一、三鲜煮馍做法？
1、面粉倒入盆中，加入清水搅成絮状，揉成面团，醒发半个小时。
2、锅中做水，将水煮至沸腾，下入粉丝，用筷子搅开煮熟。
3、韭菜择净，放入清水中浸泡一会儿，沥干水分，切成末。
4、鸡蛋一个打散。
5、锅中倒油，将油烧热后，倒入打散的蛋液。
6、待鸡蛋周围出现白边时，用铲子将鸡蛋炒熟，盛入碗中。
7、将鸡蛋与韭菜混合，粉丝捞出，再将三者混合，加入香油和盐混合均匀成馅料。
8、将醒发好的面团取出，做成面皮，放入馅料，包起来。
9、电饼铛刷油，放入包好的馅饼烙熟即可。
二、素三鲜煮馍？
1、面粉倒入盆中，加入清水搅成絮状，揉成面团，醒发半个小时。
2、锅中做水，将水煮至沸腾，下入粉丝，用筷子搅开煮熟。
3、韭菜择净，放入清水中浸泡一会儿，沥干水分，切成末。
4、鸡蛋一个打散。
5、锅中倒油，将油烧热后，倒入打散的蛋液。
6、待鸡蛋周围出现白边时，用铲子将鸡蛋炒熟，盛入碗中。
7、将鸡蛋与韭菜混合，粉丝捞出，再将三者混合，加入香油和盐混合均匀成馅料。
8、将醒发好的面团取出，做成面皮，放入馅料，包起来。
9、电饼铛刷油，放入包好的馅饼烙熟即可。
三、三鲜煮馍家常做法？
三鲜煮馍是陕西特有的一种传统风味佳肴，是用骨头汤为基础的一种煮馍形式，因其汤鲜味美，汤白如牛奶，添加油泼辣椒更艳丽。
主料有：死面饼2个 ，盐一点，粉丝1把 ，木耳小许，黄花菜十几根，炸豆腐泡2片，香菜少许 高汤200克，香油 ，胡椒粉少许。
辅料：十三香
三鲜煮馍的做法步骤 1.木耳黄花菜泡发洗净，粉丝泡软备用。
2.饼，其实就是死面饼，把饼切小块。
3.锅里加入高汤，煮开后下入切碎的炸豆腐泡、木耳黄花菜，粉丝和饼，加入盐、鸡精、胡椒粉和十三香调味。略煮一会儿就可以了，关火后撒点香油和香菜末，开吃！
用高汤煮馍的特点：汤鲜味浓，馍筋肉香。将高汤倒入锅中，依次下入馍、猪皮、丸子、五花肉片、青菜、木耳、黄花菜、粉条，煮1分钟，调入盐、胡椒粉、调料水。
四、西安三鲜煮馍排名？
1.老西安韩记三鲜煮馍
地址：钟楼竹笆市34号(近岐风烙面皮)
推荐理由：三鲜汤的原汁原味，馍中渗入汤汁的味道，色彩搭配很漂亮，绿、红色的菜辣子，搭配褐色的肥肠，看着都很有食欲，吃起来有嚼头，津津有味
2.杨记通宝三鲜煮馍
莲湖区西关正街258号（开元商城魔方KTV往里20米）
推荐理由：杨记三鲜煮馍汤鲜味浓，馍筋肉香，原料是丸子、发好的面皮、细皮白肉片，加之用上好的肉骨、鸡鸭肉调好的白汁汤，碗中三鲜颜色鲜亮，高汤色白，香气四溢，引人食欲。
3.赵西安三鲜煮馍馆
南院门大车家巷14号楼16号(粉巷与大车家巷路口向南200米)
推荐理由：他家是家老店了，味道一直比较稳定，馍有三鲜的，莲菜炒肉的，大肠的，宫保鸡丁的，三鲜煮馍味道比别家稍微清淡些，煮馍很入味，例如莲菜肉片，强烈推荐宫爆鸡丁煮馍带大肠，口味略油，但香味十足。
4.沁味居三鲜煮馍
凤城南路西段(未央国税局斜对面)
推荐理由：他家的肠处理的很干净，吃起来很香，汤香肠烂，菜品还有:粉汤羊血，羊血饸饹，辣子蒜羊血，凉菜，梆梆肉，锅盔等；他家的猪蹄也很不错，肥香软嫩，卤的很烂，补补胶原蛋白。
5.陕味三鲜煮馍
莲湖路副36号(近老关庙)
推荐理由：质地不是那种汤汤水水的，比较粘稠，馍馍很有韧劲；煮馍的整体搭配很有食欲，韭黄和肉片的颜色很搭，味道很正，汤头也很鲜美；
6.何记三鲜煮馍
学府南路永志物流一期对面(北三环大明宫建材基地西区300米)
推荐理由：他家的汤鲜味浓，馍筋肉香，原料是丸子、发好的面皮、细皮白肉片，加之用上好的肉骨、鸡鸭肉调好的白汁汤；三鲜颜色鲜亮，高汤色白，香气四溢。
7.诚德信三鲜煮馍
锦业路38号(西安饭庄西南角)
推荐理由：他家的环境很卫生整洁，服务也很热情；馍的嚼劲好，三鲜不辣又是一种口味，看着很有食欲，分量很足的；他家还有凉菜，里面有有娃娃菜泡菜，江豆，花生米，莲菜，味道不错。
8.一味鲜三鲜煮馍
汉城路丰镐东路(西安饭庄向西15米)
推荐理由：店里装饰挺有风格很精致；他家的煮馍口味也很多，份量挺大，有汤有馍，韭黄，丸子，木耳，豆腐，红肉，味道挺香，也不油腻，馍的口感也劲道，汤味道很鲜，味道挺不错馍煮的很入味，配料也比较丰富；
五、三鲜煮馍的制作原料和详细步骤
三鲜煮馍是一道经典的中国小吃，有着浓郁的香气和独特的口感。它以其独特的制作工艺和丰富的配料而受到人们的喜爱。下面就给大家介绍一下三鲜煮馍的制作原料和详细步骤。
原料准备：
1. 主料：面粉、鲜肉、韭菜。
2. 辅料：食用油、盐、酱油、香菜、葱姜蒜。
步骤一：和面
1. 将面粉加入碗中，慢慢加入适量的温水，边倒边搅拌，直到面团变得柔软而有韧性。
2. 将和好的面团盖上湿布，放置醒发20分钟。
步骤二：准备馅料
1. 鲜肉切成细丁，用盐、酱油、葱姜蒜拌匀腌制半小时。
2. 韭菜切成细碎。
步骤三：包馍子
1. 将醒发好的面团揉成一个长条，切成小块。
2. 将每个小块擀成圆形薄饼。
3. 在薄饼上均匀撒上韭菜和腌制好的鲜肉。
4. 将薄饼对折，并用手指捏住两边捏牢。
步骤四：煮馍
1. 将包好的馍子放入沸水中煮熟，直到浮起。
2. 煮好的馍子捞出，放置在碗中，淋上热油和香菜即可。
这样，美味的三鲜煮馍就制作完成啦！希望大家按照上述步骤尝试制作一下，相信你会爱上这道美食的！
感谢大家看完这篇文章，希望对你有所帮助！
六、三鲜煮馍的丸子做法？
主料
死面饼子适量
辅料
木耳适量
香菇适量
粉丝适量
青菜适量
香菜少量
葱花少量
丸子少量
步骤
1.准备好食材:粉丝冷水泡软。干木耳香菇泡好。死面饼子掰成小块，越小越好备用。锅中倒入白水煮丸子，汤会变白。
2.丸子汤中加一点太太乐鸡汁可以用来提鲜。
3.丸子煮的差不多里心都热了以后，木耳和香菇切小下入汤中。
4.汤中煮着丸子木耳香菇。加入适量食用盐。
5.汤中加入少量极鲜酱油提味。
6.倒入掰好的饼块。
7.煮入少量葱花。
8.然后等馍煮的差不多，汤头烧浓就可以下青菜啦。。
9.下粉丝啦。
10.一锅煮馍里调入鸡精
11.别忘记蒜蓉辣酱和油泼辣子。
12.撒上葱花香菜一碗热气腾腾的三鲜煮馍就做好啦。
七、三鲜煮馍和烩馍有区别吗？
三鲜煮馍，是一道著名的陕西小吃，汤鲜味浓，馍筋肉香。三鲜煮馍的原料，是以大肉丸子、发好的响皮和烧肉构成，煮馍时加骨头汤和一些白菜、青菜之类的蔬菜，醇香可口。
烩馍是河南的一道小吃。原料有有葱姜蒜末，粉丝、木耳、香菇、黄花菜泡发，豆腐干、胡萝卜、青椒、白菜切片，豆角切段，西虹市切碎/肉切丝，冷馍切块。
八、三鲜煮馍怎么做？
1、面粉倒入盆中，加入清水搅成絮状，揉成面团，醒发半个小时。
2、锅中做水，将水煮至沸腾，下入粉丝，用筷子搅开煮熟。
3、韭菜择净，放入清水中浸泡一会儿，沥干水分，切成末。
4、鸡蛋一个打散。
5、锅中倒油，将油烧热后，倒入打散的蛋液。
6、待鸡蛋周围出现白边时，用铲子将鸡蛋炒熟，盛入碗中。
7、将鸡蛋与韭菜混合，粉丝捞出，再将三者混合，加入香油和盐混合均匀成馅料。
8、将醒发好的面团取出，做成面皮，放入馅料，包起来。
9、电饼铛刷油，放入包好的馅饼烙熟即可
九、三鲜煮馍的做法有哪些？
1、面粉倒入盆中，加入清水搅成絮状，揉成面团，醒发半个小时。
2、锅中做水，将水煮至沸腾，下入粉丝，用筷子搅开煮熟。
3、韭菜择净，放入清水中浸泡一会儿，沥干水分，切成末。
4、鸡蛋一个打散。
5、锅中倒油，将油烧热后，倒入打散的蛋液。
6、待鸡蛋周围出现白边时，用铲子将鸡蛋炒熟，盛入碗中。
7、将鸡蛋与韭菜混合，粉丝捞出，再将三者混合，加入香油和盐混合均匀成馅料。
8、将醒发好的面团取出，做成面皮，放入馅料，包起来。
9、电饼铛刷油，放入包好的馅饼烙熟即可。
十、西安三鲜煮馍哪家最正宗？
1.老西安韩记三鲜煮馍
地址：钟楼竹笆市34号(近岐风烙面皮)
推荐理由：三鲜汤的原汁原味，馍中渗入汤汁的味道，色彩搭配很漂亮，绿、红色的菜辣子，搭配褐色的肥肠，看着都很有食欲，吃起来有嚼头，津津有味
2.杨记通宝三鲜煮馍
莲湖区西关正街258号（开元商城魔方KTV往里20米）
推荐理由：杨记三鲜煮馍汤鲜味浓，馍筋肉香，原料是丸子、发好的面皮、细皮白肉片，加之用上好的肉骨、鸡鸭肉调好的白汁汤，碗中三鲜颜色鲜亮，高汤色白，香气四溢，引人食欲。
3.赵西安三鲜煮馍馆
南院门大车家巷14号楼16号(粉巷与大车家巷路口向南200米)
推荐理由：他家是家老店了，味道一直比较稳定，馍有三鲜的，莲菜炒肉的，大肠的，宫保鸡丁的，三鲜煮馍味道比别家稍微清淡些，煮馍很入味，例如莲菜肉片，强烈推荐宫爆鸡丁煮馍带大肠，口味略油，但香味十足。
4.沁味居三鲜煮馍
凤城南路西段(未央国税局斜对面)
推荐理由：他家的肠处理的很干净，吃起来很香，汤香肠烂，菜品还有:粉汤羊血，羊血饸饹，辣子蒜羊血，凉菜，梆梆肉，锅盔等；他家的猪蹄也很不错，肥香软嫩，卤的很烂，补补胶原蛋白。
5.陕味三鲜煮馍
莲湖路副36号(近老关庙)
推荐理由：质地不是那种汤汤水水的，比较粘稠，馍馍很有韧劲；煮馍的整体搭配很有食欲，韭黄和肉片的颜色很搭，味道很正，汤头也很鲜美；
6.何记三鲜煮馍
学府南路永志物流一期对面(北三环大明宫建材基地西区300米)
推荐理由：他家的汤鲜味浓，馍筋肉香，原料是丸子、发好的面皮、细皮白肉片，加之用上好的肉骨、鸡鸭肉调好的白汁汤；三鲜颜色鲜亮，高汤色白，香气四溢。
7.诚德信三鲜煮馍
锦业路38号(西安饭庄西南角)
推荐理由：他家的环境很卫生整洁，服务也很热情；馍的嚼劲好，三鲜不辣又是一种口味，看着很有食欲，分量很足的；他家还有凉菜，里面有有娃娃菜泡菜，江豆，花生米，莲菜，味道不错。
8.一味鲜三鲜煮馍
汉城路丰镐东路(西安饭庄向西15米)
推荐理由：店里装饰挺有风格很精致；他家的煮馍口味也很多，份量挺大，有汤有馍，韭黄，丸子，木耳，豆腐，红肉，味道挺香，也不油腻，馍的口感也劲道，汤味道很鲜，味道挺不错馍煮的很入味，配料也比较丰富；
