一、牛肉大蒸包的做法？
1、用料：牛肉500g、胡萝卜2根、生抽10g、老抽3g、盐适量、大葱2根、黄豆酱2勺、蚝油20g、食用油适量、鸡蛋2个、淀粉适量、十三香3g。
2、牛肉切小块，用厨房纸吸出牛肉的水分，放入绞肉机里搅碎，然后加入鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、盐、黄豆酱、十三香、淀粉搅拌均匀。
3、红萝卜切小丝状，放入锅里加食用油炒略一下。
4、红萝卜凉了后加入牛肉中。
5、大葱切碎加入少量盐和食用油，加入牛肉馅，搅拌均匀。
6、这样调出来的包子馅非常入味，而且口感也很好。
7、包好上锅蒸熟。
二、萝卜大蒸包的做法？
1.
萝卜去皮洗净
2.
白萝卜擦成细丝
3.
锅里烧开水，把檫成丝的萝卜下锅焯水2分钟，沥干冷却后，把萝卜丝的水分挤干
4.
酵母放在碗里，用35度温水化开
5.
酵母水与清水分别倒入面粉中
6.
用筷子搅拌成絮状
7.
面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大
8.
葱、姜洗净切碎备用
9.
青花椒油适量
10.
将肉馅里调入老抽、蚝油、五香粉、花椒油顺一个方向进行搅打
11.
在放入葱末、姜末继续顺一个方向搅打上劲
12.
最后加入挤去水分的白萝卜丝，尝下味道要是淡了，在放点盐，搅拌均匀
13.
用手指在面团上插个洞，不回缩就是发好了，将发酵好的面，排气揉成光滑的面团
14.
发酵好的面团切成小剂子
15.
用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮，包入肉馅，纳褶、封口，包成包子
16.
冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到屉上，二次饧发15分钟左右。大火烧开，转中火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后再打开锅盖，不然包子会塌下去的、起不来、看着扁扁的
17.
萝卜大包子蒸好出炉喽
三、素馅大蒸包做法？
食材：猪肉、扁豆、面粉、鸡蛋、酱油、香油、花椒、葱姜、盐、五香粉、白胡椒粉、糖。
做法：
1.将准备好的面粉倒入盆中，并少量的加入清水不断的搅拌直至面粉被搅拌成絮状，然后再将絮状的面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在一边发酵。
2.将扁豆上的老筋撕掉，清洗干净以后，放入开水中煮熟后捞出沥干水分，再切成小丁。
3.在锅中加入适量的水，放入花椒煮开后关火，捞出花椒，将花椒水放凉。
4.将猪肉清洗干净，切成肉馅，在肉馅中打入一个鸡蛋，以及少量的花椒水，用筷子向一个方向不断的搅拌，然后加入适量的酱油、香油、糖、盐、葱姜末、白胡椒粉以及五香粉，然如加入扁豆丁继续搅拌。
5.去除发酵好的面团，在案板上揉均匀，再将面团分成若干份，做成剂子压扁擀成饺子皮，将准备好的馅料放入到饺子皮里捏成饺子即可。
四、怎样做芹菜大蒸包？
先把芹菜洗干净，控干水分，放到案板上切碎，买些肉用绞肉机绞碎，跟芹菜放一起，往里面加盐。十三鲜，鸡精。味精。耗油，搅拌均匀，放一边。
往盆子里到点面，放点发酵粉用温水划开揉光滑，让面二次发开。就可以包包子了
五、养生蒸包
今天我要和大家分享一种非常健康的中国传统食物——养生蒸包。这种美味的食物不仅味道鲜美，而且营养丰富，是许多人喜爱的养生食品之一。
养生蒸包的制作方法
要制作养生蒸包，首先需要准备好面粉、各种蔬菜和肉类等食材。将面粉揉成面团后，包入切碎的蔬菜和肉类馅料，然后用锅或蒸锅蒸熟即可。
养生蒸包的营养价值
养生蒸包中富含各种蔬菜和肉类，提供了人体所需的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。蒸制食物相对油炸食品更为健康，有助于减少油脂摄入，适合追求健康生活方式的人群食用。
养生蒸包的功效
经常食用养生蒸包有助于补充营养，增强免疫力，调节肠胃功能，是一种既美味又有益健康的食物。尤其适合忙碌的现代人，提供了一种方便简单的养生选择。
养生蒸包的美味建议
为了让养生蒸包更加美味可口，可以根据个人口味添加调味料，如生姜、葱等，提升食物的口感。另外，可以尝试不同种类的蔬菜和肉类搭配，创造出更多不同口味的养生蒸包。
结语
养生蒸包是一种传统的健康食物，不仅味道鲜美，而且营养丰富，符合现代人追求健康生活的需求。希望大家可以尝试制作并享用这道美味的养生食品，为自己和家人带来健康和快乐。
六、南瓜肉馅大蒸包的做法，南瓜肉馅大蒸包怎么做？
原料：肉馅、南瓜、葱、面粉、鸡蛋、生抽、盐、鸡粉、十三香、花椒油、姜末、酵母。
做法步骤：
第1步、准备原料。
第2步、酵母温水化开，打一个鸡蛋打散与酵母搅拌均匀。
第3步、和成光滑面团等待醒发。
第4步、南瓜切小丁。
第5步、差不多比玉米粒稍大点。
第6步、肉馅加入调料，姜末，葱花，生抽等搅拌均匀。
第7步、然后把南瓜丁与肉馅混合拌匀。
第8步、醒发好的面团充分排气，揉光。
第9步、切相同大小面剂子。
第10步、取适量肉馅放与面皮中，包成包子。
第11步、上锅蒸十五分钟即可。
第12步、成品。
七、包大蒸包40斤韭菜配多少肉?
根据自己的喜好来决定。
一般来说包韭菜馅包子，其韭菜和肉的比例没有很明确的规定，一般都是根据自己的口感和喜好来决定比例的。
韭菜不会缩水，若是韭菜多于肉的话，其口感会比较偏干一些，喜欢比较干的包子的人群，建议韭菜与肉的比例是4:2到5:2左右。
若是韭菜少于肉的话，其口感会比较紧实，口感比较湿，喜欢这种包子的人群，建议韭菜与肉的比例是2:3到4:5左右。
八、蒸包要蒸多久？
如果包子馅为素馅，蒸十七八分钟就够了。如果是蒸肉馅的包子，时间往往比普通的包子要长一点，要20分钟左右。还有一点需要注意，蒸完后，千万不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。
九、大头菜肉大蒸包做法？
1.酵母泡打粉加入面粉搅拌均匀，加不高于35℃的温水搅拌成颗粒状揉成光滑面团盖上保鲜膜，放置一旁醒发。
2.大头菜切碎放少量精盐挤干水分。
3.猪肉剁成肉馅。
4.把剁好的大头菜和猪肉馅拌在一起，加入所有调料和油，顺一个方向搅拌，中间如果感觉馅料发干可以加少量清水。
5.面团发酵至两倍大就好了，放到面板上擀成长条。
6.切成同等大小的剂子。
7.擀成中间厚边上薄的面片。
8.放入调好的馅料。
9.包成包子。
10.蒸锅放水依次放入肉包，摆放时要留有缝隙。
11.大火烧开后蒸15钟关火 ，3分钟后起锅。
12.成品 吃一口满嘴留香
