一、双汇冷鲜肉和热鲜肉的区别？
双汇冷鲜肉和热鲜肉的主要区别体现在以下几个方面：
生产温度：双汇冷鲜肉的生产过程始终处于0～4℃的低温控制下，而热鲜肉往往在清晨宰杀、清早上市，肉温约为40～42℃，没有经过低温处理。
保质期：由于双汇冷鲜肉始终处于低温控制下，微生物的生长繁殖被抑制，因此保质期较长。相比之下，热鲜肉的肉温较高，微生物易繁殖，保质期相对较短。
口感：双汇冷鲜肉经历了充分的成熟过程，其排酸和蛋白酶、钙激活酶等多种良性因素使肉产生氨基酸和风味物质，口感细腻、鲜嫩多汁、肉香浓郁，且充分保持了营养物质，非常有利于人体的消化吸收。而热鲜肉的肉质坚韧、难咀嚼、难消化、不易吸收。
安全系数：双汇冷鲜肉从原料检疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包装、运输、贮藏、销售的全过程始终处于严格监控下，防止了可能的污染发生。而热鲜肉在屠宰加工后已经卫生检验合格，但在从加工到零售的过程中，可能会受到空气、昆虫、运输车和包装等多方面污染，无法保证肉的食用安全性。
营养价值：双汇冷鲜肉遵循肉类生物化学基本规律，在适宜温度下使屠体有序完成了尸僵、解僵、软化和成熟这一过程，肌肉蛋白质正常降解，肌肉排酸软化，嫩度明显提高，非常有利于人体的消化吸收。
感官舒适性：双汇冷鲜肉在规定的保质期内色泽鲜艳，肌红蛋白不会褐变，肉质更为柔软。
总的来说，双汇冷鲜肉在生产温度、保质期、口感、安全系数、营养价值和感官舒适性等方面都优于热鲜肉。
二、双汇生鲜肉和冷鲜肉的区别？
1、组织结构不同
新鲜猪肉冻结时，由冰结晶所产生的单位面积上的压力很大，引起组织结构的损伤和制破坏。同时，压迫纤维集结。这种由于冰结晶所引起的组织破坏是机械性的，是不可逆的。在解冻时会造成大量的肉汁流失，组织结构发生不可逆的变化。
2、胶体性质不同
新鲜猪肉冻结会使肌肉蛋白度质胶体性质破坏，从而降低肉的品质。蛋白质胶体性质破坏的原因是由于在冻结过程中蛋白质发生变性。
3、肉的颜色不同
双汇冻鲜肉在冷藏储存过程中，由于血红素的氧化以及表面水分的蒸发而使色素物质浓度增加所致道，颜色逐渐变暗，比新鲜猪肉颜色加深。
三、双汇冷鲜肉和雨润冷鲜肉那个进价低？
雨润的大部分单品价格都是偏低的，雨润本身的质量没有双汇的好，所以质量低一点。
四、双汇冷鲜肉和普通鲜肉有何区别？
1、组织结构不同
新鲜猪肉冻结时，由冰结晶所产生的单位面积上的压力很大，引起组织结构的损伤和制破坏。同时，压迫纤维集结。这种由于冰结晶所引起的组织破坏是机械性的，是不可逆的。在解冻时会造成大量的肉汁流失，组织结构发生不可逆的变化。
2、胶体性质不同
新鲜猪肉冻结会使肌肉蛋白度质胶体性质破坏，从而降低肉的品质。蛋白质胶体性质破坏的原因是由于在冻结过程中蛋白质发生变性。
3、肉的颜色不同
双汇冻鲜肉在冷藏储存过程中，由于血红素的氧化以及表面水分的蒸发而使色素物质浓度增加所致道，颜色逐渐变暗，比新鲜猪肉颜色加深
五、双汇冰鲜肉和冷鲜肉有什么区别？
双汇冷鲜肉和普通肉的区别如下：1、双汇冷鲜肉克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷，始终处于0～4℃的低温控制下。普通肉，如热鲜肉，清晨宰杀、清早上市，肉温约为40～42℃。2、保质期不同，双汇冷鲜肉始终处于低温控制下，微生物的生长繁殖被抑制，保质期较长。
普通肉，如热鲜肉的肉温较高，微生物易繁殖，保质期短。3、口感不同，双汇冷鲜肉经历了充分的成熟过程。普通肉，如热鲜肉的肉质坚韧、难咀嚼、难消化、不易吸收
六、双汇冷鲜肉加盟店一年大概能挣多少钱？
据我所知 冷鲜肉的利润在百分之十五左右四千的百分之十五减去房租水电其它费用就是净利 这是最低的算法如果经营的好 肯定大赚
七、双汇冷鲜肉加盟和直营区别？
一、产权关系不同(本质区别)。
加盟店，与品牌总部是独立主体之间的合同关系，资本是相互独立的，与总部之间除了合同规定的相关细则，并无资产纽带。
直营店，则隶属于总部，属于同一资本所有，由总部直接运营、集中管理。相较而言，直营店的发展更易受到资金和人员的限制，但是，从另一方面讲，在新品研发、技术更新、应用等方面更有优势。
二、管理模式不同。
加盟店的核心在于品牌总部对于特许经营权的转让，这一点，由初期缴纳的费用（加盟费、管理费、保证金）得以体验，品牌总部是转让方，加盟店是接受者，一个品牌可以有很多的加盟店，各自的人事和财务是相互独立的。
直营店，不管有多少家，总部对其拥有所有权和决定权，自主权、创造性、主动性均受限，当然，对于总部而言，架构庞大，人员众多，管理难度系数也是较高的。 中国加盟中的加盟六步法中就有关于直营店和加盟店的区别，可以很大程度上降风险！
八、农村可以开双汇冷鲜肉连锁店吗？
当然可以开。
最好开在农村的超市或百货店里，相辅相成。
九、双汇冷鲜肉和普通猪肉有什么区别？
1、生产温度不同，双汇冷鲜肉克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷，始终处于0～4℃的低温控制下。普通肉，如热鲜肉，清晨宰杀、清早上市，肉温约为40～42℃。
2、保质期不同，双汇冷鲜肉始终处于低温控制下，微生物的生长繁殖被抑制，保质期较长。普通肉，如热鲜肉的肉温较高，微生物易繁殖，保质期短。
十、冷鲜肉加盟店年收入10w靠谱吗？
我是双汇生鲜业务员，负责东莞区域，加盟双汇，不需要加盟费，有15到20个点的毛利，看你销量情况了，正常一个特约店的日销量在80公斤左右，日毛利500左右，一年也就八万左右的利润。
