝200克、干米粉根据食量准备、木耳40克、酸笋60克、黄花菜20克、酸豆角40克、花生40克、青菜5片、炸腐竹50克、猪骨汤1500ml、蒜末1大勺约15克、姜末1大勺约15克、南乳汁1大勺约15克、香叶1片、八角2个、蚝油1大勺约15克、料酒1大勺约15克、生抽1大勺约15克。
2、先把米粉放入清水中泡软。
3、趁着泡米粉的功夫，我们先来做螺蛳粉要用到的汤，油锅烧热后，放入姜末和蒜末炒出香味，再倒入1大勺南乳汁，放入香叶和八角，和螺蛳翻炒均匀。
4、再倒1大勺料酒、1大勺生抽、1大勺蚝油，最后倒入猪棒骨熬的高汤煮半小时，如果没有高汤就加白水，等汤熬到时候，螺蛳粉的汤就准备好了。
5、汤煮好之后，再来炒个浇在上面的浇头，把泡发的黑木耳、黄花菜、广西特有的酸笋、酸豆角，一起放到锅里，加一点点盐炒熟。
6、所有准备工作做完了，就可以煮米粉了，水开后把米粉放进去煮软，把小青菜也烫一下，捞出来摆在碗里。
7、把炒过的菜码、熟花生米、炸过的腐竹摆在米粉上，浇上刚刚烧好的螺蛳猪骨汤。
三、寻螺记螺蛳粉做法？
食材：螺蛳粉1包、青菜几棵、清水适量。
【具体做法】：
1、对于时间不是很充裕的人来说，请参照这个做法。把螺蛳粉袋子打开，取出粉，放进煮锅，小火煮10分钟左右，把粉煮软，然后立马过冷水，粉过冷水之后会变得Q弹。
2、然后把煮过粉的水倒掉，重新加入约450毫升的清水，把粉放进去，同时加入几滴白醋或陈醋，加醋也是为了粉在煮的过程中保持Q弹。
3、然后加入汤包、酸笋包、酸豆角包、腐竹，同粉一起继续煮开，粉会很入味儿。几乎所有的袋装螺蛳粉说明上都是把腐竹直接加到碗中，我不建议这样做，因为几乎所有的腐竹都不那么清脆，倒不如同料包一起煮至入味儿来得更好一些。
4、关火前，加入醋包和青菜，青菜变色即可关火。醋包不要提前放，不然味道会挥发殆尽，也不建议直接放进碗中，味道不如煮一下来得好。
5、把螺蛳粉盛入碗中，把花生米放进去（但我一般就把花生米包给扔掉了，虽说是炸花生米，但几乎没脆的，甚至能吃到不好的味道），然后根据喜辣程度再决定放多少辣椒油。有的品牌带的辣椒油极辣，有的是香而不辣，等尝试的多了，就知道了。
6、对于时间充裕的人而言，粉就用冷水浸泡发软后再煮（大概需要1-2个小时），用冷水浸泡的粉比用热水浸泡的粉吃着更Q弹。我对螺蛳粉没有丝毫的抵抗力，攻略就分享到这儿吧，我先干为敬！
四、嗨螺记螺蛳粉和螺蛳王螺蛳粉哪个好吃？
嗨螺记螺蛳粉好吃。嗨螺记螺蛳粉对着普通的食材做起来较简单，吃起来尤其美味。嗨螺记螺蛳粉和馅料的混合,让里面的营养元素充足的得到释放。嗨螺记螺蛳粉当做一道特色的地区的美食，长城内外都声名远扬。嗨螺记螺蛳粉闻起来特别醇厚。嗨螺记螺蛳粉食用尤为很开胃。嗨螺记螺蛳粉味道干香。嗨螺记螺蛳粉经过一定的工序完善完善，特别适宜老年人及幼儿。
五、一碗二两螺鼎记螺蛳粉卡路里多少？
100g
热量约等于：100大卡，加上相应的配菜，热量大约为346大卡。此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用！
医师介绍，米粉作为南方人常吃的一种主食，其含有丰富的碳水化合物以及蛋白质、维生素、矿物质等；螺蛳粉中的蔬菜含有粗纤维、维生素、胡萝卜素、钙、铁等；配料腐竹是豆制品，含有丰富的植物蛋白；传统的螺蛳汤由螺蛳和筒骨熬制而成，可以提供丰富的胶原蛋白以及钙质。
六、鼎螺鲜螺蛳粉怎么样？
鼎螺鲜螺蛳粉味道怎么样
1.鼎螺鲜螺蛳粉，辣椒油真的是精华的好吃。辣椒油不光是纯辣油，是带渣的。很香很香。真的是太爱螺蛳粉了，很耐煮不易断，闻起来臭吃起来香，是属于喜欢的螺蛳粉味道。
2.本身就很喜欢螺蛳粉，酸酸臭臭的酸笋，加上红橙橙的辣油，真的开胃爽口！这款真的爱了，味道正正好！辣得够味，酸得够爽，臭的够劲！粉很劲道，煮起来很方便！
3.吃起来很香，用汤汁浸泡20分钟，粉吸饱了汤汁，很入味，而且又不烫，我能一口气吃一大锅，真的是非常好吃，而且物美价廉，很实惠。配料特别足，满满的一大包里面至少七八种配料。辣度适中，很适合我的口味。
七、欢螺记螺蛳粉好吃吗？
这款螺丝粉的味道比较一般，并不是特别正宗的柳州风味儿，可能是里面的料包份量不是特别的足的原因，感觉没有好欢螺，或者是李子柒的螺丝粉好吃，不过，千人有千味儿，这款螺蛳粉的分量不是特别的大，如果是男生的话，可能会吃不饱，女生吃的话，加一点自己喜欢吃的和丸子也可以吃饱
八、蛤螺记螺蛳粉好吃吗？
答案是非常好吃，而且里面的粉也非常的劲道。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。
九、袋装嗨螺记螺蛳粉和螺蛳王螺蛳粉哪个好吃？
袋装嗨螺记螺蛳粉好吃。袋装嗨螺记螺蛳粉基本上来自大自然，是完全的绿色无污染的食品。袋装嗨螺记螺蛳粉比较普通的食材做起来更加的简单，吃起来特别可口。袋装嗨螺记螺蛳粉与馅料的混合,让里面的营养成份充足的得到释放。
袋装嗨螺记螺蛳粉闻起来特别回味甘醇。袋装嗨螺记螺蛳粉价格便宜，人们尤为肯购买回来恰。袋装嗨螺记螺蛳粉里面含有丰富的多种营养，吃了对人体身体特别有甜头。袋装嗨螺记螺蛳粉对着尤为比较开胃。
十、嘬螺螺蛳粉加盟店的生意好吗？
还不错，我这边就有一家，主要是味道不错，我和我哥很喜欢吃 很上瘾哈哈，人也很多
