一、泡椒羊肉汤的做法？
原料：
羊杂300克、泡椒适量、小青椒适量、泡姜适量、野山椒适量、大蒜适量、香菜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、白糖适量、水淀粉适量、味精适量、鸡精适量、精炼油适量、醪糟汁适量、麻油适量。
1、熟羊杂经刀工处理，切成片；泡椒去籽及蒂，一半剁细，一半切成段；小青椒去蒂洗净，切成细粒；泡姜切成姜米；野山椒去蒂，切成细粒；大蒜去皮洗净，切成细粒；香菜洗净，切成细粒；
2、锅置中火上，烧精炼油至四成热，投入泡辣椒段及末、野山椒粒、青椒粒、泡姜米、蒜米，炒香上色，倒人羊杂，放人料酒、胡椒粉、白糖、醪糟汁、盐，颠锅翻炒均匀，用水淀粉勾芡，收汁亮油，烹入味精、鸡精、麻油，推转均匀，起锅盛入盘中，撤上香菜即成。
二、泡椒羊肉汤锅做法？
泡椒 20个生抽 几滴老抽 几滴牛肉 500-700克姜 5片蒜 5瓣豆瓣酱 2大勺糖 适量当季蔬菜 适量
步骤 1
羊肉切块（不要过水不要过水不要过水重要的事说三遍）姜切片 蒜 泡椒切开
步骤 2
油烧热之后加入糖 炒糖色 颜色较深后即可
步骤 3
放入豆瓣酱 炒出红油
步骤 4
加姜 蒜 泡椒炒出香味
步骤 5
放入羊肉 炒至肉变色
步骤 6
加水，可以稍微多加一点无所谓
步骤 7
加适量生抽老抽 不要太多 然后加盐
步骤 8
炖至羊肉软
步骤 9
加适量鸡精调味即可
三、羊肉汤里的粉丝怎么泡？
1、主料：红薯粉丝1把、香菜2棵、午餐肉100克、羊肉汤适量。
2、辅料：水适量、盐酌情。
3、把红薯粉丝放在温水中提前泡软。
4、100克午餐肉，切成小厚片。
5、香菜2棵，洗净备用。
6、锅中加入羊肉汤，再根据情况加入适量水，下入泡软的粉丝。
7、粉丝煮至完全透明，没有白心时，下入午餐肉片，煮片刻。
8、再下入香菜，翻拌均匀，香菜变软即可。
四、安顺泡椒羊肉汤的做法？
步骤一
1.锅里加入适量的清水，然后倒入少许的料酒姜片，用大火煮滚，将切好的羊肉倒入锅中，羊肉焯水的时候不要加盖，让羊肉的膻味边煮边散发出去。
步骤二
2.骨头与肉分开放置，先爆炒骨头，再爆肉
步骤三
3.洗锅下油，爆炒羊肉，锅中放油稍微多些，炒羊肉油少不好吃，油滚了先放姜、骨头、羊脚，稍微爆一下，等表面稍微变色，再把肉块放进去，一同爆炒，待羊肉表面微黄，捞出。
步骤四
4.再次洗锅下油开始炒辣椒和香料。
步骤五
5.香味出来后，在倒入切好的泡椒。
步骤六
6.炒制时一定要注意火候，注意不要焦锅了，接着倒入羊肉。
步骤七
7.好好吃~~
五、羊肉汤泡馍的家常做法？
首先要将羊肉汤炖好，把羊肉切成小块清洗干净，超过水之后在锅中放入八角桂皮香液，等向量和液氨进行调味，放入羊肉炖一个小时，然后把馍掰成小块，加羊肉汤就可以了
六、泡大米水能熬羊肉汤吗？
泡过大米的水是能够熬羊肉汤的。日常生活家庭中，泡过大米的水，富含氨基酸，多种维生素以及消化酶、甘糖的各种微量元素，用来清洗羊肉，可以充分去除羊肉的血腥味，也可以用来炖煮羊肉，经过大米泡水熬制的羊肉汤，不管是在味道或者口感上，都比清水更香浓更醇厚。
七、羊肉汤泡糖饼的做法？
步骤1
羊肉切大快，凉水下锅，倒稍微料酒，撇去血沫捞出备用。
步骤 2
调料准备好。
步骤 3
把焯好的肉，葱姜，花椒，大料，香叶，料酒，盐一同倒入高压锅。
步骤 4
大气上来转小火压30分钟。
步骤 5
这就是霍州烧饼。
步骤 6
切成大块。
步骤 7
葱花，香菜切丁备用。
步骤 8
汤好了！放葱花，香菜，白胡椒，鸡精。
步骤 9
泡上烧饼，开吃吧！
步骤 10
还可以放点辣椒，醋，看个人喜好了！
八、煲羊肉汤可以放鱼泡吗？
肉和鱼同吃一般没有影响 鱼跟羊组合起来就是“鲜”,其实羊肉跟鱼一起吃一般不会有不良影响,而在陕西一带,更是喜欢把鱼和羊肉一起煮汤,味道也是相当鲜美的。
九、羊肉泡馍和羊肉汤的区别？
很高兴回答您这个问题，羊肉泡馍和羊肉汤的主要区别是，羊肉泡馍是要把烙好的饼，掰碎以后泡在羊肉汤里煮一下，因此比较粘稠，而羊肉汤，主要就是煮羊肉的鲜汤，里面不需要加烙饼，羊肉泡馍是一种陕西的主食，而羊肉汤主要是喝汤，这就是他们的主要区别，我的回答仅供参考，谢谢，
十、羊肉汤泡馍的具体做法？
1，首先将羊肉和羊骨放在水中泡上2小时，泡出血水，中间换几次水。
2，将泡出血水的肉和骨放入清水中煮开2-3分钟，煮出血污，然后将水倒掉，肉和骨清洗干净。
3，再将肉和骨放回锅里换上新水，约3升。
4，用大火烧开，撇去浮沫，然后将备好的香料放入，盖严锅盖。
5，我用的香料是大料1个、花椒3克、桂皮4克、葱80克、姜20克，如果有草果、小茴香、白芷、良姜、砂仁、丁香、山奈用上些就更好了，有人说最重要的是小茴香。
6，待到上气，改小火，保持一直上气的状态煮30分钟。注：如果是普通锅约2小时。
7，解压后，如果羊肉可达到用筷子轻轻穿过，就将肉捞出备用。
8，骨头仍留在锅里，盖严锅盖，大火煮上气，改小火，保持一直上气的状态煮30分钟，这样骨头就全煮酥了，羊肉汤也就煮好了。
9，骨头煮好后我们开始泡馍，泡好的黄花菜，摘去硬头，一撕为二。
10，泡好的木耳摘成小朵。
11，粉丝用温水泡开后，用冷水冲洗一下。
12，饦饦馍一掰两半，再从中间劈开，撕成两半，然后掰成黄豆大小的小粒，且每一小粒都带有饼皮和饼心。(饦饦馍专门用于泡馍)
13，煮好的羊肉切成厚片。
14，坐锅，多舀些羊肉汤，下黄花菜和木耳煮熟。
15，然后将羊肉片入锅煮开，加盐调味。
16，最后将掰好的馍和粉丝下锅煮开后浇些牛羊油，也叫明油，羊肉泡馍就煮好了。
17，吃羊肉馍要用大海碗，同时配上辣椒酱、糖蒜、青蒜苗和香菜一同上桌。挖点辣椒酱放在碗上面，撒些青蒜苗和香菜，不要搅拌，从边上掏着吃，叫蚕食，说是一搅拌香味就散发了，如感觉腻口就咬一口糖蒜
