饭煲鸡做法?

加盟店 2024-12-17 07:52 浏览(0) 评论(0)
- N +

一、饭煲鸡做法?

.

把食用油,酱油均匀涂在鸡上(提示:最好在鸡腿等肉比较厚的地方用刀戒一下,以便鸡易熟。葱片可放可不放。)

2.

饭煲下放一点油,把葱段放进去,再把步骤一的鸡放进去,就可以开电源了。

3.

待饭煲键跳了之后,把鸡翻过来再煮一次。跳键后就可以了。

4.

把鸡坎成一块块,就能上桌了

二、饭煲鸡正宗做法?

1、准备材料:

一勺老抽、一勺生抽、半勺耗油、适量胡椒粉、半勺料酒、半勺白糖、1个新鲜的洋葱、适量的葱、适量的葱以及1只鸡,材料准备完成后开始制作电饭煲鸡。

2、配料涂抹:

将生抽之类的配料涂抹在鸡肉上,最好来回涂抹5分钟,之后放入姜腌制一个小时以上的时间,最后用保鲜膜将鸡肉盖起来,这样可以让鸡肉更好的入味,增加食用口感。

3、制作过程:

电饭煲底部可以刷一层油,然后放入洋葱、姜以及葱垫底,或是在鸡肉的肚子里面放置一些葱、姜,之后倒入料汁,不需要加水,盖上盖子后按下煮饭键,大概40分钟短时间便可做好了。

三、瓦煲鸡饭酱料配方?

三黄鸡腿肉350克、蒜子35克、干葱段50克、红椒块15克、青椒块15克、精盐2克、葱段2克、姜片2克、料酒5克、花椒1克、八角1枚、味精2克、麻油3克、黄油25克、色拉油50克、秘制鸡煲酱30克、高汤100克。

秘制鸡煲酱制作:

铁锅去水烧热,加入底油200克、黄油75克烧热,放入干葱末50克炒香,在放入番茄酱350克、咖喱粉50克、盐25克炒一下,待出油变红色时放入高汤350克、土豆泥200克、白糖50克、花生酱(提前用水稀释一下)50克、开小火炒5分钟即可。

做法一:

(1)将鸡块的内侧划一刀,然后带骨斩成3厘米见方的块。

(2)把鸡块放入盆里,加入精盐2克、葱段2克、姜片2克、花椒1克、八角1枚、料酒5克腌渍30分钟。

(3)铁锅上火,加人清水烧开,放入鸡块焯水5分钟捞出来控干水分。

(4)锅复上火,加入色拉油和黄油烧热,放入干葱段和蒜子,把焯好水的鸡块放入锅里翻炒,待水分炒干时,放红椒块和青椒块,加入鸡煲酱、味精2克和高汤100克,搅匀倒入沙煲中。

(5)沙煲上火,用小火盖上盖煲8分钟,期间用小木铲搅动两次,待鸡块吐油时,将砂煲关火,淋上芝麻油3克即可上桌。做法二:锅内放入色拉油500克,烧至五成热时,放入小料(炸蒜蓉150克,生蒜蓉、干葱头粒各100克,泡软的陈皮粒75克,鲜沙姜粒500克),中火炒出香味,关火,下入李锦记海鲜酱3.5千克、李锦记柱侯酱3千克、香滑磨豉酱750克、广味源沙爹酱440克、李锦记叉烧酱600克、百利沙爹烧烤酱860克、王致和大块腐乳680克、广合白腐乳(微辣)335克、芝麻酱210克、四季宝花生酱500克、二锅头250克、沙姜粉25克、五香粉50克、盐焗鸡粉125克翻拌均匀即可。

它的应用方法很简单:取砂煲烧热,放入生姜块、蒜子、干葱头、香芹段炒出香味,取腌好的鸡块(加鸡煲酱拌匀),生焗即可。

四、砂锅鸡煲饭的做法?

煲仔饭,下面是煮饭 先把米饭