一、陆老爹猪蹄做法？
猪蹄做法
主料
猪蹄
2个
西兰花
150g
辅料
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
干红辣椒
适量
桂皮
适量
八角
适量
花椒
适量
丁香
2粒
香叶
1片
冰糖
适量
黄酒
适量
酱油
适量
盐
适量
醋
适量
水
适量
步骤
1.最主要材料
买猪蹄的时候让商家从中间片开后剁成小块，然后泡洗干净
2.锅中加水将猪蹄焯烫5分钟去掉血水后捞出沥干
3.炒糖色：炒锅加热后倒油，加热适量冰糖，变为褐色冒小泡时下入猪蹄翻炒上色
4.加入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味后烹饪黄酒和适量的醋
5.加入酱油也可以加入适量老抽来调节颜色
6.加入刚刚可以没过主料的水和各种香料烧开
7.倒入电压力锅中，加入适量的盐
8.盖好盖子，启动高压锅，保压约50分钟。待自然泄压后打开，装盘。
9.这段时间可以将摆成小朵，用油盐水焯烫、过凉。控干后加少许蒜泥、盐、味精拌一下，围在摆好盘的四周。
10.取适量的汤汁加入到炒锅中，大火收至汤汁浓稠后，浇在炖好的猪蹄表面即可。
二、山东猪蹄美食介绍？
青岛有一家酒店，叫复盛酒店，酒店里有一个招牌菜—复盛猪蹄，吃过几次，最大的特点就是一点不粘手，不油腻，没有一点肉腥味。猪蹄做的软，手轻轻一撕就掰开了，熟客去这家酒店消费，很多是奔着猪蹄去的。
其实酒店前身是专做卤猪蹄的，后面才经营酒店，现在卤猪蹄的工厂还在正常生产，并且规模还在扩大，酒店的生意也非常好。
去酒店吃饭，可以专门买包装好的猪蹄带回家，送人也非常不错。有机会可以去品偿。
三、山东哪家猪蹄子好吃？
流亭猪蹄。
作为青岛的特色菜，在各大餐饮机构几乎都能看到它的身影。
而大家公认的最正宗、传承最久远的就是周氏流亭猪蹄，一直以来都是大家逢年过节送礼、自食的必选。
同时，作为青岛地域性特色纪念产品的代表，流亭猪蹄还深受海内外消费者的喜爱。
四、山东枣庄猪蹄的做法？
主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
做法:1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。
2、姜、葱拍破待用。
3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。
4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
五、山东哪里猪蹄最好吃？
在山东青岛，只要一提猪蹄，很多人都会条件反射地想到“流亭猪蹄”。流亭猪蹄是青岛特色美食之一，因产自城阳区流亭街道而得名。该美食色泽鲜亮、味道清爽、口感软糯，有“天下第一蹄”的美誉。而在众多流亭猪蹄品牌中，又以“周氏流亭猪蹄”最为出名。
六、多仁多猪蹄全国哪些城市有加盟店？
云南省 1家 0.76%
考察门店地址 云南省保山市腾冲市腾越镇天成社区腾北小区14栋32号
内蒙古 1家 0.76%
考察门店地址 内蒙古自治区包头市东河区环城路南美岸华庭小区1-135号
四川省 1家 0.76%
考察门店地址 四川省宜宾市南溪区紫云街北段94号附近
天津市 1家 0.76%
考察门店地址 天津市精武镇京华道祥和园西门北区1号
山西省 1家 0.76%
考察门店地址 山西省晋中市榆次区晋华便民市场13号商铺
辽宁省 1家 0.76%
考察门店地址 辽宁省朝阳市双塔区海河路六六七市场西头
吉林省 2家 1.52%
考察门店地址 吉林省通化市柳河县前进路48号
广西 2家 1.52%
考察门店地址 广西壮族自治区桂林市龙胜各族自治县华龙街与古龙街交叉口西50米
新疆 2家 1.52%
考察门店地址 塔城地区侨宾路与花园西街交叉口北50米
浙江省 2家 1.52%
考察门店地址 嘉兴市新丰镇新阳路46号
湖北省 2家 1.52%
考察门店地址 仙桃市龙华山街道龙华山建设街七巷一号
湖南省 2家 1.52%
考察门店地址 衡阳市建设北路5号(祁东物价局)
贵州省 2家 1.52%
考察门店地址 贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市清江路绿景春天2栋1层1-6
黑龙江省 2家 1.52%
考察门店地址 哈尔滨市红古路与龙须巷交叉口南50米
安徽省 3家 2.27%
考察门店地址 安徽省芜湖市南陵县籍山镇陵阳东路鲁班书香名邸D2幢1层106室
广东省 3家 2.27%
考察门店地址 广东省深圳市龙岗区龙岗街道南联社区怡丰路28-3号
河北省 3家 2.27%
考察门店地址 河北省石家庄市裕华区谈固西街与金马路交叉口西南50米
陕西省 3家 2.27%
考察门店地址 西安市桃李路8号附近
江苏省 5家 3.79%
考察门店地址 徐州市东苑农贸市场A楼综合楼
山东省 9家 6.82%
考察门店地址 山东省济南市平阴县东关街与五岭路交叉口西北50米
甘肃省 9家 6.82%
考察门店地址 甘肃省酒泉市肃州区正大路国泰家园西门26号门店2-1-4
河南省 10家 7.58%
考察门店地址 开封市五一路与155医院西口向东50米路北
七、山东小吃加盟店排行榜？
看做什么样的了，山东的特色小吃有很多，不同的小吃类型还有很多的品牌可以加盟，常见的山东特色小吃有济南拔丝山药、青岛大包、潍坊肉火烧、济宁甏肉干饭、枣庄菜煎饼、沂蒙光棍鸡、清油盘丝饼、签子馒头、魏集驴肉、莱芜烧饼等等，不过加盟费一般几万元这样，具体看做什么、怎么做喽！
八、怎样煮猪蹄子山东做法？
1)将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。(如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄，毛已经被除去的很干净)
2)姜去皮切成片，大葱切成5cm长的段，大蒜去皮用刀轻拍一下，但不要拍碎。
3)不粘锅中倒入油，大火加热至油5成热时，倒入葱姜蒜，八角，花椒，陈皮，草果，桂皮，香叶和干辣椒，煸炒出香味后，放入猪蹄，然后烹入料酒。
4)倒入生抽和老抽，用铲子翻动猪蹄，使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。倒入开水，没过猪蹄，调入白糖，盖上盖子，改成小火炖煮1个半小时。
5)最后打开盖子，放入冰糖和盐，搅匀后改成大火再煮10分钟，待冰糖完全融化，汤汁慢慢收干即可。
九、山东猪蹄冻正宗的做法？
锅中放适量清水，放一个老姜片，将猪蹄焯一下。
焯好的猪蹄捞出，洗去浮沫。
高压锅煮猪蹄，葱打结放入锅中，并加入姜片、八角。
加入少许料酒。
放少许盐、一点白糖，加清水没过猪蹄。
盖上锅盖，大火煮至喷气后，转中小火煮20-30分钟左右。
将葱、姜片、八角捞出。
猪蹄捞出。
汤留用。
将煮好的猪蹄去骨头。
剩下肉、猪皮、蹄髈筋。
将其切小块。
取一个玻璃保鲜盒，将切好的猪皮猪肉等跟煮猪蹄的汤一起倒入保鲜盒中。
晾凉。
放冰箱冷藏室，冷冻成型。
从冷藏室取出，去掉表面一层油。
剩下的切小块。
18
小碗里放上香醋、生抽、芝麻、辣酱、香菜等做成调料即可沾着吃。
十、山东火锅鸭加盟店
山东火锅鸭加盟店的选择指南
近年来，火锅鸭的美味口感吸引了越来越多的食客，因此也催生了许多加盟店。在众多的选择中，如何找到一家值得信赖的山东火锅鸭加盟店成了人们关注的重点。
优质原料保证美味
山东火锅鸭的美味程度与所选用的原料有着密不可分的关系。一家优质的火锅鸭加盟店应当注重原料的选择与品质，确保每一位顾客都能够品尝到极致的美味。
所选的鸭肉应该是新鲜、嫩滑、肉质饱满的，最好选择经过严格筛选的优质鸭肉。经过独特的工艺处理，使其更加入味。此外，辅助食材的质量也需要高标准的选择，如配料、调味料等，目的是为了提供顾客们最佳的用餐体验。
口碑与历史
一个好的加盟品牌通常都具有良好的口碑与丰富的历史。通过查阅相关的评价、咨询他人的建议可以更好地了解加盟店的实力与信誉。
选择经营时间较长的火锅鸭加盟店是个不错的选择，这意味着他们在市场中积累了丰富的经验，并且能够坚持供应美味可口的火锅鸭产品。这样的品牌较为成熟，能够为加盟商提供更全面的支持与经验分享。
培训与支持
火锅鸭加盟店的优势不仅仅体现在产品，还包括对加盟商的培训与支持。一家好的加盟店应该能够提供全方位的培训，帮助加盟商快速掌握经营技巧与工艺要领。
此外，加盟店还应该为加盟商提供全面的开店支持，包括选址的分析指导、装修设计、供应链管理等方面。这些服务能够大大降低加盟商的创业风险，并且让加盟商更好地专注于经营，提高店铺的盈利能力。
产品创新与持续发展
选择一家有创新能力的火锅鸭加盟店，可以确保店铺在市场中持续发展与吸引更多的顾客。产品创新包括菜单推陈出新、独特的调味搭配、新式烹饪工艺等。这样的加盟店能够满足顾客不断变化的口味需求，吸引更多的忠实顾客。
另外，了解加盟店的发展规划也很重要。一个愿意投资与发展的品牌更有可能带来长期的利润，确保加盟商的投资回报。
总结
在选择山东火锅鸭加盟店时，应考虑以上几点，以确保能够找到一家值得信赖的加盟品牌。优质的原料、良好的口碑、全面的培训与支持、产品创新与持续发展是选择加盟店的关键因素。希望本文的指南能够对有意向加盟山东火锅鸭的朋友们有所帮助。
谢谢阅读！
