你好，首先感谢您的邀请回答，现在针对你提出的问题，给一些我个人的建议：
第一，你选择的位置，是在大学校园内，选择的项目应该是甜品和冰淇淋，附带着做一些新鲜水果的售卖。首先我们来看你的项目，甜品一般走的价格会有点偏高，冰淇淋主要是夏季畅销品，受季节影响很大，水果还是比较适合学生消费的，你的售卖项目，决定了你的选址在大方向上是正确的，可能还需完善的就是售卖项目，我个人建议，在你说的大学内，针对消费人群人多，消费低的特点，可以做一些现调类的饮品，比如奶茶，奶昔，咖啡等，另外，配合你水果的售卖，可以增加鲜榨果汁系列；
第二，关于你纠结的是否需要加盟的问题？加盟有好处，就是可以由加盟品牌来全程指导你开店，包含技术的培训，设备原材料的采购，品牌的影响力等，如果是加盟的品牌，没准还能增加和学校谈判的筹码，毕竟一个品牌比个人，更让学校信任。但是，加盟会给我们增加投资费用，根据您手里的现金量来说，势必会有一些压力；如果不选择加盟，而是自己做，那么，资金这块会省一些，可是开店的成功率会降低不少，而且会走很多弯路，会花很多冤枉钱，相比较加盟一个品牌来说，到头来，并没有节省太多费用。所以，两种选择各有利弊，因为你对现场状况比较了解，所以，还是要你自己拿主意。
第三，现在我们探讨的问题都是发生在店面确定之后的，所以，现在的主要任务就是搞定店面，那么如果你真看好这个位置，就要想尽一切办法，去找学校，可以让你们原来的老师帮忙协调，也可以拿出一份像样的创业计划书，也可以用一些非常规的方法等等。
最后，希望我的建议能给你带来帮助，也希望你能创业成功，在以后的创业路上，有什么问题和我困惑，可以随时问我，我尽力帮忙，祝你一切顺利！
