一、鼎香坊里脊肉饼酱料做法？
主料：面粉，里脊肉，辅料：盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉，炸鸡粉。
1、里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时。
2、面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。
3、再次揉均匀。
4、擀成大片之后，在上面刷上一层香油。
5、上下左右折叠，像叠被子一样。
6、再次擀成大片再，然后卷成长条。
7、切段，每一分两边封口捏紧整理成小圆球。
8、做成饼之后，盖上保鲜膜醒置15分钟。
9、在平底锅内，直到两面金黄饼熟即好。
10、锅中油烧热放入肉片炸至
11、撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。
12、取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。
13、把饼放在吸油纸上吸出油份。
14、把面饼划开。
16、然后夹入面饼中即可食用。
二、鼎香坊里脊肉饼的调料？
香河饼制作方法：
1. 40度左右温水150克，水中加入少许色拉油，这是面团和好的关键。
2. 面粉250克，加40度左右温水150克，和成光滑的面团，醒20分钟。
3. 牛肉馅加入花椒水（花椒水起的作用是肉馅不干，汤汁多）、酱油、盐、十三香、葱姜末、鸡精、香油,葱一定要多放（因为家里就一颗可怜的小葱了，所以放了点葱头充数，唉！)，搅匀。
4. 面团分两份，取一份擀成长方形面皮，一头宽一头窄。
5. 肉馅均匀的铺在面饼上，窄的那头留出四分之一不放肉馅。
6. 折叠，卷成三层。
7. 用宽的那头多出来的面包住馅封口，防止露馅。
8. 放到油锅中小火两面烙至金黄。一定要用小火呦，因为肉比较多，有三层，一定要烙熟。
9. 黄灿灿的香河肉饼出锅喽！看看--汤汁外流，还算不错吧
三、鼎香坊里脊肉饼怎么做？
需要提前准备好的材料包括：面粉 400g、里脊肉 230g、酵母 4g、油 适量、盐 适量、糖 2g、胡椒粉 适量、料酒 5ml、炸鸡粉 20g、吉士粉 5g、淀粉 适量、辣椒粉 适量、孜然粉 适量、生菜 适量。
1、里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时。
2、面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。
3、把面团擀成长方大片，在上面刷上一层香油。
4、把面皮叠好。
5、再次把面团擀成长方大片。
6、然后卷成长条，切成等份小段。
7、每一分两边封口捏紧整理成小圆球。
8、轻轻擀成圆饼依次做好全部。
9、然后盖上保鲜膜醒置15分钟。
10、平底锅稍到一点油放入圆饼，直到两面金黄饼熟即好。
11、锅中油烧热放入肉片炸至金黄取出放在吸油纸上吸出油份。
12、撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。
13、取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出，吸出油份。
14、把面饼划开。
15、取一张生菜放上炸好的里脊肉。
16、然后夹入面饼中即可食用。
四、鼎香坊里脊肉饼怎么做的？
主料：面粉，里脊肉，辅料：盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉，炸鸡粉。
1、里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时。
2、面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。
3、再次揉均匀。
4、擀成大片之后，在上面刷上一层香油。
5、上下左右折叠，像叠被子一样。
6、再次擀成大片再，然后卷成长条。
7、切段，每一分两边封口捏紧整理成小圆球。
8、做成饼之后，盖上保鲜膜醒置15分钟。
9、在平底锅内，直到两面金黄饼熟即好。
10、锅中油烧热放入肉片炸至11、撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。12、取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。13、把饼放在吸油纸上吸出油份。14、把面饼划开。16、然后夹入面饼中即可食用。
五、鼎香坊里脊肉饼腌料是什么风味？
麻香风味。
材料:猪里脊、料酒、姜、蒜、葱、淀粉、麻油、盐、酱油。
1、猪里脊肉洗净后切片，切片的时候尽量切得薄一点，这样能快速炒熟，吃起来就不会硬。
2、姜、蒜、葱切片，撒在切好的猪里脊肉上。
3、接着倒入料酒、盐和酱油，搅拌均匀，腌制半个钟头。
4、半个钟头后将麻油和淀粉放入，搅拌均匀，最好用手来揉一揉，再腌制半个钟头。半个钟头后里脊肉就腌制好了。
六、一个鼎香坊里脊肉饼的热量？
一个鼎香坊里脊肉饼的热量为400大卡。做法:
1.首先取里脊肉在沸油锅里炸过适当时间，然后取出放在铁网上
2.取圆形饼放入沸油锅内炸，3分钟后取出
3.用食用铁夹将圆形饼从一处豁开一个口子。
4.用刷子蘸取甜面酱少许在饼内部涂抹匀称，用食用铁夹夹生菜一片、黄瓜片两片放入饼内
5.用食用铁夹夹取里脊肉放入饼内，适当按压，当肉放满时为止
6.撒上孜然粉，辣椒粉即可。
七、鼎香坊里脊肉腌制方法？
材料：
- 里脊肉：500克
- 料酒：适量
- 生姜：适量，切成片状
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 准备工作：
- 将里脊肉切成约0.5厘米的薄片。
2. 腌制里脊肉：
- 在一个容器中将里脊肉放入，加入适量的料酒搅拌均匀，让里脊肉入味。
- 加入切好的生姜片和蒜末，搅拌均匀。
- 加入适量的酱油，使里脊肉均匀上色。
- 撒上适量的白胡椒粉和盐，根据个人口味调整。
3. 充分腌制：
- 将腌制好的里脊肉用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏室中进行充分腌制。
- 建议至少腌制2小时以上，时间越长味道越浓郁。
4. 烹饪：
- 腌制好的里脊肉可以根据个人喜好选择炒、煎、烤等方法进行烹饪。
- 可以在平底锅中加热适量的油，放入里脊肉片快速翻炒至变色即可。
- 也可以在预热好的烤箱中，将里脊肉片平铺在烤盘上，以180摄氏度左右的温度烤制10-15分钟，直至金黄色。
5. 装盘：
- 将炒或者烤好的里脊肉装盘，并可根据个人口味搭配适量的蔬菜或调料进行装饰。
温馨提示：
- 腌制时间越长，里脊肉越入味。
- 在调味时可以根据个人口味适量增减酱油和盐的用量。
- 烹饪时不要过度加热，以免使里脊肉变得过干。
- 鼎香坊里脊肉入味后可以用于制作多种中式菜品，如宫保鸡丁、咕咾肉等。
希望以上的步骤能够帮助到您。祝您做出美味的鼎香坊里脊肉！
八、鼎香坊里脊肉的做法？
1. 里脊切成片
2. 加生抽、盐和淀粉腌制
3. 油热下里脊翻炒
4. 淋入用生抽、糖、料酒和水调成的汁
5. 水里加点盐，开了烫熟油菜
6. 油菜捞出摆盘，放入炒好的里脊片
九、鼎香坊里脊肉夹馍酱汁的配方？
1、猪里脊肉500克，肥三瘦七，改切成大块，加两匙盐、少量鸡精、胡椒粉、一勺老抽、两大勺料酒，七八片生姜，拌匀，腌制40分钟
2、卤料一包，过水冲洗滤干备用
3、高压锅倒入小半锅水，倒入卤料，加两勺盐、一大勺老抽、一大勺香辣酱、一小勺鸡精、一大勺红糖，搅拌均匀，将水烧开，下入腌过的肉块，然后盖上锅盖，上汽后改小火，炖25分钟
4、闷肉的过程中来做馍，面粉250克置于盆中，中间做个窝，将80ML温水与5克酵母粉调匀，倒入锅中搅匀后揉成光滑的面团，此面团不用揉至完全阶段，揉至扩展阶段就可以了
5、将面团置于盆中，盖上湿布，置于温暖处如28度的烤箱，发酵40分钟，直至面团发至原来的两倍大将面团取出，排气，重新揉匀，分成大小均等的六个剂子，擀成饼形，饬15分钟
6、平底锅开最小火，不要刷油，锅中不要有水分，将面饼坯下入锅中干烙，烙的时候盖上锅盖
7、烙好一面再翻面烙另一面，注意烙的时间不要过长，每一面约1分钟左右即可，不然面饼会烙黑烙糊，就不好看了
8、最后将卤好的肉块捞出，用刀剁碎，与凉拌香菜混合拌匀，用刀在馍上切个口，不要切断，将拌好的肉和香菜夹入馍中即可
十、合肥九香坊里脊肉饼怎么做？
需要提前准备好的材料包括：面粉 400g、里脊肉 230g、酵母 4g、油 适量、盐 适量、糖 2g、胡椒粉 适量、料酒 5ml、炸鸡粉 20g、吉士粉 5g、淀粉 适量、辣椒粉 适量、孜然粉 适量、生菜 适量。
1、里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时。
2、面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。
3、把面团擀成长方大片，在上面刷上一层香油。
4、把面皮叠好。
5、再次把面团擀成长方大片。
6、然后卷成长条，切成等份小段。
7、每一分两边封口捏紧整理成小圆球。
8、轻轻擀成圆饼依次做好全部。
9、然后盖上保鲜膜醒置15分钟。
10、平底锅稍到一点油放入圆饼，直到两面金黄饼熟即好。
11、锅中油烧热放入肉片炸至金黄取出放在吸油纸上吸出油份。
12、撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。
13、取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出，吸出油份。
14、把面饼划开。
15、取一张生菜放上炸好的里脊肉。
16、然后夹入面饼中即可食用。
