一、老仓醋米线做法？
老仓醋米线准备米线温水泡发，高汤上锅煮制加入调味料，米线，鸡肉青菜等等。
二、老仓醋米线的醋是什么醋？
老仓醋米线的醋应该是正宗酿造的山西老陈醋，只有正宗酿造的山西老陈醋才有那个味。
三、老仓醋米线怎么做？
老仓醋米线准备米线温水泡发，高汤上锅煮制加入调味料，米线，鸡肉青菜等等。
四、老仓醋米线肉沫怎么做？
郫县豆瓣两勺，鲜辣片一勺，甜面酱一勺，胡椒粉半勺，花椒粉半勺，豆干适量，肉丁适量
做法
1、热锅凉油，倒入切成小丁的豆干，炒至表皮有泡泡出现，用铲子按按是干干的感觉，就可以把豆干盛出来备用了。
2、肉丁炒至断生即可。(最好再有一点肥点的肉馅)
3、锅中倒油，放入郫县豆瓣，中小火炒出红油，再放入鲜辣片，煸炒一会。
4、再放入肉丁，此时要开大火不停翻炒，炒出郫县豆瓣，辣片，肉丁中的水分。
5、炒至锅中的油泡泡，由大的鱼眼泡变成小而密集的时候，基本上水分就炒的差不多了。(或者锅中的油看起来比之前清亮，也就可以了。)
6、倒入最开始炒好的豆干，放入胡椒粉，花椒粉，再翻炒3—5分钟。使其混合均匀。
7、最好加入少许甜面酱，翻炒拌匀。给肉酱增加酱香。
8、放入容器中至凉，移入冰箱冷藏室，可放置半年不坏
五、老仓醋米线辣椒油的做法？
:辣椒粉准备好,加入椒粉,胡椒粉,五香粉,盐,搅拌均匀,油放锅里烧开冒烟,起锅浇入拌好的辣椒粉里搅拌均匀、然后倒入醋、酱油,如果喜欢香油也可以加点,搅拌,OK
六、云南老仓醋配方？
辣椒粉准备好,加入椒粉,胡椒粉,五香粉,盐,搅拌均匀,油放锅里烧开冒烟,起锅浇入拌好的辣椒粉里搅拌均匀、然后倒入醋、酱油,如果喜欢香油也可以加点,搅拌
七、老仓醋怎么制作？
第1步：蒸料 每蒸一次，需要最少两个小时
原料的选用也很讲究。可以酿出的原料主要有五种，分别是高粱、豌豆、大麦麸皮、谷糠和大曲。首要的原料是高粱，选取高粱的好坏直接影响醋的质量，因此，高粱需用粒大饱满的，出淀粉率高的。 选好原料后，将高粱放入粉碎机打碎。然后，加上辅料谷糠，再洒上水，进入蒸锅。蒸房里有两口大锅，这两个大锅可以蒸料1200多斤。每蒸一次，需要最少两个小时的时间。
八、仓醋米线是哪里的特色？
云南普洱特色
老仓醋米线：二十多年前从普洱传入昆明，它的米线是由来自元阳梯田哈尼梯田与其它种类米制作而成。所以与其它米线相比起来，老仓醋米线颜色为偏深一点的粉红色，且富含钙、铁、锌、硒、铜、镁、钾等多种微量元素，营养价值更甚，而口感也比白米线更Q弹有韧性。
秘方熬制的高汤香气宜人，味道甘香醇美，比之清汤更让人回味无穷。只搭配着简单青翠的韭菜、葱花、香菜，汆过的豆腐皮，肉末混合着芝麻碎。整碗米线仅仅用酱油来调味，入口回甜、软糯清香，吃一半后加入老仓醋秘制的油辣椒、花椒油等佐料。红米线的清香甘甜、高汤的醇香浓厚、油辣椒温润的糊香辛辣、花椒油的醇麻爽口完美融合在一起，狠狠刺激着人的味蕾。
吃老仓醋米线必须配上一碗像琥珀般美丽的秘制美人醋！清爽酸甜、开胃消疲，还能提高新陈代谢、美容养颜。
九、老仓醋多少一桶？
你好，老仓醋的话，一般价格会在20到30元左右就是一桶，你不要买贵哦，希望我的回答对您有所帮助，祝您生活愉快哦，谢谢
十、米线醋是什么醋？
是米醋比较好。米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。
米醋是众多种类醋中营养价值较高的一种，含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等。
