一、紫米红豆奶茶做法大全？
用料
红豆 30克
紫糯米 15
牛奶 一瓶
红茶包 一包
炼乳 适量
代糖 适量
红豆紫糯米奶茶的做法步骤
步骤 1
准备材料。（红豆需要提前泡好呀） 在适盒煮饭盒加入水。（水量需要低于右侧刻度1）
步骤 2
紫米洗干净，放入炖盅。加入没过米一指的水量。
步骤 3
将红豆放入炖盅，加入适量水。
步骤 4
点击炖煮模式。记得打开蒸汽孔。 待炖煮好后，根据自己的口味在紫糯米和红豆中加入代糖和炼乳。
步骤 5
一层紫米，一层蜜红豆，装杯。（提前做好冷了没关系，后面的奶茶滚烫的正好中和）
步骤 6
在炖盅中倒入一瓶牛奶，加入红茶包。 继续选择炖煮模式。（想要更节省时间的话，可以将前面步骤中的红豆和紫米放一个炖盅，奶茶放一个炖盅同时煮
二、紫薯奶茶的做法？
用料
紫薯 1个
牛奶 300克
黑白淡奶 100克
炼奶 25克
红茶包 1包
免煮珍珠 1包
做法步骤
步骤 1
备好以上材料。
步骤 2
紫薯去皮，切片放盘子里，蒸熟！
步骤 3
红茶包去纸标签，放入奶茶机的过滤网里！
步骤 4
在灵檬奶茶机里倒入纯牛奶！
步骤 5
再倒入黑白淡奶！
步骤 6
启动奶茶按键。
步骤 7
煮了5分钟左右可以放入免煮珍珠哦！
步骤 8
珍珠煮个25分钟左右。奶茶机就会响出滴滴滴的声音就是好了！
步骤 9
蒸好的紫薯压泥，放入炼奶搅拌均匀！
步骤 10
随着涂抹在杯壁上！
步骤 11
倒入煮好的奶茶，搞定！
三、紫观音奶茶的做法？
1、用料：观音草10g，牛奶150ml，85度沸水200，蜂蜜20ml。
2、首先，将观音草炒熟，备用
3、然后，将炒熟后的观音草，倒入85度沸水中浸泡3～5分钟左右的时间。
4、之后，再加入牛奶，用滤网过滤一下观音草
5、最后，在饮用前加入适量蜂蜜调味即可。
四、紫米的做法？
食材：紫米100克，超细玉米面300克，白面300克，白糖20-30克，酵母7克，桂圆肉100克。
做法：
1、紫米淘洗一下，提前用水浸泡两三个小时。
2、将泡好的紫米放入锅中，加入2指高度的清水，煮至米烂，米煮烂后，如果还有多余的水，可以倒掉，得到这样非常软烂黏稠的柴米粒。
3、将煮好软烂紫米从锅中盛出，放到盆中晾至温热不烫手。
4、在晾好的软烂紫米中，先少量放入超细玉米面和白面，加入白糖和酵母，搅拌均匀，因为每个人煮好的紫米含水量不一，所以加的玉米面与白面量也是不定的，不断搅拌不断加入，直到面团成大面絮状。
5、大面絮揉成柔软适中的紫米杂粮面团，盖上保鲜膜放温暖地方发酵。
6、紫米面团发酵期间，把桂圆肉剪成小碎丁，桂圆肉含糖高，比较粘，用刀剁会粘刀，使用剪刀来剪更方便。
7、等到柴米面团发酵至满身大蜂窝，是原来的2倍大后，我们就可以接下来的操作了。
8、取面板，撒上一层干面粉，将紫米面团揉匀排气并压扁，接下来将剪好的桂圆碎放到面团中间，周边的面往中间团着压紧揉匀。
9、揉好的紫米桂圆面团，表面并没有那么光滑，这没有关系，只要将桂圆肉揉匀在紫米面团中就好。
10、将紫米桂圆面团搓细，分割成多个大小均匀的小面团。
11、每个小面团将做馒头一样，团成圆球形，然后压扁成小饼状。盖上保鲜膜，二次醒发上20分钟，使之明显变大再进行接下来的操作。因为之前我们已经将面团里面的气体排空，要想吃暄软的小饼，必须二次发酵，使里面再次充满空气才行。
12、平底锅烧热，不用加油，直接将小饼码到锅子里，待底面彻底定型后，再翻另一面烙制。
13、烙这个小饼必须要小火慢烙，翻上几次面才能彻底熟透，小饼按压回弹，就是好了。
五、奶茶店的紫米蒸法？
紫米150g，清水400ml，鲜牛奶500g，玫瑰花10g（食用）
做法：紫米正常淘洗干净放入盆放入清水浸泡2小时，捞出，放入干净电饭煲内胆中，加入鲜牛奶搅拌均匀。玫瑰花瓣洗干净控水分用厨房纸擦干放到紫米表面上，盖上盖子，按下煮饭键即可。
六、卡c诺奶茶店酸奶紫米露做法？
原料：黑糯米100克，酸奶150克，冰糖30克
做法：
1.先将黑糯米洗净，用水泡三小时(泡过夜最好，黑糯米很硬)
2.黑糯米放水慢火煮，然后拌入冰糖煮化
3.用模具把煮好的黑糯米扣成可爱的形状，浇上酸奶即可。
温馨提醒：椰奶紫米露中椰奶属性为热适合冬天饮用，酸奶紫米露是冰品适合夏天冷饮。
七、西米奶茶的做法？
西米奶茶的制作食材：
红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。
西米奶茶的做法详细步骤
1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。
2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。
3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。
八、米麻薯奶茶做法？
1、用料：糯米粉80克、玉米淀粉20克、砂糖35克、纯牛奶140克、黄油10克。
2、准备用料，把除了黄油的所有材料放入料理盆。
3、静置几分钟，用刮刀搅拌均匀，把小颗粒压匀，再静置几分钟，拌匀，这样蒸出来的麻薯基本无干粉无颗粒。
4、上锅蒸，大火烧开水后改中火继续蒸，过程大概20分钟左右，基本上面糊凝固就可以啦。
5、把蒸好的麻薯取出来，趁热立即加入黄油，黄油接触到刚刚蒸好的面糊自然就会融化了。
6、待黄油完全融化后用刮刀把麻薯和黄油搅拌均匀，带上一次性手套。
7、趁热各种揉压让麻薯面糊充分吸收黄油，装盘即可。
九、高原紫米的做法？
【紫米寿司】
步骤：
1. 准备食材：
主料：
紫米一份，糯米一份，大米一份（不想放糯米就改成大米）黄瓜半根，胡萝卜半根，鸡蛋两个，肉松适量。
辅料：
食用油少许，萨拉酱或是番茄酱些许。
2. 将紫米，糯米，大米清洗两遍，然后用清水浸泡一个晚上，隔天早晨起来，就可以煮了，按煮饭档即可。
3. 趁煮饭的期间，将胡萝卜，黄瓜切成厚长条，水开，焯下水备用。然后将鸡蛋蛋黄和蛋白分开煎，然后切长条，备用。
4. 在桌上铺一层保鲜膜，抹一层薄油，趁热将热紫米饭平铺上去，撒上一层肉松，再码上鸡蛋条，胡萝卜，黄瓜条，然后，像平时卷寿司那样的卷起来，切块，再淋上自己喜欢的萨拉酱或是番茄酱或是其他的就可以了。
十、紫米桃仁的做法？
食材：核桃仁、葡萄干各10克，紫糯米80克，冰糖、蜂蜜各适量
做法：
1、桃仁切碎;葡萄干洗净；紫糯米洗净后用清水浸泡2小时。
2、置火上，放入清水与紫糯米大火煮沸，改小火熬煮至黏稠，加入葡萄干、冰糖继续熬煮15分钟。
3、熬好的粥晾凉，撒入核桃碎，加入蜂蜜拌匀即可。
