一、苏州王氏林记烧饼做法？
1.500克面粉、5克酵母、5克白糖一起放入盆中。用250毫升的温水和面，少量多次地加入，一边倒一边搅拌。先搅拌成 面絮状。（白糖是促进发酵用的）
2.下手揉成表面光滑的面团。面上盖一张保鲜膜，让它发酵至两倍大。和面时感觉太干就加点水，反之则加面粉。
3.发酵时间做个油酥。碗中加入50克面粉、适量五香粉、3克盐搅拌均匀。锅中倒油烧到肉眼可见的烟就停火，倒入面粉碗中，搅拌成稀油酥状，然后放一边冷却备用。
4.发酵好的面团体积变大两倍，内部是丰富的拉丝蜂窝状。发酵的具体时间不固定，天气冷就加多点酵母或者放在温水中发酵，这样能加快发酵速度。
5.案板上撒点干粉，把面团移过来揉搓排气，揉到原来的大小。然后再整理一下。
6.用擀面杖擀成长方形面片，厚度0.3-0.5厘米为宜。
7.把油酥抹到面片上，用刮板刮均匀。
8.从一头卷起来，开头处捏实封起来。
9.再用刀切成大小均等的面剂子，想吃大点的就分大一点。
10.拿起一块面剂子，对折。开口处露酥的地方用手捏实封紧。
11.再用手整理团圆，然后压扁，一个生坯就做好了。
12.全部做好后在生坯表面刷一层，再撒点白芝麻。饧发10分钟左右。
13.烤箱不用预热，生坯放入烤盘中。上下火180度烤20分钟即可，如果时间没到表面上色已经很严重的话就改个锡纸或者提前停火。
二、王氏林记烧饼制作方法？
1.500克面粉、5克酵母、5克白糖一起放入盆中。用250毫升的温水和面，少量多次地加入，一边倒一边搅拌。先搅拌成 面絮状。（白糖是促进发酵用的）
2.下手揉成表面光滑的面团。面上盖一张保鲜膜，让它发酵至两倍大。和面时感觉太干就加点水，反之则加面粉。
3.发酵时间做个油酥。碗中加入50克面粉、适量五香粉、3克盐搅拌均匀。锅中倒油烧到肉眼可见的烟就停火，倒入面粉碗中，搅拌成稀油酥状，然后放一边冷却备用。
4.发酵好的面团体积变大两倍，内部是丰富的拉丝蜂窝状。发酵的具体时间不固定，天气冷就加多点酵母或者放在温水中发酵，这样能加快发酵速度。
5.案板上撒点干粉，把面团移过来揉搓排气，揉到原来的大小。然后再整理一下。
6.用擀面杖擀成长方形面片，厚度0.3-0.5厘米为宜。
7.把油酥抹到面片上，用刮板刮均匀。
8.从一头卷起来，开头处捏实封起来。
9.再用刀切成大小均等的面剂子，想吃大点的就分大一点。
10.拿起一块面剂子，对折。开口处露酥的地方用手捏实封紧。
11.再用手整理团圆，然后压扁，一个生坯就做好了。
12.全部做好后在生坯表面刷一层，再撒点白芝麻。饧发10分钟左右。
13.烤箱不用预热，生坯放入烤盘中。上下火180度烤20分钟即可，如果时间没到表面上色已经很严重的话就改个锡纸或者提前停火。
三、林记风味烧饼介绍？
1.500克面粉、5克酵母、5克白糖一起放入盆中。用250毫升的温水和面，少量多次地加入，一边倒一边搅拌。先搅拌成 面絮状。（白糖是促进发酵用的）
2.下手揉成表面光滑的面团。面上盖一张保鲜膜，让它发酵至两倍大。和面时感觉太干就加点水，反之则加面粉。
3.发酵时间做个油酥。碗中加入50克面粉、适量五香粉、3克盐搅拌均匀。锅中倒油烧到肉眼可见的烟就停火，倒入面粉碗中，搅拌成稀油酥状，然后放一边冷却备用。
4.发酵好的面团体积变大两倍，内部是丰富的拉丝蜂窝状。发酵的具体时间不固定，天气冷就加多点酵母或者放在温水中发酵，这样能加快发酵速度。
5.案板上撒点干粉，把面团移过来揉搓排气，揉到原来的大小。然后再整理一下。
6.用擀面杖擀成长方形面片，厚度0.3-0.5厘米为宜。
7.把油酥抹到面片上，用刮板刮均匀。
8.从一头卷起来，开头处捏实封起来。
9.再用刀切成大小均等的面剂子，想吃大点的就分大一点。
10.拿起一块面剂子，对折。开口处露酥的地方用手捏实封紧。
11.再用手整理团圆，然后压扁，一个生坯就做好了。
12.全部做好后在生坯表面刷一层，再撒点白芝麻。饧发10分钟左右。
13.烤箱不用预热，生坯放入烤盘中。上下火180度烤20分钟即可，如果时间没到表面上色已经很严重的话就改个锡纸或者提前停火。
四、王氏烧饼正宗做法？
1.500克面粉、5克酵母、5克白糖一起放入盆中。用250毫升的温水和面，少量多次地加入，一边倒一边搅拌。先搅拌成 面絮状。（白糖是促进发酵用的）
2.下手揉成表面光滑的面团。面上盖一张保鲜膜，让它发酵至两倍大。和面时感觉太干就加点水，反之则加面粉。
3.发酵时间做个油酥。碗中加入50克面粉、适量五香粉、3克盐搅拌均匀。锅中倒油烧到肉眼可见的烟就停火，倒入面粉碗中，搅拌成稀油酥状，然后放一边冷却备用。
4.发酵好的面团体积变大两倍，内部是丰富的拉丝蜂窝状。发酵的具体时间不固定，天气冷就加多点酵母或者放在温水中发酵，这样能加快发酵速度。
5.案板上撒点干粉，把面团移过来揉搓排气，揉到原来的大小。然后再整理一下。
6.用擀面杖擀成长方形面片，厚度0.3-0.5厘米为宜。
7.把油酥抹到面片上，用刮板刮均匀。
8.从一头卷起来，开头处捏实封起来。
9.再用刀切成大小均等的面剂子，想吃大点的就分大一点。
10.拿起一块面剂子，对折。开口处露酥的地方用手捏实封紧。
11.再用手整理团圆，然后压扁，一个生坯就做好了。
12.全部做好后在生坯表面刷一层，再撒点白芝麻。饧发10分钟左右。
13.烤箱不用预热，生坯放入烤盘中。上下火180度烤20分钟即可，如果时间没到表面上色已经很严重的话就改个锡纸或者提前停火。
五、富春王记烧饼做法？
主料：
面粉适量
发酵粉适量
辅料：
白糖适量
水适量
芝士适量
做法：
1. 面粉加入发酵粉和温水。搅拌雪花样。然后柔成光滑的面团。发酵到两倍大。
2. 光滑的面团和好了。盖上盖子。四个小时左右。
3. 排气。后更光滑。
4. 搓成长条。
5. 取一个小小的。
6. 按成薄薄的。
7. 放入芝士和肉末。然后收口。随意。然后按成饼就可以。放入手柄模具里。
8. 手饼模。烤饼时要两面翻动加热。
9. 烤到两面。金黄就好了
六、王氏烧饼是米其林几星？
三星。
在33家米其林指南入选餐厅中，网友发现了一个似乎有点格格不入的名字：王氏烧饼。与它同时入选该榜的，还有楼外楼、知味观·味庄、西湖国宾馆紫薇厅、三嚥阁等知名饭店餐厅。
七、北京王氏烧饼店地址？
北京市密云区鼓楼东大街花园小区41号楼
王氏烧饼吃早点，这是密云排名第一的小吃。在一个居民区里，也没有大的招牌，我到的时候已经有很多人在排队，可见受欢迎。烧饼分肉烧饼和素烧饼，三块和两块一个，各完一个。肉烧饼是密云特色，趁热吃，香。素烧饼多层，麻酱多用料实在。
八、王氏和王记有什么区别？
王氏的意思1王姓的女人，古代女子一般没有正式的名字，且女子的闺名不可告诉陌生人，故称呼女子为X氏代替名字。2王姓家族和王氏家族的所有人，在古代氏代表家族的名称，从主人到奴仆都是其中一员。
王记一般是商业名称，代表老板姓王，或者创始人姓王。
