一、做奶茶需要哪些材料?
材料:
牛奶、茶叶、白砂糖
制作的步骤如下:
第一步:
我们先将准备的茶叶取适量的放在水壶里煮,茶叶的量依据个人的口味来选择。大约煮十五分钟就可以了,煮好以后不要打开盖子,还要在热水壶里焖上大约八分钟左右,这样保证茶叶的味道能够更好地发挥出来。
第二步:
炒糖:拿一个小锅,将白糖放进去炒,直到白砂糖变成浅褐色的浓稠状。
第三步:
将白糖炒好后留在锅里,然后倒入我们准备的适量的牛奶,注意哦,这个过程要不停地搅拌哦,因为搅拌不够力度的话白砂糖会结块,然后搅拌均匀的话就会好一些。调成小火慢慢煮,直到所有的糖都融化到牛奶中就可以了。
二、做奶茶都需要什么材料?
做奶茶需要以下材料:1.茶叶:奶茶的主要原料之一,可选用红茶、绿茶、乌龙茶等。2.牛奶或奶精:加入牛奶或奶精可以使奶茶变得更加浓稠且口感更好。3.糖:可选用白砂糖、蜂蜜、糖浆等,调节奶茶的甜度。4.珍珠(波霸):奶茶必备的配料之一,有黑珍珠、白珍珠等不同口感。5.其他配料:如布丁、果冻、椰果、芋圆等,能够增添奶茶的口感。6.水:用于冲泡茶叶和珍珠。7.冰块:如果喜欢凉的奶茶,可以加入冰块。8.器具:如杯子、吸管、过滤器、计量杯等。注意事项:1.茶叶选用的种类和质量会影响到奶茶的口感,建议选择新鲜、香气浓郁的茶叶。2.珍珠煮熟后应过冷水,以减少黏连和口感粘性。3.糖的控制需要根据个人口味来,过于甜腻和过于淡都会影响奶茶的口感。
三、做珍珠奶茶需要哪些材料?
珍珠奶茶材料
奶精40g、泡沫红茶6g、珍珠粉圆25g、果糖10ml、红茶200ml、开水200ml、果糖5ml、清水2500ml,制作工具需要准备筛网、雪克壶等,详细的珍珠奶茶制作步骤如下:
一、制作原材料
1、先做红茶水。准备红茶和刚烧开的开水,把开水倒入杯中,闷泡红茶2分钟,然后去掉茶渣,茶水放置一旁备用。
2、开始煮珍珠。把清水倒入锅内煮至大滚,水和粉圆的比例一般是8:1,但如果器具较大,可以增加水量,让珍珠能够浮起来。
3、当水烧开,缓慢地把珍珠倒入锅内,搅拌均匀,开小火煮25分钟,期间搅拌5~6次左右,防止珍珠黏锅,如果过程中发现水太少了,可以加热水让珍珠浮在上面。
4、煮完之后,再闷30分钟。时间结束,将珍珠倒入筛网,用冷水冲洗一遍,并沥干水分,然后加入果糖搅拌均匀,浸渍13分钟左右口感最佳,最后留在一旁备用。
二、制作珍珠奶茶
1、先后将奶精、果糖、红茶水倒入雪克壶之中,把壶扣好,右手或双手拿壶上下摇晃10秒左右,使所有原料充分融合在一起。
2、把原料倒入杯中,再加入300ml的热水,搅拌均匀,如此家庭版珍珠奶茶就制作完成了,喜欢冷饮的话可以加入冰水或冰块,但注意煮好的原料的最佳食用时间在6小时,放太久了会影响口感。
四、在家做奶茶的话都需要买什么材料?
家里做奶茶可以准备茶叶、牛奶、白糖即可。
做法:
1.茶叶烧开
2.然后加入牛奶+糖就完事了
以上是简单的步骤,你也可以选择
白砂糖用不沾的平底锅中小火炒出焦糖色后加入泡水后的茶叶一起小火炒一下,然后加入50克的开水到锅里煮至冒泡
炒一下茶味更香,就是有点费手,记得一定要用不粘锅。
如果不想买茶叶你也可以直接买三得利乌龙茶,也是一样的。反正关键词就是茶+牛奶,甜度不够的话加点炼乳也是可以的。自制你就根据自己口味来就行了。
然后记得准备一个好看的杯子。我喜欢装一次性杯子里,懒得洗杯杯。
五、奶茶什么做材料有什么?
原料种类珍珠粉圆类
珍珠粉圆又称粉圆,外观呈圆形,分为黑珍珠即原味珍珠和果味珍珠,比如橙味珍珠、抹茶珍珠等。
茶系列茶是调配奶茶必不可少的原料之一,它主要分为茶包和袋装茶叶两大类,而最常见的也是我们平常用的最多的红茶和绿茶,比如阿萨姆红茶、伯爵红茶、茉香红茶、麦香红茶等等。
奶系列奶茶的调配主要的就是奶与茶的调配,一般选用鲜奶、炼奶调制味道更醇正, 市面上也有各种奶精来作为替代品,建议少量食用。
六、制作奶茶需要什么材料?
材料:
牛奶、茶叶、白砂糖
制作的步骤如下:
第一步:
我们先将准备的茶叶取适量的放在水壶里煮,茶叶的量依据个人的口味来选择。大约煮十五分钟就可以了,煮好以后不要打开盖子,还要在热水壶里焖上大约八分钟左右,这样保证茶叶的味道能够更好地发挥出来。
第二步:
炒糖:拿一个小锅,将白糖放进去炒,直到白砂糖变成浅褐色的浓稠状。
第三步:
将白糖炒好后留在锅里,然后倒入我们准备的适量的牛奶,注意哦,这个过程要不停地搅拌哦,因为搅拌不够力度的话白砂糖会结块,然后搅拌均匀的话就会好一些。调成小火慢慢煮,直到所有的糖都融化到牛奶中就可以了。
第四步:
牛奶煮好后就可以把我们准备的茶水倒进去了,然后搅拌均匀,继续开小火煮,煮一会就行了,煮一会儿你就可以闻到牛奶和茶叶的香味了,然后就完成了。如果喜欢珍珠、椰果之类的调味品可以在网上买一些,然后根据个人爱好来添加。
然后美味的奶茶就算制作完成了,夏天天气热也可以放几块冰来降温哦!热饮和凉饮都很美味的哦!而且非常健康!
七、自制奶茶需要什么材料?
材料:
牛奶、茶叶、白砂糖
制作的步骤如下:
第一步:
我们先将准备的茶叶取适量的放在水壶里煮,茶叶的量依据个人的口味来选择。大约煮十五分钟就可以了,煮好以后不要打开盖子,还要在热水壶里焖上大约八分钟左右,这样保证茶叶的味道能够更好地发挥出来。
第二步:
炒糖:拿一个小锅,将白糖放进去炒,直到白砂糖变成浅褐色的浓稠状。
第三步:
将白糖炒好后留在锅里,然后倒入我们准备的适量的牛奶,注意哦,这个过程要不停地搅拌哦,因为搅拌不够力度的话白砂糖会结块,然后搅拌均匀的话就会好一些。调成小火慢慢煮,直到所有的糖都融化到牛奶中就可以了。
第四步:
牛奶煮好后就可以把我们准备的茶水倒进去了,然后搅拌均匀,继续开小火煮,煮一会就行了,煮一会儿你就可以闻到牛奶和茶叶的香味了,然后就完成了。如果喜欢珍珠、椰果之类的调味品可以在网上买一些,然后根据个人爱好来添加。
然后美味的奶茶就算制作完成了,夏天天气热也可以放几块冰来降温哦!热饮和凉饮都很美味的哦!而且非常健康!
八、做奶茶店需要进货的原材料有什么?
奶茶:植脂末/鲜奶,淡奶油,红茶,炼奶,淡奶,果糖。
水果茶:乌龙茶(轻度烘焙,轻度发酵,散/小包),果糖,糖浆/浓缩果汁/果泥/果蓉(任选都可以用)
芝士奶盖:果蓉/果泥/果汁,果糖,奶盖粉,乌龙茶。
果味酸奶:浓缩酸奶(8倍/6倍,活菌/非活菌),果糖。
果汁:果蓉/果泥/浓缩汁,果糖
九、竹筒奶茶需要的材料?
材料:炒茶20g,90℃水600ml,冰粒350g
制作:茶叶跟水焖6分钟,滤出茶汤,加入冰搅打均匀
☞竹筒炒茶奶茶(竹筒是500cc大小)
制作:茶汤210ml,黑白淡奶70m,淡奶油15ml,
炼奶10g,果糖15ml,冰粒至满,雪克即可
☞奶茶上面加上芝士咸奶盖,碧根果,草莓冻干粉
能卖出好价格的一杯奶茶
炒茶独特的风味,加上竹筒淡淡的淡雅清香味
十、奶茶底是什么材料做的?
一、煮茶水
1.红茶(冷热均可):锡兰红茶叶:100克,水:4500克。
2.绿茶(适合冷饮):茉莉绿茶叶:100克,水:5500克,冰块:500克(不加冰块的话也可以加纯净水稀释浓度)
3.四季春乌龙茶:四季春乌龙茶叶:100克,水3500克,冰块:500克(不加冰块的话也可以加纯净水稀释浓度)
4.碳培乌龙茶:碳培乌龙茶叶:100克,水:4500克
二、萃茶
1.开水:500-700克,2.茶包:1袋
三、奶茶底
1.茶水:1000克,2.奶精:150克,3.淡奶:50毫升
四、煮珍珠
1.珍珠:100克,2.水:1000-2000克(注:水一定要多),3.果糖:20-50克
五、雪克壶
雪克壶的容量一定要比杯子大100-200毫升,如500毫升的杯子,一定要买750毫升的雪克壶,以此类推。
六、糖水
1.水:1000克,2.白糖:2000克,3.柠檬片:4片,可以代替果糖使用
七、珍珠原味奶茶
1.奶茶底:300毫升,2.果糖:20毫升(灵活运用),3.冰块、珍珠适量,如果热饮把冰块换成等量开水即可。
八、高端奶茶
1.纯牛奶:150毫升,2.淡奶油:50毫升,3.茶底:150毫升,4.果糖:20毫升,5.冰块适量(高端奶茶不适合做热饮)
九、蛋糕奶茶
1.蛋糕奶油:适量(雀巢淡奶油100毫升+鸡蛋布丁粉10克用电动打蛋器打均匀即可)需要注意的是淡奶油必须先冷藏12小时左右,才能打发起来。2.原味奶茶:400毫升,3.燕麦片:适量即可
十、阿华田奶茶
1.阿华田:20克,2.热水:30毫升,3.果糖:20毫升,4.奶茶底:350毫升,5.冰块适量(如果热饮把冰块换成等量开水即可)
十一、果味奶茶
1.果味粉:20克,2.热水:30毫升,3.果糖:20毫升,4.奶茶底:350毫升,5冰块适量(如果热饮把冰块换成等量开水即可)
十二、玫瑰百利奶茶
1.百利甜酒:30毫升,2.果糖:20毫升,3.奶茶底:350毫升,4.冰块、玫瑰花瓣等适量
十三、焦糖奶茶
1.焦糖浆:30毫升,2.奶茶底:350毫升,3.冰块适量(如果热饮把冰块换成等量开水即可)
十四、燕麦奶茶
1.燕麦(奶)粉:30克,2.奶茶底:350毫升,3.果糖:20毫升,4.燕麦片、热水适量
十五、芒果浆奶茶
1.芒果浆:50克,2.果糖:15毫升,3.奶茶底:300毫升,4.冰块适量(如果热饮把冰块换成等量开水即可)
十六、盆栽奶茶
1.打发后的奶油:适量(雀巢淡奶油100毫升+糖粉10克用电动打蛋器打发均匀即可)注意:是淡奶油必须先冷藏12小时左右,才能打发起来
2.奶茶底:400毫升,3.果糖:20毫升,4.奥利奥饼干碎:适量,5.薄荷叶:1个
十七、紫薯奶茶
1.紫薯泥:30毫升,2.奶茶底:350毫升,3.冰块适量(如果热饮把冰块换成等量开水即可)
十八、仙草奶茶
1.仙草冻:10克,2.椰果:10克,3.珍珠:10克,4.葡萄干:10克,5.熟花生:10克,6.红豆(蜜豆),7.果糖:20毫升,8.奶茶底:400毫升。