一、烤肉木桶饭的做法？
烤肉木桶饭做法
食材：五花肉1斤（肩胛肉），蒜茸1汤匙，姜末半茶匙，红干葱茸1茶匙，咖喱粉3分之1茶匙，绍兴酒1汤匙，盐约半茶匙，糖1茶匙，八角2个，蚝油半茶匙，五香粉少许，生抽约3汤匙，水2杯（约800ML）。葱2条。香菜，麻油少许。
做法：五花肉刮净毛，冲净，放半锅煮开的水中，加姜、葱煮约10分钟。取出以冷水过，以便去血水，剁细成肉燥。
用油爆香蒜茸、红干葱茸、下咖喱粉小火炒香，加酒、盐、糖、八角、五香粉、生抽等（蚝油等差不多煮好才放）及水，还有五花肉煮滚，改用小火，加盖炆30到40分钟至肉熟软。
米洗好，加适量水及油煮成饭。
吃时把肉头上的油去掉（没这样腻）少许，把肉取出来。吃时加香菜、麻油淋、肉汁在饭面上，肉也淋在饭面上就可以了。
二、烤肉木桶拌饭饭的做法？
烤肉木桶饭的做法 烤肉配方的制作材料： 主料：牛肉(肥瘦)500克 调料：姜汁40克,大葱150克,味精5克,香菜50克,白砂糖25克,黄酒10克,香油30克,酱油75克 烤肉的特色： 选料严格，肉嫩味香，自烤自食，风味独特。 烤肉的做法： 1. 将肉选好，要先剔除肉筋等，再放在冷库或冰柜内冷冻再行切片，切时将冰冻肉去掉边缘和肉头，片去云皮（即附在肉上的一层薄膜）、脆骨和未剔净的筋膜，剩下最精致的肉核； 2. 然后横放在砧板上，盖上白布，右边露出1 厘米宽的肉块，左手五指并拢向前平放，手掌压紧肉块和盖布，防止滑动； 3. 右手持刀，紧贴着左手拇指关节下刀，如拉锯似的来回拉切； 4. 当每刀切到肉的厚度一半时，将已切下的上半片，用刀刃一拨，把肉片折下，再继续切到底，使每片肉都成对折的两层，也可切成卷如刨花形的肉片； 5. 每250克肉可切出长20 厘米、宽5 厘米的肉片40 至50 片，但冰冻肉只能切到30 至40片，切出的肉要求长18 厘米、宽4.5 厘米、厚薄度不能超过0.3 厘米； 6. 将肉整齐码入盘中； 7. 将烤肉炙子烧热后，用生尾油擦一擦； 8. 然后，将酱油、黄酒、姜汁、白糖、味精、芝麻油，可以加鸡蛋一起放在碗中调匀； 9. 把切好的肉片放入调料中稍浸一下； 10. 随即将切好的葱丝放在烤肉炙子上，再把浸好的肉片放在葱丝上，边烤边用特制的大竹筷子（长50 厘米）翻动； 11. 葱丝烤软后，将肉和葱摊开，放上切成长1.32 厘米的香菜段，继续翻动； 12. 待肉呈紫色时，盛入盘中
三、烤肉木桶饭与烤肉拌饭区别在哪？
都是一样的，都是烤出来的，只是装饭的容器不一样而已，我们这边张姐烤肉拌饭挺不错的，经常去
四、木桶饭烤肉类的做法大全
木桶饭烤肉类的做法大全
大家好！今天我要为大家介绍一些口感独特、美味诱人的木桶饭烤肉做法。木桶饭是一道集米饭、蔬菜和肉类于一体的传统美食。它采用特制的木桶，将食材放入其中，再经过蒸煮或烤制而成。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，木桶饭烤肉都是一道颇受欢迎的菜品。下面是几种常见的木桶饭烤肉做法，让我们一起来学习一下吧！
1. 炭烤牛肉木桶饭
炭烤牛肉木桶饭是一道以牛肉为主料的美食。首先，将选好的牛肉切成薄片，腌制入味。然后，将腌制好的牛肉放入木桶中，与米饭、蔬菜一起蒸煮或烤制。炭火的烘烤使牛肉更加香嫩，与米饭的相互融合，营养丰富又美味可口。
2. 香烤鸡肉木桶饭
如果你喜欢吃鸡肉，那么香烤鸡肉木桶饭绝对是你的不二选择。将鸡肉腌制入味后，放入木桶中与米饭、蔬菜一同蒸煮或烤制。烤制过程中鸡肉散发出的香气会使得整道菜肴更加诱人。香烤鸡肉木桶饭不仅口感鲜美，而且鸡肉的蛋白质对身体健康非常有益。
3. 烤羊肉木桶饭
其中一种令人垂涎欲滴的木桶饭烤肉就是烤羊肉木桶饭。选用新鲜嫩滑的羊肉，切成小块，用特制的调料腌制入味，再放入木桶中与米饭、蔬菜一同烤制。烤制过程中，羊肉的肉质更加鲜嫩多汁，米饭吸收了羊肉的香味，带来一种淡淡的香气，令人食欲大增。
4. 烤猪肉木桶饭
喜爱猪肉的朋友一定不能错过烤猪肉木桶饭。将猪肉切成适当大小的块状，腌制入味后放入木桶中与米饭、蔬菜一同烤制。炭火的炙烤使得猪肉更加香脆可口，米饭则吸收了猪肉的油脂和香味，令口感更加丰富，让人回味无穷。
5. 烤鱼木桶饭
如果你想尝试一道海鲜类的木桶饭烤肉，那么烤鱼木桶饭就是最佳选择了。鱼肉是一种鲜嫩的肉类，它和米饭、蔬菜的搭配非常完美。用新鲜的鱼肉腌制入味，放入木桶中与米饭、蔬菜一同烤制，融合出一道鲜香可口的木桶饭烤肉，让人既能享受海鲜的鲜美，又能品尝到米饭的香糯。
以上就是几种常见的木桶饭烤肉类的做法。通过这些简单的步骤，我们可以在家里轻松制作出口感独特的美味佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都可以尝试一下这些美味的木桶饭烤肉菜品。希望大家在享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。尽情展示你的烹饪才华，为亲朋好友带来一份美味与快乐吧！
五、烤肉木桶饭是哪里的名吃？
木桶饭是广州南番顺地区的地方小吃！ 改革开放后，流传到全国各地，各地方再加入自己的特色！
六、瓦罐煨汤木桶饭是加盟店吗？
是加盟店。现在市场商品琳琅满目，足以满足我们的生活需要，特别是一些连锁经营餐饮店，所以说瓦罐煨汤木桶饭是加盟店。
七、木桶饭为什么叫木桶饭？
因为这种米饭装在一个木桶里，然后把米放在木桶里，放在锅上蒸出来的一种米饭，这个木头往往是用竹子做的。这样蒸出来的米饭，带有一股淡淡的竹子的香味。
八、木桶饭培训多少钱？
截至2021年6月20号，木桶饭培训班的培训价格通常为3800元到6000元之间。进行木桶饭培训的相关说明：
食材准备
大米，水。
方法步骤
1、先将大米淘洗干净后放入电饭煲里煮熟；
2、将煮熟的米饭放入金属容器中再放入小木桶，在用高温蒸制即可。
食物特点
这样蒸出的木桶饭既显得高档，又显得干净、卫生。
九、木桶饭别名？
木桶饭
木桶饭是是一种美味可口的特色小吃。最初是木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹调方法，并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观好看，而且味道也非常鲜美，现在已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食方法。
木桶饭的来历众说纷纭，但流传最广的是汉高帝五年（公元前二0二），刘邦对项羽发动总攻，在垓下（今安徽固镇）把项羽军队团团包围。此时，楚军已兵疲粮尽，士气低落。夜间又听到汉军在四面唱起了楚歌，项羽大为吃惊，飞身上马，带领百骑突围，最终仅剩二十八人潜逃深山树林，身心疲惫的项羽，数日茶米未思奄奄一息，将士们看着心如刀绞，突发奇想，就用木头做成的木桶放入少许米粒加入烤肉烹调，顿时香味四溢，唤起了项羽食欲……但后来由于觉得无颜再见江东父老，数日后横剑自刎而死。后来，爱将们因为怀念项羽，在每年的这一天用木桶饭加肉来纪念项羽。这种两千多年前古老的原生烹调的木桶饭流传至今，再经后人的加工改进，烹制出木桶饭盖肉，饭质软、营养高、易消化、健脾胃，食之无油腻而爽口，无荦腥而味美，使人食后齿颊留香，回味无穷，深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱，实为中华古老餐饮文化一道亮丽的风景。
十、请问哪里能学做木桶饭？
如果在广东地区来我店学习吧，去学校花太多时间跟金钱，来店里直接让师傅带你，有工资包吃包住，正常半年就可以自己炒木桶饭所有菜系。13509080501
